世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2000年度のヤギ肉生産量に関するデータによると、中国が129万4237トンで生産量第1位となり、インド（46万9000トン）、パキスタン（31万トン）が続きます。この時点でのヤギ肉生産量の上位5か国は、全体の約80%に相当する生産を占めています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,294,237
2	インド	アジア	469,000
3	パキスタン	アジア	310,000
4	ナイジェリア	アフリカ	221,234
5	バングラデシュ	アジア	129,000
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	109,500
7	ギリシャ	ヨーロッパ	55,472
8	エジプト	アフリカ	51,000
9	アフガニスタン	アジア	48,100
10	インドネシア	アジア	44,890
11	チャド	アフリカ	40,872
12	メキシコ	南アメリカ	38,760
13	ケニア	アフリカ	37,652
14	ネパール	アジア	36,930
15	フィリピン	アジア	33,721
16	ソマリア	アフリカ	32,500
17	タンザニア連合共和国	アフリカ	31,299
18	モンゴル	アジア	30,000
19	ブラジル	南アメリカ	29,300
20	エチオピア	アフリカ	25,560
21	ウガンダ	アフリカ	24,600
22	ブルキナファソ	アフリカ	22,554
23	イエメン	アジア	22,540
24	アラブ首長国連邦	アジア	22,400
25	サウジアラビア	アジア	22,200
26	モロッコ	アフリカ	22,000
27	トルコ	アジア	21,395
28	ロシア連邦	ヨーロッパ	20,344
29	コンゴ民主共和国	アフリカ	19,000
30	ニジェール	アフリカ	17,891
31	スペイン	ヨーロッパ	16,488
32	カメルーン	アフリカ	15,700
33	ジンバブエ	アフリカ	13,200
34	モーリタニア	アフリカ	12,450
35	アルジェリア	アフリカ	12,300
36	ミャンマー	アジア	11,442
37	オーストラリア	オセアニア	10,625
38	セネガル	アフリカ	10,422
39	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	10,200
40	ガーナ	アフリカ	10,151
41	中央アフリカ共和国	アフリカ	10,000
42	アメリカ合衆国	北アメリカ	9,768
43	フランス	ヨーロッパ	9,698
44	アンゴラ	アフリカ	9,675
45	チュニジア	アフリカ	9,200
46	アルゼンチン	南アメリカ	9,002
47	南アフリカ	アフリカ	8,580
48	マラウイ	アフリカ	8,280
49	ウクライナ	ヨーロッパ	8,000
50	ブルガリア	ヨーロッパ	7,500
51	アルバニア	ヨーロッパ	7,200
52	イラク	アジア	7,080
53	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,051
54	コロンビア	南アメリカ	6,668
55	ハイチ	南アメリカ	6,480
56	キプロス	アジア	6,300
57	ペルー	南アメリカ	6,268
58	リビア	アフリカ	6,000
59	エリトリア	アフリカ	5,800
60	チリ	南アメリカ	5,346
61	ボツワナ	アフリカ	5,280
62	ナミビア	アフリカ	4,800
63	ベトナム	アジア	4,800
64	オマーン	アジア	4,750
65	ザンビア	アフリカ	4,644
66	シリア・アラブ共和国	アジア	4,633
67	トルクメニスタン	アジア	4,500
68	ギニア	アフリカ	4,460
69	ベナン	アフリカ	4,077
70	ルーマニア	ヨーロッパ	3,966
71	パレスチナ国	アジア	3,946
72	カザフスタン	アジア	3,900
73	マリ	アフリカ	3,889
74	イタリア	ヨーロッパ	3,687
75	キルギスタン	アジア	3,656
76	中国、台湾中国省	アジア	3,614
77	トーゴ	アフリカ	3,591
78	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	3,493
79	コートジボワール	アフリカ	2,919
80	エスワティニ	アフリカ	2,880
81	ブルンジ	アフリカ	2,850
82	大韓民国	アジア	2,775
83	ルワンダ	アフリカ	2,662
84	レバノン	アジア	2,520
85	イスラエル	アジア	2,400
86	マダガスカル	アフリカ	2,381
87	ジブチ	アフリカ	2,350
88	ポルトガル	ヨーロッパ	2,105
89	モザンビーク	アフリカ	1,968
90	スリランカ	アジア	1,690
91	キューバ	南アメリカ	1,651
92	ヨルダン	アジア	1,568
93	ニュージーランド	オセアニア	1,254
94	カタール	アジア	1,100
95	エクアドル	南アメリカ	1,023
96	フィジー	オセアニア	934
97	ギニアビサウ	アフリカ	878
98	オーストリア	ヨーロッパ	799
99	コンゴ	アフリカ	761
100	クウェート	アジア	755
101	パラグアイ	南アメリカ	740
102	ドミニカ共和国	南アメリカ	720
103	リベリア	アフリカ	666
104	タイ	アジア	650
105	リトアニア	ヨーロッパ	559
106	ジャマイカ	南アメリカ	551
107	バーレーン	アジア	523
108	マレーシア	アジア	519
109	スイス	ヨーロッパ	505
110	カーボベルデ	アフリカ	450
111	ラオス人民民主共和国	アジア	430
112	シエラレオネ	アフリカ	423
113	ガンビア	アフリカ	395
114	スロバキア	ヨーロッパ	378
115	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
116	コモロ	アフリカ	350
117	ドイツ	ヨーロッパ	306
118	オランダ	ヨーロッパ	305
119	チェコ	ヨーロッパ	300
120	ガボン	アフリカ	270
121	ノルウェー	ヨーロッパ	260
122	ガイアナ	南アメリカ	260
123	グアテマラ	南アメリカ	233
124	東ティモール	アジア	225
125	クロアチア	ヨーロッパ	225
126	レソト	アフリカ	219
127	モーリシャス	アフリカ	207
128	グアドループ	南アメリカ	200
129	ハンガリー	ヨーロッパ	200
130	スロベニア	ヨーロッパ	200
131	ホンジュラス	南アメリカ	188
132	コスタリカ	南アメリカ	180
133	日本	アジア	155
134	ブータン	アジア	153
135	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	105
136	アルメニア	アジア	90
137	レユニオン	アフリカ	86
138	マルティニーク	南アメリカ	83
139	エルサルバドル	南アメリカ	81
140	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
141	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	70
142	ベルギー	ヨーロッパ	56
143	セントルシア	南アメリカ	52
144	中国、香港特別行政区	アジア	50
145	ニカラグア	南アメリカ	46
146	赤道ギニア	アフリカ	43
147	ドミニカ	南アメリカ	42
148	マルタ	ヨーロッパ	40
149	エストニア	ヨーロッパ	28
150	バヌアツ	オセアニア	26
151	バルバドス	南アメリカ	25
152	グレナダ	南アメリカ	25
153	ブルネイダルサラーム	アジア	25
154	トンガ	オセアニア	25
155	中国、マカオ特別行政区	アジア	24
156	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	23
157	スリナム	南アメリカ	21
158	セーシェル	アフリカ	20
159	サントメ・プリンシペ	アフリカ	18
160	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
161	バハマ	南アメリカ	13
162	パプアニューギニア	オセアニア	9
163	クック諸島	オセアニア	8
164	シンガポール	アジア	7
165	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
166	ニューカレドニア	オセアニア	4
167	プエルトリコ	南アメリカ	3
168	ベリーズ	南アメリカ	1
+ すべての国を見る

