世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1984年度のデータによると、ヤギ肉生産量ランキングの第1位はインドで346,300トン、続いて中国が286,000トン、パキスタンが195,000トンであることがわかります。特に、インドは全体の57.6%を占めており、世界のヤギ肉生産において主導的な役割を果たしています。一方、日本は104トンで119位に留まっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	346,300
2	中国	アジア	286,000
3	パキスタン	アジア	195,000
4	イラン（イスラム共和国）	アジア	88,200
5	ナイジェリア	アフリカ	82,550
6	トルコ	アジア	69,000
7	インドネシア	アジア	48,300
8	ソマリア	アフリカ	46,748
9	ギリシャ	ヨーロッパ	44,335
10	バングラデシュ	アジア	38,632
11	メキシコ	南アメリカ	31,176
12	南アフリカ	アフリカ	30,000
13	ニジェール	アフリカ	25,200
14	ネパール	アジア	25,000
15	ケニア	アフリカ	23,409
16	ブラジル	南アメリカ	22,800
17	エジプト	アフリカ	22,500
18	モンゴル	アジア	21,500
19	アフガニスタン	アジア	18,681
20	タンザニア連合共和国	アフリカ	18,071
21	スペイン	ヨーロッパ	17,681
22	マリ	アフリカ	17,255
23	フィリピン	アジア	16,500
24	イエメン	アジア	15,690
25	チャド	アフリカ	15,660
26	ウガンダ	アフリカ	12,980
27	ブルキナファソ	アフリカ	11,900
28	モロッコ	アフリカ	11,060
29	サウジアラビア	アジア	11,000
30	アルジェリア	アフリカ	9,550
31	コンゴ民主共和国	アフリカ	8,600
32	ペルー	南アメリカ	8,120
33	イラク	アジア	8,112
34	フランス	ヨーロッパ	8,100
35	シリア・アラブ共和国	アジア	7,500
36	モーリタニア	アフリカ	7,500
37	マダガスカル	アフリカ	6,630
38	アルゼンチン	南アメリカ	6,270
39	カメルーン	アフリカ	6,200
40	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,654
41	ジンバブエ	アフリカ	5,520
42	ルーマニア	ヨーロッパ	5,500
43	リビア	アフリカ	5,460
44	チュニジア	アフリカ	5,200
45	ブルガリア	ヨーロッパ	4,876
46	コートジボワール	アフリカ	4,400
47	チリ	南アメリカ	4,320
48	レバノン	アジア	4,248
49	セネガル	アフリカ	4,000
50	ベナン	アフリカ	3,920
51	アルバニア	ヨーロッパ	3,900
52	オマーン	アジア	3,875
53	ガーナ	アフリカ	3,800
54	ミャンマー	アジア	3,764
55	アンゴラ	アフリカ	3,735
56	イタリア	ヨーロッパ	3,677
57	ハイチ	南アメリカ	3,620
58	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	3,564
59	ポルトガル	ヨーロッパ	3,444
60	中央アフリカ共和国	アフリカ	3,366
61	ナミビア	アフリカ	3,360
62	ルワンダ	アフリカ	3,080
63	アラブ首長国連邦	アジア	3,040
64	スリランカ	アジア	3,010
65	ボツワナ	アフリカ	2,880
66	キプロス	アジア	2,820
67	コロンビア	南アメリカ	2,698
68	エスワティニ	アフリカ	2,682
69	マラウイ	アフリカ	2,659
70	ベトナム	アジア	2,655
71	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,610
72	レソト	アフリカ	2,400
73	ブルンジ	アフリカ	2,393
74	ジブチ	アフリカ	2,191
75	ヨルダン	アジア	2,125
76	大韓民国	アジア	1,725
77	モザンビーク	アフリカ	1,704
78	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,680
79	トーゴ	アフリカ	1,656
80	ギニア	アフリカ	1,600
81	エクアドル	南アメリカ	1,410
82	ザンビア	アフリカ	1,320
83	イスラエル	アジア	1,120
84	ニュージーランド	オセアニア	750
85	リベリア	アフリカ	657
86	パラグアイ	南アメリカ	634
87	フィジー	オセアニア	623
88	ガンビア	アフリカ	617
89	スイス	ヨーロッパ	615
90	マレーシア	アジア	578
91	コンゴ	アフリカ	540
92	ギニアビサウ	アフリカ	531
93	オランダ	ヨーロッパ	484
94	ジャマイカ	南アメリカ	459
95	オーストラリア	オセアニア	450
96	グアテマラ	南アメリカ	432
97	グアドループ	南アメリカ	382
98	キューバ	南アメリカ	378
99	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
100	オーストリア	ヨーロッパ	370
101	ノルウェー	ヨーロッパ	366
102	中国、台湾中国省	アジア	336
103	タイ	アジア	331
104	シエラレオネ	アフリカ	315
105	コモロ	アフリカ	295
106	カーボベルデ	アフリカ	293
107	カタール	アジア	224
108	ガイアナ	南アメリカ	220
109	東ティモール	アジア	200
110	中国、香港特別行政区	アジア	200
111	ガボン	アフリカ	200
112	プエルトリコ	南アメリカ	188
113	ホンジュラス	南アメリカ	156
114	ラオス人民民主共和国	アジア	154
115	ニューカレドニア	オセアニア	120
116	モーリシャス	アフリカ	120
117	ブータン	アジア	114
118	バーレーン	アジア	105
119	日本	アジア	104
120	ドイツ	ヨーロッパ	100
121	マルティニーク	南アメリカ	100
122	エルサルバドル	南アメリカ	85
123	クウェート	アジア	76
124	レユニオン	アフリカ	73
125	バハマ	南アメリカ	57
126	フランス領ポリネシア	オセアニア	55
127	セントルシア	南アメリカ	55
128	バルバドス	南アメリカ	53
129	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	51
130	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	36
131	トンガ	オセアニア	35
132	グレナダ	南アメリカ	34
133	ドミニカ	南アメリカ	34
134	ニカラグア	南アメリカ	30
135	バヌアツ	オセアニア	26
136	赤道ギニア	アフリカ	25
137	スリナム	南アメリカ	24
138	セーシェル	アフリカ	15
139	サントメ・プリンシペ	アフリカ	15
140	マルタ	ヨーロッパ	12
141	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	10
142	クック諸島	オセアニア	8
143	コスタリカ	南アメリカ	8
144	パプアニューギニア	オセアニア	7
145	ベリーズ	南アメリカ	5
146	フランス領ギアナ	南アメリカ	4
147	ブルネイダルサラーム	アジア	3
148	シンガポール	アジア	2
149	中国、マカオ特別行政区	アジア	1
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1984年度のヤギ肉生産量に関するデータは、国内外の食品供給のシステムや、食文化の影響を反映しています。特にインドは、ヤギ肉消費の文化が根付いており、主に農村部での生産が行われています。中国もまた広大な国土と多様な食文化を持ち、ヤギ肉の生産において大きなシェアを占めています。

