世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）の発表データによると、1980年度の世界のヤギ肉生産量はインドが302,400トンでトップに立ち、続いて中国が200,000トン、パキスタンが157,000トンとなりました。この年のヤギ肉生産ランキング上位3カ国は、全体の生産量のかなりの割合を占めています。特に、インドの生産量は群を抜いており、世界のヤギ肉市場における重要な地位を示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	302,400
2	中国	アジア	200,000
3	パキスタン	アジア	157,000
4	イラン（イスラム共和国）	アジア	72,800
5	ナイジェリア	アフリカ	59,055
6	トルコ	アジア	52,600
7	ギリシャ	ヨーロッパ	41,984
8	ソマリア	アフリカ	40,404
9	インドネシア	アジア	36,300
10	ニジェール	アフリカ	36,240
11	メキシコ	南アメリカ	30,305
12	南アフリカ	アフリカ	28,400
13	マリ	アフリカ	24,700
14	モンゴル	アジア	24,000
15	バングラデシュ	アジア	23,673
16	ネパール	アジア	23,500
17	ブラジル	南アメリカ	22,800
18	エジプト	アフリカ	21,000
19	モロッコ	アフリカ	19,000
20	アフガニスタン	アジア	17,940
21	ケニア	アフリカ	17,600
22	タンザニア連合共和国	アフリカ	15,332
23	フィリピン	アジア	14,000
24	スペイン	ヨーロッパ	13,682
25	イエメン	アジア	13,500
26	チャド	アフリカ	12,324
27	ウガンダ	アフリカ	10,680
28	アルジェリア	アフリカ	9,259
29	イラク	アジア	9,120
30	ペルー	南アメリカ	9,100
31	フランス	ヨーロッパ	8,000
32	ブルキナファソ	アフリカ	7,700
33	モーリタニア	アフリカ	7,575
34	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,300
35	マダガスカル	アフリカ	7,291
36	カメルーン	アフリカ	7,020
37	シリア・アラブ共和国	アジア	6,544
38	アルゼンチン	南アメリカ	6,270
39	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,457
40	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,280
41	イタリア	ヨーロッパ	5,110
42	リビア	アフリカ	5,050
43	サウジアラビア	アジア	5,000
44	コートジボワール	アフリカ	4,700
45	ナミビア	アフリカ	4,560
46	ガーナ	アフリカ	4,560
47	チリ	南アメリカ	4,320
48	ルーマニア	ヨーロッパ	3,900
49	アルバニア	ヨーロッパ	3,900
50	ポルトガル	ヨーロッパ	3,844
51	レバノン	アジア	3,679
52	オマーン	アジア	3,500
53	アンゴラ	アフリカ	3,420
54	セネガル	アフリカ	3,370
55	ブルガリア	ヨーロッパ	3,301
56	ハイチ	南アメリカ	3,300
57	チュニジア	アフリカ	3,130
58	ジンバブエ	アフリカ	3,064
59	ルワンダ	アフリカ	2,970
60	ベナン	アフリカ	2,792
61	ジブチ	アフリカ	2,745
62	スリランカ	アジア	2,730
63	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,720
64	ボツワナ	アフリカ	2,630
65	エスワティニ	アフリカ	2,610
66	アラブ首長国連邦	アジア	2,480
67	コロンビア	南アメリカ	2,425
68	マラウイ	アフリカ	2,341
69	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,205
70	キプロス	アジア	2,200
71	ミャンマー	アジア	2,155
72	レソト	アフリカ	2,080
73	ヨルダン	アジア	1,980
74	ブルンジ	アフリカ	1,971
75	クウェート	アジア	1,690
76	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,620
77	モザンビーク	アフリカ	1,608
78	ギニア	アフリカ	1,344
79	エクアドル	南アメリカ	1,320
80	ベトナム	アジア	1,305
81	トーゴ	アフリカ	1,161
82	イスラエル	アジア	1,120
83	ニュージーランド	オセアニア	950
84	ザンビア	アフリカ	927
85	バーレーン	アジア	900
86	大韓民国	アジア	840
87	マレーシア	アジア	775
88	スイス	ヨーロッパ	648
89	パラグアイ	南アメリカ	619
90	リベリア	アフリカ	567
91	ガンビア	アフリカ	535
92	ギニアビサウ	アフリカ	495
93	フィジー	オセアニア	451
94	ジャマイカ	南アメリカ	450
95	コンゴ	アフリカ	430
96	グアテマラ	南アメリカ	420
97	オーストリア	ヨーロッパ	410
98	オランダ	ヨーロッパ	381
99	オーストラリア	オセアニア	375
100	キューバ	南アメリカ	354
101	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	353
102	シエラレオネ	アフリカ	306
103	カタール	アジア	294
104	ノルウェー	ヨーロッパ	286
105	中国、台湾中国省	アジア	279
106	コモロ	アフリカ	270
107	プエルトリコ	南アメリカ	262
108	タイ	アジア	250
109	グアドループ	南アメリカ	250
110	カーボベルデ	アフリカ	230
111	中国、香港特別行政区	アジア	221
112	ガボン	アフリカ	210
113	ガイアナ	南アメリカ	190
114	ホンジュラス	南アメリカ	167
115	モーリシャス	アフリカ	120
116	ラオス人民民主共和国	アジア	105
117	ドイツ	ヨーロッパ	100
118	エルサルバドル	南アメリカ	83
119	バルバドス	南アメリカ	81
120	東ティモール	アジア	80
121	日本	アジア	76
122	ブータン	アジア	74
123	レユニオン	アフリカ	61
124	バハマ	南アメリカ	56
125	フランス領ポリネシア	オセアニア	54
126	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	50
127	セントルシア	南アメリカ	49
128	ニューカレドニア	オセアニア	48
129	トンガ	オセアニア	42
130	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	36
131	マルタ	ヨーロッパ	31
132	ニカラグア	南アメリカ	30
133	スリナム	南アメリカ	30
134	ドミニカ	南アメリカ	25
135	バヌアツ	オセアニア	24
136	赤道ギニア	アフリカ	22
137	マルティニーク	南アメリカ	20
138	グレナダ	南アメリカ	20
139	サントメ・プリンシペ	アフリカ	14
140	セーシェル	アフリカ	13
141	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	12
142	クック諸島	オセアニア	9
143	シンガポール	アジア	7
144	パプアニューギニア	オセアニア	6
145	コスタリカ	南アメリカ	6
146	ベリーズ	南アメリカ	5
147	フランス領ギアナ	南アメリカ	4
148	ブルネイダルサラーム	アジア	1
149	中国、マカオ特別行政区	アジア	1
+ すべての国を見る

