世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2014年のジャガイモ生産量に関するデータによると、中国が約8415万トンで世界一のジャガイモ生産国となり、インド（約4639万トン）、ロシア連邦（約3150万トン）が続きます。日本は26位で約245万トンを生産しており、一部の欧州諸国やアジアの近隣諸国に比べると控えめな生産量となっています。このランキングには地理的な特性、栽培条件、国内消費量、さらには気候変動の影響が反映されています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	84,155,500
2	インド	アジア	46,395,000
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	31,501,354
4	ウクライナ	ヨーロッパ	23,693,350
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	20,056,500
6	ドイツ	ヨーロッパ	11,607,300
7	バングラデシュ	アジア	8,950,000
8	フランス	ヨーロッパ	8,085,184
9	ポーランド	ヨーロッパ	7,689,180
10	オランダ	ヨーロッパ	7,100,258
11	イギリス	ヨーロッパ	5,911,000
12	カナダ	北アメリカ	5,643,277
13	ベラルーシ	ヨーロッパ	5,562,600
14	イラン（イスラム共和国）	アジア	4,988,655
15	ペルー	南アメリカ	4,704,987
16	アルジェリア	アフリカ	4,673,516
17	エジプト	アフリカ	4,611,065
18	ベルギー	ヨーロッパ	4,380,556
19	トルコ	アジア	4,166,000
20	ブラジル	南アメリカ	3,689,836
21	ルーマニア	ヨーロッパ	3,519,329
22	カザフスタン	アジア	3,410,536
23	パキスタン	アジア	2,901,029
24	ネパール	アジア	2,817,512
25	スペイン	ヨーロッパ	2,543,930
26	日本	アジア	2,456,000
27	ウズベキスタン	アジア	2,452,400
28	アルゼンチン	南アメリカ	2,264,804
29	南アフリカ	アフリカ	2,247,495
30	コロンビア	南アメリカ	2,157,568
31	モロッコ	アフリカ	1,950,982
32	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,738,017
33	デンマーク	ヨーロッパ	1,733,400
34	メキシコ	南アメリカ	1,678,833
35	ケニア	アフリカ	1,626,027
36	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	1,575,000
37	イタリア	ヨーロッパ	1,365,440
38	インドネシア	アジア	1,347,818
39	キルギスタン	アジア	1,320,700
40	ナイジェリア	アフリカ	1,173,146
41	オーストラリア	オセアニア	1,171,259
42	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,064,384
43	チリ	南アメリカ	1,061,324
44	マラウイ	アフリカ	1,023,981
45	エチオピア	アフリカ	921,832
46	タジキスタン	アジア	853,738
47	スウェーデン	ヨーロッパ	822,100
48	アゼルバイジャン	アジア	819,319
49	オーストリア	ヨーロッパ	750,637
50	ルワンダ	アフリカ	719,006
51	チェコ	ヨーロッパ	697,539
52	アルメニア	アジア	696,147
53	アンゴラ	アフリカ	671,468
54	イスラエル	アジア	627,734
55	ギリシャ	ヨーロッパ	615,429
56	フィンランド	ヨーロッパ	600,300
57	セルビア	ヨーロッパ	592,046
58	大韓民国	アジア	590,532
59	ハンガリー	ヨーロッパ	567,430
60	ミャンマー	アジア	542,300
61	ポルトガル	ヨーロッパ	539,872
62	シリア・アラブ共和国	アジア	539,611
63	グアテマラ	南アメリカ	523,251
64	ラトビア	ヨーロッパ	505,688
65	スイス	ヨーロッパ	503,800
66	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	503,733
67	リトアニア	ヨーロッパ	468,500
68	レバノン	アジア	451,860
69	ニュージーランド	オセアニア	446,395
70	エクアドル	南アメリカ	421,061
71	スーダン	アフリカ	407,600
72	イラク	アジア	402,302
73	チュニジア	アフリカ	390,000
74	アイルランド	ヨーロッパ	383,000
75	ノルウェー	ヨーロッパ	357,700
76	アフガニスタン	アジア	340,257
77	ベトナム	アジア	321,700
78	トルクメニスタン	アジア	315,732
79	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	300,408
80	リビア	アフリカ	283,385
81	モルドバ共和国	ヨーロッパ	268,018
82	イエメン	アジア	264,986
83	アルバニア	ヨーロッパ	240,000
84	マダガスカル	アフリカ	236,646
85	サウジアラビア	アジア	229,480
86	カメルーン	アフリカ	220,556
87	グルジア	アジア	215,300
88	ヨルダン	アジア	204,084
89	北マケドニア	ヨーロッパ	199,651
90	ブルンジ	アフリカ	181,209
91	ウガンダ	アフリカ	180,956
92	スロバキア	ヨーロッパ	178,817
93	モンゴル	アジア	161,489
94	クロアチア	ヨーロッパ	160,847
95	マリ	アフリカ	157,439
96	ブルガリア	ヨーロッパ	132,651
97	レソト	アフリカ	131,536
98	フィリピン	アジア	119,140
99	エストニア	ヨーロッパ	117,300
100	キプロス	アジア	114,997
101	コンゴ民主共和国	アフリカ	99,572
102	タイ	アジア	99,175
103	スロベニア	ヨーロッパ	96,820
104	ギニア	アフリカ	86,521
105	パレスチナ国	アジア	83,000
106	ウルグアイ	南アメリカ	82,561
107	スリランカ	アジア	82,372
108	ニジェール	アフリカ	79,760
109	コスタリカ	南アメリカ	76,749
110	ドミニカ共和国	南アメリカ	67,195
111	モザンビーク	アフリカ	65,822
112	中国、台湾 中国省	アジア	56,284
113	キューバ	南アメリカ	53,308
114	クウェート	アジア	47,545
115	ブータン	アジア	46,695
116	チャド	アフリカ	41,011
117	ザンビア	アフリカ	33,833
118	ニカラグア	南アメリカ	33,276
119	ハイチ	南アメリカ	32,597
120	ラオス人民民主共和国	アジア	31,095
121	セネガル	アフリカ	29,680
122	ホンジュラス	南アメリカ	25,500
123	モンテネグロ	ヨーロッパ	24,313
124	パナマ	南アメリカ	21,695
125	ジャマイカ	南アメリカ	19,577
126	モーリシャス	アフリカ	19,404
127	ルクセンブルク	ヨーロッパ	18,979
128	ジンバブエ	アフリカ	15,836
129	ナミビア	アフリカ	13,606
130	ブルキナファソ	アフリカ	13,000
131	マルタ	ヨーロッパ	12,559
132	アイスランド	ヨーロッパ	8,300
133	エスワティニ	アフリカ	8,106
134	コンゴ	アフリカ	7,437
135	エルサルバドル	南アメリカ	6,642
136	オマーン	アジア	5,392
137	パラグアイ	南アメリカ	3,600
138	カーボベルデ	アフリカ	2,680
139	コモロ	アフリカ	2,503
140	モーリタニア	アフリカ	2,220
141	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,693
142	ニューカレドニア	オセアニア	1,400
143	東ティモール	アジア	1,327
144	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,313
145	パプアニューギニア	オセアニア	1,199
146	ベリーズ	南アメリカ	1,079
147	アラブ首長国連邦	アジア	914
148	フランス領ポリネシア	オセアニア	565
149	ベナン	アフリカ	171
150	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	165
151	ドミニカ	南アメリカ	147
152	エリトリア	アフリカ	105
153	フィジー	オセアニア	45
154	バーレーン	アジア	37
155	カタール	アジア	29
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2014年度のジャガイモ生産量ランキングは、各国の農業事情や食文化、気候、経済政策などが生産に与える影響を浮き彫りにしています。トップ3である中国、インド、ロシア連邦は、広大な耕地面積と多様な気候条件を活用した生産が特徴です。特に中国は、農業技術の向上と政府の支援政策が生産量の拡大を後押ししており、ジャガイモを主食でも副食でも利用可能な作物として位置づけています。一方でインドでは、人口の増加に伴う国内需要を満たすため、高収量品種や農業インフラの整備が進められています。ロシアの生産は、大部分が国内消費に向けられており、寒冷地でも育つジャガイモの特性が生かされています。

