世界の鶏卵生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2005年度の鶏卵生産量ランキングで1位は中国の20,724,000トン、2位はアメリカ合衆国の5,350,000トン、3位はインドの2,568,000トンとなっています。日本は4位に位置し、2,481,000トンを生産しています。上位5か国で全体の約68%に達する生産量が占められ、特に中国のシェアが際立っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	20,724,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	5,350,000
3	インド	アジア	2,568,000
4	日本	アジア	2,481,000
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	2,049,900
6	メキシコ	南アメリカ	2,024,723
7	ブラジル	南アメリカ	1,674,929
8	フランス	ヨーロッパ	930,100
9	インドネシア	アジア	856,580
10	ドイツ	ヨーロッパ	795,000
11	イラン（イスラム共和国）	アジア	759,000
12	トルコ	アジア	753,278
13	ウクライナ	ヨーロッパ	748,100
14	イタリア	ヨーロッパ	722,200
15	スペイン	ヨーロッパ	708,446
16	イギリス	ヨーロッパ	609,000
17	オランダ	ヨーロッパ	607,000
18	ポーランド	ヨーロッパ	535,995
19	大韓民国	アジア	514,862
20	ナイジェリア	アフリカ	500,400
21	コロンビア	南アメリカ	491,998
22	タイ	アジア	468,665
23	マレーシア	アジア	442,000
24	パキスタン	アジア	400,863
25	カナダ	北アメリカ	399,260
26	アルゼンチン	南アメリカ	388,800
27	南アフリカ	アフリカ	375,000
28	ルーマニア	ヨーロッパ	355,350
29	フィリピン	アジア	320,322
30	中国、台湾中国省	アジア	315,700
31	エジプト	アフリカ	235,000
32	モロッコ	アフリカ	232,000
33	ベトナム	アジア	197,400
34	グアテマラ	南アメリカ	191,646
35	ミャンマー	アジア	186,639
36	バングラデシュ	アジア	185,000
37	ペルー	南アメリカ	182,291
38	ベルギー	ヨーロッパ	179,810
39	アルジェリア	アフリカ	175,000
40	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	173,600
41	ベラルーシ	ヨーロッパ	172,430
42	サウジアラビア	アジア	169,548
43	ハンガリー	ヨーロッパ	164,645
44	シリア・アラブ共和国	アジア	155,205
45	カザフスタン	アジア	139,400
46	オーストラリア	オセアニア	138,600
47	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	130,000
48	チリ	南アメリカ	126,400
49	ポルトガル	ヨーロッパ	118,148
50	ギリシャ	ヨーロッパ	110,100
51	ウズベキスタン	アジア	109,000
52	パラグアイ	南アメリカ	107,000
53	スウェーデン	ヨーロッパ	102,000
54	ブルガリア	ヨーロッパ	97,012
55	タンザニア連合共和国	アフリカ	93,651
56	イスラエル	アジア	92,400
57	キューバ	南アメリカ	90,917
58	チェコ	ヨーロッパ	89,465
59	オーストリア	ヨーロッパ	89,271
60	チュニジア	アフリカ	84,000
61	ドミニカ共和国	南アメリカ	80,219
62	デンマーク	ヨーロッパ	79,800
63	エクアドル	南アメリカ	75,014
64	リビア	アフリカ	73,069
65	エルサルバドル	南アメリカ	67,409
66	スロバキア	ヨーロッパ	62,866
67	フィンランド	ヨーロッパ	58,200
68	ケニア	アフリカ	57,850
69	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	56,135
70	アゼルバイジャン	アジア	52,478
71	イラク	アジア	51,700
72	リトアニア	ヨーロッパ	50,900
73	ニュージーランド	オセアニア	50,882
74	ノルウェー	ヨーロッパ	50,702
75	クロアチア	ヨーロッパ	49,380
76	スリランカ	アジア	49,020
77	イエメン	アジア	48,360
78	コスタリカ	南アメリカ	48,167
79	レバノン	アジア	45,480
80	トルクメニスタン	アジア	45,100
81	ブルキナファソ	アフリカ	45,045
82	モルドバ共和国	ヨーロッパ	42,500
83	ザンビア	アフリカ	42,300
84	ウルグアイ	南アメリカ	41,558
85	スイス	ヨーロッパ	41,103
86	ホンジュラス	南アメリカ	40,912
87	ヨルダン	アジア	40,614
88	カメルーン	アフリカ	37,938
89	アイルランド	ヨーロッパ	37,500
90	パレスチナ国	アジア	37,393
91	エチオピア	アフリカ	35,000
92	ラトビア	ヨーロッパ	33,400
93	ネパール	アジア	28,826
94	アルメニア	アジア	28,784
95	コートジボワール	アフリカ	28,712
96	パナマ	南アメリカ	28,141
97	グルジア	アジア	28,000
98	アルバニア	ヨーロッパ	27,300
99	クウェート	アジア	26,000
100	ジンバブエ	アフリカ	25,920
101	ガーナ	アフリカ	25,676
102	ウガンダ	アフリカ	22,000
103	アフガニスタン	アジア	21,824
104	シンガポール	アジア	20,611
105	マリ	アフリカ	20,440
106	ニカラグア	南アメリカ	20,357
107	セネガル	アフリカ	20,242
108	マラウイ	アフリカ	20,200
109	ギニア	アフリカ	19,932
110	北マケドニア	ヨーロッパ	19,020
111	キルギスタン	アジア	17,695
112	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	17,619
113	アラブ首長国連邦	アジア	17,200
114	マダガスカル	アフリカ	15,050
115	スロベニア	ヨーロッパ	14,330
116	カンボジア	アジア	13,285
117	エストニア	ヨーロッパ	13,063
118	モーリシャス	アフリカ	13,020
119	ラオス人民民主共和国	アジア	13,000
120	プエルトリコ	南アメリカ	11,198
121	ベナン	アフリカ	10,600
122	オマーン	アジア	9,500
123	キプロス	アジア	9,457
124	ニジェール	アフリカ	8,290
125	アンゴラ	アフリカ	8,127
126	トーゴ	アフリカ	8,000
127	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,850
128	チャド	アフリカ	6,813
129	レユニオン	アフリカ	6,000
130	マルタ	ヨーロッパ	5,884
131	ブルネイダルサラーム	アジア	5,703
132	タジキスタン	アジア	5,530
133	モーリタニア	アフリカ	5,103
134	ジャマイカ	南アメリカ	5,096
135	パプアニューギニア	オセアニア	4,800
136	リベリア	アフリカ	4,575
137	ハイチ	南アメリカ	4,420
138	シエラレオネ	アフリカ	4,326
139	モザンビーク	アフリカ	4,307
140	ボツワナ	アフリカ	4,200
141	カタール	アジア	4,142
142	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	3,800
143	フィジー	オセアニア	3,791
144	ブルンジ	アフリカ	3,050
145	ナミビア	アフリカ	3,040
146	アイスランド	ヨーロッパ	2,800
147	スリナム	南アメリカ	2,700
148	ソマリア	アフリカ	2,687
149	ルワンダ	アフリカ	2,650
150	ガボン	アフリカ	2,600
151	フランス領ポリネシア	オセアニア	2,418
152	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,150
153	ニューカレドニア	オセアニア	2,127
154	グアドループ	南アメリカ	2,125
155	バーレーン	アジア	2,025
156	エリトリア	アフリカ	2,000
157	マルティニーク	南アメリカ	1,860
158	カーボベルデ	アフリカ	1,770
159	レソト	アフリカ	1,569
160	ベリーズ	南アメリカ	1,472
161	ルクセンブルク	ヨーロッパ	1,424
162	バルバドス	南アメリカ	1,385
163	コンゴ	アフリカ	1,300
164	エスワティニ	アフリカ	1,250
165	ガイアナ	南アメリカ	1,206
166	セーシェル	アフリカ	1,200
167	モンゴル	アジア	1,193
168	グレナダ	南アメリカ	1,136
169	ギニアビサウ	アフリカ	1,125
170	セントルシア	南アメリカ	1,100
171	コモロ	アフリカ	1,055
172	バハマ	南アメリカ	955
173	東ティモール	アジア	867
174	ドミニカ	南アメリカ	788
175	ガンビア	アフリカ	750
176	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	750
177	中国、マカオ特別行政区	アジア	600
178	ソロモン諸島	オセアニア	535
179	フランス領ギアナ	南アメリカ	526
180	サントメ・プリンシペ	アフリカ	472
181	バヌアツ	オセアニア	418
182	赤道ギニア	アフリカ	400
183	サモア	オセアニア	330
184	トンガ	オセアニア	323
185	中国、香港特別行政区	アジア	277
186	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	250
187	ブータン	アジア	240
188	ミクロネシア連邦	オセアニア	237
189	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	220
190	キリバス	オセアニア	218
191	ナウル	オセアニア	25
192	クック諸島	オセアニア	25
193	ツバル	オセアニア	19
194	ニウエ	オセアニア	15
195	トケラウ	オセアニア	8
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2005年的データによると、中国が圧倒的な生産量を記録し、他の国々を大きく引き離しています。この事実は、鶏卵が中国の食文化や経済においてどれほど重要な役割を果たしているかを示しています。中国の鶏卵市場は、急速な都市化や経済成長に伴って食生活が多様化している背景があり、今後も需要が高まり続けると予想されます。

