世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2016年度のヤギ肉生産量ランキングにおいて、中国が2,255,225トンでトップに立ち、次いでインドが531,180トン、パキスタンが453,000トンとなっています。このトップ3の国での生産量は、全世界のヤギ肉生産量の大部分を占めており、特に中国は圧倒的なシェアを持っています。その後、ナイジェリア、バングラデシュなどが続き、日本は146位で39トンという生産量でした。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,255,225
2	インド	アジア	531,180
3	パキスタン	アジア	453,000
4	ナイジェリア	アフリカ	256,957
5	バングラデシュ	アジア	208,244
6	スーダン	アフリカ	117,000
7	チャド	アフリカ	106,722
8	タンザニア連合共和国	アフリカ	87,320
9	エチオピア	アフリカ	85,789
10	ミャンマー	アジア	79,418
11	モンゴル	アジア	76,903
12	トルコ	アジア	75,322
13	インドネシア	アジア	67,845
14	ネパール	アジア	65,583
15	イエメン	アジア	63,984
16	イラン（イスラム共和国）	アジア	54,709
17	アラブ首長国連邦	アジア	53,000
18	エジプト	アフリカ	52,914
19	ケニア	アフリカ	50,468
20	フィリピン	アジア	49,047
21	マラウイ	アフリカ	44,772
22	アフガニスタン	アジア	44,456
23	メキシコ	南アメリカ	39,531
24	ソマリア	アフリカ	38,786
25	ウガンダ	アフリカ	35,200
26	カメルーン	アフリカ	35,000
27	オーストラリア	オセアニア	33,330
28	サウジアラビア	アジア	31,044
29	ブラジル	南アメリカ	30,804
30	モロッコ	アフリカ	29,817
31	南スーダン	アフリカ	28,287
32	ブルキナファソ	アフリカ	26,828
33	ガーナ	アフリカ	26,285
34	ニジェール	アフリカ	25,651
35	ギリシャ	ヨーロッパ	25,208
36	中央アフリカ共和国	アフリカ	21,782
37	カザフスタン	アジア	20,417
38	アンゴラ	アフリカ	19,574
39	ルワンダ	アフリカ	19,345
40	モーリタニア	アフリカ	19,256
41	ロシア連邦	ヨーロッパ	18,746
42	セネガル	アフリカ	18,732
43	アルジェリア	アフリカ	18,538
44	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,184
45	ジンバブエ	アフリカ	17,172
46	オマーン	アジア	16,463
47	ギニア	アフリカ	14,171
48	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	14,033
49	シリア・アラブ共和国	アジア	13,800
50	トルクメニスタン	アジア	13,260
51	ベトナム	アジア	13,155
52	リビア	アフリカ	12,134
53	フランス	ヨーロッパ	11,715
54	南アフリカ	アフリカ	10,985
55	イラク	アジア	10,299
56	ザンビア	アフリカ	10,213
57	キルギスタン	アジア	10,102
58	スペイン	ヨーロッパ	9,904
59	アルバニア	ヨーロッパ	9,731
60	ルーマニア	ヨーロッパ	9,649
61	チュニジア	アフリカ	9,550
62	アメリカ合衆国	北アメリカ	8,515
63	ヨルダン	アジア	8,260
64	マリ	アフリカ	8,162
65	アルゼンチン	南アメリカ	7,347
66	ハイチ	南アメリカ	6,960
67	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,350
68	エリトリア	アフリカ	6,213
69	ブルンジ	アフリカ	6,065
70	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,000
71	ペルー	南アメリカ	5,827
72	ベナン	アフリカ	5,745
73	コートジボワール	アフリカ	5,193
74	チリ	南アメリカ	5,028
75	ウクライナ	ヨーロッパ	4,900
76	ボツワナ	アフリカ	4,200
77	パレスチナ国	アジア	4,114
78	イスラエル	アジア	3,909
79	ナミビア	アフリカ	3,841
80	マダガスカル	アフリカ	3,719
81	キューバ	南アメリカ	3,536
82	セルビア	ヨーロッパ	3,446
83	トーゴ	アフリカ	3,397
84	レバノン	アジア	3,256
85	マレーシア	アジア	3,192
86	ジブチ	アフリカ	2,306
87	ラオス人民民主共和国	アジア	2,186
88	モザンビーク	アフリカ	2,074
89	大韓民国	アジア	2,047
90	シエラレオネ	アフリカ	2,000
91	ブルガリア	ヨーロッパ	1,949
92	キプロス	アジア	1,915
93	中国、台湾中国省	アジア	1,889
94	カタール	アジア	1,876
95	オランダ	ヨーロッパ	1,810
96	タイ	アジア	1,766
97	エスワティニ	アフリカ	1,707
98	イタリア	ヨーロッパ	1,616
99	ニュージーランド	オセアニア	1,400
100	スリランカ	アジア	1,400
101	クウェート	アジア	1,237
102	ポルトガル	ヨーロッパ	1,157
103	ギニアビサウ	アフリカ	1,115
104	パラグアイ	南アメリカ	1,079
105	リベリア	アフリカ	1,039
106	コンゴ	アフリカ	1,035
107	ガンビア	アフリカ	1,018
108	ドミニカ共和国	南アメリカ	947
109	カーボベルデ	アフリカ	928
110	ジャマイカ	南アメリカ	891
111	オーストリア	ヨーロッパ	712
112	コロンビア	南アメリカ	579
113	クロアチア	ヨーロッパ	500
114	スイス	ヨーロッパ	475
115	エクアドル	南アメリカ	430
116	ドイツ	ヨーロッパ	416
117	東ティモール	アジア	413
118	コモロ	アフリカ	379
119	スロベニア	ヨーロッパ	333
120	ガボン	アフリカ	324
121	ノルウェー	ヨーロッパ	301
122	コスタリカ	南アメリカ	288
123	ガイアナ	南アメリカ	271
124	レソト	アフリカ	261
125	スロバキア	ヨーロッパ	259
126	グアテマラ	南アメリカ	246
127	チェコ	ヨーロッパ	246
128	ベルギー	ヨーロッパ	220
129	バーレーン	アジア	218
130	ブータン	アジア	160
131	ハンガリー	ヨーロッパ	157
132	ホンジュラス	南アメリカ	154
133	中国、香港特別行政区	アジア	99
134	エルサルバドル	南アメリカ	87
135	モンテネグロ	ヨーロッパ	81
136	フィジー	オセアニア	77
137	バハマ	南アメリカ	72
138	フランス領ポリネシア	オセアニア	71
139	リトアニア	ヨーロッパ	70
140	セントルシア	南アメリカ	62
141	モーリシャス	アフリカ	55
142	赤道ギニア	アフリカ	47
143	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	46
144	アルメニア	アジア	44
145	ドミニカ	南アメリカ	41
146	日本	アジア	39
147	ニカラグア	南アメリカ	36
148	マルタ	ヨーロッパ	34
149	バヌアツ	オセアニア	33
150	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	33
151	バルバドス	南アメリカ	29
152	グレナダ	南アメリカ	29
153	トンガ	オセアニア	27
154	中国、マカオ特別行政区	アジア	25
155	ブルネイダルサラーム	アジア	24
156	セーシェル	アフリカ	21
157	エストニア	ヨーロッパ	15
158	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
159	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	13
160	パプアニューギニア	オセアニア	10
161	シンガポール	アジア	10
162	スリナム	南アメリカ	8
163	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	6
164	サントメ・プリンシペ	アフリカ	5
165	プエルトリコ	南アメリカ	5
166	ニューカレドニア	オセアニア	4
167	ルクセンブルク	ヨーロッパ	4
168	クック諸島	オセアニア	2
169	ベリーズ	南アメリカ	1
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2016年度のデータを見てみると、中国のヤギ肉生産量は圧倒的であり、世界全体のヤギ肉供給に対して非常に大きな影響を持っています。このような生産状況は、主に中国の伝統的な食文化や、大規模な畜産業から来ていると分析されます。一方で、インドやパキスタンも高い生産量を誇っており、これらの国々はヤギ肉が食習慣に根付いているため、国内需要も高まりやすい特徴があります。

