世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1975年度のジャガイモ生産量ランキングによると、世界のトップ生産国はポーランドで4,642万トン、中国が2,430万トンで2位、ドイツが1,852万トンで3位に続いています。一方、日本は3,260,800トンで10位となっています。この年、ジャガイモの生産は主にヨーロッパやアジアの国々で集中しており、特にヨーロッパの冷涼な気候と農業技術の発展が生産量の向上に寄与していることが見受けられます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ポーランド	ヨーロッパ	46,429,040
2	中国	アジア	24,300,000
3	ドイツ	ヨーロッパ	18,525,616
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	14,604,600
5	フランス	ヨーロッパ	6,641,500
6	インド	アジア	6,225,400
7	スペイン	ヨーロッパ	5,337,800
8	オランダ	ヨーロッパ	5,003,130
9	イギリス	ヨーロッパ	4,787,000
10	日本	アジア	3,260,800
11	イタリア	ヨーロッパ	2,899,700
12	ルーマニア	ヨーロッパ	2,715,900
13	トルコ	アジア	2,490,000
14	カナダ	北アメリカ	2,204,922
15	ブラジル	南アメリカ	1,654,767
16	ペルー	南アメリカ	1,639,586
17	ハンガリー	ヨーロッパ	1,629,948
18	オーストリア	ヨーロッパ	1,578,687
19	アルゼンチン	南アメリカ	1,349,200
20	コロンビア	南アメリカ	1,320,000
21	ポルトガル	ヨーロッパ	1,098,141
22	アイルランド	ヨーロッパ	1,018,000
23	スイス	ヨーロッパ	907,700
24	バングラデシュ	アジア	880,372
25	ギリシャ	ヨーロッパ	878,320
26	スウェーデン	ヨーロッパ	836,910
27	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	834,050
28	オーストラリア	オセアニア	741,946
29	チリ	南アメリカ	737,930
30	エジプト	アフリカ	720,000
31	南アフリカ	アフリカ	712,000
32	デンマーク	ヨーロッパ	695,604
33	メキシコ	南アメリカ	692,726
34	フィンランド	ヨーロッパ	679,600
35	大韓民国	アジア	660,355
36	アルジェリア	アフリカ	575,068
37	イラン（イスラム共和国）	アジア	550,000
38	エクアドル	南アメリカ	499,371
39	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	480,000
40	ノルウェー	ヨーロッパ	435,386
41	ケニア	アフリカ	333,120
42	ブルガリア	ヨーロッパ	317,809
43	ネパール	アジア	307,483
44	パキスタン	アジア	289,483
45	マラウイ	アフリカ	245,000
46	ニュージーランド	オセアニア	225,522
47	ウガンダ	アフリカ	221,000
48	ベトナム	アジア	200,000
49	モロッコ	アフリカ	195,040
50	アフガニスタン	アジア	194,500
51	イスラエル	アジア	163,000
52	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	151,647
53	ルワンダ	アフリカ	149,745
54	シリア・アラブ共和国	アジア	124,984
55	インドネシア	アジア	124,000
56	マダガスカル	アフリカ	121,630
57	キューバ	南アメリカ	120,921
58	ウルグアイ	南アメリカ	120,746
59	キプロス	アジア	111,760
60	アルバニア	ヨーロッパ	108,000
61	チュニジア	アフリカ	100,000
62	リビア	アフリカ	88,881
63	イエメン	アジア	72,880
64	タンザニア連合共和国	アフリカ	65,965
65	ミャンマー	アジア	45,813
66	グアテマラ	南アメリカ	45,600
67	イラク	アジア	44,152
68	モンゴル	アジア	40,700
69	モザンビーク	アフリカ	40,000
70	カメルーン	アフリカ	40,000
71	中国、台湾 中国省	アジア	39,922
72	ブルンジ	アフリカ	35,867
73	レバノン	アジア	35,000
74	コンゴ民主共和国	アフリカ	32,500
75	アンゴラ	アフリカ	32,000
76	ナイジェリア	アフリカ	28,000
77	ドミニカ共和国	南アメリカ	27,362
78	コスタリカ	南アメリカ	24,094
79	スリランカ	アジア	21,924
80	ブータン	アジア	21,500
81	ジンバブエ	アフリカ	20,495
82	フィリピン	アジア	20,424
83	マルタ	ヨーロッパ	18,338
84	ジャマイカ	南アメリカ	13,617
85	ラオス人民民主共和国	アジア	12,000
86	チャド	アフリカ	10,000
87	モーリシャス	アフリカ	9,518
88	パナマ	南アメリカ	8,709
89	タイ	アジア	7,886
90	ハイチ	南アメリカ	7,000
91	エルサルバドル	南アメリカ	6,534
92	アイスランド	ヨーロッパ	6,305
93	ヨルダン	アジア	5,008
94	レソト	アフリカ	4,800
95	セネガル	アフリカ	4,500
96	ホンジュラス	南アメリカ	4,102
97	ザンビア	アフリカ	4,000
98	パラグアイ	南アメリカ	3,679
99	レユニオン	アフリカ	2,624
100	エスワティニ	アフリカ	2,218
101	モーリタニア	アフリカ	1,800
102	ニカラグア	南アメリカ	1,590
103	コンゴ	アフリカ	1,280
104	カーボベルデ	アフリカ	1,200
105	ニューカレドニア	オセアニア	1,090
106	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,006
107	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,000
108	中央アフリカ共和国	アフリカ	700
109	フィジー	オセアニア	700
110	東ティモール	アジア	630
111	サウジアラビア	アジア	478
112	ドミニカ	南アメリカ	420
113	アラブ首長国連邦	アジア	280
114	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	150
115	カタール	アジア	40
116	パプアニューギニア	オセアニア	34
117	クウェート	アジア	10
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1975年のジャガイモ生産データは、国際食糧農業機関（FAO）によって収集・発表されたもので、各国の農業の状況や栽培技術の進歩を示す重要な指標と言えます。このデータから、ジャガイモの世界的な生産動向といった農業の側面だけでなく、食糧安全保障や地政学的背景も明らかになります。