2000年度におけるヤギ肉生産量を示すデータは、各国の食文化や食料需給の動態、経済的要因を反映しています。この年、中国は圧倒的な生産量でトップに立ちましたが、これは中国の広範な農業基盤や、ヤギ肉が日常的に消費される食材であることが要因と考えられます。次いでインドやパキスタンも多くの生産量を記録しており、特にインドでは宗教的な背景からヤギ肉の消費が増えていることが影響しています。

ヤギ肉は、特にアフリカやアジアの一部地域で重要なタンパク源として珍重されていますが、地域ごとの生産性は様々です。たとえば、西アフリカのナイジェリアやバングラデシュでは、地域特有の牧畜文化が根付いており、ヤギ肉の需要が高まっています。一方で、日本ではの生産量は155トンと少なく、牛肉や鶏肉に比べると食文化における注目度は低いのが現状です。

地域ごとの課題として、環境の変化や資源の枯渇、または経済的な要因が挙げられます。例えば、砂漠化が進むアフリカ地域では、ヤギの飼育が困難になっているケースもあります。これに対抗するためには、持続可能な農業管理や新しい技術の導入が必要です。また、中東地域では、紛争の影響で農業が不安定になり、ヤギ肉の供給に影響を与えることも視野に入れなければなりません。

また、地政学的リスクの観点から、資源を巡る争いがヤギ肉の生産量に悪影響を及ぼす可能性もあります。特に、資源が限られる国々や地域では、持続可能な生産方法の導入や国際的な協力が求められています。その一環として、国際機関による技術支援やトレーニングが重要な役割を果たすことが予想されます。

さらに、新型コロナウイルスや自然災害の影響も忘れてはなりません。パンデミックや自然災害は、農業の供給チェーンを脅かし、食料の生産に直接的な影響を与えました。未来には、こうしたリスクに対して柔軟に対応できるシステムの構築が必要です。

結論として、2000年度のヤギ肉生産量データは、各国の農業の特性や経済状況、文化的背景をよく表しています。今後、国や国際機関はより持続可能な農業技術への投資を進め、地域間の協力を強化することが重要です。また、生産量の向上を目指すなら、適切な資源管理や経済政策、さらには予防的な対策を講じることが求められるでしょう。