世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、1961年度の世界におけるヤギ肉生産量ランキングでは、インドが235,000トンで1位を占めました。次いでイランが55,300トン、トルコが53,000トンと続いています。生産量の分布を見ると、特にアジア地域が高い生産量を示しており、インドをはじめ、パキスタンや中国などが上位にランキングされています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	235,000
2	イラン（イスラム共和国）	アジア	55,300
3	トルコ	アジア	53,000
4	パキスタン	アジア	51,800
5	中国	アジア	45,000
6	ソマリア	アフリカ	32,292
7	バングラデシュ	アジア	26,600
8	ギリシャ	ヨーロッパ	22,117
9	モンゴル	アジア	21,000
10	モロッコ	アフリカ	20,000
11	インドネシア	アジア	20,000
12	南アフリカ	アフリカ	20,000
13	ブラジル	南アメリカ	17,608
14	ケニア	アフリカ	15,114
15	ニジェール	アフリカ	15,080
16	ペルー	南アメリカ	14,444
17	ネパール	アジア	13,500
18	タンザニア連合共和国	アフリカ	12,324
19	アフガニスタン	アジア	12,220
20	イラク	アジア	11,760
21	マリ	アフリカ	11,364
22	スペイン	ヨーロッパ	11,189
23	イエメン	アジア	11,070
24	アルゼンチン	南アメリカ	10,560
25	アルジェリア	アフリカ	10,000
26	エジプト	アフリカ	10,000
27	ウガンダ	アフリカ	9,420
28	メキシコ	南アメリカ	9,396
29	チリ	南アメリカ	8,136
30	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,300
31	ブルキナファソ	アフリカ	6,409
32	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,265
33	レバノン	アジア	6,174
34	フランス	ヨーロッパ	6,000
35	ナイジェリア	アフリカ	5,715
36	ドイツ	ヨーロッパ	5,648
37	モーリタニア	アフリカ	5,400
38	アルバニア	ヨーロッパ	5,200
39	チャド	アフリカ	4,334
40	サウジアラビア	アジア	4,300
41	イタリア	ヨーロッパ	4,200
42	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	3,816
43	ナミビア	アフリカ	3,480
44	セネガル	アフリカ	3,294
45	ガーナ	アフリカ	3,230
46	ハイチ	南アメリカ	3,150
47	コートジボワール	アフリカ	3,140
48	カメルーン	アフリカ	2,940
49	ルーマニア	ヨーロッパ	2,700
50	フィリピン	アジア	2,663
51	シリア・アラブ共和国	アジア	2,560
52	リビア	アフリカ	2,528
53	スリランカ	アジア	2,500
54	ジャマイカ	南アメリカ	2,433
55	モザンビーク	アフリカ	2,328
56	コロンビア	南アメリカ	2,250
57	マダガスカル	アフリカ	2,250
58	ヨルダン	アジア	2,000
59	チュニジア	アフリカ	1,980
60	ジブチ	アフリカ	1,934
61	マラウイ	アフリカ	1,906
62	ポルトガル	ヨーロッパ	1,900
63	ブルガリア	ヨーロッパ	1,857
64	オーストリア	ヨーロッパ	1,703
65	ボツワナ	アフリカ	1,680
66	エスワティニ	アフリカ	1,620
67	ブルンジ	アフリカ	1,620
68	ルワンダ	アフリカ	1,571
69	ジンバブエ	アフリカ	1,514
70	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,350
71	日本	アジア	1,338
72	ミャンマー	アジア	1,332
73	アンゴラ	アフリカ	1,310
74	ベナン	アフリカ	1,230
75	マレーシア	アジア	1,143
76	キプロス	アジア	1,138
77	ベトナム	アジア	1,050
78	ギニア	アフリカ	1,040
79	レソト	アフリカ	1,013
80	オマーン	アジア	1,000
81	イスラエル	アジア	1,000
82	クウェート	アジア	975
83	アラブ首長国連邦	アジア	880
84	トーゴ	アフリカ	810
85	大韓民国	アジア	750
86	スイス	ヨーロッパ	729
87	エクアドル	南アメリカ	684
88	東ティモール	アジア	670
89	ドミニカ共和国	南アメリカ	660
90	ザンビア	アフリカ	515
91	フィジー	オセアニア	450
92	ガンビア	アフリカ	407
93	ニュージーランド	オセアニア	400
94	グアテマラ	南アメリカ	399
95	ノルウェー	ヨーロッパ	383
96	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	356
97	ギニアビサウ	アフリカ	315
98	中国、台湾中国省	アジア	300
99	コモロ	アフリカ	294
100	キューバ	南アメリカ	292
101	リベリア	アフリカ	283
102	オーストラリア	オセアニア	250
103	パラグアイ	南アメリカ	220
104	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	215
105	オランダ	ヨーロッパ	200
106	シエラレオネ	アフリカ	180
107	ホンジュラス	南アメリカ	174
108	グアドループ	南アメリカ	170
109	モーリシャス	アフリカ	149
110	コンゴ	アフリカ	149
111	カタール	アジア	144
112	カーボベルデ	アフリカ	140
113	プエルトリコ	南アメリカ	140
114	タイ	アジア	140
115	マルタ	ヨーロッパ	128
116	ガボン	アフリカ	125
117	ニューカレドニア	オセアニア	108
118	バルバドス	南アメリカ	94
119	中国、香港特別行政区	アジア	90
120	ガイアナ	南アメリカ	75
121	エルサルバドル	南アメリカ	69
122	バーレーン	アジア	68
123	ブータン	アジア	68
124	ラオス人民民主共和国	アジア	63
125	バハマ	南アメリカ	54
126	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	46
127	スリナム	南アメリカ	46
128	マルティニーク	南アメリカ	40
129	フランス領ポリネシア	オセアニア	36
130	シンガポール	アジア	34
131	ニカラグア	南アメリカ	29
132	セントルシア	南アメリカ	22
133	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	20
134	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	20
135	ドミニカ	南アメリカ	20
136	レユニオン	アフリカ	18
137	バヌアツ	オセアニア	16
138	赤道ギニア	アフリカ	14
139	パプアニューギニア	オセアニア	10
140	クック諸島	オセアニア	9
141	グレナダ	南アメリカ	8
142	サントメ・プリンシペ	アフリカ	8
143	トンガ	オセアニア	8
144	セーシェル	アフリカ	7
145	コスタリカ	南アメリカ	5
146	ベリーズ	南アメリカ	3
147	中国、マカオ特別行政区	アジア	2
148	フランス領ギアナ	南アメリカ	2
149	ブルネイダルサラーム	アジア	1
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1961年度のヤギ肉生産量に関するデータは、食料の需給やその国の食文化についての洞察を与えています。特にインドの圧倒的な生産量は、この国の食習慣や農業の構造に深く根ざした特徴を反映しています。インドでは、ヤギは生活の一部として重要な役割を果たしており、主に貧困層の栄養源として重宝されています。このため、インドのヤギ肉生産は他の国に比べて非常に高い数値を示しています。

