世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2001年度のヤギ肉生産量ランキングでは、中国が1位で1,331,820トンを生産し、2位のインドは470,000トンで、3位のパキスタンは446,000トンでした。全体として、ヤギ肉の主要生産国はアジアやアフリカに集中しており、各国の生産量には大きな差があります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,331,820
2	インド	アジア	470,000
3	パキスタン	アジア	446,000
4	ナイジェリア	アフリカ	238,618
5	バングラデシュ	アジア	129,000
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	111,110
7	トルコ	アジア	57,537
8	ギリシャ	ヨーロッパ	56,496
9	エジプト	アフリカ	52,000
10	インドネシア	アジア	48,702
11	チャド	アフリカ	43,404
12	ケニア	アフリカ	42,007
13	メキシコ	南アメリカ	38,839
14	ネパール	アジア	37,769
15	ソマリア	アフリカ	36,400
16	フィリピン	アジア	33,467
17	アフガニスタン	アジア	32,500
18	タンザニア連合共和国	アフリカ	32,254
19	ブラジル	南アメリカ	29,600
20	エチオピア	アフリカ	28,626
21	モンゴル	アジア	28,000
22	ウガンダ	アフリカ	25,440
23	アラブ首長国連邦	アジア	24,480
24	イエメン	アジア	23,600
25	ブルキナファソ	アフリカ	23,230
26	サウジアラビア	アジア	22,400
27	モロッコ	アフリカ	20,500
28	ニジェール	アフリカ	20,482
29	ロシア連邦	ヨーロッパ	20,081
30	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,705
31	カメルーン	アフリカ	15,700
32	スペイン	ヨーロッパ	15,369
33	ジンバブエ	アフリカ	13,200
34	モーリタニア	アフリカ	13,050
35	アルジェリア	アフリカ	12,350
36	ミャンマー	アジア	12,007
37	アンゴラ	アフリカ	11,250
38	ガーナ	アフリカ	10,560
39	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	10,500
40	オーストラリア	オセアニア	10,433
41	フランス	ヨーロッパ	10,249
42	中央アフリカ共和国	アフリカ	10,200
43	マラウイ	アフリカ	10,200
44	アメリカ合衆国	北アメリカ	10,102
45	セネガル	アフリカ	9,481
46	チュニジア	アフリカ	9,300
47	アルゼンチン	南アメリカ	9,008
48	南アフリカ	アフリカ	8,630
49	ウクライナ	ヨーロッパ	7,400
50	アルバニア	ヨーロッパ	7,200
51	キプロス	アジア	6,750
52	キルギスタン	アジア	6,583
53	ハイチ	南アメリカ	6,500
54	オマーン	アジア	6,250
55	ペルー	南アメリカ	5,912
56	リビア	アフリカ	5,906
57	エリトリア	アフリカ	5,800
58	コロンビア	南アメリカ	5,542
59	ザンビア	アフリカ	5,400
60	ボツワナ	アフリカ	5,280
61	ブルガリア	ヨーロッパ	5,218
62	チリ	南アメリカ	5,076
63	トルクメニスタン	アジア	5,000
64	カザフスタン	アジア	5,000
65	シリア・アラブ共和国	アジア	4,922
66	ベトナム	アジア	4,875
67	ギニア	アフリカ	4,712
68	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	4,270
69	ベナン	アフリカ	4,256
70	イタリア	ヨーロッパ	4,100
71	イラク	アジア	3,960
72	ルーマニア	ヨーロッパ	3,818
73	マリ	アフリカ	3,690
74	トーゴ	アフリカ	3,654
75	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	3,644
76	ナミビア	アフリカ	3,240
77	中国、台湾中国省	アジア	3,176
78	コートジボワール	アフリカ	2,949
79	パレスチナ国	アジア	2,919
80	エスワティニ	アフリカ	2,880
81	レバノン	アジア	2,819
82	大韓民国	アジア	2,700
83	ルワンダ	アフリカ	2,662
84	ジブチ	アフリカ	2,350
85	マダガスカル	アフリカ	2,303
86	イスラエル	アジア	2,300
87	モザンビーク	アフリカ	1,980
88	キューバ	南アメリカ	1,845
89	ポルトガル	ヨーロッパ	1,794
90	ヨルダン	アジア	1,606
91	ニュージーランド	オセアニア	1,585
92	スリランカ	アジア	1,580
93	ブルンジ	アフリカ	1,557
94	エクアドル	南アメリカ	1,032
95	フィジー	オセアニア	971
96	カタール	アジア	900
97	ギニアビサウ	アフリカ	878
98	タイ	アジア	849
99	オーストリア	ヨーロッパ	771
100	コンゴ	アフリカ	761
101	パラグアイ	南アメリカ	745
102	ドミニカ共和国	南アメリカ	744
103	リベリア	アフリカ	666
104	ガンビア	アフリカ	627
105	マレーシア	アジア	602
106	クウェート	アジア	580
107	ジャマイカ	南アメリカ	578
108	リトアニア	ヨーロッパ	525
109	スイス	ヨーロッパ	504
110	ラオス人民民主共和国	アジア	480
111	カーボベルデ	アフリカ	450
112	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
113	ドイツ	ヨーロッパ	366
114	コモロ	アフリカ	350
115	シエラレオネ	アフリカ	342
116	スロバキア	ヨーロッパ	331
117	バーレーン	アジア	319
118	チェコ	ヨーロッパ	300
119	ガボン	アフリカ	270
120	オランダ	ヨーロッパ	269
121	ガイアナ	南アメリカ	260
122	ノルウェー	ヨーロッパ	251
123	ハンガリー	ヨーロッパ	250
124	東ティモール	アジア	240
125	グアテマラ	南アメリカ	233
126	クロアチア	ヨーロッパ	225
127	レソト	アフリカ	220
128	コスタリカ	南アメリカ	205
129	グアドループ	南アメリカ	200
130	スロベニア	ヨーロッパ	200
131	ホンジュラス	南アメリカ	193
132	ブータン	アジア	171
133	モーリシャス	アフリカ	164
134	日本	アジア	141
135	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	107
136	マルティニーク	南アメリカ	100
137	アルメニア	アジア	93
138	レユニオン	アフリカ	85
139	エルサルバドル	南アメリカ	75
140	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
141	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	70
142	バハマ	南アメリカ	64
143	セントルシア	南アメリカ	52
144	中国、香港特別行政区	アジア	51
145	赤道ギニア	アフリカ	44
146	ベルギー	ヨーロッパ	42
147	ドミニカ	南アメリカ	42
148	マルタ	ヨーロッパ	33
149	エストニア	ヨーロッパ	32
150	ニカラグア	南アメリカ	28
151	グレナダ	南アメリカ	28
152	バヌアツ	オセアニア	26
153	ブルネイダルサラーム	アジア	26
154	バルバドス	南アメリカ	26
155	トンガ	オセアニア	25
156	中国、マカオ特別行政区	アジア	24
157	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	24
158	スリナム	南アメリカ	21
159	セーシェル	アフリカ	20
160	サントメ・プリンシペ	アフリカ	18
161	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
162	パプアニューギニア	オセアニア	9
163	プエルトリコ	南アメリカ	8
164	シンガポール	アジア	8
165	クック諸島	オセアニア	8
166	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
167	ニューカレドニア	オセアニア	3
168	ベリーズ	南アメリカ	1
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2001年度のヤギ肉生産量に関するデータは、各国の食文化や農業の特徴を反映しており、特に中国、インド、パキスタンが主な生産国となっています。これらの国々では、ヤギ肉が重要な蛋白源として認識され、日常的な食事の一部として広く消費されています。中国の生産量は特に際立っており、全体のヤギ肉生産量の約45%を占めています。このことは、国内の需要に応えるための生産能力の高さを示しています。

