世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、2004年度のヤギ肉生産量ランキングでは、中国が1位で1,631,210トンを生産し、続いてパキスタンが496,000トン、インドが487,000トンで3位にランクインしました。その他にも、ナイジェリアやバングラデシュが高い生産量を示しています。日本は140位で、70トンの生産でした。このデータは、ヤギ肉の生産状況を国別に比較し、食肉業界の現状を理解するための重要な指標となります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,631,210
2	パキスタン	アジア	496,000
3	インド	アジア	487,000
4	ナイジェリア	アフリカ	251,841
5	バングラデシュ	アジア	149,000
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	115,400
7	ギリシャ	ヨーロッパ	57,759
8	インドネシア	アジア	57,130
9	エジプト	アフリカ	57,000
10	トルコ	アジア	52,460
11	チャド	アフリカ	51,960
12	アフガニスタン	アジア	49,400
13	エチオピア	アフリカ	44,180
14	メキシコ	南アメリカ	42,029
15	ネパール	アジア	40,540
16	ソマリア	アフリカ	40,300
17	ケニア	アフリカ	40,219
18	タンザニア連合共和国	アフリカ	34,838
19	フィリピン	アジア	33,634
20	モンゴル	アジア	33,000
21	ブラジル	南アメリカ	29,400
22	ウガンダ	アフリカ	28,800
23	ブルキナファソ	アフリカ	26,960
24	サウジアラビア	アジア	23,700
25	モロッコ	アフリカ	23,000
26	アラブ首長国連邦	アジア	22,400
27	イエメン	アジア	22,075
28	ロシア連邦	ヨーロッパ	19,873
29	ミャンマー	アジア	19,066
30	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,471
31	ニジェール	アフリカ	18,026
32	オーストラリア	オセアニア	17,178
33	カメルーン	アフリカ	15,700
34	ガーナ	アフリカ	15,543
35	モーリタニア	アフリカ	14,550
36	アンゴラ	アフリカ	13,950
37	ジンバブエ	アフリカ	13,800
38	オマーン	アジア	13,750
39	スペイン	ヨーロッパ	13,373
40	アルジェリア	アフリカ	12,800
41	マラウイ	アフリカ	12,103
42	中央アフリカ共和国	アフリカ	11,650
43	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	11,205
44	南アフリカ	アフリカ	10,810
45	カザフスタン	アジア	10,800
46	フランス	ヨーロッパ	10,477
47	リビア	アフリカ	10,050
48	セネガル	アフリカ	9,853
49	アルゼンチン	南アメリカ	9,569
50	チュニジア	アフリカ	9,400
51	ウクライナ	ヨーロッパ	8,424
52	アルバニア	ヨーロッパ	7,900
53	ベトナム	アジア	7,800
54	ザンビア	アフリカ	7,080
55	キルギスタン	アジア	7,073
56	シリア・アラブ共和国	アジア	6,602
57	トルクメニスタン	アジア	6,500
58	ペルー	南アメリカ	6,476
59	ルーマニア	ヨーロッパ	6,297
60	ブルガリア	ヨーロッパ	6,208
61	エリトリア	アフリカ	6,205
62	ハイチ	南アメリカ	6,000
63	ギニア	アフリカ	5,781
64	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,319
65	チリ	南アメリカ	5,220
66	ナミビア	アフリカ	4,920
67	パレスチナ国	アジア	4,902
68	ベナン	アフリカ	4,594
69	コロンビア	南アメリカ	4,479
70	ルワンダ	アフリカ	4,455
71	ボツワナ	アフリカ	4,440
72	キプロス	アジア	4,337
73	マリ	アフリカ	4,269
74	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,198
75	イラク	アジア	3,840
76	トーゴ	アフリカ	3,756
77	イタリア	ヨーロッパ	3,483
78	ヨルダン	アジア	3,180
79	コートジボワール	アフリカ	3,147
80	レバノン	アジア	3,141
81	大韓民国	アジア	3,105
82	マダガスカル	アフリカ	3,053
83	キューバ	南アメリカ	3,043
84	中国、台湾 中国省	アジア	2,781
85	イスラエル	アジア	2,567
86	ジブチ	アフリカ	2,350
87	モザンビーク	アフリカ	2,064
88	エスワティニ	アフリカ	1,854
89	ポルトガル	ヨーロッパ	1,575
90	ニュージーランド	オセアニア	1,508
91	スリランカ	アジア	1,430
92	エクアドル	南アメリカ	1,243
93	フィジー	オセアニア	1,158
94	タイ	アジア	1,103
95	ブルンジ	アフリカ	1,037
96	カタール	アジア	938
97	ギニアビサウ	アフリカ	923
98	マレーシア	アジア	903
99	コンゴ	アフリカ	850
100	ドミニカ共和国	南アメリカ	840
101	ガンビア	アフリカ	789
102	リベリア	アフリカ	666
103	パラグアイ	南アメリカ	663
104	ラオス人民民主共和国	アジア	659
105	ジャマイカ	南アメリカ	625
106	カーボベルデ	アフリカ	620
107	シエラレオネ	アフリカ	594
108	オーストリア	ヨーロッパ	555
109	クウェート	アジア	552
110	スイス	ヨーロッパ	491
111	リトアニア	ヨーロッパ	486
112	東ティモール	アジア	390
113	ドイツ	ヨーロッパ	388
114	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	378
115	コモロ	アフリカ	355
116	スロバキア	ヨーロッパ	314
117	スロベニア	ヨーロッパ	306
118	バーレーン	アジア	300
119	ガボン	アフリカ	270
120	ガイアナ	南アメリカ	260
121	オランダ	ヨーロッパ	256
122	ノルウェー	ヨーロッパ	243
123	コスタリカ	南アメリカ	239
124	グアテマラ	南アメリカ	228
125	ハンガリー	ヨーロッパ	218
126	クロアチア	ヨーロッパ	216
127	モーリシャス	アフリカ	194
128	レソト	アフリカ	183
129	グアドループ	南アメリカ	161
130	ホンジュラス	南アメリカ	149
131	ブータン	アジア	135
132	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	111
133	チェコ	ヨーロッパ	109
134	アルメニア	アジア	97
135	エルサルバドル	南アメリカ	87
136	中国、香港特別行政区	アジア	84
137	レユニオン	アフリカ	83
138	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
139	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	70
140	日本	アジア	70
141	バハマ	南アメリカ	68
142	セントルシア	南アメリカ	52
143	ベルギー	ヨーロッパ	48
144	赤道ギニア	アフリカ	44
145	ドミニカ	南アメリカ	42
146	ブルネイ ダルサラーム	アジア	40
147	バヌアツ	オセアニア	36
148	マルティニーク	南アメリカ	35
149	マルタ	ヨーロッパ	33
150	エストニア	ヨーロッパ	33
151	ニカラグア	南アメリカ	30
152	グレナダ	南アメリカ	29
153	バルバドス	南アメリカ	28
154	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	28
155	トンガ	オセアニア	25
156	中国、マカオ特別行政区	アジア	22
157	セーシェル	アフリカ	20
158	サントメ・プリンシペ	アフリカ	19
159	スリナム	南アメリカ	18
160	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
161	パプアニューギニア	オセアニア	11
162	シンガポール	アジア	11
163	プエルトリコ	南アメリカ	10
164	ニューカレドニア	オセアニア	7
165	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
166	ルクセンブルク	ヨーロッパ	5
167	クック諸島	オセアニア	2
168	ベリーズ	南アメリカ	1
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2004年度のヤギ肉生産量ランキングを見ると、ヤギ肉が特定地域でどれほど重要な食品であるかが明らかになります。特に中国では巨額な量の生産が行われており、全体生産の約67%を占めていることは注目に値します。これは、ヤギ肉が中国の伝統的な食文化の一部であり、その消費が高いことを示しています。一方、パキスタンやインドといった国々も生産量が多く、南アジアにおけるヤギ肉の需要が根強いことがわかります。

