世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2005年度の世界のヤギ肉生産量は、中国が1,715,294トンで首位を獲得しました。続いて、パキスタンが514,000トン、インドが502,000トンと続き、上位3か国で全体の過半数を占めています。日本は139位に位置し、生産量は73トンとなっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,715,294
2	パキスタン	アジア	514,000
3	インド	アジア	502,000
4	ナイジェリア	アフリカ	256,746
5	バングラデシュ	アジア	155,400
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	117,000
7	ギリシャ	ヨーロッパ	56,537
8	チャド	アフリカ	55,164
9	エジプト	アフリカ	55,000
10	インドネシア	アジア	50,603
11	トルコ	アジア	50,492
12	エチオピア	アフリカ	48,680
13	アフガニスタン	アジア	45,500
14	メキシコ	南アメリカ	42,389
15	ネパール	アジア	41,698
16	ソマリア	アフリカ	39,000
17	ケニア	アフリカ	38,918
18	モンゴル	アジア	37,200
19	フィリピン	アジア	36,088
20	タンザニア連合共和国	アフリカ	34,982
21	ブラジル	南アメリカ	29,400
22	ウガンダ	アフリカ	29,000
23	ブルキナファソ	アフリカ	27,426
24	サウジアラビア	アジア	24,100
25	イエメン	アジア	22,675
26	モロッコ	アフリカ	22,000
27	ミャンマー	アジア	21,421
28	ロシア連邦	ヨーロッパ	19,631
29	ニジェール	アフリカ	18,506
30	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,499
31	オーストラリア	オセアニア	18,441
32	アラブ首長国連邦	アジア	16,000
33	カメルーン	アフリカ	15,700
34	ガーナ	アフリカ	15,535
35	アンゴラ	アフリカ	15,000
36	モーリタニア	アフリカ	14,550
37	ジンバブエ	アフリカ	14,400
38	オマーン	アジア	13,750
39	スペイン	ヨーロッパ	13,622
40	アルジェリア	アフリカ	13,283
41	カザフスタン	アジア	13,000
42	中央アフリカ共和国	アフリカ	12,400
43	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	11,880
44	セネガル	アフリカ	11,167
45	リビア	アフリカ	10,950
46	チュニジア	アフリカ	10,600
47	フランス	ヨーロッパ	10,393
48	マラウイ	アフリカ	10,255
49	南アフリカ	アフリカ	9,680
50	アルゼンチン	南アメリカ	9,570
51	ベトナム	アジア	9,150
52	ウクライナ	ヨーロッパ	8,041
53	アルバニア	ヨーロッパ	7,800
54	ザンビア	アフリカ	7,500
55	キルギスタン	アジア	7,165
56	シリア・アラブ共和国	アジア	7,057
57	ブルガリア	ヨーロッパ	6,699
58	ペルー	南アメリカ	6,618
59	トルクメニスタン	アジア	6,500
60	ハイチ	南アメリカ	6,459
61	エリトリア	アフリカ	6,205
62	ギニア	アフリカ	6,174
63	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,547
64	ボツワナ	アフリカ	5,400
65	チリ	南アメリカ	5,310
66	イラク	アジア	4,796
67	ルワンダ	アフリカ	4,675
68	ベナン	アフリカ	4,602
69	トーゴ	アフリカ	4,590
70	パレスチナ国	アジア	4,515
71	マリ	アフリカ	4,458
72	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,434
73	キプロス	アジア	4,278
74	コロンビア	南アメリカ	4,138
75	ブルンジ	アフリカ	3,629
76	ナミビア	アフリカ	3,360
77	イスラエル	アジア	3,338
78	コートジボワール	アフリカ	3,279
79	レバノン	アジア	3,272
80	中国、台湾中国省	アジア	3,234
81	キューバ	南アメリカ	3,150
82	ルーマニア	ヨーロッパ	3,095
83	大韓民国	アジア	3,090
84	イタリア	ヨーロッパ	2,962
85	マダガスカル	アフリカ	2,644
86	ジブチ	アフリカ	2,363
87	モザンビーク	アフリカ	2,100
88	ヨルダン	アジア	2,017
89	エスワティニ	アフリカ	1,854
90	スリランカ	アジア	1,490
91	ニュージーランド	オセアニア	1,442
92	ポルトガル	ヨーロッパ	1,364
93	エクアドル	南アメリカ	1,273
94	タイ	アジア	1,268
95	マレーシア	アジア	1,019
96	カタール	アジア	968
97	ギニアビサウ	アフリカ	936
98	フィジー	オセアニア	930
99	ドミニカ共和国	南アメリカ	920
100	コンゴ	アフリカ	900
101	ガンビア	アフリカ	814
102	ジャマイカ	南アメリカ	765
103	ラオス人民民主共和国	アジア	735
104	シエラレオネ	アフリカ	720
105	リベリア	アフリカ	666
106	パラグアイ	南アメリカ	662
107	オーストリア	ヨーロッパ	651
108	クウェート	アジア	570
109	スイス	ヨーロッパ	565
110	リトアニア	ヨーロッパ	512
111	カーボベルデ	アフリカ	505
112	東ティモール	アジア	390
113	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	383
114	ドイツ	ヨーロッパ	380
115	コモロ	アフリカ	363
116	クロアチア	ヨーロッパ	348
117	スロベニア	ヨーロッパ	340
118	オランダ	ヨーロッパ	310
119	バーレーン	アジア	300
120	スロバキア	ヨーロッパ	294
121	ガボン	アフリカ	283
122	ノルウェー	ヨーロッパ	273
123	ガイアナ	南アメリカ	260
124	コスタリカ	南アメリカ	257
125	レソト	アフリカ	253
126	ハンガリー	ヨーロッパ	240
127	グアテマラ	南アメリカ	229
128	グアドループ	南アメリカ	208
129	モーリシャス	アフリカ	172
130	ホンジュラス	南アメリカ	147
131	ブータン	アジア	135
132	チェコ	ヨーロッパ	114
133	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	111
134	アルメニア	アジア	92
135	中国、香港特別行政区	アジア	90
136	エルサルバドル	南アメリカ	87
137	レユニオン	アフリカ	85
138	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
139	日本	アジア	73
140	バハマ	南アメリカ	68
141	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	62
142	セントルシア	南アメリカ	52
143	赤道ギニア	アフリカ	44
144	ドミニカ	南アメリカ	42
145	バヌアツ	オセアニア	38
146	マルタ	ヨーロッパ	33
147	ニカラグア	南アメリカ	31
148	グレナダ	南アメリカ	31
149	マルティニーク	南アメリカ	30
150	ベルギー	ヨーロッパ	29
151	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	28
152	バルバドス	南アメリカ	28
153	ブルネイダルサラーム	アジア	28
154	中国、マカオ特別行政区	アジア	25
155	トンガ	オセアニア	25
156	エストニア	ヨーロッパ	24
157	セーシェル	アフリカ	20
158	サントメ・プリンシペ	アフリカ	19
159	スリナム	南アメリカ	15
160	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
161	シンガポール	アジア	12
162	パプアニューギニア	オセアニア	11
163	プエルトリコ	南アメリカ	10
164	ルクセンブルク	ヨーロッパ	7
165	ニューカレドニア	オセアニア	6
166	フランス領ギアナ	南アメリカ	4
167	クック諸島	オセアニア	2
168	ベリーズ	南アメリカ	1
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2005年度のヤギ肉生産に関するデータは、各国の食文化や経済的背景、畜産業の発展状況を反映する重要な指標です。特に、中国が圧倒的な生産量を誇っていることは、急速に成長する肉需要と深い関係があります。中国ではヤギ肉が伝統的な料理に多く使われており、都市部での需要の増加が生産を押し上げています。また、パキスタンとインドも大きな生産国で、多くの地域でヤギ肉は一般的なタンパク源となっています。