中国以外の上位国を見ると、インドとパキスタンが続き、これらの国々も同様にヤギ肉を好む文化があります。しかし、アフリカ諸国、特にナイジェリアやバングラデシュも一定の生産量を確保しており、地域によって異なる消費者の嗜好が生産に影響を与えていることがうかがえます。

ヤギ肉生産における地域的な課題として、特にアフリカは気候変動に対する脆弱性を抱えています。例えば、干ばつや過剰な降雨は家畜の飼育環境を悪化させ、ヤギの生産性に直接的な影響を及ぼすことがあります。これに対して、持続可能な農業手法や灌漑インフラの整備が求められます。

また、パンデミックの影響を受けて、食料供給チェーンが混乱し、ヤギ肉市場にも影響が及びました。国境を越えた物流の制約は、特に発展途上国において、肉類の流通が不安定となり、価格の高騰を引き起こす可能性があるため注視が必要です。

将来的な視点から考えると、農業の効率化や生産性向上が不可欠です。新技術の導入や地域間協力を通じて、ヤギ肉の生産を改善し、地元の飢餓問題を解決する手段としても期待されます。また、移民政策を強化することで労働力を確保し、農業の持続可能性を高める施策も考えられます。

結論として、2001年度のヤギ肉生産量ランキングは、各国の食文化、農業政策、そして経済状況を示す指標となっています。今後、安定した供給のためには、地政学的リスクや環境問題と向き合い、国際協力を基礎とした持続可能な取組みが必要です。国や国際機関は、それぞれの国の特性に応じた対策を講じながら、食料安全保障の確立に努めるべきです。