FAO「国際連合食糧農業機関」最終更新：2026/05/04

ロシアのヤギ肉生産量の推移【1961年～2024年】世界ランキング・統計データ

国際連合食糧農業機関が発表した最新データによると、ロシア連邦におけるヤギ肉の生産量は、1992年の18,283トンから2023年の17,910トンへと、約30年をかけてやや減少傾向にあります。2000年代中頃から長期的な減少が続き、近年は生産量が比較的一定の水準に近づいていますが、ピーク時である1994年の22,369トンには及んでいない状況です。この推移は、農業の構造変化や需要の変動、気候条件など多くの要因が関与していると考えられます。

対象国：ロシア期間：1961年〜2024年単位：トン表示出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1961年〜2024のヤギ肉生産量の推移グラフ

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実績・推計将来予測生産量ピーク

単位：トン

ロシアのヤギ肉生産量推移について

ロシア連邦におけるヤギ肉生産のデータを分析すると、1990年代初頭から2000年代初頭にかけては比較的高い生産量を維持していたことがわかります。特に1994年には22,369トンと記録的なピークを迎えました。しかし、その後のデータは1996年以降20,000トン前後で推移しており、2006年以降にはさらに減少基調が現れ、近年の生産量はおおむね18,000トン台で安定しています。

この生産量の変動の背景には、まずロシアの農業セクターでの構造的な変化が挙げられます。1990年代にはソビエト連邦崩壊後の混乱期により、多くの地方農場が分割され、経済的な課題から生産が停滞したと考えられます。その一方で、2000年代以降、国内での需要や市場の変化がヤギ肉の生産に影響を及ぼした可能性があります。特にヤギ肉の需要が国内市場で他の肉類（牛肉や豚肉）に比べて限定的であったことが、供給の縮小を招いたと推測されます。

また、近年の気候変動や極端な気象現象も畜産業にとって重要な要因となっています。ロシアは広大な国土を持つため、地域ごとに異なる気候条件が直接的に生産活動に反映されます。特にヤギの飼育に必要な牧草地の減少や森林地帯での土地利用の変化などが影響した可能性があります。

これらの要因を背景に、ヤギ肉生産の現状にはいくつかの課題が浮き彫りになります。一つは、国内市場の需要喚起の難しさです。他の先進国や発展途上国では、ヤギ肉はヘルシーで高タンパクな食品としての価値が見直されつつありますが、ロシアではその消費が他の主要肉類ほど普及していません。また、効率的な飼育技術や生産手法も必要とされていますが、これには農家や牧畜業者の経済状況やインフラ整備が多分に影響を受けるでしょう。

今後の展望として、ロシア連邦がこの分野での持続的な発展を目指す場合、いくつかの具体的な対策が考えられます。まず、国内外におけるヤギ肉の市場価値を高めるための広報活動が重要です。健康に配慮した食品への需要が世界的に高まる中、その流れに乗り、国内の消費者へ新しい食文化の提案を行うことも有効です。また、生産の効率化を実現するため、農業経営の近代化支援プログラムを導入したり、地域ごとに特化した飼育方法のテクノロジーを普及させたりすることが求められます。

さらに、地政学的な観点にも注目することで、農業政策の一環としての支援強化が期待されます。ロシアは現在、ウクライナ情勢や国際貿易の変動など地政学的リスクに直面している状況です。これらの影響で農産物の輸出・輸入にも制約が生じる可能性があり、その際、国内の自給率を高めるための施策が重要です。ヤギ肉の生産を強化することは、全体的な畜産業の多様性を保つ上でも有益と考えられます。

最後に、疫病や災害リスクへの備えも忘れてはなりません。新型コロナの流行が農業セクターに与えた影響は多岐にわたり、その経験を踏まえて、畜産業における感染症対策や保健衛生の強化が必要とされます。また、地域での極端な気候における適応能力を向上させるために、気候変動モデルを活用した農業政策の策定も不可欠です。

結論として、ロシア連邦のヤギ肉生産量は、近年の安定を見せながらも長期的には課題を抱えています。これを改善するためには、国内市場の活性化、効率的な農業技術の導入、気候変動への対応、さらには地政学的な背景を考慮した政策など、幅広い角度からの取り組みが必要です。国際社会と協調することで、持続可能な農業の未来を築くことが期待されます。

ロシアのヤギ肉生産量推移について

ロシアの年度別ヤギ肉生産量一覧

1961年から2024年までのヤギ肉生産量、増減率、世界順位を確認できます。

ロシアの1961年から2024年までの年度別総人口推移
年度	生産量(トン)	増減率	世界順位
2024年	16,736	-0.066%	50位
2023年	17,910	-0.013%	42位
2022年	18,148	-0.027%	69位
2021年	18,648	+0.001%	71位
2020年	18,636	-0.002%	67位
2019年	18,676	-0.003%	68位
2018年	18,737	+0.027%	68位
2017年	18,244	-0.027%	72位
2016年	18,746	+0.062%	68位
2015年	17,651	+0.008%	72位
2014年	17,515	+0.052%	70位
2013年	16,645	-0.044%	73位
2012年	17,418	-0.023%	69位
2011年	17,832	-0.006%	66位
2010年	17,944	-0.013%	66位
2009年	18,188	+0.015%	64位
2008年	17,923	-0.019%	60位
2007年	18,263	+0.003%	58位
2006年	18,200	-0.073%	59位
2005年	19,631	-0.012%	56位
2004年	19,873	+0.035%	55位
2003年	19,198	-0.05%	52位
2002年	20,199	+0.006%	51位
2001年	20,081	-0.013%	54位
2000年	20,344	+0.03%	53位
1999年	19,754	-0.091%	54位
1998年	21,735	+0.014%	50位
1997年	21,430	-0.027%	48位
1996年	22,029	+0.049%	47位
1995年	21,004	-0.061%	48位
1994年	22,369	+0.002%	46位
1993年	22,328	+0.221%	47位
1992年	18,283	-	50位