世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1986年度のヤギ肉生産量データによると、1位はインドで370,300トン、2位は中国で300,000トン、3位はパキスタンで220,000トンでした。これらの国々がヤギ肉生産の大部分を占めており、合計では世界全体の生産量の約73%を占めています。日本の生産量は127トンで、順位は117位となっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	370,300
2	中国	アジア	300,000
3	パキスタン	アジア	220,000
4	ナイジェリア	アフリカ	99,060
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	98,000
6	トルコ	アジア	70,500
7	インドネシア	アジア	61,800
8	バングラデシュ	アジア	55,580
9	ギリシャ	ヨーロッパ	44,274
10	ソマリア	アフリカ	43,069
11	メキシコ	南アメリカ	37,738
12	南アフリカ	アフリカ	31,000
13	ネパール	アジア	26,104
14	ブラジル	南アメリカ	24,500
15	エジプト	アフリカ	24,000
16	ケニア	アフリカ	23,257
17	ニジェール	アフリカ	20,748
18	モンゴル	アジア	20,666
19	タンザニア連合共和国	アフリカ	19,796
20	フィリピン	アジア	19,290
21	スペイン	ヨーロッパ	17,734
22	チャド	アフリカ	17,652
23	サウジアラビア	アジア	16,868
24	イエメン	アジア	16,120
25	マリ	アフリカ	16,065
26	モロッコ	アフリカ	16,000
27	ウガンダ	アフリカ	13,980
28	ブルキナファソ	アフリカ	13,650
29	アフガニスタン	アジア	11,700
30	コンゴ民主共和国	アフリカ	10,000
31	カメルーン	アフリカ	8,929
32	フランス	ヨーロッパ	8,800
33	アルジェリア	アフリカ	8,548
34	ペルー	南アメリカ	8,250
35	モーリタニア	アフリカ	7,716
36	イラク	アジア	7,465
37	セネガル	アフリカ	7,300
38	ジンバブエ	アフリカ	7,200
39	マダガスカル	アフリカ	7,020
40	ルーマニア	ヨーロッパ	6,800
41	アルゼンチン	南アメリカ	6,270
42	ブルガリア	ヨーロッパ	6,139
43	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,106
44	チュニジア	アフリカ	5,800
45	シリア・アラブ共和国	アジア	5,478
46	オーストラリア	オセアニア	4,675
47	チリ	南アメリカ	4,320
48	コートジボワール	アフリカ	4,200
49	リビア	アフリカ	4,200
50	オマーン	アジア	4,125
51	モザンビーク	アフリカ	4,080
52	ガーナ	アフリカ	3,895
53	ミャンマー	アジア	3,886
54	ナミビア	アフリカ	3,840
55	アンゴラ	アフリカ	3,834
56	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	3,795
57	ハイチ	南アメリカ	3,630
58	アラブ首長国連邦	アジア	3,520
59	ボツワナ	アフリカ	3,480
60	キプロス	アジア	3,480
61	イタリア	ヨーロッパ	3,458
62	中央アフリカ共和国	アフリカ	3,420
63	ルワンダ	アフリカ	3,410
64	アルバニア	ヨーロッパ	3,400
65	コロンビア	南アメリカ	3,368
66	ベトナム	アジア	3,240
67	レバノン	アジア	3,204
68	ポルトガル	ヨーロッパ	3,100
69	ベナン	アフリカ	3,000
70	マラウイ	アフリカ	2,844
71	エスワティニ	アフリカ	2,754
72	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,745
73	ブルンジ	アフリカ	2,595
74	レソト	アフリカ	2,520
75	スリランカ	アジア	2,420
76	トーゴ	アフリカ	2,250
77	ジブチ	アフリカ	2,188
78	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,620
79	ザンビア	アフリカ	1,602
80	ヨルダン	アジア	1,571
81	エクアドル	南アメリカ	1,200
82	イスラエル	アジア	1,120
83	ギニア	アフリカ	1,008
84	大韓民国	アジア	975
85	フィジー	オセアニア	680
86	リベリア	アフリカ	666
87	パラグアイ	南アメリカ	653
88	ガンビア	アフリカ	650
89	スイス	ヨーロッパ	611
90	コンゴ	アフリカ	607
91	オランダ	ヨーロッパ	557
92	ギニアビサウ	アフリカ	554
93	マレーシア	アジア	495
94	ジャマイカ	南アメリカ	475
95	グアテマラ	南アメリカ	438
96	キューバ	南アメリカ	390
97	グアドループ	南アメリカ	389
98	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
99	タイ	アジア	362
100	ノルウェー	ヨーロッパ	352
101	コモロ	アフリカ	326
102	シエラレオネ	アフリカ	320
103	中国、台湾中国省	アジア	282
104	カーボベルデ	アフリカ	281
105	カタール	アジア	252
106	オーストリア	ヨーロッパ	250
107	中国、香港特別行政区	アジア	250
108	東ティモール	アジア	230
109	ガイアナ	南アメリカ	230
110	ニュージーランド	オセアニア	220
111	ガボン	アフリカ	210
112	ラオス人民民主共和国	アジア	182
113	プエルトリコ	南アメリカ	174
114	ホンジュラス	南アメリカ	167
115	モーリシャス	アフリカ	160
116	マルティニーク	南アメリカ	150
117	日本	アジア	127
118	ニューカレドニア	オセアニア	120
119	ドイツ	ヨーロッパ	117
120	ブータン	アジア	90
121	エルサルバドル	南アメリカ	86
122	クウェート	アジア	78
123	バーレーン	アジア	75
124	レユニオン	アフリカ	72
125	セントルシア	南アメリカ	57
126	バハマ	南アメリカ	57
127	フランス領ポリネシア	オセアニア	56
128	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	53
129	ドミニカ	南アメリカ	40
130	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	39
131	バルバドス	南アメリカ	36
132	グレナダ	南アメリカ	36
133	トンガ	オセアニア	36
134	ニカラグア	南アメリカ	32
135	赤道ギニア	アフリカ	28
136	バヌアツ	オセアニア	27
137	スリナム	南アメリカ	25
138	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	18
139	セーシェル	アフリカ	16
140	サントメ・プリンシペ	アフリカ	16
141	マルタ	ヨーロッパ	13
142	パプアニューギニア	オセアニア	8
143	シンガポール	アジア	8
144	クック諸島	オセアニア	8
145	コスタリカ	南アメリカ	8
146	ベリーズ	南アメリカ	6
147	ブルネイダルサラーム	アジア	5
148	フランス領ギアナ	南アメリカ	4
149	中国、マカオ特別行政区	アジア	1
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1986年度のヤギ肉生産におけるデータは、世界の食肉市場におけるトレンドや食文化の多様性を理解するための重要な指標です。ヤギ肉は主に南アジア、中東、アフリカ地域において好まれる食材であり、そのためこれらの地域が生産量の上位を占める結果となっています。

