世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国連の国際連合食糧農業機関が発表した最新データによると、2003年のヤギ肉生産量ランキングの1位は中国（1,512,630トン）、2位はパキスタン（479,000トン）、3位はインド（472,500トン）となりました。これらの国々は、世界全体におけるヤギ肉生産の大部分を占めており、特にアジア地域が中心になっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,512,630
2	パキスタン	アジア	479,000
3	インド	アジア	472,500
4	ナイジェリア	アフリカ	245,373
5	バングラデシュ	アジア	143,000
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	112,580
7	インドネシア	アジア	63,860
8	ギリシャ	ヨーロッパ	59,881
9	エジプト	アフリカ	56,900
10	トルコ	アジア	56,820
11	チャド	アフリカ	48,936
12	アフガニスタン	アジア	48,100
13	メキシコ	南アメリカ	42,195
14	ケニア	アフリカ	41,560
15	ネパール	アジア	39,664
16	ソマリア	アフリカ	39,650
17	エチオピア	アフリカ	35,700
18	タンザニア連合共和国	アフリカ	34,297
19	フィリピン	アジア	33,007
20	ブラジル	南アメリカ	29,400
21	ウガンダ	アフリカ	28,800
22	ブルキナファソ	アフリカ	26,175
23	サウジアラビア	アジア	22,400
24	モロッコ	アフリカ	22,000
25	イエメン	アジア	21,642
26	ロシア連邦	ヨーロッパ	19,198
27	モンゴル	アジア	19,000
28	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,443
29	ニジェール	アフリカ	18,407
30	アラブ首長国連邦	アジア	16,800
31	カメルーン	アフリカ	15,700
32	オーストラリア	オセアニア	15,466
33	ミャンマー	アジア	14,857
34	ジンバブエ	アフリカ	14,640
35	モーリタニア	アフリカ	14,400
36	スペイン	ヨーロッパ	14,240
37	ガーナ	アフリカ	14,098
38	アンゴラ	アフリカ	13,500
39	アルジェリア	アフリカ	12,350
40	中央アフリカ共和国	アフリカ	11,500
41	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	11,115
42	南アフリカ	アフリカ	10,800
43	アメリカ合衆国	北アメリカ	10,458
44	フランス	ヨーロッパ	10,381
45	オマーン	アジア	10,000
46	マラウイ	アフリカ	9,827
47	アルゼンチン	南アメリカ	9,569
48	セネガル	アフリカ	9,487
49	チュニジア	アフリカ	9,400
50	カザフスタン	アジア	9,000
51	リビア	アフリカ	8,700
52	ウクライナ	ヨーロッパ	8,689
53	キルギスタン	アジア	7,225
54	アルバニア	ヨーロッパ	7,200
55	シリア・アラブ共和国	アジア	6,784
56	ブルガリア	ヨーロッパ	6,710
57	ザンビア	アフリカ	6,600
58	ハイチ	南アメリカ	6,533
59	ペルー	南アメリカ	6,294
60	エリトリア	アフリカ	6,120
61	トルクメニスタン	アジア	6,000
62	ベトナム	アジア	6,000
63	ギニア	アフリカ	5,412
64	ルーマニア	ヨーロッパ	5,400
65	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,249
66	チリ	南アメリカ	5,130
67	ナミビア	アフリカ	5,040
68	キプロス	アジア	4,932
69	コロンビア	南アメリカ	4,801
70	パレスチナ国	アジア	4,797
71	ベナン	アフリカ	4,424
72	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,008
73	マリ	アフリカ	3,836
74	ボツワナ	アフリカ	3,720
75	トーゴ	アフリカ	3,690
76	イラク	アジア	3,600
77	イタリア	ヨーロッパ	3,495
78	ルワンダ	アフリカ	3,300
79	中国、台湾中国省	アジア	2,900
80	大韓民国	アジア	2,850
81	コートジボワール	アフリカ	2,840
82	マダガスカル	アフリカ	2,759
83	レバノン	アジア	2,628
84	キューバ	南アメリカ	2,557
85	ヨルダン	アジア	2,481
86	イスラエル	アジア	2,479
87	ジブチ	アフリカ	2,350
88	モザンビーク	アフリカ	2,040
89	エスワティニ	アフリカ	1,854
90	ポルトガル	ヨーロッパ	1,731
91	スリランカ	アジア	1,410
92	ニュージーランド	オセアニア	1,326
93	ブルンジ	アフリカ	1,324
94	エクアドル	南アメリカ	1,193
95	ギニアビサウ	アフリカ	923
96	カタール	アジア	907
97	マレーシア	アジア	898
98	ガンビア	アフリカ	817
99	フィジー	オセアニア	810
100	タイ	アジア	803
101	コンゴ	アフリカ	783
102	ドミニカ共和国	南アメリカ	750
103	オーストリア	ヨーロッパ	705
104	リベリア	アフリカ	666
105	パラグアイ	南アメリカ	633
106	ジャマイカ	南アメリカ	557
107	ラオス人民民主共和国	アジア	528
108	リトアニア	ヨーロッパ	505
109	シエラレオネ	アフリカ	495
110	スイス	ヨーロッパ	477
111	カーボベルデ	アフリカ	472
112	バーレーン	アジア	450
113	オランダ	ヨーロッパ	423
114	スロベニア	ヨーロッパ	400
115	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	377
116	ドイツ	ヨーロッパ	358
117	コモロ	アフリカ	352
118	東ティモール	アジア	340
119	スロバキア	ヨーロッパ	309
120	ガボン	アフリカ	270
121	ガイアナ	南アメリカ	260
122	ノルウェー	ヨーロッパ	256
123	クウェート	アジア	237
124	グアテマラ	南アメリカ	229
125	レソト	アフリカ	225
126	グアドループ	南アメリカ	222
127	コスタリカ	南アメリカ	222
128	クロアチア	ヨーロッパ	198
129	モーリシャス	アフリカ	184
130	ハンガリー	ヨーロッパ	173
131	ホンジュラス	南アメリカ	150
132	チェコ	ヨーロッパ	141
133	ブータン	アジア	135
134	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	110
135	アルメニア	アジア	103
136	レユニオン	アフリカ	84
137	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
138	日本	アジア	72
139	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	70
140	バハマ	南アメリカ	67
141	エルサルバドル	南アメリカ	62
142	中国、香港特別行政区	アジア	53
143	セントルシア	南アメリカ	52
144	ベルギー	ヨーロッパ	45
145	赤道ギニア	アフリカ	44
146	ドミニカ	南アメリカ	42
147	マルティニーク	南アメリカ	40
148	エストニア	ヨーロッパ	38
149	マルタ	ヨーロッパ	38
150	ブルネイダルサラーム	アジア	37
151	バヌアツ	オセアニア	32
152	ニカラグア	南アメリカ	32
153	グレナダ	南アメリカ	30
154	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	28
155	バルバドス	南アメリカ	27
156	トンガ	オセアニア	25
157	中国、マカオ特別行政区	アジア	24
158	セーシェル	アフリカ	20
159	スリナム	南アメリカ	19
160	サントメ・プリンシペ	アフリカ	19
161	プエルトリコ	南アメリカ	15
162	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
163	パプアニューギニア	オセアニア	11
164	シンガポール	アジア	8
165	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
166	ルクセンブルク	ヨーロッパ	5
167	クック諸島	オセアニア	5
168	ニューカレドニア	オセアニア	4
169	ベリーズ	南アメリカ	1
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2003年のヤギ肉生産量データは、世界の食料供給におけるヤギ肉の重要性を浮き彫りにしています。主な生産国の中国は、圧倒的な生産量を誇り、世界全体のヤギ肉生産量の約62%を占めています。次いでパキスタンとインドが続き、これらの国々も特にアジアにおいて重要な位置を占めています。アフリカや中東の国々も生産しているものの、パキスタンやインドに比べるとその生産量は少なく、ナイジェリア（4位）でさえ245,373トンです。このことから、ヤギ肉はアジアにおいて主に消費され、需要が高いことが分かります。

