世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、1987年のヤギ肉生産量で最も多かったのはインドで、生産量は419,000トンでした。次いで、中国が369,000トン、パキスタンが237,000トンと続きます。これらの国々はヤギ肉を主な食材として利用する文化が根付いており、特に南アジア地域の生産量が突出しています。また、ヤギ肉市場は今後の需要の増加が見込まれているものの、地域ごとに様々な課題も存在しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	419,000
2	中国	アジア	369,000
3	パキスタン	アジア	237,000
4	ナイジェリア	アフリカ	104,140
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	92,400
6	トルコ	アジア	72,000
7	インドネシア	アジア	61,500
8	バングラデシュ	アジア	59,612
9	ソマリア	アフリカ	54,227
10	ギリシャ	ヨーロッパ	47,781
11	メキシコ	南アメリカ	35,484
12	南アフリカ	アフリカ	32,500
13	ブラジル	南アメリカ	26,790
14	ネパール	アジア	26,335
15	エジプト	アフリカ	26,000
16	ケニア	アフリカ	25,025
17	ニジェール	アフリカ	23,127
18	モンゴル	アジア	21,288
19	フィリピン	アジア	20,004
20	モロッコ	アフリカ	20,000
21	タンザニア連合共和国	アフリカ	19,990
22	チャド	アフリカ	18,744
23	スペイン	ヨーロッパ	18,205
24	マリ	アフリカ	16,940
25	サウジアラビア	アジア	16,758
26	イエメン	アジア	16,110
27	ウガンダ	アフリカ	15,000
28	ブルキナファソ	アフリカ	14,350
29	アフガニスタン	アジア	13,780
30	コンゴ民主共和国	アフリカ	11,800
31	カメルーン	アフリカ	9,376
32	フランス	ヨーロッパ	8,941
33	アルジェリア	アフリカ	8,730
34	ペルー	南アメリカ	8,300
35	ジンバブエ	アフリカ	8,040
36	モーリタニア	アフリカ	7,755
37	イラク	アジア	7,560
38	セネガル	アフリカ	7,500
39	ルーマニア	ヨーロッパ	7,200
40	マダガスカル	アフリカ	6,690
41	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,621
42	アルゼンチン	南アメリカ	6,270
43	チュニジア	アフリカ	6,200
44	ブルガリア	ヨーロッパ	5,869
45	モザンビーク	アフリカ	5,280
46	シリア・アラブ共和国	アジア	5,216
47	オーストラリア	オセアニア	4,650
48	ガーナ	アフリカ	4,515
49	リビア	アフリカ	4,500
50	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,477
51	チリ	南アメリカ	4,320
52	オマーン	アジア	4,250
53	アルバニア	ヨーロッパ	4,200
54	コートジボワール	アフリカ	4,000
55	キプロス	アジア	3,940
56	アンゴラ	アフリカ	3,915
57	中央アフリカ共和国	アフリカ	3,910
58	ボツワナ	アフリカ	3,840
59	ミャンマー	アジア	3,781
60	アラブ首長国連邦	アジア	3,760
61	ハイチ	南アメリカ	3,650
62	ルワンダ	アフリカ	3,487
63	ナミビア	アフリカ	3,480
64	コロンビア	南アメリカ	3,469
65	ポルトガル	ヨーロッパ	3,425
66	イタリア	ヨーロッパ	3,321
67	ベトナム	アジア	3,240
68	マラウイ	アフリカ	3,084
69	ベナン	アフリカ	3,000
70	レバノン	アジア	2,916
71	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,790
72	エスワティニ	アフリカ	2,790
73	ブルンジ	アフリカ	2,743
74	トーゴ	アフリカ	2,637
75	レソト	アフリカ	2,560
76	スリランカ	アジア	2,250
77	ジブチ	アフリカ	2,188
78	ザンビア	アフリカ	1,722
79	ヨルダン	アジア	1,653
80	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,500
81	エクアドル	南アメリカ	1,350
82	ギニア	アフリカ	1,344
83	イスラエル	アジア	1,200
84	大韓民国	アジア	750
85	フィジー	オセアニア	699
86	ガンビア	アフリカ	673
87	リベリア	アフリカ	671
88	パラグアイ	南アメリカ	662
89	コンゴ	アフリカ	644
90	スイス	ヨーロッパ	618
91	ギニアビサウ	アフリカ	556
92	オランダ	ヨーロッパ	550
93	グアテマラ	南アメリカ	441
94	ジャマイカ	南アメリカ	428
95	ニュージーランド	オセアニア	411
96	マレーシア	アジア	400
97	キューバ	南アメリカ	396
98	ノルウェー	ヨーロッパ	378
99	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
100	コモロ	アフリカ	362
101	グアドループ	南アメリカ	359
102	タイ	アジア	359
103	シエラレオネ	アフリカ	324
104	中国、台湾 中国省	アジア	297
105	カーボベルデ	アフリカ	288
106	カタール	アジア	280
107	東ティモール	アジア	240
108	ガイアナ	南アメリカ	240
109	ガボン	アフリカ	210
110	オーストリア	ヨーロッパ	200
111	中国、香港特別行政区	アジア	200
112	ラオス人民民主共和国	アジア	196
113	プエルトリコ	南アメリカ	183
114	ホンジュラス	南アメリカ	174
115	モーリシャス	アフリカ	170
116	ブータン	アジア	162
117	ドイツ	ヨーロッパ	136
118	クウェート	アジア	124
119	日本	アジア	124
120	ニューカレドニア	オセアニア	120
121	マルティニーク	南アメリカ	100
122	エルサルバドル	南アメリカ	86
123	バーレーン	アジア	83
124	レユニオン	アフリカ	76
125	セントルシア	南アメリカ	59
126	バハマ	南アメリカ	57
127	フランス領ポリネシア	オセアニア	55
128	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	53
129	ドミニカ	南アメリカ	40
130	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	39
131	トンガ	オセアニア	38
132	グレナダ	南アメリカ	36
133	ニカラグア	南アメリカ	32
134	バルバドス	南アメリカ	31
135	赤道ギニア	アフリカ	29
136	スリナム	南アメリカ	28
137	バヌアツ	オセアニア	27
138	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	24
139	セーシェル	アフリカ	16
140	シンガポール	アジア	16
141	サントメ・プリンシペ	アフリカ	16
142	マルタ	ヨーロッパ	12
143	パプアニューギニア	オセアニア	8
144	コスタリカ	南アメリカ	8
145	クック諸島	オセアニア	8
146	ブルネイ ダルサラーム	アジア	6
147	ベリーズ	南アメリカ	6
148	フランス領ギアナ	南アメリカ	4
149	中国、マカオ特別行政区	アジア	0
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1987年のデータによると、インドは圧倒的なヤギ肉生産量を誇り、その量は419,000トンに達します。これは全世界のヤギ肉生産量の約32%を占め、ヤギ肉を伝統的に食べる国々においては、その生産が国家の食品供給において重要な役割を果たしていることを示しています。中国も369,000トンで続き、南アジアと東アジアの国々がヤギ肉市場の中心であることを再確認させます。さらに、パキスタン、ナイジェリア、イランなどが続き、これらの国々ではヤギが農業や食文化の重要な一部をなしています。