アメリカ合衆国は2位であり、健康志向や高品質な鶏卵の生産が行われています。近年のトレンドとしてオーガニックや平飼い卵など、消費者が品質に対する関心を高めていることが影響しています。インドや日本も上位に位置し、鶏卵は主食や多くの料理に利用されており、国民の食生活に欠かせない食材です。

一方、ロシア連邦やメキシコ、ブラジルなど、他の国々も生産量は見逃せません。ロシアは安定供給のための政策を進めており、メキシコも国内の需要を満たすための生産体制を強化しています。

しかし、鶏卵生産は様々な課題に直面しています。飼料の価格上昇や動物疾病のリスク、環境への影響がその一例です。特に、新型コロナウイルス感染症の影響で、世界的なサプライチェーンに混乱が生じ、生産が不安定になるなどの問題も浮上しています。こうした状況は、今後の鶏卵供給に対する脅威となりかねません。

地域ごとの政策や協力が重要であり、多国間での連携が求められています。特に、アジア地域では、食料安全保障の観点からも、鶏卵生産の持続可能性を確保するための政策が必要です。バイオセキュリティの強化や生産技術の革新が鍵となります。国々が情報を共有し、効果的な対策を講じることで、生産の安定性を確保できるでしょう。

今後の展望として、環境持続性の観点から鶏卵生産の管理を強化し、地域ごとの政策をより一層充実させる必要があります。食料資源に対する需要が増加する中で、鶏卵の生産が持続可能な形で続くよう、国際機関や各国政府は真剣に取り組むことが求められています。これは食料安全保障の向上のみならず、農業経済の持続的発展にも寄与するでしょう。

以上のデータ分析から、鶏卵生産が国や地域の経済的な側面以外にも、食文化や社会全体に与える影響の大きさを改めて認識することが必要です。未来に向けた具体的な対策を検討し、持続可能な生産体制を築くことで、全世界の食の安定が実現されることを期待しています。