世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1983年度のジャガイモ生産量ランキングでは、ポーランドが生産量34,472,976トンで1位、中国（27,790,000トン）が2位、アメリカ合衆国（15,137,600トン）が3位にランクインしました。日本は3,565,600トンで全体の11位です。主要な生産国はヨーロッパとアジアに集中しており、地域ごとの農業政策や自然環境が数値に大きな影響を及ぼしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ポーランド	ヨーロッパ	34,472,976
2	中国	アジア	27,790,000
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	15,137,600
4	ドイツ	ヨーロッパ	13,361,138
5	インド	アジア	9,956,000
6	ルーマニア	ヨーロッパ	6,209,345
7	イギリス	ヨーロッパ	5,885,000
8	フランス	ヨーロッパ	5,731,000
9	オランダ	ヨーロッパ	5,411,578
10	スペイン	ヨーロッパ	5,162,900
11	日本	アジア	3,565,600
12	トルコ	アジア	3,050,000
13	カナダ	北アメリカ	2,556,084
14	イタリア	ヨーロッパ	2,502,400
15	コロンビア	南アメリカ	2,186,700
16	アルゼンチン	南アメリカ	1,993,200
17	ブラジル	南アメリカ	1,826,579
18	イラン（イスラム共和国）	アジア	1,739,880
19	ペルー	南アメリカ	1,317,254
20	ハンガリー	ヨーロッパ	1,234,058
21	ギリシャ	ヨーロッパ	1,135,000
22	バングラデシュ	アジア	1,131,098
23	エジプト	アフリカ	1,095,000
24	オーストリア	ヨーロッパ	1,011,511
25	ポルトガル	ヨーロッパ	1,006,976
26	スウェーデン	ヨーロッパ	938,850
27	オーストラリア	オセアニア	858,483
28	デンマーク	ヨーロッパ	852,687
29	南アフリカ	アフリカ	851,000
30	メキシコ	南アメリカ	845,735
31	フィンランド	ヨーロッパ	804,000
32	スイス	ヨーロッパ	711,000
33	チリ	南アメリカ	683,620
34	アイルランド	ヨーロッパ	661,000
35	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	660,000
36	モロッコ	アフリカ	639,000
37	パキスタン	アジア	518,100
38	アルジェリア	アフリカ	490,645
39	ノルウェー	ヨーロッパ	470,000
40	大韓民国	アジア	468,947
41	ブルガリア	ヨーロッパ	426,793
42	ケニア	アフリカ	416,415
43	ネパール	アジア	372,970
44	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	316,454
45	シリア・アラブ共和国	アジア	315,100
46	エクアドル	南アメリカ	314,011
47	マラウイ	アフリカ	290,000
48	タンザニア連合共和国	アフリカ	286,145
49	アフガニスタン	アジア	268,000
50	ベトナム	アジア	261,500
51	ニュージーランド	オセアニア	258,042
52	マダガスカル	アフリカ	252,695
53	インドネシア	アジア	249,986
54	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	225,373
55	ルワンダ	アフリカ	224,700
56	ウガンダ	アフリカ	209,000
57	キューバ	南アメリカ	206,706
58	イスラエル	アジア	199,300
59	キプロス	アジア	188,000
60	イエメン	アジア	174,112
61	チュニジア	アフリカ	150,000
62	ミャンマー	アジア	139,593
63	アルバニア	ヨーロッパ	136,000
64	レバノン	アジア	136,000
65	リビア	アフリカ	114,550
66	ウルグアイ	南アメリカ	109,246
67	イラク	アジア	104,600
68	モンゴル	アジア	97,500
69	カメルーン	アフリカ	92,984
70	スリランカ	アジア	89,800
71	モザンビーク	アフリカ	60,000
72	グアテマラ	南アメリカ	53,300
73	コスタリカ	南アメリカ	42,000
74	フィリピン	アジア	40,699
75	アンゴラ	アフリカ	40,000
76	ナイジェリア	アフリカ	38,000
77	ブルンジ	アフリカ	36,000
78	ラオス人民民主共和国	アジア	36,000
79	コンゴ民主共和国	アフリカ	28,000
80	ブータン	アジア	26,000
81	ジンバブエ	アフリカ	25,000
82	レソト	アフリカ	22,000
83	中国、台湾 中国省	アジア	21,795
84	ドミニカ共和国	南アメリカ	17,641
85	パナマ	南アメリカ	16,369
86	ニカラグア	南アメリカ	15,830
87	マルタ	ヨーロッパ	15,164
88	モーリシャス	アフリカ	14,910
89	チャド	アフリカ	13,000
90	ヨルダン	アジア	12,000
91	サウジアラビア	アジア	10,200
92	セネガル	アフリカ	10,000
93	タイ	アジア	9,937
94	ホンジュラス	南アメリカ	9,500
95	ハイチ	南アメリカ	9,000
96	ジャマイカ	南アメリカ	7,603
97	エスワティニ	アフリカ	6,000
98	ザンビア	アフリカ	5,000
99	アイスランド	ヨーロッパ	5,000
100	レユニオン	アフリカ	3,602
101	アラブ首長国連邦	アジア	3,283
102	ブルキナファソ	アフリカ	3,000
103	エルサルバドル	南アメリカ	3,000
104	パラグアイ	南アメリカ	2,900
105	オマーン	アジア	2,000
106	ニューカレドニア	オセアニア	1,795
107	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,330
108	コンゴ	アフリカ	1,190
109	ニジェール	アフリカ	1,000
110	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,000
111	カーボベルデ	アフリカ	800
112	クウェート	アジア	680
113	東ティモール	アジア	550
114	モーリタニア	アフリカ	500
115	中央アフリカ共和国	アフリカ	460
116	ドミニカ	南アメリカ	300
117	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	260
118	フィジー	オセアニア	250
119	カタール	アジア	172
120	パプアニューギニア	オセアニア	171
121	バーレーン	アジア	26
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1983年度のジャガイモ生産量ランキングを見ると、ポーランドが世界で最も多くのジャガイモを生産していたことがわかります。この背景には、ポーランドにおけるジャガイモの重要性や、農地の大部分がジャガイモ栽培に適している特性があると考えられます。また、旧東側諸国ではジャガイモが主食や家畜飼料として重用されていた社会背景が、生産量の多さに影響している可能性があります。