アフリカやアジアの他の国々も生産量が多く、ナイジェリア、バングラデシュ、イランなどが上位にランクインしています。アフリカ諸国では、ヤギは栄養源としてだけでなく、商業活動や文化的儀式においても重要な役割を果たしています。これに対し、日本ではヤギ肉の消費が少なく、主に地域特産品としての位置づけがされています。

しかし、これらのデータにはいくつかの課題が潜んでいます。一例として、ヤギ肉を生産する国は、しばしば気候変動や資源の枯渇といった問題に直面しています。特にアフリカ地域では、干ばつや熱波が多発し、安定した生産が難しくなることが予想されます。このような状況に対しては、持続可能な畜産業への転換を促すために、技術研修や再生可能エネルギーの活用が必要です。

地政学的リスクも、特にアフリカ諸国において無視できない要素です。紛争地域での生産は、農業生産性を低下させる要因となります。これに対処するには、地域間協力の枠組みを強化し、安定した生産ができる環境作りが必要です。また、食料供給の安定を図るためには、国際的な支援が大いに役立つでしょう。

また、近年の新型コロナウイルスの影響で、多くの国が食料生産に混乱を来たしました。ヤギ肉の供給チェーンも影響を受け、生産量が減少することが懸念されています。これを受け、各国政府は、農業部門への支援や、感染症対策を強化し、健全な生産システムを復旧させるための具体的な政策を進める必要があります。

結論として、2005年度のヤギ肉生産量データは、国ごとの生産状況を把握する上での重要な手がかりです。生産国にはそれぞれ特有の課題がありますが、国や国際機関は、持続可能な生産方法の導入、地域間の協力強化、疫病対策などの具体的な対策を講じていく必要があります。これにより、ヤギ肉産業の持続的な発展と食料安全保障を確保することが求められています。