世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1998年度のヤギ肉生産量ランキングによると、1位は中国で1,107,000トン、2位はインドで467,000トン、3位はパキスタンで289,000トンという結果となっています。日本は135位で121トンの生産量を記録しており、世界全体のヤギ肉生産におけるシェアは非常に小さいことが分かります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,107,000
2	インド	アジア	467,000
3	パキスタン	アジア	289,000
4	ナイジェリア	アフリカ	194,691
5	バングラデシュ	アジア	126,000
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	109,000
7	ギリシャ	ヨーロッパ	54,506
8	エジプト	アフリカ	50,000
9	インドネシア	アジア	47,504
10	アフガニスタン	アジア	42,900
11	メキシコ	南アメリカ	38,264
12	ソマリア	アフリカ	36,400
13	チャド	アフリカ	36,252
14	ネパール	アジア	35,640
15	ニジェール	アフリカ	33,120
16	フィリピン	アジア	31,000
17	モンゴル	アジア	30,100
18	ケニア	アフリカ	29,700
19	ブラジル	南アメリカ	28,200
20	エチオピア	アフリカ	28,000
21	タンザニア連合共和国	アフリカ	27,173
22	アラブ首長国連邦	アジア	24,000
23	トルコ	アジア	23,429
24	ウガンダ	アフリカ	23,040
25	モロッコ	アフリカ	22,000
26	ロシア連邦	ヨーロッパ	21,735
27	イエメン	アジア	21,700
28	コンゴ民主共和国	アフリカ	21,502
29	ブルキナファソ	アフリカ	21,260
30	サウジアラビア	アジア	20,000
31	スペイン	ヨーロッパ	16,411
32	カメルーン	アフリカ	13,500
33	アルジェリア	アフリカ	12,160
34	ジンバブエ	アフリカ	12,000
35	モーリタニア	アフリカ	10,950
36	ミャンマー	アジア	10,233
37	セネガル	アフリカ	10,000
38	フランス	ヨーロッパ	9,341
39	チュニジア	アフリカ	9,200
40	アルゼンチン	南アメリカ	8,896
41	アンゴラ	アフリカ	8,370
42	オーストラリア	オセアニア	8,125
43	イラク	アジア	7,920
44	中央アフリカ共和国	アフリカ	7,700
45	リビア	アフリカ	7,423
46	ブルガリア	ヨーロッパ	7,300
47	南アフリカ	アフリカ	7,120
48	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	6,780
49	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,741
50	ガーナ	アフリカ	6,508
51	コロンビア	南アメリカ	6,270
52	ペルー	南アメリカ	6,161
53	アメリカ合衆国	北アメリカ	6,052
54	ボツワナ	アフリカ	6,000
55	シリア・アラブ共和国	アジア	5,888
56	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,763
57	マラウイ	アフリカ	5,748
58	アルバニア	ヨーロッパ	5,500
59	ハイチ	南アメリカ	5,400
60	チリ	南アメリカ	5,310
61	エリトリア	アフリカ	5,300
62	キプロス	アジア	5,250
63	カザフスタン	アジア	4,900
64	ベトナム	アジア	4,650
65	オマーン	アジア	4,000
66	ギニア	アフリカ	3,942
67	中国、台湾 中国省	アジア	3,903
68	ベナン	アフリカ	3,860
69	ヨルダン	アジア	3,736
70	ウクライナ	ヨーロッパ	3,700
71	イタリア	ヨーロッパ	3,489
72	ルーマニア	ヨーロッパ	3,398
73	キルギスタン	アジア	3,374
74	ナミビア	アフリカ	3,360
75	レバノン	アジア	3,344
76	ザンビア	アフリカ	3,312
77	大韓民国	アジア	3,300
78	トーゴ	アフリカ	3,258
79	パレスチナ国	アジア	3,225
80	マリ	アフリカ	3,123
81	コートジボワール	アフリカ	3,018
82	トルクメニスタン	アジア	3,000
83	マダガスカル	アフリカ	2,972
84	ポルトガル	ヨーロッパ	2,863
85	ブルンジ	アフリカ	2,500
86	エスワティニ	アフリカ	2,340
87	ジブチ	アフリカ	2,338
88	ルワンダ	アフリカ	2,200
89	モザンビーク	アフリカ	1,932
90	ニュージーランド	オセアニア	1,697
91	スリランカ	アジア	1,610
92	イスラエル	アジア	1,500
93	エクアドル	南アメリカ	1,350
94	カタール	アジア	1,100
95	フィジー	オセアニア	875
96	キューバ	南アメリカ	860
97	バーレーン	アジア	855
98	ギニアビサウ	アフリカ	851
99	コンゴ	アフリカ	756
100	パラグアイ	南アメリカ	725
101	ドミニカ共和国	南アメリカ	720
102	リベリア	アフリカ	666
103	東ティモール	アジア	650
104	タイ	アジア	590
105	オーストリア	ヨーロッパ	584
106	ジャマイカ	南アメリカ	538
107	スイス	ヨーロッパ	506
108	リトアニア	ヨーロッパ	500
109	カーボベルデ	アフリカ	495
110	コモロ	アフリカ	430
111	マレーシア	アジア	427
112	ガンビア	アフリカ	420
113	シエラレオネ	アフリカ	414
114	ラオス人民民主共和国	アジア	409
115	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
116	モーリシャス	アフリカ	310
117	チェコ	ヨーロッパ	300
118	ノルウェー	ヨーロッパ	299
119	ガボン	アフリカ	267
120	ガイアナ	南アメリカ	260
121	ドイツ	ヨーロッパ	256
122	クロアチア	ヨーロッパ	234
123	グアテマラ	南アメリカ	231
124	クウェート	アジア	206
125	ハンガリー	ヨーロッパ	200
126	スロベニア	ヨーロッパ	200
127	オランダ	ヨーロッパ	195
128	コスタリカ	南アメリカ	188
129	グアドループ	南アメリカ	180
130	ブータン	アジア	180
131	ホンジュラス	南アメリカ	174
132	レソト	アフリカ	161
133	プエルトリコ	南アメリカ	140
134	スロバキア	ヨーロッパ	130
135	日本	アジア	121
136	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	93
137	エルサルバドル	南アメリカ	90
138	レユニオン	アフリカ	85
139	マルティニーク	南アメリカ	78
140	バハマ	南アメリカ	72
141	フランス領ポリネシア	オセアニア	72
142	中国、香港特別行政区	アジア	72
143	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	70
144	セントルシア	南アメリカ	52
145	アルメニア	アジア	49
146	ドミニカ	南アメリカ	41
147	赤道ギニア	アフリカ	41
148	ニカラグア	南アメリカ	29
149	スリナム	南アメリカ	28
150	バヌアツ	オセアニア	26
151	ブルネイ ダルサラーム	アジア	25
152	グレナダ	南アメリカ	24
153	トンガ	オセアニア	24
154	バルバドス	南アメリカ	24
155	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	23
156	セーシェル	アフリカ	20
157	エストニア	ヨーロッパ	19
158	サントメ・プリンシペ	アフリカ	18
159	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
160	マルタ	ヨーロッパ	10
161	クック諸島	オセアニア	9
162	パプアニューギニア	オセアニア	9
163	ニューカレドニア	オセアニア	6
164	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
165	シンガポール	アジア	4
166	中国、マカオ特別行政区	アジア	2
167	ベリーズ	南アメリカ	1
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1998年度のヤギ肉生産量ランキングでは、中国が圧倒的な生産量を誇り、全体の約60%を占めるという状況が確認できました。この背景には、中国国内でのヤギ肉への需要の増加が影響していると考えられます。特に、地域による食文化の違いや経済成長が影響し、ヤギ肉が重要な食材として位置づけられています。ちなみに、インドとパキスタンも大規模な生産国であり、これらの国々はアジア地域でのヤギ肉消費の主要な市場となっています。

