世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）のデータによると、1995年度のヤギ肉生産量ランキングにおいて、中国が845,000トンで1位を獲得し、インドが455,000トンで2位、パキスタンが430,000トンで3位となりました。これに対し、日本の生産量は153トンで132位に位置しています。この時点で、世界のヤギ肉生産量は主にアジアとアフリカに集中していることが確認でき、特に中国とインドの生産が際立っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	845,000
2	インド	アジア	455,000
3	パキスタン	アジア	430,000
4	ナイジェリア	アフリカ	156,337
5	バングラデシュ	アジア	105,000
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	100,800
7	インドネシア	アジア	55,894
8	ギリシャ	ヨーロッパ	53,076
9	ブラジル	南アメリカ	48,300
10	エジプト	アフリカ	47,000
11	メキシコ	南アメリカ	37,678
12	ケニア	アフリカ	32,450
13	アフガニスタン	アジア	31,200
14	ネパール	アジア	30,908
15	フィリピン	アジア	30,500
16	チャド	アフリカ	30,288
17	ソマリア	アフリカ	29,900
18	ニジェール	アフリカ	29,556
19	タンザニア連合共和国	アフリカ	26,750
20	エチオピア	アフリカ	24,693
21	サウジアラビア	アジア	23,800
22	ウガンダ	アフリカ	21,250
23	ロシア連邦	ヨーロッパ	21,004
24	コンゴ民主共和国	アフリカ	20,000
25	モロッコ	アフリカ	20,000
26	ブルキナファソ	アフリカ	19,456
27	アラブ首長国連邦	アジア	19,200
28	モンゴル	アジア	18,000
29	イエメン	アジア	17,640
30	スペイン	ヨーロッパ	14,931
31	トルコ	アジア	14,124
32	カメルーン	アフリカ	13,030
33	ジンバブエ	アフリカ	10,800
34	セネガル	アフリカ	10,083
35	オーストラリア	オセアニア	10,000
36	ウクライナ	ヨーロッパ	9,000
37	フランス	ヨーロッパ	8,756
38	モーリタニア	アフリカ	8,475
39	アルジェリア	アフリカ	8,450
40	チュニジア	アフリカ	8,300
41	アメリカ合衆国	北アメリカ	8,207
42	イラク	アジア	8,088
43	ボツワナ	アフリカ	7,800
44	ミャンマー	アジア	7,504
45	アルゼンチン	南アメリカ	7,259
46	ペルー	南アメリカ	7,216
47	南アフリカ	アフリカ	6,710
48	中央アフリカ共和国	アフリカ	6,700
49	リビア	アフリカ	6,676
50	ルーマニア	ヨーロッパ	6,000
51	シリア・アラブ共和国	アジア	5,838
52	カザフスタン	アジア	5,800
53	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,763
54	アンゴラ	アフリカ	5,694
55	ガーナ	アフリカ	5,273
56	ブルガリア	ヨーロッパ	5,000
57	エリトリア	アフリカ	4,850
58	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	4,804
59	オマーン	アジア	4,625
60	パレスチナ国	アジア	4,414
61	コートジボワール	アフリカ	4,350
62	チリ	南アメリカ	4,320
63	ナミビア	アフリカ	4,200
64	ベトナム	アジア	4,125
65	キプロス	アジア	4,050
66	イタリア	ヨーロッパ	3,993
67	ブルンジ	アフリカ	3,800
68	コロンビア	南アメリカ	3,650
69	中国、台湾 中国省	アジア	3,585
70	ベナン	アフリカ	3,585
71	アルバニア	ヨーロッパ	3,500
72	ハイチ	南アメリカ	3,470
73	ギニア	アフリカ	3,264
74	レバノン	アジア	3,258
75	マダガスカル	アフリカ	3,254
76	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	3,195
77	ヨルダン	アジア	3,100
78	大韓民国	アジア	3,060
79	マラウイ	アフリカ	3,036
80	ポルトガル	ヨーロッパ	2,973
81	エスワティニ	アフリカ	2,880
82	マリ	アフリカ	2,818
83	トルクメニスタン	アジア	2,500
84	ザンビア	アフリカ	2,424
85	ジブチ	アフリカ	2,325
86	スリランカ	アジア	2,291
87	トーゴ	アフリカ	2,052
88	モザンビーク	アフリカ	1,860
89	ルワンダ	アフリカ	1,738
90	ニュージーランド	オセアニア	1,614
91	エクアドル	南アメリカ	1,463
92	キルギスタン	アジア	1,100
93	イスラエル	アジア	1,055
94	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,020
95	カタール	アジア	900
96	バーレーン	アジア	895
97	フィジー	オセアニア	801
98	コンゴ	アフリカ	799
99	ギニアビサウ	アフリカ	770
100	リベリア	アフリカ	666
101	タイ	アジア	600
102	パラグアイ	南アメリカ	566
103	キューバ	南アメリカ	540
104	オーストリア	ヨーロッパ	532
105	東ティモール	アジア	520
106	スイス	ヨーロッパ	471
107	ジャマイカ	南アメリカ	470
108	マレーシア	アジア	460
109	ガンビア	アフリカ	460
110	カーボベルデ	アフリカ	420
111	リトアニア	ヨーロッパ	400
112	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
113	コモロ	アフリカ	360
114	シエラレオネ	アフリカ	351
115	ノルウェー	ヨーロッパ	324
116	ラオス人民民主共和国	アジア	314
117	グアドループ	南アメリカ	308
118	ガイアナ	南アメリカ	260
119	ガボン	アフリカ	258
120	クロアチア	ヨーロッパ	250
121	チェコ	ヨーロッパ	237
122	オランダ	ヨーロッパ	230
123	モーリシャス	アフリカ	225
124	レソト	アフリカ	222
125	グアテマラ	南アメリカ	217
126	ドイツ	ヨーロッパ	211
127	プエルトリコ	南アメリカ	202
128	ハンガリー	ヨーロッパ	200
129	コスタリカ	南アメリカ	189
130	ホンジュラス	南アメリカ	168
131	ブータン	アジア	162
132	日本	アジア	153
133	クウェート	アジア	125
134	中国、香港特別行政区	アジア	113
135	スロベニア	ヨーロッパ	100
136	エルサルバドル	南アメリカ	90
137	フランス領ポリネシア	オセアニア	72
138	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	71
139	レユニオン	アフリカ	70
140	マルティニーク	南アメリカ	70
141	スロバキア	ヨーロッパ	68
142	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	68
143	バハマ	南アメリカ	58
144	ニューカレドニア	オセアニア	55
145	セントルシア	南アメリカ	53
146	ドミニカ	南アメリカ	41
147	赤道ギニア	アフリカ	37
148	アルメニア	アジア	36
149	ニカラグア	南アメリカ	32
150	トンガ	オセアニア	27
151	バヌアツ	オセアニア	26
152	グレナダ	南アメリカ	24
153	バルバドス	南アメリカ	24
154	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	23
155	ブルネイ ダルサラーム	アジア	23
156	スリナム	南アメリカ	23
157	セーシェル	アフリカ	19
158	サントメ・プリンシペ	アフリカ	17
159	マルタ	ヨーロッパ	16
160	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
161	パプアニューギニア	オセアニア	9
162	クック諸島	オセアニア	8
163	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
164	シンガポール	アジア	5
165	ベリーズ	南アメリカ	1
166	中国、マカオ特別行政区	アジア	0
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1995年のヤギ肉生産量データは、世界の食肉市場における重要な指標を示しています。特に、ヤギ肉は多くの国で重要な食材とされ、特にアジア諸国の多くでその消費が盛んなことがわかります。中国では845,000トンという膨大な生産量が記録されており、これは同国における食文化や経済における重要な要素であることを示しています。インドやパキスタンも続いており、これらの国では伝統的な食事にヤギ肉が根付いていることが影響しています。