各国に目を向けると、インドと中国は生産量が圧倒的ですが、ナイジェリアやパキスタンといった他の国々も無視できません。ナイジェリアは104,140トン、パキスタンは237,000トンとなっていますが、ここで注目すべきは、各国の生産量には大きな差があることです。これに対し、日本製のヤギ肉生産量は124トンと非常に少なく、国内市場においてはヤギ肉があまり一般的に消費されていないことが浮き彫りになります。この状況には、食文化の違いや消費者の嗜好が影響しています。

地域ごとの課題に目を向けると、南アジアやアフリカでは、気候変動や土地の過剰利用、感染症の蔓延などがヤギや農業全般に影響を及ぼしている現状があります。特にヤギは、干ばつや栄養不足に敏感な動物であり、これが生産量に影響を与える可能性があります。今後、各国は技術の革新や農業政策の見直しが必要でしょう。たとえば、灌漑技術を活用した水資源の管理や、家畜の健康や生産性を向上させるための疫病対策が必要です。

また、地政学的なリスクも見逃せません。特にアフリカの一部地域では、紛争や資源の争奪が農業生産にかかわる危険性があります。これにより、ヤギ肉の安定供給が脅かされる可能性があるため、地域間での協力や平和構築が求められます。今後、国際機関や国の間で、食料安全保障を強化するための協力が必要です。

実際、新型コロナウイルスの影響も考慮すべきです。パンデミックにより、供給チェーンが断たれるケースが増え、多くの国々で食料供給が危機に陥りました。特に流通が難しくなった都市部では、ヤギ肉の価格が高騰する可能性があります。国は、備蓄や代替供給ルートの確保を進めるべきです。

結論として、1987年のヤギ肉生産量データは、各国の生産状況や将来の課題を示しています。特に生産量の大きな国々は今後も農業政策の見直しや技術革新が求められ、日本を含む他国は市場の需要を理解し、持続可能な方法でヤギ肉生産に取り組むことが重要です。各国の国際的な協力を通じて、食料供給の安定化を図り、究極的には全人類の食事の多様性を支えていく必要があります。