FAO「国際連合食糧農業機関」最終更新：2026/05/04

フランスの鶏卵生産量の推移【1961年～2024年】世界ランキング・統計データ

FAO（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによれば、フランスにおける鶏卵の生産量は1961年から2017年にかけて大きな変動を経て推移してきました。1961年には520,000トンであった生産量は、1970年代から1980年代にかけて増加し、1995年にはピークの1,024,560トンに達しました。その後、2000年代以降は減少傾向が見られますが、近年において安定的に高い生産量を維持しています。ただし、2016年には816,297トンと大きく減少し、直近の2017年には877,856トンに回復しています。

対象国：フランス期間：1961年〜2024年単位：トン表示出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1961年〜2024の鶏卵生産量の推移グラフ

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実績・推計将来予測生産量ピーク

単位：トン

フランスの鶏卵生産量推移について

フランスの鶏卵生産量推移を見ると、1960年代初頭から1990年代半ばにかけて持続的な増加傾向が続き、1995年に1,024,560トンという生産の頂点に達しました。この時期の増加には、産業的な鶏卵生産施設の発展と効率化が寄与していると考えられます。また、国内需要の増加と輸出市場の拡大も生産増加を後押ししました。しかし1990年代の終わりから2000年代にかけては、規制基準の厳格化や環境政策の強化、さらには動物福祉への意識の高まりによって、効率優先から持続可能性重視の生産体制にシフトしたことが生産量の変化に影響を与えたとみられます。

2005年以降、フランスの鶏卵生産量は減少が目立つ傾向がありましたが、これは動物福祉重視を背景にした鶏舎の基準変更や、ヨーロッパと日本を含む世界中で起こる食品安全基準の強化が影響しています。また、過去数十年間での農地の縮小や都市化の進展も生産能力に制約を与えています。一方で国際市場の需要変化や競争の激化も、フランスの生産者が直面する課題の一部です。特に2000年代後半からは、アジア諸国、中でも中国やインドが鶏卵の大規模生産量を達成し、世界市場におけるフランスの競争力は相対的に低下しました。

2016年に歴史的な減少が見られ、生産量が816,297トンにまで下落したことは特筆すべき事象です。この減少は、鶏インフルエンザ流行などの疫病発生が主要因であった可能性が高く、疫病対策の重要性が再認識される契機となりました。一方で、2017年には877,856トンに回復しており、畜産業者の迅速な対応と国家的レベルでの防疫措置の成功がこの回復に寄与したと考えられます。

未来を見据えた課題として、まずフランス国内での持続可能性をさらに高めることが重要です。「持続可能な発展目標（SDGs）」などの国際的な基準に準じた生産方法の確立や、環境負荷の軽減を目的とした技術投資が求められます。また、動物福祉の観点から鶏飼育環境の改善が各国で進む中で、フランスもより厳格な基準へ対応を迫られています。これに加え、国際市場への依存度を下げ、国内消費を促進するためのプロモーション活動も不可欠です。

さらに、地政学的背景として、国内の生産基盤を強化する一方で、近隣国との協力体制を強化することが有効です。特に、EU内での協調的な政策づくりや、その枠組み内での技術やリソースの交換が重要になります。気候変動や地政学的リスクによる資源供給の不安定さも考慮して、新興国市場と安定的な輸出契約を築くことがリスク分散に寄与します。

総じて、フランスの鶏卵生産業は今後も大きな潜在能力を秘めていますが、その成功には政策支援、技術革新、国際協調の三段階が欠かせません。国際機関や民間セクター、政府機関が一体となり、課題を克服するための具体的な取り組みを進めていくことが期待されます。

フランスの鶏卵生産量推移について

フランスの年度別鶏卵生産量一覧

1961年から2024年までの鶏卵生産量、増減率、世界順位を確認できます。

フランスの1961年から2024年までの年度別総人口推移
年度	生産量(トン)	増減率	世界順位
2017年	877,856	+0.075%	35位
2016年	816,297	-0.158%	38位
2015年	970,000	+0.014%	33位
2014年	956,379	+0.011%	34位
2013年	945,952	+0.119%	34位
2012年	845,300	-0.024%	36位
2011年	865,900	-0.085%	34位
2010年	946,500	+0.05%	33位
2009年	901,700	+0.032%	31位
2008年	873,973	-0.005%	32位
2007年	878,400	-0.033%	32位
2006年	908,300	-0.023%	31位
2005年	930,100	-0.089%	29位
2004年	1,021,000	+0.025%	28位
2003年	995,900	-	27位
2002年	996,200	-0.031%	27位
2001年	1,028,200	+0.041%	26位
2000年	987,885	-0.014%	26位
1999年	1,001,603	+0.02%	26位
1998年	982,395	+0.003%	27位
1997年	979,654	-0.014%	27位
1996年	993,600	-0.03%	27位
1995年	1,024,560	+0.043%	27位
1994年	982,200	+0.055%	27位
1993年	930,900	+0.009%	27位
1992年	922,500	+0.005%	27位
1991年	918,240	+0.035%	28位
1990年	886,800	-0.02%	27位
1989年	905,200	-0.028%	27位
1988年	930,800	+0.067%	27位
1987年	872,400	-0.057%	27位
1986年	925,000	+0.034%	27位
1985年	894,600	-0.001%	25位
1984年	895,200	-0.014%	25位
1983年	908,000	-0.044%	23位
1982年	950,000	+0.063%	22位
1981年	894,000	+0.048%	22位
1980年	853,000	+0.064%	22位
1979年	802,000	+0.011%	23位
1978年	793,000	+0.066%	23位
1977年	744,000	-0.005%	23位
1976年	747,600	-0.027%	23位
1975年	768,000	+0.045%	21位
1974年	735,000	+0.021%	21位
1973年	720,000	+0.07%	21位
1972年	673,000	+0.04%	21位
1971年	647,000	-0.017%	21位
1970年	658,000	+0.048%	21位
1969年	628,000	+0.026%	21位
1968年	612,000	-0.002%	21位
1967年	613,000	+0.044%	20位
1966年	587,000	+0.009%	20位
1965年	582,000	+0.005%	20位
1964年	579,000	+0.086%	20位
1963年	533,000	+0.002%	20位
1962年	532,000	+0.023%	20位
1961年	520,000	-	20位