アメリカ合衆国（第5位）や欧州諸国のフランス、ドイツなどは、主に食用のみならず、加工食品や飼料、さらにはエタノール生産など多様な用途でジャガイモを利用している点が特徴的です。一方で日本の興味深い点は、生産量が控えめであるものの、そのほとんどが国内で消費されていることです。北海道を中心としたジャガイモ栽培地帯は、国内需要を支える重要な役割を果たしていますが、農業従事者の高齢化や農地不足が課題として挙げられています。

ランキングデータをもとに世界全体を見渡すと、高生産国が集中する地域と比較的小規模な生産国の間に大きな差があることがわかります。例えば、トップ10全体での生産量の割合は他国を圧倒しています。一方、アフリカや中南米では、ジャガイモの大規模生産が難しい国が多く、気候条件や資源の制約がその背景にあります。特にアフリカでは、慢性的な水不足や土壌の質が重要な課題となっています。

また、ウクライナやロシアなど東欧地域に目を向けると、一つの特徴として紛争や地政学的リスクの影響が生産量や供給の安定性に関わってくることが考えられます。これらの地域で生産が減少することは、欧州全域、さらには国際市場における供給バランスに影響を与える可能性があります。ジャガイモは比較的保存性が高い作物であるものの、大規模な紛争や輸送障害がある場合には、物流の遅延や需給バランスの乱れが生じやすくなります。

未来に向けて考えれば、気候変動はジャガイモ栽培に直接的な影響を与える要因です。極端な気温の上昇や降水量の変化、土壌の劣化が見られる地域においては、作物の品種改良や灌漑技術の導入が急務となるでしょう。また、生産の効率化はもちろんのこと、地域ごとの需要バランスを見据えた国際的な協力や知識共有が必要です。特に発展途上国では、農業技術の教育やインフラの発展が生産能力向上につながると考えられます。

さらに、日本にとっては、農地の再編や農家への補助制度を活用し、ジャガイモの国内供給を安定させる取組みが期待されます。同時に、食品ロスの削減や生産過程での効率改善も重要です。国際的には、ジャガイモ生産の確保と供給の安定性を図ることを通じて、食糧安全保障に貢献することが不可欠です。

結論として、このランキングデータは、ジャガイモが単なる農産物以上の意味を持ち、国際的な需要供給のバランスや地政学的状況を反映する作物であることを示しています。各国の農業政策はもちろんのこと、国連などの国際機関が中心となって、食料問題における協調体制を強化することが求められるでしょう。