一方で、ヤギ肉生産の分布には地域差があり、アフリカ、特にサハラ以南の国々でも重要なタンパク源とされていますが、その生産量はアジアのそれに比べて低いです。ナイジェリアやナイジェリア、バングラデシュなどが上位にランクインしているものの、全体の生産には限界があります。

将来的には、特に気候変動の影響が懸念されます。アフリカやアジアの一部では水資源の管理や過度の放牧により土地の劣化が進んでおり、これがヤギの飼育に与える影響は無視できません。地域的な喫緊の課題としては、持続可能な農業プラクティスの促進や複数の生計手段を通じたリスクヘッジが挙げられます。

また、地政学的リスクが高まる現在、特定地域間での資源の争奪戦が新たに起こっており、ヤギ肉の需要も影響を受ける可能性があります。特に、食品安全保障への影響や貧困層における栄養不良が懸念され、国際機関や各国政府は対策を講じる必要があります。

未来に向けては、ヤギ肉生産の多様化や加工技術の進展が重要です。例えば、伝統的な放牧にとどまらず、農業生産の集約と効率化を図った持続可能な飼育方法の導入が期待されます。さらに、貧困層への支援と食料のセキュリティ確保のため、地域間での協力を強化することが求められます。

結論として、ヤギ肉生産は今後ますます重要な役割を果たすことが予測され、特にアジア地域においては経済的利益の向上が期待されます。しかし、そのためには持続可能な生産方法の導入と地域間の協力が不可欠です。これにより、国際機関や各国が強力に連携し、適切な政策を立案する必要があります。