世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1989年度のデータによると、ヤギ肉生産量ランキングの1位は中国で472,000トン、2位はインドで427,000トン、3位はパキスタンで275,000トンとなっています。特に、これらの国々は世界全体の生産量の約70％を占めており、ヤギ肉産業の重要な中心地であることを示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	472,000
2	インド	アジア	427,000
3	パキスタン	アジア	275,000
4	ナイジェリア	アフリカ	120,650
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	99,000
6	バングラデシュ	アジア	68,600
7	トルコ	アジア	68,000
8	インドネシア	アジア	62,900
9	ソマリア	アフリカ	56,810
10	ギリシャ	ヨーロッパ	51,250
11	メキシコ	南アメリカ	36,969
12	南アフリカ	アフリカ	33,500
13	ブラジル	南アメリカ	32,000
14	ニジェール	アフリカ	28,420
15	ネパール	アジア	28,378
16	エジプト	アフリカ	27,300
17	ケニア	アフリカ	27,215
18	フィリピン	アジア	26,915
19	モロッコ	アフリカ	23,400
20	マリ	アフリカ	22,120
21	チャド	アフリカ	21,132
22	タンザニア連合共和国	アフリカ	20,819
23	モンゴル	アジア	18,892
24	アフガニスタン	アジア	17,940
25	スペイン	ヨーロッパ	17,512
26	ウガンダ	アフリカ	17,160
27	イエメン	アジア	16,650
28	ブルキナファソ	アフリカ	16,500
29	コンゴ民主共和国	アフリカ	15,200
30	サウジアラビア	アジア	15,113
31	カメルーン	アフリカ	11,300
32	フランス	ヨーロッパ	9,382
33	ジンバブエ	アフリカ	9,360
34	ペルー	南アメリカ	9,000
35	ルーマニア	ヨーロッパ	8,800
36	アルジェリア	アフリカ	8,173
37	モザンビーク	アフリカ	8,160
38	モーリタニア	アフリカ	7,785
39	セネガル	アフリカ	7,650
40	イラク	アジア	7,440
41	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,237
42	チュニジア	アフリカ	6,800
43	アルゼンチン	南アメリカ	6,336
44	シリア・アラブ共和国	アジア	6,178
45	オーストラリア	オセアニア	6,125
46	マダガスカル	アフリカ	6,075
47	ガーナ	アフリカ	5,613
48	ブルガリア	ヨーロッパ	5,327
49	ボツワナ	アフリカ	5,004
50	リビア	アフリカ	4,950
51	アルバニア	ヨーロッパ	4,500
52	オマーン	アジア	4,400
53	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,334
54	ナミビア	アフリカ	4,320
55	チリ	南アメリカ	4,320
56	中央アフリカ共和国	アフリカ	4,232
57	アンゴラ	アフリカ	4,185
58	コロンビア	南アメリカ	4,160
59	コートジボワール	アフリカ	4,050
60	キプロス	アジア	4,000
61	アラブ首長国連邦	アジア	4,000
62	イタリア	ヨーロッパ	3,751
63	ルワンダ	アフリカ	3,683
64	ハイチ	南アメリカ	3,660
65	ミャンマー	アジア	3,502
66	トーゴ	アフリカ	3,456
67	ベナン	アフリカ	3,270
68	マラウイ	アフリカ	3,168
69	レバノン	アジア	3,150
70	ブルンジ	アフリカ	3,050
71	ポルトガル	ヨーロッパ	2,966
72	ベトナム	アジア	2,910
73	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,880
74	レソト	アフリカ	2,720
75	エスワティニ	アフリカ	2,700
76	ニュージーランド	オセアニア	2,537
77	ジブチ	アフリカ	2,200
78	ザンビア	アフリカ	1,850
79	スリランカ	アジア	1,790
80	ギニア	アフリカ	1,776
81	ヨルダン	アジア	1,712
82	エクアドル	南アメリカ	1,500
83	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,380
84	イスラエル	アジア	1,120
85	コンゴ	アフリカ	723
86	大韓民国	アジア	705
87	ガンビア	アフリカ	693
88	パラグアイ	南アメリカ	689
89	フィジー	オセアニア	679
90	リベリア	アフリカ	671
91	キューバ	南アメリカ	660
92	オランダ	ヨーロッパ	650
93	ギニアビサウ	アフリカ	559
94	スイス	ヨーロッパ	551
95	タイ	アジア	486
96	マレーシア	アジア	457
97	ジャマイカ	南アメリカ	450
98	グアテマラ	南アメリカ	444
99	中国、台湾中国省	アジア	423
100	カーボベルデ	アフリカ	389
101	コモロ	アフリカ	384
102	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
103	ノルウェー	ヨーロッパ	356
104	シエラレオネ	アフリカ	333
105	カタール	アジア	308
106	東ティモール	アジア	275
107	ラオス人民民主共和国	アジア	251
108	ガイアナ	南アメリカ	250
109	オーストリア	ヨーロッパ	244
110	プエルトリコ	南アメリカ	236
111	グアドループ	南アメリカ	233
112	中国、香港特別行政区	アジア	231
113	ガボン	アフリカ	220
114	モーリシャス	アフリカ	180
115	ホンジュラス	南アメリカ	162
116	ドイツ	ヨーロッパ	150
117	クウェート	アジア	150
118	日本	アジア	141
119	ブータン	アジア	135
120	ニューカレドニア	オセアニア	116
121	マルティニーク	南アメリカ	90
122	エルサルバドル	南アメリカ	87
123	バーレーン	アジア	84
124	レユニオン	アフリカ	76
125	セントルシア	南アメリカ	62
126	フランス領ポリネシア	オセアニア	61
127	バハマ	南アメリカ	58
128	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	54
129	ドミニカ	南アメリカ	40
130	スリナム	南アメリカ	38
131	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	38
132	グレナダ	南アメリカ	34
133	赤道ギニア	アフリカ	31
134	ニカラグア	南アメリカ	29
135	トンガ	オセアニア	29
136	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	25
137	バルバドス	南アメリカ	24
138	バヌアツ	オセアニア	22
139	セーシェル	アフリカ	17
140	サントメ・プリンシペ	アフリカ	16
141	マルタ	ヨーロッパ	12
142	ブルネイダルサラーム	アジア	9
143	パプアニューギニア	オセアニア	8
144	コスタリカ	南アメリカ	8
145	クック諸島	オセアニア	8
146	ベリーズ	南アメリカ	6
147	フランス領ギアナ	南アメリカ	5
148	シンガポール	アジア	3
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ヤギ肉の生産量に関する1989年度のデータは、各国の食糧生産の特色を浮かび上がらせる重要な指標です。中国、インド、パキスタンの3国は、ヤギ肉生産の主要国としてその生産量の合計が873,000トンにも達しており、ヤギ肉全体の需要に大きな影響を与えています。具体的には、中国が472,000トン、インドが427,000トン、パキスタンは275,000トンと続きます。これらの国々は、いずれも特異な食文化を持ち、ヤギ肉が食卓で多く消費される状況が見られます。