ヤギ肉の主要生産国である中国、パキスタン、インドの3カ国での生産量は、他国のそれと比較しても圧倒的であり、例えばナイジェリアの251,841トンやバングラデシュの149,000トンと比べてもその差は歴然としています。これらの国々では、ヤギ肉が貴重なタンパク源として位置付けられ、経済の一部を支えているのです。

地域ごとの課題として、クリーンな生産環境や病気の管理が挙げられます。特にアフリカ諸国では、農業資源の限界や気候変動の影響が生産に深刻な影響を与えかねません。例えば、ナイジェリアやエチオピアでは、干ばつや洪水などの自然災害が頻発し、これがヤギの飼育環境や生産性に影響を与えています。

地政学的な観点から見ると、ヤギ肉の生産が盛んな地域では、資源の確保や食糧供給の安定性が極めて重要です。特に中東やアフリカの地域では、紛争や不安定な政情が生産と流通に対して大きな影響を及ぼす可能性があります。このような環境下では、持続可能な農業政策や地域協力が必要です。国際機関や各国政府は、食料供給の安定を図るためにも、共同行動を促進していく必要があります。

また、新型コロナウイルスの影響も考慮すべきです。パンデミックにより、食肉市場が不安定化し、流通の障害が発生しました。特に、食品ロスの問題が深刻化したことから、効率的な供給チェーンの確保が求められています。

今後は、地域間の協力体制を強化し、知識や技術の共有を行うことが重要です。また、病気対策や環境保全に重きを置いた生産方式を導入することで、持続可能なヤギ肉生産を目指すべきです。具体的には、農業の近代化を促進し、技術革新を取り入れた生産方法を展開することが考えられます。

結論として、2004年度のヤギ肉生産量データは、世界の食肉市場におけるヤギ肉の重要性を浮き彫りにし、今後の持続可能な食料供給に向けた具体的な対策が必要であることを示唆しています。国際機関や各国政府には、長期的視野に立った政策の策定が求められています。