ポーランドが4,642万トンという圧倒的な生産量を記録していることは、冷涼な気候、肥沃な土壌、そして労働力の活用が大きく影響していると考えられます。ポーランドを含む欧州諸国は、伝統的にジャガイモを主要な農作物としてきました。同様に、ドイツやフランスといった西欧諸国も安定した高い生産量を保っています。一方、中国が2位に位置していることから、アジアでの食糧需要の急増や広大な耕作面積が影響を及ぼしていることが理解できます。アメリカ合衆国が4位に入っている点は、農業技術の進展および大規模な集約農業の成果と言えるでしょう。

日本は3,260,800トンで10位にランクインし、国内ではジャガイモが稲作に次ぐ主要作物の一つとして重要な役割を果たしていました。ただし、他のヨーロッパ諸国や中国、アメリカに比べると、自然条件や農地の制約から生産規模には限界が見られます。特に、山間部の多い地形や土地面積の制約が要因となっています。また、戦後の経済成長によって米を主とした食文化の形成が進む中で、日本でのジャガイモ需給は他国に比べて安定した供給路が確保されていない課題があります。

インドに代表される途上国でも、ジャガイモ生産が進んでいますが、生産量は6,225,400トンにとどまっており、多くの国で栽培環境や農業技術の不足が影響していることも伺えます。同じアジア圏の韓国や北朝鮮は、日本よりも明らかに生産量が低く、これは国土面積の小ささや農業政策の違い、技術的支援の不足が背景に挙げられるでしょう。

また、アフリカや南アメリカなどの地域では生産量が低い傾向があり、多くが天候やインフラの未整備の影響を受けていると考えられます。ジャガイモは特に冷涼な気候を好むため、これらの地域に適した品種開発や栽培技術の支援が将来的に求められるでしょう。

このデータが示唆する未来の課題として、まず食糧安全保障が挙げられます。急増する世界人口と気候変動の影響を受ける中で、ジャガイモのような多収量の作物の生産をいかに拡大・安定化できるかが問われています。特に、途上国における技術移転や農業インフラの整備が喫緊の課題です。また、地政学的リスクとして、農業生産地が紛争地帯に位置している場合には、食糧不足という深刻な影響が派生する可能性があります。このため、国際機関や主要国が協力して、平和的な環境を維持しつつ食糧需要に対応する枠組みを構築する必要があります。

今後の具体的な対策としては、各国別に適した品種の開発、害虫や病気への対策の強化、さらには国際間での輸出入体制の整備が重要となります。また、農家に対する補助金や技術支援を拡充する政策も効果的です。このほかにも、栽培に関する研究を推進することや、気候変動の影響を最小限に抑える農業システムを確立することが求められるでしょう。

結論として、1975年のジャガイモ生産ランキングは、生産量の地域分布やその背景にある多くの課題を浮き彫りにしています。これらのデータをもとに、各国と国際機関が農業改革に取り組むことで、より持続可能な農業体制を築くことが可能となるでしょう。ジャガイモの生産性向上は世界の食糧問題解決への鍵の一つであり、それを実現するための具体的かつ国際的なアプローチが重要です。