世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）によると、2015年度のヤギ肉生産量ランキングでは、中国が圧倒的な1位を誇り、生産量は2,155,657トンでした。インドが521,459トンで2位、パキスタンが441,000トンで3位に続きます。これらの国々は、ヤギ肉が重要なタンパク源であるため、地域経済や文化においても重要な役割を果たしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,155,657
2	インド	アジア	521,459
3	パキスタン	アジア	441,000
4	ナイジェリア	アフリカ	250,699
5	バングラデシュ	アジア	207,900
6	スーダン	アフリカ	116,000
7	チャド	アフリカ	99,840
8	タンザニア連合共和国	アフリカ	90,500
9	モンゴル	アジア	86,356
10	エチオピア	アフリカ	84,984
11	ミャンマー	アジア	77,000
12	イエメン	アジア	70,312
13	トルコ	アジア	69,757
14	ケニア	アフリカ	68,016
15	インドネシア	アジア	64,948
16	イラン（イスラム共和国）	アジア	64,544
17	ネパール	アジア	60,906
18	フィリピン	アジア	56,705
19	エジプト	アフリカ	50,944
20	アラブ首長国連邦	アジア	49,000
21	アフガニスタン	アジア	47,794
22	マラウイ	アフリカ	39,817
23	メキシコ	南アメリカ	39,390
24	ソマリア	アフリカ	38,894
25	ウガンダ	アフリカ	34,300
26	ブルキナファソ	アフリカ	33,457
27	オーストラリア	オセアニア	32,285
28	ブラジル	南アメリカ	31,167
29	サウジアラビア	アジア	29,851
30	カメルーン	アフリカ	29,086
31	モロッコ	アフリカ	28,437
32	ギリシャ	ヨーロッパ	25,854
33	南スーダン	アフリカ	25,549
34	ニジェール	アフリカ	24,947
35	ガーナ	アフリカ	24,774
36	ジンバブエ	アフリカ	21,971
37	中央アフリカ共和国	アフリカ	21,429
38	カザフスタン	アジア	20,962
39	ルワンダ	アフリカ	19,356
40	アンゴラ	アフリカ	19,289
41	アルジェリア	アフリカ	19,052
42	モーリタニア	アフリカ	18,555
43	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,209
44	セネガル	アフリカ	18,052
45	ロシア連邦	ヨーロッパ	17,651
46	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	14,136
47	シリア・アラブ共和国	アジア	13,800
48	ベトナム	アジア	12,820
49	ギニア	アフリカ	12,477
50	リビア	アフリカ	12,348
51	フランス	ヨーロッパ	12,172
52	トルクメニスタン	アジア	11,864
53	オマーン	アジア	11,640
54	南アフリカ	アフリカ	10,814
55	イラク	アジア	10,050
56	ザンビア	アフリカ	10,006
57	キルギスタン	アジア	10,000
58	アルバニア	ヨーロッパ	9,713
59	チュニジア	アフリカ	9,700
60	スペイン	ヨーロッパ	9,120
61	アメリカ合衆国	北アメリカ	8,709
62	ルーマニア	ヨーロッパ	8,641
63	アルゼンチン	南アメリカ	8,506
64	マリ	アフリカ	6,655
65	ハイチ	南アメリカ	6,410
66	エリトリア	アフリカ	6,219
67	ペルー	南アメリカ	5,901
68	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,868
69	ヨルダン	アジア	5,867
70	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,852
71	ベナン	アフリカ	5,649
72	ウクライナ	ヨーロッパ	5,300
73	チリ	南アメリカ	5,147
74	ブルンジ	アフリカ	4,447
75	コートジボワール	アフリカ	4,233
76	パレスチナ国	アジア	4,185
77	イスラエル	アジア	4,179
78	ボツワナ	アフリカ	4,000
79	セルビア	ヨーロッパ	3,701
80	マダガスカル	アフリカ	3,629
81	ナミビア	アフリカ	3,594
82	レバノン	アジア	3,267
83	トーゴ	アフリカ	3,205
84	マレーシア	アジア	2,930
85	キューバ	南アメリカ	2,650
86	ジブチ	アフリカ	2,313
87	ラオス人民民主共和国	アジア	2,141
88	キプロス	アジア	2,061
89	中国、台湾 中国省	アジア	1,997
90	シエラレオネ	アフリカ	1,911
91	イタリア	ヨーロッパ	1,808
92	カタール	アジア	1,780
93	ブルガリア	ヨーロッパ	1,770
94	エスワティニ	アフリカ	1,747
95	タイ	アジア	1,745
96	大韓民国	アジア	1,666
97	オランダ	ヨーロッパ	1,470
98	モザンビーク	アフリカ	1,361
99	スリランカ	アジア	1,350
100	ニュージーランド	オセアニア	1,255
101	ポルトガル	ヨーロッパ	1,221
102	ギニアビサウ	アフリカ	1,136
103	クウェート	アジア	1,127
104	パラグアイ	南アメリカ	1,062
105	コンゴ	アフリカ	1,045
106	リベリア	アフリカ	1,040
107	ガンビア	アフリカ	986
108	ドミニカ共和国	南アメリカ	948
109	カーボベルデ	アフリカ	902
110	ジャマイカ	南アメリカ	731
111	オーストリア	ヨーロッパ	647
112	クロアチア	ヨーロッパ	600
113	スイス	ヨーロッパ	547
114	東ティモール	アジア	456
115	ドイツ	ヨーロッパ	440
116	コモロ	アフリカ	382
117	レソト	アフリカ	356
118	コロンビア	南アメリカ	341
119	ガボン	アフリカ	326
120	エクアドル	南アメリカ	320
121	スロベニア	ヨーロッパ	305
122	ノルウェー	ヨーロッパ	289
123	コスタリカ	南アメリカ	288
124	ガイアナ	南アメリカ	272
125	スロバキア	ヨーロッパ	261
126	チェコ	ヨーロッパ	246
127	グアテマラ	南アメリカ	240
128	バーレーン	アジア	212
129	ベルギー	ヨーロッパ	194
130	ハンガリー	ヨーロッパ	187
131	ブータン	アジア	170
132	ホンジュラス	南アメリカ	155
133	中国、香港特別行政区	アジア	108
134	リトアニア	ヨーロッパ	100
135	モンテネグロ	ヨーロッパ	97
136	エルサルバドル	南アメリカ	87
137	フィジー	オセアニア	84
138	バハマ	南アメリカ	72
139	フランス領ポリネシア	オセアニア	72
140	モーリシャス	アフリカ	71
141	セントルシア	南アメリカ	70
142	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	54
143	赤道ギニア	アフリカ	48
144	アルメニア	アジア	47
145	日本	アジア	46
146	ドミニカ	南アメリカ	41
147	ニカラグア	南アメリカ	35
148	バヌアツ	オセアニア	34
149	マルタ	ヨーロッパ	34
150	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	33
151	バルバドス	南アメリカ	29
152	グレナダ	南アメリカ	29
153	ブルネイ ダルサラーム	アジア	28
154	トンガ	オセアニア	27
155	中国、マカオ特別行政区	アジア	24
156	セーシェル	アフリカ	21
157	エストニア	ヨーロッパ	16
158	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
159	サントメ・プリンシペ	アフリカ	11
160	シンガポール	アジア	11
161	パプアニューギニア	オセアニア	10
162	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	10
163	ニューカレドニア	オセアニア	9
164	ルクセンブルク	ヨーロッパ	9
165	スリナム	南アメリカ	6
166	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	6
167	プエルトリコ	南アメリカ	5
168	クック諸島	オセアニア	2
169	ベリーズ	南アメリカ	1
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ヤギ肉は、特にアジアやアフリカの多くの国で広く消費されている重要な食材です。2015年度のデータは、これらの国々の生産の偏りや、ヤギ肉消費の文化的背景を示しています。中国は全体の生産量の約69%を占めており、これは国の農業政策や消費文化が強く反映されています。中国の急速な経済成長と都市化により、肉類の需要が高まり、その結果としてヤギも重要な生産品となっています。

