世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

1993年度のヤギ肉生産量ランキングにおいて、中国がトップの659,000トンを生産し、続いてインドの443,000トン、パキスタンの370,000トンが続いています。日本は248トンで、全体の124位という結果になりました。このデータは、地域の肉類消費傾向や農業政策の影響を示す重要な指標です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	659,000
2	インド	アジア	443,000
3	パキスタン	アジア	370,000
4	ナイジェリア	アフリカ	130,556
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	100,800
6	バングラデシュ	アジア	90,928
7	インドネシア	アジア	71,200
8	ギリシャ	ヨーロッパ	51,818
9	メキシコ	南アメリカ	41,494
10	ブラジル	南アメリカ	37,000
11	エジプト	アフリカ	34,000
12	ケニア	アフリカ	32,450
13	ネパール	アジア	30,377
14	ソマリア	アフリカ	28,600
15	フィリピン	アジア	28,200
16	ニジェール	アフリカ	27,420
17	チャド	アフリカ	26,868
18	アフガニスタン	アジア	26,000
19	エチオピア	アフリカ	24,840
20	サウジアラビア	アジア	24,000
21	タンザニア連合共和国	アフリカ	23,506
22	ロシア連邦	ヨーロッパ	22,328
23	ウガンダ	アフリカ	20,000
24	モロッコ	アフリカ	20,000
25	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,844
26	ブルキナファソ	アフリカ	18,339
27	イエメン	アジア	17,450
28	スペイン	ヨーロッパ	16,429
29	トルコ	アジア	16,166
30	モンゴル	アジア	16,000
31	カメルーン	アフリカ	12,890
32	オーストラリア	オセアニア	11,500
33	南アフリカ	アフリカ	11,370
34	ジンバブエ	アフリカ	10,200
35	セネガル	アフリカ	10,005
36	フランス	ヨーロッパ	9,474
37	アメリカ合衆国	北アメリカ	8,843
38	アルジェリア	アフリカ	8,600
39	イラク	アジア	8,400
40	モーリタニア	アフリカ	8,067
41	カザフスタン	アジア	8,000
42	チュニジア	アフリカ	7,900
43	ペルー	南アメリカ	7,790
44	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,525
45	アルゼンチン	南アメリカ	7,345
46	ミャンマー	アジア	7,184
47	ルーマニア	ヨーロッパ	6,500
48	リビア	アフリカ	6,075
49	シリア・アラブ共和国	アジア	5,900
50	アルバニア	ヨーロッパ	5,600
51	中央アフリカ共和国	アフリカ	5,400
52	ボツワナ	アフリカ	5,280
53	アラブ首長国連邦	アジア	5,280
54	オマーン	アジア	5,125
55	ガーナ	アフリカ	5,083
56	ブルガリア	ヨーロッパ	5,000
57	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,994
58	アンゴラ	アフリカ	4,950
59	エリトリア	アフリカ	4,500
60	ブルンジ	アフリカ	4,412
61	チリ	南アメリカ	4,320
62	コートジボワール	アフリカ	4,250
63	ルワンダ	アフリカ	4,235
64	ナミビア	アフリカ	4,200
65	イタリア	ヨーロッパ	4,146
66	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	4,050
67	ハイチ	南アメリカ	3,864
68	キプロス	アジア	3,810
69	コロンビア	南アメリカ	3,600
70	ベナン	アフリカ	3,540
71	マラウイ	アフリカ	3,516
72	マダガスカル	アフリカ	3,130
73	ポルトガル	ヨーロッパ	3,084
74	トルクメニスタン	アジア	3,000
75	ウクライナ	ヨーロッパ	3,000
76	マリ	アフリカ	2,866
77	エスワティニ	アフリカ	2,790
78	トーゴ	アフリカ	2,718
79	ヨルダン	アジア	2,700
80	ベトナム	アジア	2,648
81	大韓民国	アジア	2,550
82	ジブチ	アフリカ	2,319
83	ザンビア	アフリカ	2,220
84	スリランカ	アジア	2,180
85	ニュージーランド	オセアニア	2,166
86	レバノン	アジア	2,124
87	モザンビーク	アフリカ	1,872
88	エクアドル	南アメリカ	1,725
89	キルギスタン	アジア	1,600
90	ギニア	アフリカ	1,542
91	中国、台湾中国省	アジア	1,521
92	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,140
93	イスラエル	アジア	1,120
94	カタール	アジア	900
95	コンゴ	アフリカ	799
96	ギニアビサウ	アフリカ	729
97	タイ	アジア	678
98	リベリア	アフリカ	666
99	フィジー	オセアニア	637
100	マレーシア	アジア	555
101	パラグアイ	南アメリカ	550
102	キューバ	南アメリカ	522
103	バーレーン	アジア	513
104	ガンビア	アフリカ	489
105	カーボベルデ	アフリカ	480
106	スイス	ヨーロッパ	474
107	ジャマイカ	南アメリカ	422
108	オーストリア	ヨーロッパ	407
109	東ティモール	アジア	380
110	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
111	オランダ	ヨーロッパ	355
112	コモロ	アフリカ	350
113	リトアニア	ヨーロッパ	346
114	シエラレオネ	アフリカ	342
115	ノルウェー	ヨーロッパ	318
116	チェコ	ヨーロッパ	289
117	ラオス人民民主共和国	アジア	287
118	グアドループ	南アメリカ	274
119	プエルトリコ	南アメリカ	272
120	ガイアナ	南アメリカ	260
121	ガボン	アフリカ	250
122	日本	アジア	248
123	クロアチア	ヨーロッパ	245
124	レソト	アフリカ	244
125	グアテマラ	南アメリカ	221
126	ドイツ	ヨーロッパ	207
127	モーリシャス	アフリカ	190
128	コスタリカ	南アメリカ	181
129	ホンジュラス	南アメリカ	162
130	中国、香港特別行政区	アジア	153
131	スロベニア	ヨーロッパ	100
132	マルティニーク	南アメリカ	90
133	ブータン	アジア	90
134	エルサルバドル	南アメリカ	89
135	レユニオン	アフリカ	77
136	フランス領ポリネシア	オセアニア	68
137	ハンガリー	ヨーロッパ	65
138	ニューカレドニア	オセアニア	60
139	スロバキア	ヨーロッパ	60
140	クウェート	アジア	58
141	バハマ	南アメリカ	58
142	セントルシア	南アメリカ	57
143	アルメニア	アジア	48
144	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	46
145	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	42
146	ドミニカ	南アメリカ	41
147	スリナム	南アメリカ	36
148	赤道ギニア	アフリカ	35
149	ニカラグア	南アメリカ	32
150	トンガ	オセアニア	32
151	グレナダ	南アメリカ	27
152	バヌアツ	オセアニア	26
153	バルバドス	南アメリカ	24
154	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	23
155	シンガポール	アジア	22
156	ブルネイダルサラーム	アジア	22
157	パプアニューギニア	オセアニア	20
158	セーシェル	アフリカ	18
159	サントメ・プリンシペ	アフリカ	17
160	マルタ	ヨーロッパ	15
161	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
162	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
163	クック諸島	オセアニア	6
164	ベリーズ	南アメリカ	1
165	中国、マカオ特別行政区	アジア	0
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国際連合食糧農業機関（FAO）が提供した1993年度のヤギ肉生産量データによれば、中国は圧倒的な生産量を誇っており、659,000トンという数字は全体の約41％を占めています。インドとパキスタンもそれぞれ443,000トン、370,000トンと、高水準を維持していますが、中国との生産差は顕著です。このことから、アジア地域におけるヤギ肉の需要が高いことが伺えます。