ナイジェリアやバングラデシュが続く中、アフリカやアジアの国々では、ヤギ肉の消費が生活の一部となっており、特に貧困層にとっては重要なタンパク源です。こうした地域では、国内の食料安全保障の観点からも、ヤギ肉生産が重要な役割を果たしています。

しかし、ヤギ肉生産の現場には様々な課題も存在します。特に、気候変動による農業生産の不安定化や疫病の影響が懸念されています。例えば、アフリカやアジアでは、干ばつや洪水等の自然災害が家畜の健康に悪影響を及ぼすことが多く、それにより生産量が減少するリスクが高まっています。さらに、地域間の紛争や資源争奪も、安定した生産を阻害する要因です。

未来において、これらのリスクを軽減するためには、国際的な協力と共に、地域間での情報シェアリングが必要です。また、持続可能な農業技術の導入や、新たな政策の策定が求められます。例えば、災害に強い農業システムの構築や、移民政策の強化による労働力の確保、またはヤギの飼育方法の改善などが具体的な対策として考えられます。また、新型コロナウイルスも生産や流通に影響を与えており、今後の供給チェーンの見直しも必要です。

結論として、ヤギ肉生産は多くの国での食文化と密接に関わっており、その将来を確保するためには、現実的な対策を講じることが不可欠です。国や国際機関は、地域ごとの特性に応じた支援を行い、効率的な生産体制の構築を進めるべきです。これにより、安定した供給とともに食料安全保障の向上が期待されます。