一方で、インドやパキスタンも生産が活発であり、いずれも生産量は50万トンを超えています。これらの国では、ヤギ肉は伝統的な料理の一部であり、食文化に深く根付いています。しかし、こうした生産量の多さは、地域ごとの農業の持続可能性や環境問題も引き起こしていることが現実です。

さらに、ナイジェリアやバングラデシュなどの国々も生産を行っており、これらの国々では、ヤギ肉が貧困層にとって重要なタンパク源となっています。しかし、これらの国には農業技術の進歩不足やインフラの整備が乏しく、競争力を欠く状況が見られます。このため、国際的な助成金や技術支援が必要です。

アフリカにおけるヤギ肉生産の増加は、地政学的にも重要です。ナイジェリアやチャド、スーダンなど、紛争が続く地域では、家畜の飼育が生活の糧となっていますが、安定性の欠如が生産に悪影響を及ぼしています。地域の治安が安定しない限り、持続可能な生産は難しいでしょう。

今後の課題としては、各国間の協力が不可欠です。特に、ヤギ肉生産に関する国際的な基準や技術の共有が求められます。また、新型コロナウイルスの影響で、貿易や物流に制約が生じているため、これを克服するための地域間の連携が重要です。

具体的な対策としては、ヤギの飼育に関するワークショップや研修プログラムの実施、種の改良を進めるための研究開発支援が挙げられます。さらに、農業政策の見直しや振興策により、ヤギ肉生産を強化することが必要です。これにより、地域住民の生活向上や栄養状態の改善が期待できます。

結論として、データから見えてきたのは、ヤギ肉生産は農業の重要な一端を担っているということです。特に、中国、インド、パキスタンのような国々がリーダーシップをとり、持続可能な農業の模索と地域間協力を進めることが、未来に向けての鍵となります。国や国際機関は、より強固な協力体制を築き、全ての国が恩恵を受けられるような施策を講じることが求められています。