世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2011年度のヤギ肉生産量ランキングによると、中国が1位で1,950,004トンを生産しています。続いて、インドが517,000トン、パキスタンが396,000トンの生産量を記録しており、上位3ヶ国では全体の生産量の約70％を占めています。対照的に、日本は45トンと、全体の中では非常に小さなシェアとなっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,950,004
2	インド	アジア	517,000
3	パキスタン	アジア	396,000
4	ナイジェリア	アフリカ	210,289
5	バングラデシュ	アジア	198,796
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	97,389
7	チャド	アフリカ	79,056
8	タンザニア連合共和国	アフリカ	72,600
9	エチオピア	アフリカ	68,000
10	インドネシア	アジア	66,345
11	フィリピン	アジア	55,619
12	ケニア	アフリカ	55,573
13	ギリシャ	ヨーロッパ	53,089
14	エジプト	アフリカ	53,000
15	ネパール	アジア	52,809
16	モンゴル	アジア	48,228
17	ミャンマー	アジア	46,766
18	アフガニスタン	アジア	45,500
19	トルコ	アジア	44,840
20	メキシコ	南アメリカ	43,839
21	イエメン	アジア	43,651
22	ソマリア	アフリカ	39,000
23	アラブ首長国連邦	アジア	38,400
24	ウガンダ	アフリカ	34,627
25	ブルキナファソ	アフリカ	32,748
26	ブラジル	南アメリカ	29,150
27	サウジアラビア	アジア	29,000
28	オーストラリア	オセアニア	28,368
29	マラウイ	アフリカ	27,796
30	モロッコ	アフリカ	23,591
31	ジンバブエ	アフリカ	22,600
32	ニジェール	アフリカ	21,774
33	中央アフリカ共和国	アフリカ	21,300
34	カメルーン	アフリカ	20,925
35	ガーナ	アフリカ	20,341
36	カザフスタン	アジア	19,884
37	コンゴ民主共和国	アフリカ	18,680
38	ロシア連邦	ヨーロッパ	17,832
39	アンゴラ	アフリカ	17,775
40	アルジェリア	アフリカ	17,000
41	ルワンダ	アフリカ	15,836
42	オマーン	アジア	15,675
43	セネガル	アフリカ	15,079
44	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	15,000
45	モーリタニア	アフリカ	15,000
46	シリア・アラブ共和国	アジア	13,981
47	リビア	アフリカ	12,750
48	フランス	ヨーロッパ	11,967
49	アメリカ合衆国	北アメリカ	11,407
50	イラク	アジア	11,400
51	スペイン	ヨーロッパ	11,142
52	南アフリカ	アフリカ	10,520
53	アルゼンチン	南アメリカ	9,899
54	ギニア	アフリカ	9,623
55	チュニジア	アフリカ	9,400
56	キルギスタン	アジア	9,026
57	ザンビア	アフリカ	8,700
58	トルクメニスタン	アジア	8,491
59	ウクライナ	ヨーロッパ	8,300
60	ベトナム	アジア	8,055
61	マリ	アフリカ	7,740
62	アルバニア	ヨーロッパ	7,300
63	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,265
64	ルーマニア	ヨーロッパ	7,096
65	ペルー	南アメリカ	6,150
66	エリトリア	アフリカ	5,993
67	チリ	南アメリカ	5,731
68	ボツワナ	アフリカ	5,700
69	ハイチ	南アメリカ	5,500
70	トーゴ	アフリカ	5,385
71	ベナン	アフリカ	5,350
72	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,333
73	ヨルダン	アジア	5,100
74	イスラエル	アジア	4,543
75	パレスチナ国	アジア	4,327
76	ブルガリア	ヨーロッパ	4,114
77	コートジボワール	アフリカ	3,950
78	レバノン	アジア	3,899
79	ナミビア	アフリカ	3,780
80	マダガスカル	アフリカ	3,586
81	キューバ	南アメリカ	3,450
82	ブルンジ	アフリカ	2,626
83	中国、台湾中国省	アジア	2,438
84	キプロス	アジア	2,352
85	ジブチ	アフリカ	2,350
86	マレーシア	アジア	2,269
87	シエラレオネ	アフリカ	1,980
88	セルビア	ヨーロッパ	1,944
89	イタリア	ヨーロッパ	1,883
90	オランダ	ヨーロッパ	1,870
91	エスワティニ	アフリカ	1,782
92	モザンビーク	アフリカ	1,688
93	ラオス人民民主共和国	アジア	1,666
94	タイ	アジア	1,575
95	クウェート	アジア	1,540
96	大韓民国	アジア	1,485
97	ポルトガル	ヨーロッパ	1,460
98	スリランカ	アジア	1,375
99	カタール	アジア	1,312
100	ニュージーランド	オセアニア	1,259
101	ギニアビサウ	アフリカ	1,197
102	ジャマイカ	南アメリカ	1,096
103	コンゴ	アフリカ	1,060
104	リベリア	アフリカ	1,053
105	クロアチア	ヨーロッパ	1,016
106	エクアドル	南アメリカ	995
107	パラグアイ	南アメリカ	970
108	ドミニカ共和国	南アメリカ	916
109	カーボベルデ	アフリカ	809
110	ガンビア	アフリカ	803
111	オーストリア	ヨーロッパ	686
112	ドイツ	ヨーロッパ	539
113	スイス	ヨーロッパ	520
114	東ティモール	アジア	460
115	コモロ	アフリカ	390
116	スロベニア	ヨーロッパ	350
117	コロンビア	南アメリカ	311
118	レソト	アフリカ	289
119	ガボン	アフリカ	285
120	ガイアナ	南アメリカ	273
121	コスタリカ	南アメリカ	269
122	スロバキア	ヨーロッパ	258
123	ノルウェー	ヨーロッパ	256
124	ハンガリー	ヨーロッパ	232
125	グアテマラ	南アメリカ	228
126	リトアニア	ヨーロッパ	200
127	バーレーン	アジア	188
128	中国、香港特別行政区	アジア	164
129	ブータン	アジア	163
130	ホンジュラス	南アメリカ	158
131	フィジー	オセアニア	134
132	チェコ	ヨーロッパ	133
133	モーリシャス	アフリカ	100
134	エルサルバドル	南アメリカ	89
135	フランス領ポリネシア	オセアニア	75
136	バハマ	南アメリカ	72
137	ベルギー	ヨーロッパ	54
138	アルメニア	アジア	48
139	セントルシア	南アメリカ	48
140	赤道ギニア	アフリカ	45
141	日本	アジア	45
142	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	43
143	ドミニカ	南アメリカ	42
144	ニカラグア	南アメリカ	38
145	バヌアツ	オセアニア	36
146	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	34
147	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	34
148	マルタ	ヨーロッパ	32
149	ブルネイダルサラーム	アジア	32
150	グレナダ	南アメリカ	30
151	バルバドス	南アメリカ	28
152	トンガ	オセアニア	25
153	セーシェル	アフリカ	21
154	中国、マカオ特別行政区	アジア	21
155	エストニア	ヨーロッパ	19
156	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
157	パプアニューギニア	オセアニア	12
158	シンガポール	アジア	11
159	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	8
160	プエルトリコ	南アメリカ	7
161	ルクセンブルク	ヨーロッパ	5
162	ニューカレドニア	オセアニア	4
163	サントメ・プリンシペ	アフリカ	3
164	スリナム	南アメリカ	3
165	クック諸島	オセアニア	2
166	ベリーズ	南アメリカ	1
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2011年度のヤギ肉生産量ランキングは、各国の市場や消費文化、地理的要因を反映した興味深いデータを提供しています。中国が圧倒的な生産量を誇る背景には、ヤギが伝統的に食文化に根付いていることや、農業生産の一環として罹患する際の動物資源の利用が挙げられます。インドとパキスタンも同様に、ヤギ肉は家畜利用および家庭での食事として重要な役割を担っています。