時代の変遷に伴い、ヤギ肉の需要は変化してきました。特にアジアやアフリカにおいて、ヤギ肉は伝統的な料理の一部として広く受け入れられています。例えば、ナイジェリアやイランにおいても生産が盛んであり、それぞれ120,650トン、99,000トンを生産しています。このように、ヤギ肉は単なる肉類の一種ではなく、地域の生活様式や文化の象徴ともなっています。

一方で、ヤギ肉生産にはいくつかの課題が存在します。主に、飼育環境の悪化や地政学的なリスクが挙げられます。特に中東地域やアフリカの一部では、紛争や資源の取得を巡る問題が生産活動に影響を及ぼすことがあります。これに対処するためには、国際的な協力と地域の安定が必要です。

未来に向けては、持続可能な生産方法の確立、飼育環境の改善が不可欠です。例えば、気候変動により影響を受けやすい農業分野では、耐乾性や耐病性のある品種の育成が求められています。また、協同組合の形成を通じて、農家同士の情報共有や技術の交換を促進することが生産性の向上に寄与すると考えられます。

さらに、新型コロナウイルスや自然災害が生産活動に与える影響も見逃せません。これらのリスク管理を強化し、国内外の供給網の調整を行うことが今後の課題でしょう。

結論として、1989年度のヤギ肉生産量データからは、主要生産国の動向と地域ごとの特性が明らかとなります。今後、国や国際機関は、持続可能な農業政策の策定や、危機管理の体制強化を進める必要があります。これにより、安定した生産体制を確立し、将来的な食糧供給に対する備えを整えていくことが求められます。