アフリカに目を向けると、ナイジェリアやバングラデシュなどが上位にランクインしています。これらの国々においては、ヤギが伝統的な畜産物とされており、特に肉の供給において重要な役割を果たしています。しかし、この地域には、気候変動や社会的不安といった問題が存在し、安定した生産体制が脅かされています。地政学的な視点でも、資源の競争や地域紛争を考慮する必要があります。

日本については、ヤギ肉の生産は非常に限られており、121トンという比較的小さな数字は、国民の食生活における選択肢の一つとして、あまり重要視されていないことを示しています。食文化の変革や食糧の多様性を進めるためにも、日本国内でのヤギ肉の需要を喚起する手立てを考える必要があります。

今後の課題としては、ヤギ肉生産が育成可能な形で持続可能に行われていくための取り組みが求められます。具体的には、環境に配慮した飼育方法の導入や地域の農家との連携強化が重要です。また、各国や国際機関は、地域間の協力を促進し、農業生態系の再生や気候変動への適応策をしっかりと講じる必要があります。

さらに、近年の疫病や自然災害が農業生産に与える影響を考慮すると、荷重の分散や多様化を進めることが大切です。特に、ヤギ肉は高タンパク質で栄養価が高いため、特に発展途上国においては一つの栄養源として重要視されます。今後の生産体制や流通の安定化に向けて、国際的な視点から団結し、適切な対策を打ち出すことが求められます。

結論として、1998年時点でのヤギ肉生産のデータは、今後の農業政策や国際協力の必要性を物語っています。このデータをもとに、持続可能な開発目標を達成するための方向性を見出すことが重要です。特に、地域の特性を考慮しつつ、環境問題や社会問題に対処する持続可能な生産方法を模索していくべきです。今後、国や国際機関は、知見を共有し合いながら、より豊かな未来を築いていくことが求められます。