世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2009年度のヤギ肉生産量ランキングによると、中国が1,957,207トンで首位に立ち、インドが525,000トンで続きました。パキスタン、ナイジェリア、バングラデシュが上位に名を連ね、特にアフリカやアジアの国々が多くの生産量を誇っています。一方で、日本はわずか41トンの生産量で142位という結果でした。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,957,207
2	インド	アジア	525,000
3	パキスタン	アジア	376,000
4	ナイジェリア	アフリカ	284,266
5	バングラデシュ	アジア	183,400
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	96,822
7	モンゴル	アジア	77,576
8	インドネシア	アジア	73,825
9	チャド	アフリカ	70,116
10	エチオピア	アフリカ	65,450
11	エジプト	アフリカ	59,000
12	フィリピン	アジア	54,427
13	ギリシャ	ヨーロッパ	53,736
14	ネパール	アジア	48,472
15	ケニア	アフリカ	46,321
16	トルコ	アジア	46,240
17	メキシコ	南アメリカ	43,242
18	タンザニア連合共和国	アフリカ	40,791
19	ソマリア	アフリカ	37,700
20	アフガニスタン	アジア	37,700
21	アラブ首長国連邦	アジア	37,600
22	ミャンマー	アジア	36,556
23	ウガンダ	アフリカ	32,640
24	イエメン	アジア	31,649
25	ブルキナファソ	アフリカ	30,868
26	ブラジル	南アメリカ	28,450
27	オーストラリア	オセアニア	25,680
28	モロッコ	アフリカ	21,670
29	マラウイ	アフリカ	21,490
30	ニジェール	アフリカ	19,054
31	カザフスタン	アジア	18,751
32	ジンバブエ	アフリカ	18,700
33	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,620
34	サウジアラビア	アジア	18,400
35	ガーナ	アフリカ	18,315
36	ロシア連邦	ヨーロッパ	18,188
37	中央アフリカ共和国	アフリカ	17,020
38	カメルーン	アフリカ	16,872
39	アンゴラ	アフリカ	16,800
40	アルジェリア	アフリカ	15,000
41	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	14,625
42	モーリタニア	アフリカ	14,550
43	オマーン	アジア	14,500
44	セネガル	アフリカ	12,454
45	リビア	アフリカ	12,450
46	アメリカ合衆国	北アメリカ	12,368
47	フランス	ヨーロッパ	11,874
48	イラク	アジア	11,200
49	南アフリカ	アフリカ	10,320
50	トルクメニスタン	アジア	10,000
51	アルゼンチン	南アメリカ	9,899
52	チュニジア	アフリカ	9,800
53	ウクライナ	ヨーロッパ	9,250
54	ギニア	アフリカ	8,930
55	スペイン	ヨーロッパ	8,830
56	ベトナム	アジア	8,745
57	シリア・アラブ共和国	アジア	8,220
58	ザンビア	アフリカ	8,064
59	キルギスタン	アジア	7,558
60	ルワンダ	アフリカ	7,150
61	ルーマニア	ヨーロッパ	7,052
62	ハイチ	南アメリカ	6,454
63	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,260
64	ペルー	南アメリカ	6,153
65	アルバニア	ヨーロッパ	6,000
66	エリトリア	アフリカ	5,908
67	マリ	アフリカ	5,877
68	チリ	南アメリカ	5,760
69	ボツワナ	アフリカ	5,520
70	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,313
71	トーゴ	アフリカ	5,049
72	ベナン	アフリカ	5,023
73	ヨルダン	アジア	4,957
74	パレスチナ国	アジア	4,945
75	ブルンジ	アフリカ	4,157
76	ブルガリア	ヨーロッパ	4,104
77	イスラエル	アジア	3,753
78	ナミビア	アフリカ	3,600
79	コートジボワール	アフリカ	3,450
80	キューバ	南アメリカ	3,400
81	マダガスカル	アフリカ	3,195
82	レバノン	アジア	3,010
83	中国、台湾 中国省	アジア	3,000
84	キプロス	アジア	2,739
85	セルビア	ヨーロッパ	2,502
86	イタリア	ヨーロッパ	2,355
87	ジブチ	アフリカ	2,350
88	エスワティニ	アフリカ	1,854
89	モザンビーク	アフリカ	1,630
90	シエラレオネ	アフリカ	1,620
91	ポルトガル	ヨーロッパ	1,551
92	マレーシア	アジア	1,513
93	大韓民国	アジア	1,500
94	タイ	アジア	1,425
95	ラオス人民民主共和国	アジア	1,400
96	エクアドル	南アメリカ	1,303
97	スリランカ	アジア	1,250
98	ニュージーランド	オセアニア	1,165
99	ギニアビサウ	アフリカ	1,161
100	カタール	アジア	1,101
101	オランダ	ヨーロッパ	1,056
102	ガンビア	アフリカ	1,045
103	クウェート	アジア	1,043
104	コンゴ	アフリカ	1,036
105	パラグアイ	南アメリカ	960
106	リベリア	アフリカ	950
107	ドミニカ共和国	南アメリカ	904
108	ジャマイカ	南アメリカ	867
109	クロアチア	ヨーロッパ	703
110	オーストリア	ヨーロッパ	558
111	ドイツ	ヨーロッパ	504
112	スイス	ヨーロッパ	489
113	カーボベルデ	アフリカ	452
114	東ティモール	アジア	430
115	コモロ	アフリカ	380
116	スロベニア	ヨーロッパ	350
117	ノルウェー	ヨーロッパ	295
118	コスタリカ	南アメリカ	288
119	ガボン	アフリカ	280
120	リトアニア	ヨーロッパ	278
121	レソト	アフリカ	271
122	ガイアナ	南アメリカ	270
123	スロバキア	ヨーロッパ	257
124	フィジー	オセアニア	254
125	コロンビア	南アメリカ	244
126	ハンガリー	ヨーロッパ	228
127	グアテマラ	南アメリカ	224
128	バーレーン	アジア	150
129	ホンジュラス	南アメリカ	149
130	ブータン	アジア	149
131	中国、香港特別行政区	アジア	145
132	チェコ	ヨーロッパ	134
133	モーリシャス	アフリカ	110
134	エルサルバドル	南アメリカ	88
135	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
136	バハマ	南アメリカ	72
137	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	60
138	アルメニア	アジア	58
139	セントルシア	南アメリカ	48
140	赤道ギニア	アフリカ	44
141	ドミニカ	南アメリカ	42
142	日本	アジア	41
143	ブルネイ ダルサラーム	アジア	37
144	バヌアツ	オセアニア	37
145	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	34
146	ニカラグア	南アメリカ	34
147	マルタ	ヨーロッパ	33
148	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	31
149	グレナダ	南アメリカ	30
150	バルバドス	南アメリカ	28
151	ベルギー	ヨーロッパ	27
152	トンガ	オセアニア	26
153	中国、マカオ特別行政区	アジア	22
154	セーシェル	アフリカ	21
155	サントメ・プリンシペ	アフリカ	20
156	エストニア	ヨーロッパ	17
157	スリナム	南アメリカ	16
158	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
159	パプアニューギニア	オセアニア	12
160	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	12
161	シンガポール	アジア	11
162	プエルトリコ	南アメリカ	8
163	ルクセンブルク	ヨーロッパ	6
164	クック諸島	オセアニア	2
165	ニューカレドニア	オセアニア	2
166	ベリーズ	南アメリカ	1
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2009年度のヤギ肉生産量ランキングは、国ごとの食文化や経済状況を反映した興味深いデータを提供しています。この年、中国は圧倒的なヤギ肉生産量を記録しており、世界全体の生産量に占める割合としても非常に大きいことがわかります。中国の伝統的な食文化においてヤギ肉は重要な位置を占めており、その需要が生産を押し上げているのです。