このデータからは、インドと中国が世界の約66%のヤギ肉を生産していることが明らかです。そのため、これらの国々の国内政策や経済的影響は、国際的なヤギ肉市場にも大きく影響します。特に、インドにおいては、農業改革や飼育技術の改善が求められています。これによって、生産効率を上げるとともに、環境への負荷を軽減することが期待されます。

ヨーロッパや北米においては、ヤギ肉の消費や生産は比較的少ないですが、特定の地域では珍味として知られています。例えば、ギリシャやスペインでは、食文化において重要な役割を果たしています。しかし、サステナビリティの観点から、将来的には地元での生産を強化し、食料自給率を上げることが課題となるでしょう。

さらに、アフリカ諸国でもヤギ肉は貴重なタンパク源であり、ナイジェリアやソマリアなどの国々では、経済や食文化の一部として重要です。これらの地域における生産は、地政学的なリスクや内戦の影響を受けやすく、安定した生産が困難な場合もあります。特に、紛争地域では資源争奪の要因となり、生産量に悪影響を及ぼす可能性があります。

今後の対応策としては、例えば、持続可能な農業技術の普及や、地域間協力の枠組みの構築が考えられます。具体的には、インドやパキスタンの農業従事者への教育プログラムや、気候変動への適応策を強化することが重要です。これにより、全球的なヤギ肉供給の安定化に寄与することが期待されます。また、新型コロナウイルスの影響で国内外の流通が厳しくなる中、地域の食材を活用した新たな食文化の形成も推進される必要があります。

結論として、1984年度のデータは、地域ごとの生産の特性や課題を浮き彫りにしています。国際的には、各国が持続可能な農業を実現するための政策を進めることが求められます。これにより、今後のヤギ肉生産がより環境に優しく、安定したものになることが期待されます。