中国が2位にランクインしているのは、その広大な国土と多様な気候条件により、ジャガイモの栽培が可能な地域が広範囲にわたるためです。中国ではジャガイモは主に貧しい地域での主食として重要視されており、これが生産量増加の一因となっています。近年ではさらに、農業技術の向上による効率的な生産が進み、その地位を強化しています。

アメリカ合衆国は3位ですが、国内市場向けの加工食品（フライドポテトなど）需要が、ジャガイモ産業を支えているとみられます。一方、ドイツやフランスなどのヨーロッパ諸国が上位に名を連ねるのは、歴史的な農業基盤の強さと地域特有の品種開発が影響していると言えるでしょう。

日本は11位にランクインしており、生産量は3,565,600トンです。日本の場合、農地不足や地形の制約がジャガイモ生産量に影響を及ぼしていると考えられますが、北海道を中心とした産地が全体の生産を支えています。北海道のような冷涼な気候はジャガイモ栽培に適しており、地域ごとの気候条件を活かした品種改良が進められています。

このデータから特筆すべき点として、ジャガイモ生産量が途上国では比較的少なく、食料安全保障の観点から課題を抱えていることが挙げられます。タンザニアやモザンビークなどのアフリカ地域やラテンアメリカの一部では、自然災害や気候変動、農業インフラの未整備がその主な原因となっています。また、アジア内でもバングラデシュやパキスタンのように人口が高密度である一方で、生産量が少ない地域も懸念材料です。

一方で、中国やインドのように急速に生産量を伸ばしている国々は、技術革新や農業政策の見直しを通じて成長を続けています。これらの国の成功事例を他地域に展開する取り組みによって、地球規模での食糧問題の緩和が期待できます。具体的には、持続可能な農業技術の移転、小農支援のための国際協力、ファイナンス機会の提供が効果的と考えられます。

さらに、地政学的背景を考えると、油圧や紛争によって影響を受ける輸出入バランスが、ジャガイモのような基礎的な穀物作物にも影響を及ぼすことが懸念されます。たとえば、欧州連合（EU）の一部諸国が地域内での農業政策を強化している一方、中東や北アフリカ地域では輸入依存度が高い状態が続いています。将来的な気候変動や政治情勢を視野に入れた新しい枠組み作りが必要です。

結論として、1983年のデータは、各国の食糧戦略や課題を照らし出す重要な指標です。今後は、特に食糧自給率が低い国々への支援や、地域ごとの農業の多様性を活かした取り組みが必要となります。また、各国間の協力を深め、農業技術や資源の共有枠組みを強化することで、食糧安全保障へのリスクを低減できると期待されます。