一方、イランとトルコもヤギ肉生産の上位に位置していますが、インドと比較するとその生産量は大きく下回っています。これらの国々は、伝統的な料理や宗教的な習慣の影響を受けており、ヤギ肉は特に特別なイベントや祝祭において重要な位置を占めています。韓国では伝統漬物と共にヤギ肉が食べられている一方で、アメリカではヤギ肉は一般的に食べられていますが、消費量は相対的に少ないです。

アフリカ地域では、ソマリアやモロッコがヤギ肉生産において顕著な役割を果たしています。これらの国におけるヤギ肉生産は、主に牧畜の伝統に基づいていますが、地域の紛争や気候変動などの影響に悩まされています。特にソマリアでは、内戦や干ばつが影響し、農業や畜産業の持続可能性が脅かされています。

さらに、将来的には、気候変動の進行が農業生産性に与える影響が今まで以上に注視されるでしょう。温暖化により、生産地域の環境が変化し、農作物や家畜の育成に支障をもたらす可能性があります。このため、地域ごとに気候の変化に適応した農業戦略を構築することが急務です。また、疫病のリスクも高まっており、例えば新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のように、流行病が市場の流動性や生産活動に影響を及ぼす可能性があります。

このような背景から、国際的には地域間協力を強化し、農業技術の共有や情報の伝達を促進することが必要です。特に技術力の高い国が、資源の乏しい地域に対して支援を行うことが、全体的な生産性向上につながるでしょう。政策としては、持続可能な農業の導入や、気候適応策を取り入れた教育プログラムの実施が考えられます。

最後に、1961年のデータは今後のヤギ肉生産のあり方を再認識させる重要な指標です。国や国際機関は、地域のニーズに応じた支援を行い、持続可能な農業を実現するための具体的な施策を推進していく必要があります。この取り組みが、ヤギ肉だけでなく、全体的な食糧の安定供給にも寄与すると考えられます。