世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1992年度のヤギ肉生産量データによると、最も多くヤギ肉を生産した国は中国で600,000トンでした。次いでインドが438,000トン、パキスタンが344,000トンと続き、上位3ヶ国で全体の半分以上を占めています。さらに、ナイジェリアやイランなどの国々も生産量が高く、アフリカやアジア圏での重要性が浮き彫りになっています。一方、日本は121位に位置しており、その生産量は218トンでした。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	600,000
2	インド	アジア	438,000
3	パキスタン	アジア	344,000
4	ナイジェリア	アフリカ	125,730
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	101,000
6	バングラデシュ	アジア	83,945
7	インドネシア	アジア	68,800
8	ギリシャ	ヨーロッパ	51,448
9	メキシコ	南アメリカ	42,893
10	ブラジル	南アメリカ	35,340
11	エジプト	アフリカ	33,000
12	ケニア	アフリカ	31,900
13	ネパール	アジア	29,844
14	ソマリア	アフリカ	28,600
15	ニジェール	アフリカ	25,980
16	フィリピン	アジア	25,700
17	チャド	アフリカ	25,296
18	アフガニスタン	アジア	24,180
19	サウジアラビア	アジア	23,500
20	タンザニア連合共和国	アフリカ	22,768
21	モロッコ	アフリカ	19,500
22	ウガンダ	アフリカ	19,440
23	モンゴル	アジア	19,400
24	ロシア連邦	ヨーロッパ	18,283
25	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,228
26	ブルキナファソ	アフリカ	17,897
27	トルコ	アジア	17,286
28	イエメン	アジア	16,980
29	スペイン	ヨーロッパ	16,785
30	カメルーン	アフリカ	12,820
31	南アフリカ	アフリカ	11,650
32	オーストラリア	オセアニア	11,500
33	ジンバブエ	アフリカ	10,680
34	フランス	ヨーロッパ	9,969
35	セネガル	アフリカ	9,945
36	アメリカ合衆国	北アメリカ	9,099
37	アルジェリア	アフリカ	8,750
38	ペルー	南アメリカ	8,650
39	カザフスタン	アジア	7,900
40	モーリタニア	アフリカ	7,725
41	チュニジア	アフリカ	7,500
42	ルーマニア	ヨーロッパ	7,000
43	アルゼンチン	南アメリカ	6,929
44	ミャンマー	アジア	6,893
45	ボツワナ	アフリカ	6,804
46	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,731
47	イラク	アジア	6,540
48	リビア	アフリカ	6,225
49	オマーン	アジア	5,825
50	アルバニア	ヨーロッパ	5,400
51	中央アフリカ共和国	アフリカ	5,300
52	ガーナ	アフリカ	5,149
53	アラブ首長国連邦	アジア	4,960
54	アンゴラ	アフリカ	4,650
55	シリア・アラブ共和国	アジア	4,649
56	チリ	南アメリカ	4,320
57	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,300
58	ブルンジ	アフリカ	4,150
59	イタリア	ヨーロッパ	4,146
60	ルワンダ	アフリカ	4,125
61	ナミビア	アフリカ	4,080
62	コートジボワール	アフリカ	3,900
63	ブルガリア	ヨーロッパ	3,827
64	コロンビア	南アメリカ	3,800
65	ハイチ	南アメリカ	3,680
66	マラウイ	アフリカ	3,396
67	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	3,375
68	ベナン	アフリカ	3,300
69	キプロス	アジア	3,300
70	ポルトガル	ヨーロッパ	3,281
71	マダガスカル	アフリカ	3,170
72	レバノン	アジア	3,060
73	トーゴ	アフリカ	3,006
74	マリ	アフリカ	2,893
75	エスワティニ	アフリカ	2,790
76	ヨルダン	アジア	2,700
77	ウクライナ	ヨーロッパ	2,560
78	ニュージーランド	オセアニア	2,356
79	ベトナム	アジア	2,340
80	ジブチ	アフリカ	2,300
81	大韓民国	アジア	2,250
82	ザンビア	アフリカ	2,016
83	トルクメニスタン	アジア	2,000
84	キルギスタン	アジア	2,000
85	スリランカ	アジア	1,950
86	モザンビーク	アフリカ	1,824
87	エクアドル	南アメリカ	1,650
88	ギニア	アフリカ	1,500
89	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,200
90	イスラエル	アジア	1,120
91	カタール	アジア	800
92	コンゴ	アフリカ	797
93	フィジー	オセアニア	720
94	タイ	アジア	718
95	ギニアビサウ	アフリカ	675
96	リベリア	アフリカ	666
97	キューバ	南アメリカ	624
98	マレーシア	アジア	573
99	中国、台湾 中国省	アジア	548
100	パラグアイ	南アメリカ	540
101	スイス	ヨーロッパ	514
102	ガンビア	アフリカ	504
103	カーボベルデ	アフリカ	460
104	ジャマイカ	南アメリカ	410
105	オランダ	ヨーロッパ	392
106	オーストリア	ヨーロッパ	377
107	バーレーン	アジア	375
108	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
109	東ティモール	アジア	350
110	シエラレオネ	アフリカ	340
111	コモロ	アフリカ	340
112	ノルウェー	ヨーロッパ	321
113	プエルトリコ	南アメリカ	299
114	グアドループ	南アメリカ	276
115	クロアチア	ヨーロッパ	270
116	ガイアナ	南アメリカ	260
117	ラオス人民民主共和国	アジア	245
118	ガボン	アフリカ	240
119	リトアニア	ヨーロッパ	226
120	グアテマラ	南アメリカ	221
121	日本	アジア	218
122	ドイツ	ヨーロッパ	201
123	中国、香港特別行政区	アジア	200
124	レソト	アフリカ	197
125	モーリシャス	アフリカ	190
126	コスタリカ	南アメリカ	170
127	ホンジュラス	南アメリカ	165
128	ニューカレドニア	オセアニア	144
129	スロベニア	ヨーロッパ	100
130	マルティニーク	南アメリカ	100
131	アルメニア	アジア	90
132	エルサルバドル	南アメリカ	89
133	レユニオン	アフリカ	76
134	フランス領ポリネシア	オセアニア	68
135	ハンガリー	ヨーロッパ	65
136	ブータン	アジア	63
137	セントルシア	南アメリカ	60
138	バハマ	南アメリカ	58
139	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	49
140	ドミニカ	南アメリカ	41
141	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	39
142	スリナム	南アメリカ	36
143	赤道ギニア	アフリカ	34
144	トンガ	オセアニア	32
145	グレナダ	南アメリカ	29
146	バヌアツ	オセアニア	26
147	ニカラグア	南アメリカ	26
148	バルバドス	南アメリカ	24
149	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	22
150	シンガポール	アジア	20
151	ブルネイ ダルサラーム	アジア	19
152	セーシェル	アフリカ	18
153	クック諸島	オセアニア	18
154	サントメ・プリンシペ	アフリカ	17
155	マルタ	ヨーロッパ	16
156	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
157	パプアニューギニア	オセアニア	13
158	フランス領ギアナ	南アメリカ	5
159	クウェート	アジア	1
160	ベリーズ	南アメリカ	1
161	中国、マカオ特別行政区	アジア	0
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1992年度のヤギ肉生産量データは、主に食料供給や食文化の分析を目的として収集されており、各国の肉類消費傾向を理解する手助けとなります。中国が600,000トンという圧倒的な生産量を誇っていることで、ヤギ肉が同国の食生活において重要な位置を占めていることが明らかです。インドとパキスタンもまだ多くのヤギ肉を生産しており、南アジアにおけるヤギの飼育文化の深さを示しています。