アフリカや南アメリカの国々では、ヤギ肉は貴重なタンパク源となっており、ナイジェリアやイランなども一定の生産量を記録しています。しかし、これらの国々においては、生産や流通における課題が存在し、例えばナイジェリアでは紛争やインフラの未整備が影響していると考えられます。

日本は248トンの生産量で124位にとどまっており、世界全体の生産のわずか0.02％に過ぎない状況です。これは、国内の肉類消費の傾向や、ヤギ肉そのものの需給状況に起因しています。日本では牛肉や鶏肉が主流となっており、ヤギ肉は一般的ではありません。将来的には、食文化の多様化を背景に、ヤギ肉の需要が高まる可能性も考えられます。

地域ごとの課題として、特にアフリカ諸国では、気候変動や農業技術の不足が生産性を妨げており、これに対する具体的な対策が求められています。たとえば、持続可能な農業技術の導入や、地域間の協力を強化する政策が必要です。さらに、新型コロナウイルスの影響により、供給チェーンが乱れる懸念もあるため、地域的な自給体制の確立が急務です。

また、地政学的な観点から見ると、ヤギ肉生産が行われる地域では、紛争や資源の争奪が生じやすく、これが生産量に影響を与えることがあります。特にナイジェリアやパキスタンでは、安定した生産を維持するための国際的な支援や監視が求められます。これにより、安定した生産基盤が築かれ、供給不足のリスクが軽減されることが期待されます。

結論として、ヤギ肉の生産量ランキングは、地域ごとの食文化、経済状況、農業政策に深い影響を受けています。国や国際機関は、地域間の協力を進め、持続可能な農業の実践を促進し、適切な支援を行うことで、世界全体の食料安全保障に寄与することが求められます。