FAO「国際連合食糧農業機関」最終更新：2026/05/04

メキシコのヤギ肉生産量の推移【1961年～2024年】世界ランキング・統計データ

FAO（国際連合食糧農業機関）の最新データによると、メキシコのヤギ肉生産量は1961年の9,396トンから2023年の41,034トンへと大幅な増加を示しています。特に1970年代初頭に生産量が急増し、その後安定的な増加を経て、2000年代以降は約40,000トン付近で推移しています。このデータはメキシコの農業生産の一部を示し、動物性タンパク質供給の重要な指標の1つとなります。

対象国：メキシコ期間：1961年〜2024年単位：トン表示出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1961年〜2024のヤギ肉生産量の推移グラフ

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実績・推計将来予測生産量ピーク

単位：トン

メキシコのヤギ肉生産量推移について

メキシコにおけるヤギ肉の生産量は、過去60年にわたり大きな変動を経験してきました。1961年にはわずか9,396トンだった生産量が、1970年代に入り急激に増加し、1972年には27,780トンと、10年間で約3倍に増加しました。この増加の背景には、ヤギ肉の需要拡大に加えて、農業技術や畜産管理の改善が要因となったと推測されます。また、南部や中央高地といった地域では、ヤギが乾燥気候に適応しやすいため、比較的少ない資源で飼育できるという点も生産拡大に寄与しています。

2000年代以降は、年間約40,000トンという安定期に入っているものの、一部の年ではわずかな減少や停滞が見られます。2008年には43,128トンとピークを迎えた後、2012年から2015年にかけて39,000トン付近まで減少しました。これには、経済的な要因や家畜病の影響、さらには農業従事者の減少といった課題が関与していると考えられます。

メキシコのヤギ肉生産は、特に内需のある地域で重要な役割を果たし、日常的なタンパク質供給源として定着しています。その一方で、近年の気候変動に伴う干ばつや水不足は、家畜の飼育条件を厳しくしています。また、輸出市場の拡大に向けた品質管理や効率化において、さらなる取り組みが必要です。国際的な比較に目を向けると、中国やインドなどが世界のヤギ肉生産の主要国とされる一方、メキシコが中規模な生産国として差別化を図るには、持続可能な農業政策の策定が求められます。

今後の課題としては、まず気候の変動に耐える持続可能な畜産方法の導入が挙げられます。具体的には、牧境の再整備や飼料効率の改善を進める必要があります。また、技術革新の分野では、ヤギ肉の付加価値を高めるための加工や保存技術の開発が期待されます。これにより、輸出市場への高評価を狙い、国内経済の多角化促進や農村地域の活性化に繋げることができるでしょう。

さらに、牧畜業者への補助政策や教育プログラムを強化することで、高齢化する農業従事者の技術継承と若年層の参入を支援することも重要です。これに伴い、国際的な協力を深め、FAOや関連機関と連携する形で持続可能な畜産のモデルを検討することが望ましいです。

結論として、ヤギ肉生産量の推移はメキシコ農業の発展とその困難を物語る重要なデータです。この生産部門を維持・向上させるためには、農業政策の柔軟性を持たせながら、長期的な視点で地政学的リスクや気候変動に対応する体制を確立することが求められます。これにより、メキシコのヤギ肉生産は地域産業としての価値をさらに高め、国内外へ持続的な影響力を及ぼす可能性を持つでしょう。

メキシコのヤギ肉生産量推移について

メキシコの年度別ヤギ肉生産量一覧

1961年から2024年までのヤギ肉生産量、増減率、世界順位を確認できます。

メキシコの1961年から2024年までの年度別総人口推移
年度	生産量(トン)	増減率	世界順位
2024年	40,706	-0.008%	25位
2023年	41,034	+0.005%	19位
2022年	40,826	+0.009%	42位
2021年	40,479	+0.012%	43位
2020年	40,001	+0.002%	43位
2019年	39,937	+0.002%	42位
2018年	39,851	+0.002%	41位
2017年	39,777	+0.006%	44位
2016年	39,531	+0.004%	46位
2015年	39,390	-0.009%	46位
2014年	39,758	+0.003%	45位
2013年	39,656	-0.044%	45位
2012年	41,492	-0.054%	44位
2011年	43,839	-0.001%	43位
2010年	43,867	+0.014%	41位
2009年	43,242	+0.003%	40位
2008年	43,128	+0.006%	40位
2007年	42,873	+0.003%	39位
2006年	42,728	+0.008%	39位
2005年	42,389	+0.009%	37位
2004年	42,029	-0.004%	37位
2003年	42,195	-0.001%	36位
2002年	42,234	+0.087%	36位
2001年	38,839	+0.002%	36位
2000年	38,760	+0.036%	36位
1999年	37,431	-0.022%	37位
1998年	38,264	+0.085%	34位
1997年	35,269	-0.017%	35位
1996年	35,879	-0.048%	34位
1995年	37,678	-0.026%	35位
1994年	38,699	-0.067%	34位
1993年	41,494	-0.033%	32位
1992年	42,893	+0.091%	33位
1991年	39,314	+0.089%	35位
1990年	36,102	-0.023%	37位
1989年	36,969	-0.04%	35位
1988年	38,500	+0.085%	36位
1987年	35,484	-0.06%	36位
1986年	37,738	+0.074%	36位
1985年	35,136	+0.127%	36位
1984年	31,176	-0.036%	37位
1983年	32,338	-0.041%	37位
1982年	33,719	+0.035%	36位
1981年	32,579	+0.075%	38位
1980年	30,305	+0.024%	37位
1979年	29,595	+0.028%	38位
1978年	28,801	+0.02%	39位
1977年	28,248	+0.006%	39位
1976年	28,075	+0.004%	37位
1975年	27,969	+0.003%	36位
1974年	27,882	+0.002%	36位
1973年	27,814	+0.001%	36位
1972年	27,780	+0.719%	36位
1971年	16,162	-0.036%	46位
1970年	16,767	+0.224%	45位
1969年	13,695	+0.204%	48位
1968年	11,378	+0.022%	51位
1967年	11,133	+0.025%	50位
1966年	10,858	+0.047%	50位
1965年	10,366	-0.047%	51位
1964年	10,879	+0.067%	50位
1963年	10,194	+0.048%	51位
1962年	9,731	+0.036%	55位
1961年	9,396	-	57位