これに対して、アフリカ諸国、特にナイジェリアやイランは、ヤギ肉が経済的な資源としての役割を果たしていることが見て取れます。アフリカではヤギ肉が伝統的な食事の一部となっており、また粗飼料を用いた飼育が容易なため、重要な食材とされています。しかし、地域によっては、経済的な不安定さや食糧不足がヤギ肉の生産や供給に影響を及ぼす可能性があります。

日本は218トンの生産量で121位にランクインしており、これは国内の食文化や食材の多様性を反映しています。日本ではヤギ肉があまり一般的ではないため、今後の消費促進策が必要です。例えば、国内でのヤギ肉の認知度向上や、地元生産者との連携を通じた供給網の構築が考えられます。

また、地政学的にも、ヤギ肉の生産と消費における変動は地域の安定性や経済発展に密接に関わっています。特に、紛争地域では動物資源の管理が難しくなるため、食糧の安定供給が大きな課題となっています。例えば、中東やアフリカ北部の一部地域では、地域間の対立が生じやすく、その間での食物資源を巡る争奪が懸念されています。

さらに、新型コロナウイルスや自然災害による影響も考慮すべきです。これらの要因はヤギ肉の生産や流通に直接的な影響を及ぼすことがあります。特に、感染症の影響で労働者が不足している場合、肉の供給が減少する可能性があります。

未来に向けては、地域間の協力を深めることや、持続可能な農業への転換を進める必要があります。政策としては、地域特産品の開発や海外市場への輸出を促進するための支援策が考えられます。また、食文化の多様性を尊重しつつ、健康的な食生活を推進するために、プロモーション活動を強化していくことも重要です。

結論として、1992年度のヤギ肉生産量データは、食料安全保障と経済発展を考える上での貴重な指標となるでしょう。各国はその生産体制や市場の状況を見直し、持続可能な方法での生産を進める必要があります。国際的な協力を通じて、より効率的かつ安定的な供給網を構築することが、今後の課題となるでしょう。