一方でインドやパキスタンなど、南アジアの国々も高い生産量を示しています。インドでは、ヤギ肉は多くの州で食されており、特に貧困層や農村地域での重要なタンパク源となっていることが要因です。また、アフリカのナイジェリアやバングラデシュも生産量が高く、地元の伝統料理に欠かせない存在と言えます。これに対し、日本は41トンの生産量で141位にとどまっており、国内ではヤギ肉よりも牛肉や豚肉の方が一般的に消費されています。

ヤギ肉生産には、地域ごとに特有の課題が存在します。特にアフリカ地域では、農業の近代化が進んでいない影響で病気や資源の不足が問題視されており、持続可能な農業プラクティスが求められています。例えば、農業技術の導入や、地域農家同士の協力による支援が今後の課題解決につながると考えられます。

また、地政学的には、集団的な資源の確保が紛争を引き起こす要因になる可能性があります。過去の紛争や現在進行中の問題により、食料の生産が困難になることも考えられます。これによりヤギ肉の供給が不安定となると、他国への依存が高まり、国際的な価格変動にも影響を与えるでしょう。

データから見えてくることは、将来的により安定した食料供給を目指すためには、新たな取り組みが必要であるという点です。例えば、技術革新を通じた生産性の向上や、輸出入に対する規制の見直し、人材育成に力を入れることが求められます。特に、ヤギ肉の需要が高い国々間での協力を強化し、市場の拡大を狙うことにもなるでしょう。

さらに、新型コロナウイルスの影響でも食料供給や流通に大きな影響が出ており、パンデミックによる生産と消費のギャップが問題になっています。今後、健康危機を乗り越えるためにも地域の食料安全保障の強化が必要です。

結論として、ヤギ肉生産には地域的な特性や地政学的背景が影響しています。このデータは、これらの側面を考慮し、今後の食料政策に反映させる必要があることを示唆しています。国際機関や各国においても、農業技術の促進や市場の構築に向けた具体的な対策を講じることが重要です。