世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2007年度のヤギ肉生産量ランキングでは、中国が1位に1,889,832トンでトップに立ち、次いでインドが533,800トン、パキスタンが356,000トンと続きました。また、日本は149位で、わずか49トンの生産量でした。このデータは各国における食肉生産の重要性や地域特性を示す指標として役立ちます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,889,832
2	インド	アジア	533,800
3	パキスタン	アジア	356,000
4	ナイジェリア	アフリカ	270,662
5	バングラデシュ	アジア	168,700
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	122,500
7	エチオピア	アフリカ	64,600
8	インドネシア	アジア	63,615
9	チャド	アフリカ	62,196
10	エジプト	アフリカ	61,000
11	ギリシャ	ヨーロッパ	56,109
12	トルコ	アジア	50,712
13	フィリピン	アジア	49,532
14	ネパール	アジア	44,933
15	ケニア	アフリカ	44,450
16	メキシコ	南アメリカ	42,873
17	タンザニア連合共和国	アフリカ	38,695
18	モンゴル	アジア	38,600
19	ソマリア	アフリカ	38,025
20	アフガニスタン	アジア	35,100
21	ウガンダ	アフリカ	30,766
22	ブラジル	南アメリカ	29,440
23	ブルキナファソ	アフリカ	29,096
24	ミャンマー	アジア	26,739
25	イエメン	アジア	26,050
26	アラブ首長国連邦	アジア	24,800
27	サウジアラビア	アジア	23,500
28	モロッコ	アフリカ	22,000
29	ニジェール	アフリカ	20,087
30	カザフスタン	アジア	19,340
31	ロシア連邦	ヨーロッパ	18,263
32	コンゴ民主共和国	アフリカ	17,700
33	マラウイ	アフリカ	17,126
34	ガーナ	アフリカ	16,616
35	オーストラリア	オセアニア	16,233
36	アンゴラ	アフリカ	15,900
37	カメルーン	アフリカ	15,700
38	ジンバブエ	アフリカ	14,760
39	モーリタニア	アフリカ	14,550
40	アルジェリア	アフリカ	14,200
41	中央アフリカ共和国	アフリカ	14,050
42	オマーン	アジア	13,750
43	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	13,350
44	アメリカ合衆国	北アメリカ	12,196
45	リビア	アフリカ	11,900
46	セネガル	アフリカ	11,661
47	フランス	ヨーロッパ	11,335
48	ベトナム	アジア	11,310
49	チュニジア	アフリカ	11,300
50	スペイン	ヨーロッパ	10,446
51	南アフリカ	アフリカ	10,160
52	アルゼンチン	南アメリカ	9,899
53	イラク	アジア	9,450
54	トルクメニスタン	アジア	9,400
55	アルバニア	ヨーロッパ	9,300
56	シリア・アラブ共和国	アジア	8,428
57	ギニア	アフリカ	7,896
58	ザンビア	アフリカ	7,680
59	ウクライナ	ヨーロッパ	7,500
60	キルギスタン	アジア	7,323
61	ハイチ	南アメリカ	6,711
62	ペルー	南アメリカ	6,686
63	ブルガリア	ヨーロッパ	5,841
64	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,772
65	エリトリア	アフリカ	5,772
66	チリ	南アメリカ	5,760
67	ルワンダ	アフリカ	5,610
68	ボツワナ	アフリカ	5,400
69	パレスチナ国	アジア	4,945
70	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,927
71	マリ	アフリカ	4,872
72	ベナン	アフリカ	4,816
73	トーゴ	アフリカ	4,806
74	ルーマニア	ヨーロッパ	4,406
75	レバノン	アジア	4,099
76	キプロス	アジア	4,012
77	イスラエル	アジア	3,650
78	中国、台湾 中国省	アジア	3,548
79	キューバ	南アメリカ	3,500
80	ナミビア	アフリカ	3,480
81	ブルンジ	アフリカ	3,138
82	ヨルダン	アジア	3,075
83	コロンビア	南アメリカ	2,980
84	マダガスカル	アフリカ	2,775
85	コートジボワール	アフリカ	2,642
86	セルビア	ヨーロッパ	2,608
87	ジブチ	アフリカ	2,338
88	イタリア	ヨーロッパ	2,227
89	大韓民国	アジア	2,205
90	モザンビーク	アフリカ	1,944
91	エスワティニ	アフリカ	1,854
92	ポルトガル	ヨーロッパ	1,733
93	タイ	アジア	1,650
94	オランダ	ヨーロッパ	1,618
95	ニュージーランド	オセアニア	1,525
96	スリランカ	アジア	1,280
97	エクアドル	南アメリカ	1,273
98	マレーシア	アジア	1,246
99	ラオス人民民主共和国	アジア	1,036
100	ギニアビサウ	アフリカ	1,035
101	シエラレオネ	アフリカ	1,035
102	ガンビア	アフリカ	1,020
103	フィジー	オセアニア	969
104	パラグアイ	南アメリカ	940
105	ドミニカ共和国	南アメリカ	923
106	コンゴ	アフリカ	910
107	カタール	アジア	910
108	クウェート	アジア	801
109	リベリア	アフリカ	801
110	ジャマイカ	南アメリカ	645
111	オーストリア	ヨーロッパ	561
112	スイス	ヨーロッパ	510
113	ドイツ	ヨーロッパ	457
114	カーボベルデ	アフリカ	426
115	東ティモール	アジア	410
116	スロベニア	ヨーロッパ	386
117	コモロ	アフリカ	380
118	クロアチア	ヨーロッパ	378
119	レソト	アフリカ	303
120	リトアニア	ヨーロッパ	300
121	スロバキア	ヨーロッパ	298
122	コスタリカ	南アメリカ	288
123	ノルウェー	ヨーロッパ	285
124	ガボン	アフリカ	275
125	ガイアナ	南アメリカ	270
126	グアテマラ	南アメリカ	226
127	ハンガリー	ヨーロッパ	209
128	バーレーン	アジア	195
129	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	156
130	中国、香港特別行政区	アジア	155
131	ホンジュラス	南アメリカ	149
132	ブータン	アジア	144
133	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	120
134	モーリシャス	アフリカ	107
135	チェコ	ヨーロッパ	104
136	エルサルバドル	南アメリカ	89
137	アルメニア	アジア	80
138	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
139	バハマ	南アメリカ	72
140	日本	アジア	49
141	セントルシア	南アメリカ	46
142	赤道ギニア	アフリカ	44
143	ドミニカ	南アメリカ	42
144	バヌアツ	オセアニア	38
145	ブルネイ ダルサラーム	アジア	35
146	ニカラグア	南アメリカ	34
147	マルタ	ヨーロッパ	33
148	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	30
149	エストニア	ヨーロッパ	29
150	バルバドス	南アメリカ	28
151	トンガ	オセアニア	26
152	グレナダ	南アメリカ	26
153	ベルギー	ヨーロッパ	21
154	セーシェル	アフリカ	20
155	サントメ・プリンシペ	アフリカ	19
156	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	15
157	ミクロネシア連邦	オセアニア	14
158	スリナム	南アメリカ	13
159	パプアニューギニア	オセアニア	11
160	シンガポール	アジア	11
161	中国、マカオ特別行政区	アジア	10
162	プエルトリコ	南アメリカ	6
163	ルクセンブルク	ヨーロッパ	5
164	ニューカレドニア	オセアニア	3
165	クック諸島	オセアニア	2
166	ベリーズ	南アメリカ	1
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2007年のヤギ肉生産量ランキングからは、ヤギ肉生産が特定の国々に集中している現状が明らかです。中国は圧倒的な生産規模を誇り、全体の約60%を占める生産量を記録しています。ヤギ肉は主に、栄養価が高く、脂肪分も少ない食肉として多くの国で消費されています。特にアジアやアフリカでは、ヤギ肉の重要性が高まっており、地域の食文化に深く根付いています。

