世界の鶏卵生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関が発表した2015年度の鶏卵生産量では、中国が圧倒的な生産量で25,890,000トンと首位に立ち、アメリカ合衆国が5,756,587トンで続いています。また、日本は5位に位置し、生産量は2,520,873トンです。このランキングから、鶏卵生産の国際的なトレンドや地域ごとの特性が浮き彫りになっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	25,890,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	5,756,587
3	インド	アジア	4,316,620
4	メキシコ	南アメリカ	2,652,530
5	日本	アジア	2,520,873
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	2,357,200
7	ブラジル	南アメリカ	2,260,940
8	インドネシア	アジア	1,372,829
9	トルコ	アジア	1,045,469
10	フランス	ヨーロッパ	970,000
11	ウクライナ	ヨーロッパ	959,500
12	スペイン	ヨーロッパ	805,140
13	ドイツ	ヨーロッパ	801,100
14	マレーシア	アジア	779,184
15	イラン（イスラム共和国）	アジア	777,119
16	アルゼンチン	南アメリカ	765,000
17	コロンビア	南アメリカ	728,555
18	大韓民国	アジア	724,148
19	パキスタン	アジア	721,262
20	イタリア	ヨーロッパ	706,800
21	イギリス	ヨーロッパ	699,000
22	タイ	アジア	690,000
23	オランダ	ヨーロッパ	660,600
24	ナイジェリア	アフリカ	660,000
25	ポーランド	ヨーロッパ	582,349
26	南アフリカ	アフリカ	523,086
27	ミャンマー	アジア	509,574
28	カナダ	北アメリカ	497,300
29	フィリピン	アジア	444,550
30	ベトナム	アジア	443,715
31	ペルー	南アメリカ	386,255
32	アルジェリア	アフリカ	385,413
33	中国、台湾中国省	アジア	380,516
34	エジプト	アフリカ	355,734
35	バングラデシュ	アジア	354,045
36	モロッコ	アフリカ	324,500
37	ルーマニア	ヨーロッパ	319,158
38	ウズベキスタン	アジア	308,800
39	サウジアラビア	アジア	275,000
40	カザフスタン	アジア	264,345
41	グアテマラ	南アメリカ	259,610
42	オーストラリア	オセアニア	229,278
43	チリ	南アメリカ	225,701
44	ベラルーシ	ヨーロッパ	211,400
45	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	199,699
46	エクアドル	南アメリカ	164,807
47	ベルギー	ヨーロッパ	148,025
48	ポルトガル	ヨーロッパ	144,837
49	ハンガリー	ヨーロッパ	141,921
50	スウェーデン	ヨーロッパ	130,000
51	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	127,000
52	ドミニカ共和国	南アメリカ	126,740
53	チュニジア	アフリカ	124,827
54	イスラエル	アジア	122,295
55	シリア・アラブ共和国	アジア	112,000
56	オーストリア	ヨーロッパ	111,314
57	スリランカ	アジア	110,000
58	ギリシャ	ヨーロッパ	105,917
59	パラグアイ	南アメリカ	103,260
60	セルビア	ヨーロッパ	103,030
61	キューバ	南アメリカ	102,133
62	タンザニア連合共和国	アフリカ	101,841
63	アゼルバイジャン	アジア	93,175
64	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	87,714
65	デンマーク	ヨーロッパ	84,102
66	ケニア	アフリカ	77,406
67	ブルガリア	ヨーロッパ	76,568
68	エルサルバドル	南アメリカ	72,011
69	クウェート	アジア	72,000
70	チェコ	ヨーロッパ	71,594
71	フィンランド	ヨーロッパ	71,450
72	リビア	アフリカ	68,200
73	ノルウェー	ヨーロッパ	67,393
74	スロバキア	ヨーロッパ	66,897
75	イエメン	アジア	66,708
76	ザンビア	アフリカ	63,000
77	トルクメニスタン	アジア	61,600
78	コスタリカ	南アメリカ	61,138
79	ブルキナファソ	アフリカ	61,000
80	ニュージーランド	オセアニア	57,473
81	コートジボワール	アフリカ	57,206
82	スイス	ヨーロッパ	55,165
83	スーダン	アフリカ	55,000
84	エチオピア	アフリカ	54,360
85	ヨルダン	アジア	53,177
86	アルバニア	ヨーロッパ	52,290
87	ホンジュラス	南アメリカ	51,500
88	レバノン	アジア	51,032
89	アイルランド	ヨーロッパ	49,450
90	カメルーン	アフリカ	49,305
91	アラブ首長国連邦	アジア	47,829
92	ガーナ	アフリカ	46,602
93	リトアニア	ヨーロッパ	45,600
94	ウルグアイ	南アメリカ	44,460
95	ラトビア	ヨーロッパ	43,500
96	ネパール	アジア	43,297
97	グルジア	アジア	39,370
98	アルメニア	アジア	36,290
99	パナマ	南アメリカ	35,686
100	モルドバ共和国	ヨーロッパ	35,190
101	ニカラグア	南アメリカ	33,384
102	クロアチア	ヨーロッパ	33,300
103	ウガンダ	アフリカ	28,260
104	イラク	アジア	28,250
105	セネガル	アフリカ	28,229
106	マリ	アフリカ	25,874
107	シンガポール	アジア	25,290
108	キルギスタン	アジア	24,225
109	パレスチナ国	アジア	23,249
110	マラウイ	アフリカ	22,391
111	アンゴラ	アフリカ	22,140
112	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	21,650
113	スロベニア	ヨーロッパ	20,419
114	タジキスタン	アジア	20,000
115	アフガニスタン	アジア	19,833
116	ギニア	アフリカ	19,818
117	カンボジア	アジア	19,000
118	オマーン	アジア	18,836
119	マダガスカル	アフリカ	17,350
120	ラオス人民民主共和国	アジア	16,050
121	ジンバブエ	アフリカ	16,033
122	ベナン	アフリカ	14,746
123	プエルトリコ	南アメリカ	14,360
124	トーゴ	アフリカ	12,847
125	エストニア	ヨーロッパ	12,444
126	モーリシャス	アフリカ	12,000
127	シエラレオネ	アフリカ	11,382
128	北マケドニア	ヨーロッパ	9,966
129	ニジェール	アフリカ	9,723
130	キプロス	アジア	9,222
131	コンゴ民主共和国	アフリカ	9,200
132	ジャマイカ	南アメリカ	8,100
133	ブルネイダルサラーム	アジア	7,440
134	ルワンダ	アフリカ	7,347
135	モザンビーク	アフリカ	7,235
136	フィジー	オセアニア	6,707
137	リベリア	アフリカ	6,552
138	モンゴル	アジア	5,632
139	モーリタニア	アフリカ	5,424
140	パプアニューギニア	オセアニア	5,200
141	モンテネグロ	ヨーロッパ	5,051
142	マルタ	ヨーロッパ	4,889
143	カタール	アジア	4,522
144	ハイチ	南アメリカ	4,482
145	フランス領ポリネシア	オセアニア	4,475
146	チャド	アフリカ	4,050
147	アイスランド	ヨーロッパ	3,810
148	スリナム	南アメリカ	3,601
149	ボツワナ	アフリカ	3,200
150	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	3,168
151	バーレーン	アジア	3,000
152	ブータン	アジア	2,788
153	エリトリア	アフリカ	2,550
154	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,546
155	ベリーズ	南アメリカ	2,538
156	ナミビア	アフリカ	2,529
157	ニューカレドニア	オセアニア	2,519
158	ソマリア	アフリカ	2,504
159	ガボン	アフリカ	2,470
160	バルバドス	南アメリカ	2,395
161	カーボベルデ	アフリカ	2,213
162	ブルンジ	アフリカ	2,167
163	ルクセンブルク	ヨーロッパ	1,952
164	コンゴ	アフリカ	1,520
165	グレナダ	南アメリカ	1,440
166	ギニアビサウ	アフリカ	1,420
167	セーシェル	アフリカ	1,394
168	ガイアナ	南アメリカ	1,307
169	エスワティニ	アフリカ	1,265
170	東ティモール	アジア	1,105
171	レソト	アフリカ	1,101
172	コモロ	アフリカ	1,030
173	ガンビア	アフリカ	983
174	バハマ	南アメリカ	860
175	ドミニカ	南アメリカ	795
176	セントルシア	南アメリカ	755
177	中国、マカオ特別行政区	アジア	641
178	バヌアツ	オセアニア	621
179	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	576
180	ソロモン諸島	オセアニア	571
181	中国、香港特別行政区	アジア	461
182	サントメ・プリンシペ	アフリカ	439
183	サモア	オセアニア	319
184	赤道ギニア	アフリカ	305
185	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	286
186	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	265
187	ミクロネシア連邦	オセアニア	244
188	キリバス	オセアニア	241
189	トンガ	オセアニア	146
190	クック諸島	オセアニア	36
191	ナウル	オセアニア	24
192	ツバル	オセアニア	19
193	ニウエ	オセアニア	14
194	トケラウ	オセアニア	9
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2015年度の鶏卵生産量ランキングが示すデータによると、中国は圧倒的なリーダーシップを誇っており、全体の生産量の約44%を占めています。この現象は、中国国内の需要の高さと、供給を支える大規模な農業インフラによって支えられています。一方で、アメリカ合衆国とインドはそれぞれ2位と3位に位置しており、アメリカは5,756,587トン、インドは4,316,620トンを生産しています。さらに、日本は2,520,873トンで5位という結果です。これらのデータからは、鶏卵が主要なタンパク源として各国の食文化に深く根付いていることが分かります。