このデータから、特にアジア地域におけるヤギ肉生産の一極集中が見受けられます。アフリカの一部国、例えばナイジェリアやバングラデシュも生産量が一定数を確保していますが、依然として生産の大部分はアジアに偏っています。日本はヤギ肉の生産において非常に少数派であり、153トンという数値は、文化的な背景や肉類の消費傾向に起因していると言えるでしょう。

ヤギ肉生産に関連する未来の課題としては、環境への影響と持続可能な農業の推進が挙げられます。特に、放牧が環境破壊と直結することが多いため、土壌の劣化や生物多様性の喪失が懸念されます。これに対処するためには、より持続可能な放牧方法や、いわゆる有機農業へのシフトが必要です。また、気候変動が農業生産に与える影響は計り知れず、特に干ばつなどの極端な気象が生産量の不安定要因となるでしょう。

地政学的な観点でも、ヤギ肉生産は地域的な安定性によって影響を受けます。紛争の多い地域では生産が困難になり、食糧安全保障の観点から深刻な課題が生じます。例えば、アフリカの一部地域では、内戦や資源の争奪が食肉生産に大きな影響を及ぼしています。特に、サハラ以南の地域では安定した政治状況が求められます。

具体的な対策として、各国の農業政策の見直しが提案されます。特に、持続可能な農業技術の導入や、地元消費の促進は、輸入に依存しない自立した食料生産体制を構築する助けとなるでしょう。国際的な協力の枠組みを設け、農業支援や教育を通じて、人々が自国の食材をより有効活用できるようにすることも重要です。

最後に、1995年当時のデータは、今後のヤギ肉市場のトレンドを予測する上での貴重な指標となります。生産量の変化、消費者の嗜好の変容、環境への配慮の必要性など、日本も含めた国際社会が直面する課題に対して、柔軟な対策を講じていくことが求められます。国際機関や各国政府はその重要性を再認識し、積極的に取り組む姿勢が必要です。