世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1972年のヤギ肉生産量に関するデータによると、世界で最も多くのヤギ肉を生産していた国はインドで、246,000トンを記録しました。次いで中国が120,000トン、パキスタンが92,000トンと続きます。上位3カ国で生産量の大半を占めており、世界全体のヤギ肉生産の傾向や地域的な違いが見てとれます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	246,000
2	中国	アジア	120,000
3	パキスタン	アジア	92,000
4	イラン（イスラム共和国）	アジア	63,000
5	トルコ	アジア	60,000
6	ソマリア	アフリカ	37,011
7	バングラデシュ	アジア	34,500
8	ギリシャ	ヨーロッパ	34,064
9	インドネシア	アジア	28,361
10	メキシコ	南アメリカ	27,780
11	ニジェール	アフリカ	26,807
12	モロッコ	アフリカ	26,000
13	南アフリカ	アフリカ	25,000
14	ブラジル	南アメリカ	21,306
15	モンゴル	アジア	20,000
16	ネパール	アジア	19,500
17	ナイジェリア	アフリカ	18,500
18	エジプト	アフリカ	17,000
19	アフガニスタン	アジア	13,000
20	タンザニア連合共和国	アフリカ	12,569
21	ケニア	アフリカ	12,265
22	スペイン	ヨーロッパ	10,950
23	アルゼンチン	南アメリカ	10,811
24	ブルキナファソ	アフリカ	10,426
25	イエメン	アジア	10,360
26	マリ	アフリカ	9,900
27	ペルー	南アメリカ	9,615
28	イラク	アジア	9,360
29	サウジアラビア	アジア	8,496
30	アルジェリア	アフリカ	8,000
31	ウガンダ	アフリカ	7,090
32	ジンバブエ	アフリカ	6,858
33	フランス	ヨーロッパ	6,850
34	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,732
35	チャド	アフリカ	6,611
36	チリ	南アメリカ	6,480
37	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,400
38	モーリタニア	アフリカ	6,300
39	フィリピン	アジア	5,942
40	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,885
41	カメルーン	アフリカ	5,700
42	コートジボワール	アフリカ	5,400
43	シリア・アラブ共和国	アジア	5,115
44	マダガスカル	アフリカ	4,956
45	リビア	アフリカ	4,669
46	レバノン	アジア	4,410
47	ガーナ	アフリカ	4,085
48	キプロス	アジア	4,064
49	ハイチ	南アメリカ	3,850
50	ブルガリア	ヨーロッパ	3,616
51	ナミビア	アフリカ	3,360
52	アルバニア	ヨーロッパ	3,360
53	ルーマニア	ヨーロッパ	3,200
54	イタリア	ヨーロッパ	3,160
55	セネガル	アフリカ	3,088
56	ボツワナ	アフリカ	2,926
57	チュニジア	アフリカ	2,910
58	ポルトガル	ヨーロッパ	2,890
59	モザンビーク	アフリカ	2,784
60	アンゴラ	アフリカ	2,430
61	アラブ首長国連邦	アジア	2,400
62	スリランカ	アジア	2,270
63	マラウイ	アフリカ	2,268
64	ジブチ	アフリカ	2,250
65	コロンビア	南アメリカ	2,180
66	エスワティニ	アフリカ	2,160
67	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,875
68	ブルンジ	アフリカ	1,873
69	ルワンダ	アフリカ	1,672
70	ミャンマー	アジア	1,659
71	オマーン	アジア	1,625
72	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	1,530
73	ベナン	アフリカ	1,529
74	レソト	アフリカ	1,504
75	イスラエル	アジア	1,480
76	ベトナム	アジア	1,350
77	トーゴ	アフリカ	1,332
78	ヨルダン	アジア	1,300
79	ジャマイカ	南アメリカ	1,200
80	ギニア	アフリカ	1,120
81	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,104
82	ニュージーランド	オセアニア	1,100
83	マレーシア	アジア	1,040
84	エクアドル	南アメリカ	945
85	ザンビア	アフリカ	882
86	ドイツ	ヨーロッパ	832
87	オーストリア	ヨーロッパ	689
88	東ティモール	アジア	630
89	日本	アジア	574
90	大韓民国	アジア	525
91	クウェート	アジア	520
92	スイス	ヨーロッパ	492
93	リベリア	アフリカ	446
94	ガンビア	アフリカ	413
95	グアテマラ	南アメリカ	375
96	オーストラリア	オセアニア	375
97	フィジー	オセアニア	373
98	中国、台湾 中国省	アジア	355
99	ギニアビサウ	アフリカ	342
100	キューバ	南アメリカ	299
101	オランダ	ヨーロッパ	275
102	中国、香港特別行政区	アジア	260
103	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	260
104	ノルウェー	ヨーロッパ	257
105	コモロ	アフリカ	243
106	シエラレオネ	アフリカ	243
107	カタール	アジア	224
108	コンゴ	アフリカ	203
109	プエルトリコ	南アメリカ	198
110	バーレーン	アジア	195
111	グアドループ	南アメリカ	180
112	パラグアイ	南アメリカ	174
113	カーボベルデ	アフリカ	155
114	ガボン	アフリカ	150
115	タイ	アジア	144
116	モーリシャス	アフリカ	144
117	ホンジュラス	南アメリカ	132
118	ガイアナ	南アメリカ	120
119	バルバドス	南アメリカ	98
120	ニューカレドニア	オセアニア	84
121	ラオス人民民主共和国	アジア	76
122	レユニオン	アフリカ	73
123	ブータン	アジア	70
124	マルタ	ヨーロッパ	66
125	バハマ	南アメリカ	58
126	エルサルバドル	南アメリカ	57
127	フランス領ポリネシア	オセアニア	51
128	マルティニーク	南アメリカ	48
129	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	48
130	セントルシア	南アメリカ	42
131	シンガポール	アジア	34
132	ニカラグア	南アメリカ	33
133	スリナム	南アメリカ	22
134	ドミニカ	南アメリカ	22
135	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	20
136	バヌアツ	オセアニア	20
137	赤道ギニア	アフリカ	19
138	グレナダ	南アメリカ	15
139	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	14
140	トンガ	オセアニア	12
141	セーシェル	アフリカ	10
142	ベリーズ	南アメリカ	6
143	パプアニューギニア	オセアニア	5
144	サントメ・プリンシペ	アフリカ	4
145	クック諸島	オセアニア	4
146	フランス領ギアナ	南アメリカ	3
147	ブルネイ ダルサラーム	アジア	3
148	コスタリカ	南アメリカ	2
149	中国、マカオ特別行政区	アジア	2
+ すべての国を見る