鶏卵生産の国際的な動向は、地域ごとの農業政策や環境条件に大きく影響されます。たとえば、オーストラリアやカナダなどは、自国の環境に適した養鶏技術を導入していますが、一方で、発展途上国では資源の不足や技術的な遅れが課題となっています。このため、生産能力向上のための地域間協力や技術移転が急務です。

特に日本に焦点を当てると、国内の消費量が高い一方で、鶏卵の自給率が低下している現実があります。これは、国内市場が外国産の鶏卵に取って代わられている影響や、人口減少による市場縮小に起因しています。未来の課題としては、食料自給率を向上させるための政策を再検討することが求められます。たとえば、地域農業の支援や若者の農業参入促進策が効果を発揮するでしょう。

加えて、直近の新型コロナウイルスの影響により、韓国やフランスなどの鶏卵生産にも影響が見られています。これにより、供給網の脆弱性が浮き彫りになり、地域間の協力強化や国際的なサプライチェーンの見直しが重要になっています。

さらに、地政学的な観点から見ると、鶏卵生産に関連する国際貿易の流れは、紛争や資源確保に影響されています。生産地域が限られる中、安定した供給を維持するためには、国際的なパートナーシップが不可欠です。

結論として、環境や地政学的背景を考慮した持続可能な鶏卵生産体制の構築が急務です。各国は、自国の生産能力を高めるために技術革新を進めながら、国際的な協力の枠組みを強化する必要があります。また、政策レベルでは、農業技術の普及や、効率的な資源配分を進めることが求められています。これにより、食料の安定供給と持続可能な発展が実現されることでしょう。