世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1975年度のデータによると、ヤギ肉の生産量ランキングで最も生産が多い国はインドで261,500トンでした。続いて中国が150,000トン、パキスタンが118,000トンと続いています。このデータは各国がヤギ肉生産においてどの程度の規模を持っているかを示すものであり、世界全体のヤギ肉需要を見極めるための重要な指標となります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	261,500
2	中国	アジア	150,000
3	パキスタン	アジア	118,000
4	トルコ	アジア	68,200
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	63,000
6	ギリシャ	ヨーロッパ	38,851
7	バングラデシュ	アジア	38,500
8	ソマリア	アフリカ	36,062
9	インドネシア	アジア	32,767
10	メキシコ	南アメリカ	27,969
11	ナイジェリア	アフリカ	27,820
12	モンゴル	アジア	26,460
13	南アフリカ	アフリカ	26,350
14	モロッコ	アフリカ	23,000
15	ネパール	アジア	21,000
16	ニジェール	アフリカ	20,724
17	ブラジル	南アメリカ	20,500
18	アフガニスタン	アジア	19,500
19	エジプト	アフリカ	18,000
20	ケニア	アフリカ	13,750
21	マリ	アフリカ	13,200
22	イエメン	アジア	12,600
23	スペイン	ヨーロッパ	12,100
24	サウジアラビア	アジア	11,570
25	タンザニア連合共和国	アフリカ	11,485
26	イラク	アジア	9,976
27	ペルー	南アメリカ	9,702
28	フィリピン	アジア	9,500
29	ウガンダ	アフリカ	9,110
30	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	8,480
31	ブルキナファソ	アフリカ	8,118
32	アルジェリア	アフリカ	7,940
33	アルゼンチン	南アメリカ	7,920
34	フランス	ヨーロッパ	7,300
35	ジンバブエ	アフリカ	7,031
36	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,600
37	チャド	アフリカ	6,600
38	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,435
39	シリア・アラブ共和国	アジア	6,000
40	モーリタニア	アフリカ	6,000
41	リビア	アフリカ	6,000
42	コートジボワール	アフリカ	5,750
43	マダガスカル	アフリカ	5,607
44	チリ	南アメリカ	5,580
45	カメルーン	アフリカ	5,460
46	ガーナ	アフリカ	4,655
47	ポルトガル	ヨーロッパ	3,656
48	ハイチ	南アメリカ	3,650
49	アルバニア	ヨーロッパ	3,600
50	ルーマニア	ヨーロッパ	3,500
51	チュニジア	アフリカ	3,370
52	ナミビア	アフリカ	3,360
53	セネガル	アフリカ	2,923
54	ボツワナ	アフリカ	2,880
55	アンゴラ	アフリカ	2,835
56	ブルガリア	ヨーロッパ	2,830
57	スリランカ	アジア	2,820
58	イタリア	ヨーロッパ	2,600
59	エスワティニ	アフリカ	2,520
60	オマーン	アジア	2,500
61	マラウイ	アフリカ	2,496
62	ベナン	アフリカ	2,399
63	モザンビーク	アフリカ	2,340
64	ジブチ	アフリカ	2,250
65	レバノン	アジア	2,250
66	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,175
67	ヨルダン	アジア	2,100
68	ルワンダ	アフリカ	2,090
69	コロンビア	南アメリカ	2,070
70	ブルンジ	アフリカ	2,064
71	アラブ首長国連邦	アジア	2,000
72	ミャンマー	アジア	1,808
73	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	1,800
74	レソト	アフリカ	1,680
75	トーゴ	アフリカ	1,593
76	キプロス	アジア	1,575
77	ベトナム	アジア	1,425
78	イスラエル	アジア	1,375
79	ギニア	アフリカ	1,264
80	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,159
81	エクアドル	南アメリカ	1,125
82	ニュージーランド	オセアニア	1,100
83	大韓民国	アジア	1,005
84	ザンビア	アフリカ	981
85	ジャマイカ	南アメリカ	920
86	マレーシア	アジア	846
87	東ティモール	アジア	570
88	スイス	ヨーロッパ	565
89	オーストリア	ヨーロッパ	552
90	クウェート	アジア	520
91	リベリア	アフリカ	495
92	ガンビア	アフリカ	462
93	中国、台湾中国省	アジア	440
94	グアテマラ	南アメリカ	390
95	ギニアビサウ	アフリカ	387
96	オーストラリア	オセアニア	375
97	フィジー	オセアニア	371
98	キューバ	南アメリカ	324
99	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	315
100	オランダ	ヨーロッパ	300
101	シエラレオネ	アフリカ	270
102	カタール	アジア	259
103	ノルウェー	ヨーロッパ	252
104	コンゴ	アフリカ	248
105	コモロ	アフリカ	246
106	中国、香港特別行政区	アジア	240
107	プエルトリコ	南アメリカ	236
108	タイ	アジア	217
109	日本	アジア	216
110	グアドループ	南アメリカ	210
111	パラグアイ	南アメリカ	188
112	バーレーン	アジア	180
113	ドイツ	ヨーロッパ	180
114	カーボベルデ	アフリカ	175
115	ガボン	アフリカ	160
116	ホンジュラス	南アメリカ	146
117	ガイアナ	南アメリカ	140
118	モーリシャス	アフリカ	135
119	バルバドス	南アメリカ	91
120	レユニオン	アフリカ	82
121	ラオス人民民主共和国	アジア	74
122	ブータン	アジア	72
123	ニューカレドニア	オセアニア	60
124	エルサルバドル	南アメリカ	60
125	バハマ	南アメリカ	56
126	マルタ	ヨーロッパ	53
127	フランス領ポリネシア	オセアニア	53
128	マルティニーク	南アメリカ	50
129	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	48
130	セントルシア	南アメリカ	41
131	ニカラグア	南アメリカ	29
132	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	23
133	ドミニカ	南アメリカ	23
134	スリナム	南アメリカ	22
135	トンガ	オセアニア	22
136	バヌアツ	オセアニア	21
137	赤道ギニア	アフリカ	20
138	シンガポール	アジア	12
139	セーシェル	アフリカ	12
140	グレナダ	南アメリカ	11
141	サントメ・プリンシペ	アフリカ	11
142	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	10
143	クック諸島	オセアニア	8
144	中国、マカオ特別行政区	アジア	6
145	コスタリカ	南アメリカ	5
146	パプアニューギニア	オセアニア	5
147	ベリーズ	南アメリカ	4
148	フランス領ギアナ	南アメリカ	3
149	ブルネイダルサラーム	アジア	1
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1975年度におけるヤギ肉生産量のデータは、国々の農業経済や食文化、さらには食糧安全保障の視点から非常に重要です。特にインドは、ヤギ肉の生産が盛んな国であり、その生産量は261,500トンに達しています。これは世界全体のヤギ肉生産量において約30％を占めていると言われています。一方、中国は150,000トンで、こちらも大きな割合を持っています。つまり、これらの国々がヤギ肉市場において重要な役割を果たしていることがわかります。