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1972年のヤギ肉生産量データは、各国の食品供給の在り方や、農業の多様性を示す重要な指標となります。インドが246,000トンでトップに立ち、中国やパキスタンがそれに続く現状は、相応にこれらの国々がヤギの飼育に適した環境を持ち、それを利用した食文化が根付いていることを示しています。

特にインドでは、ヤギ肉は重要なタンパク源であり、多くの地域で広く消費されています。これは、人口が多く、食文化が多様性に富んでいるためです。しかし、ヤギ肉の生産には飼料や水資源の確保といった課題が多く、地球温暖化や水不足が懸念される中、将来的にはこれらの資源の持続可能性を確保する必要があります。

中国とパキスタンもまた、ヤギ肉が食生活において重要であることを反映していますが、近年は都市化が進むことで伝統的な牧畜方式が失われつつあります。食文化の変化や経済成長に伴い、需要が急増していますが、これを支えるためのインフラや教育が不足している場合が多いのが現状です。

ヨーロッパ地域では、ギリシャが34,064トンの生産量を誇り、伝統的な料理に根付いたヤギ肉消費が顕著です。また、アフリカ諸国に目を向けると、ソマリアやバングラデシュでの生産も見られ、地域の食文化と密接に関連しています。しかし、これらの国々では内戦や経済的不安が影響し、生産性の向上を妨げていることも懸念材料です。

データを分析することで、地域ごとの問題点が浮かび上がります。特に、政治的な安定性が生産に大きな影響を与えることが分かります。中東やアフリカの一部地域では、紛争や気候変動に伴う資源の枯渇が生産活動に及ぼす影響が大きく、国際的な支援を通じて安定した環境を構築することが急務です。

未来に向けて、いくつかの具体的な提案があります。まず、ヤギ肉の飼育方法や流通の効率化を進める農業政策が必要です。次に、地域間での協力を促進し、情報や技術の共有を行うことも重要です。また、持続可能な資源管理を目指し、新しい技術や農法の導入を支援することや、教育プログラムを通じて若者への農業教育を行うことも提案されます。

最後に、ヤギ肉生産は未来の食糧確保において重要な役割を果たすと考えられます。特に、気候変動や疫病の影響を受けやすい地域での生産効率を高め、持続可能な食糧供給を目指すためには、国際機関や各国が連携し、それぞれの地域の課題に合った施策を展開する必要があります。将来的には、国際的な協力が安定した食糧供給を実現する鍵となるでしょう。