このデータから言えることは、ヤギ肉生産が国ごとの経済状況や環境条件に密接に関与しているという点です。インドやパキスタンの生産量は、これらの国における肉の需要と飼育技術の進化によって支えられています。対照的に、日本はわずか49トンの生産に留まっており、これは食文化や生産方式の影響が大きいと考えられます。日本ではヤギ肉が一般的な食品としては認知されていないため、需要も限定的となっています。

さらに、地域ごとの課題も浮き彫りになっています。特にアフリカにおいては、気候変動や農業における持続可能性が大きな懸念となっています。例えば、ナイジェリアやエチオピアでは、セキュリティー状況がヤギ飼育に影響を及ぼし、持続的な農業が困難な地域も存在します。これらの国々では、地域間の協力や支援体制を強化し、農業技術の向上や現地コミュニティの振興を図ることが急務です。

地政学的に見ると、定期的にエチオピアやナイジェリアで発生する内部紛争が、ヤギ肉生産にどのように影響しているかも見逃せません。食料の確保は国家の安定に直結しており、紛争地域では生産性が低下しがちです。今後、食料供給の安定を図るためにも、国際的な支援や政策対話の強化が求められるでしょう。

未来に向けては、ヤギ肉生産の増加を目指す国々において、農業技術の革新や飼育方法の改善が必要とされます。特に、日本においてもヤギ肉が食文化として受け入れられるよう、狩猟や養殖に関する教育や啓発活動を強化することで、新たな市場の開拓を図ることが期待されます。これによって、持続可能な食品生産を目指し、農業の多様化を促進することも可能です。

結論として、2007年度のヤギ肉生産量データは、今後の食料生産における地域間の課題や協力の重要性を示唆しています。国や国際機関がとるべき具体的な対策としては、農業技術の普及や地域間協力の枠組みを強化し、持続可能な開発を進めることが求められます。このような取り組みによって、食料安全保障の確保と地域発展を図ることが期待されます。