特にインドの生産量370,300トンは圧倒的であり、この国の広大な農地と、ヤギを飼育する伝統が根付いていることによるものです。中国も300,000トンを生産しており、肉製品の需要が高いことから生産重視の方針が見受けられます。これに対し、日本では127トンという生産量であり、食文化としての希少性が伺えます。ヤギ肉は日本では一般的ではなく、国内の需要に比べて非常に限られた生産体制となっています。

今後の課題としては、地域における食文化の変化や気候変動による生産環境の影響が挙げられます。特に南アジアでは、気候変動による降雨量の変動が農業に及ぼす影響が懸念されています。持続可能な生産方法の確立が求められており、地域間の協力や資源の共有が重要になります。

地政学的リスクも考慮すべき要因です。特にパキスタンやインドの間に存在する緊張関係は、食糧安全保障に影響を及ぼす可能性があるため、国際的な協力を通じた緊張緩和が求められます。また、問題の深掘りとして、ナイジェリアやイランなどの生産国では、経済状況や政治的な不安定さが生産活動に直接的な影響を及ぼすケースが見受けられます。

具体的な対策としては、地域食糧システムの強化や、家畜飼育者への教育プログラムの提供が有効です。さらに、国際機関が主導するサステナブルな農業開発の取り組みを通じ、持続可能な生産方法を促進することが望まれます。また、新型コロナウイルスの影響で物流が停滞し、生産に支障をきたすケースもあり、将来的にはサプライチェーンの多様化が求められるでしょう。

結論として、1986年度のヤギ肉生産量データからの洞察は、地域食文化の変化や気候変動、地政学的リスクに対する意識を深める契機となります。国や国際機関は持続可能な生産の道を探り、地域間協力を推進することで、今後の課題に立ち向かうべきです。また、食文化の多様性を尊重しながら、より効率的な生産システムの構築を目指すことが重要です。