このデータを通じて浮かび上がる課題は、主に環境への影響や食料安全保障に関するものがあります。特にインドやパキスタンなどの国々では、ヤギ肉の需要が高まる中で地域の生態系に対する影響が懸念されています。これに対しては、持続可能な農業や牧畜方法を採用することが必要です。たとえば、放牧型の養殖法に切り替えることで、過剰な資源の消費を抑えることが期待されます。

また、地域ごとの問題も考慮する必要があります。中東やアフリカでは、地政学的リスクとしての紛争が資源の争奪を引き起こし、ヤギ肉の生産にも影響を与える可能性があります。例えば、ソマリアやエジプトなどの国々では、紛争地域における農業活動の停滞が生産量に響いています。このような状況下では、国際的な援助や地域協力の枠組みを見直すことが求められます。

未来に向けては、移民政策の強化や地域間協力の促進など、持続可能で安定したヤギ肉生産のための具体的な対策が必要です。たとえば、環境保護を考慮した生産技術や、食料供給チェーンの効率化に向けた投資が求められます。加えて、疫病や自然災害によるリスクを考慮した生産戦略を策定することも重要です。2020年代以降、新型コロナウイルスの影響で食料供給が脅かされることが懸念されていますが、地域の安定性を高めることでリスクを軽減できる可能性があります。

結論として、1975年度のヤギ肉生産量データは、単なる数値の集まりではなく、各国の食文化や農業経済に深く根ざした現象を反映しています。国や国際機関は、地域課題を理解しながら持続可能な対策を講じることが求められます。特に、環境保護、食料の安定供給、そして地政学的リスクへの対応が今後の課題となるでしょう。この取り組みが、より安定した食料供給構造を確立する土台となることが期待されます。