ヤギ肉は、特にアフリカやアジアの一部地域で高栄養価な食品として重要です。しかし、特定の地域における生産量の偏りは、地政学的緊張や資源の循環において課題を引き起こす可能性があります。例えば、ナイジェリアやチャドのような国々では、動物の移動に関する紛争や干ばつが生産量に与える影響が無視できません。このような地域では気候変動が深刻な問題であり、これに伴うサステイナブルな農業の推進が求められています。

具体的な未来の課題としては、安定的な供給チェーンの確保と、保健衛生管理の強化が挙げられます。新型コロナウイルスや他の疾病は、食肉供給に大きな影響を及ぼすため、予防策や感染管理の体制を整えることが重要です。また、各国が連携し、ヤギ肉の安全基準や輸出入に関するルールを統一することも必要です。これによって、より安全で栄養価の高いヤギ肉が、国境を越えた流通を可能にします。

最後に、国や国際機関が取り組むべき対策として、地域間協力の枠組みを構築し、情報共有や訂正のためのデータベースを大幅に拡充することが重要です。こうした施策により、変化する市場環境に適応し、持続可能な開発と生産の確保を促進できるでしょう。

結論として、ヤギ肉生産量のデータは、現在の食糧安全保障の観点から非常に意義深く、今後の国際的な政策や地域協力の形成において重要な指針となると考えられます。