1980年のヤギ肉生産量ランキングを見てみると、インドが突出した数値を記録し、これは同国の伝統的な食文化や、ヤギを飼育する農家の数が多いことが背景にあります。ヤギは少ない飼料で育てることができ、飼育コストが低いため、特に発展途上国で人気のある畜産物であることがわかります。中国やパキスタンもそれに続きますが、両国は大規模な農業から得られる資源を活用して効率的な生産を行っています。

ヤギ肉生産量は、国家の経済や農業政策、さらには文化的背景にも影響されるため、各国間での比較を行うことが重要です。たとえば、インドは全生産量の約42%を占め、中国は28%、パキスタンは21%を占めるなど、特定の地域に生産が偏っていることがわかります。これらの国々の生産動態は、地政学的な要因や食料安全保障とも密接に関連しています。

この時期のヤギ肉生産は、特にアフリカとアジアで顕著に見られる現象であり、これらの地域における食事情や経済発展も影響しています。しかし、今後の課題として、飼育環境の改善、飼料の安定確保、病気対策があげられます。例えば新型コロナウイルスの影響で労働力の確保が難しくなり、生産の遅れが懸念される中、効率的な生産システムの導入が急務です。

また、資源争奪や気候変動に伴う農業への影響も考慮する必要があります。具体的には、脱炭素化や地域間の協力体制の強化などの政策が重要です。加えて、技術革新を取り入れたスマート農業の普及が急務な時期に来ているとも言えます。これにより、より持続可能で効率的なヤギ肉生産が実現できるでしょう。

結論として、1980年度のデータは、ヤギ肉の生産が地域間で極端に偏っていることを示しています。今後、各国や国際機関が連携し、持続可能な生産・消費モデルを築くための具体的な対策を講じる必要があります。それによって、将来的な食糧供給の安定性が向上し、世界中の食文化の多様性も保たれることでしょう。