世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が提供したデータによると、1988年度のヤギ肉生産量において、最も生産量が高かった国はインドで423,000トンでした。次いで中国が390,000トン、パキスタンが255,000トンという結果です。これらの国々の特徴として、ヤギ肉は主に地域の食文化に根ざした重要なタンパク源として位置づけられていますが、同時に生産の持続可能性や環境への影響が注目される時代でもあります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	423,000
2	中国	アジア	390,000
3	パキスタン	アジア	255,000
4	ナイジェリア	アフリカ	110,490
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	91,700
6	トルコ	アジア	71,000
7	インドネシア	アジア	66,200
8	バングラデシュ	アジア	63,942
9	ソマリア	アフリカ	55,848
10	ギリシャ	ヨーロッパ	49,450
11	メキシコ	南アメリカ	38,500
12	南アフリカ	アフリカ	33,000
13	ブラジル	南アメリカ	30,320
14	ネパール	アジア	28,002
15	ケニア	アフリカ	27,618
16	エジプト	アフリカ	27,000
17	ニジェール	アフリカ	26,866
18	フィリピン	アジア	25,172
19	タンザニア連合共和国	アフリカ	20,165
20	モロッコ	アフリカ	20,000
21	チャド	アフリカ	19,908
22	スペイン	ヨーロッパ	19,792
23	マリ	アフリカ	19,500
24	モンゴル	アジア	17,688
25	イエメン	アジア	16,650
26	ウガンダ	アフリカ	15,960
27	アフガニスタン	アジア	15,860
28	ブルキナファソ	アフリカ	14,700
29	サウジアラビア	アジア	14,700
30	コンゴ民主共和国	アフリカ	13,900
31	カメルーン	アフリカ	10,313
32	フランス	ヨーロッパ	9,128
33	ジンバブエ	アフリカ	8,880
34	ペルー	南アメリカ	8,700
35	ルーマニア	ヨーロッパ	8,000
36	イラク	アジア	7,800
37	モーリタニア	アフリカ	7,781
38	アルジェリア	アフリカ	7,588
39	チュニジア	アフリカ	7,300
40	セネガル	アフリカ	7,200
41	マダガスカル	アフリカ	7,125
42	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,849
43	モザンビーク	アフリカ	6,720
44	オーストラリア	オセアニア	6,625
45	アルゼンチン	南アメリカ	6,336
46	シリア・アラブ共和国	アジア	5,258
47	ブルガリア	ヨーロッパ	5,197
48	ガーナ	アフリカ	4,729
49	リビア	アフリカ	4,650
50	ボツワナ	アフリカ	4,440
51	アルバニア	ヨーロッパ	4,400
52	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,400
53	オマーン	アジア	4,375
54	チリ	南アメリカ	4,320
55	コートジボワール	アフリカ	4,100
56	中央アフリカ共和国	アフリカ	4,071
57	アンゴラ	アフリカ	4,050
58	コロンビア	南アメリカ	4,041
59	ナミビア	アフリカ	3,960
60	キプロス	アジア	3,950
61	ミャンマー	アジア	3,891
62	アラブ首長国連邦	アジア	3,760
63	イタリア	ヨーロッパ	3,735
64	トーゴ	アフリカ	3,690
65	ハイチ	南アメリカ	3,650
66	ルワンダ	アフリカ	3,564
67	ポルトガル	ヨーロッパ	3,388
68	ベナン	アフリカ	3,240
69	ベトナム	アジア	3,105
70	マラウイ	アフリカ	3,060
71	レバノン	アジア	2,970
72	ブルンジ	アフリカ	2,900
73	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,835
74	レソト	アフリカ	2,640
75	エスワティニ	アフリカ	2,520
76	ジブチ	アフリカ	2,188
77	スリランカ	アジア	2,070
78	ヨルダン	アジア	1,912
79	ザンビア	アフリカ	1,844
80	ギニア	アフリカ	1,624
81	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,440
82	エクアドル	南アメリカ	1,425
83	イスラエル	アジア	1,120
84	ニュージーランド	オセアニア	1,062
85	スイス	ヨーロッパ	692
86	フィジー	オセアニア	691
87	コンゴ	アフリカ	681
88	パラグアイ	南アメリカ	676
89	リベリア	アフリカ	671
90	大韓民国	アジア	630
91	ガンビア	アフリカ	627
92	オランダ	ヨーロッパ	600
93	ギニアビサウ	アフリカ	558
94	カーボベルデ	アフリカ	476
95	グアテマラ	南アメリカ	444
96	ジャマイカ	南アメリカ	430
97	マレーシア	アジア	399
98	キューバ	南アメリカ	396
99	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
100	コモロ	アフリカ	373
101	中国、台湾中国省	アジア	371
102	グアドループ	南アメリカ	363
103	ノルウェー	ヨーロッパ	360
104	タイ	アジア	353
105	シエラレオネ	アフリカ	324
106	カタール	アジア	280
107	東ティモール	アジア	250
108	中国、香港特別行政区	アジア	247
109	ガイアナ	南アメリカ	240
110	ガボン	アフリカ	215
111	ラオス人民民主共和国	アジア	210
112	プエルトリコ	南アメリカ	197
113	オーストリア	ヨーロッパ	193
114	モーリシャス	アフリカ	175
115	ホンジュラス	南アメリカ	150
116	ドイツ	ヨーロッパ	144
117	ブータン	アジア	144
118	日本	アジア	140
119	クウェート	アジア	127
120	ニューカレドニア	オセアニア	118
121	マルティニーク	南アメリカ	100
122	エルサルバドル	南アメリカ	86
123	バーレーン	アジア	83
124	レユニオン	アフリカ	74
125	セントルシア	南アメリカ	60
126	フランス領ポリネシア	オセアニア	60
127	バハマ	南アメリカ	57
128	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	53
129	ドミニカ	南アメリカ	40
130	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	39
131	スリナム	南アメリカ	39
132	トンガ	オセアニア	39
133	グレナダ	南アメリカ	36
134	赤道ギニア	アフリカ	30
135	ニカラグア	南アメリカ	29
136	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	28
137	バルバドス	南アメリカ	27
138	バヌアツ	オセアニア	21
139	セーシェル	アフリカ	17
140	サントメ・プリンシペ	アフリカ	16
141	マルタ	ヨーロッパ	12
142	パプアニューギニア	オセアニア	8
143	コスタリカ	南アメリカ	8
144	クック諸島	オセアニア	8
145	ベリーズ	南アメリカ	6
146	ブルネイダルサラーム	アジア	5
147	フランス領ギアナ	南アメリカ	4
148	シンガポール	アジア	3
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1988年度のヤギ肉生産量ランキングで、インドが圧倒的なトップを占めています。423,000トンという生産量は、全体の生産量の約32.2％を占め、ヤギ肉市場におけるインドの重要性を示しています。また、中国、パキスタンもそれぞれ390,000トン、255,000トンの生産を行っており、これらの国はヤギ肉の主な消費国でもあります。

この時期、ヤギ肉は特に南アジアやアフリカ地域において広く消費されており、地域の伝統や文化と深く結びついています。この背景には、ヤギが環境への適応力が高く、飼育において比較的低コストであることが挙げられます。しかしながら、時代の変化に伴い、養殖手法や供給チェーンの効率性向上が求められるようになりました。

さらに、ヤギ肉生産における地域ごとの課題も明らかです。特に、ナイジェリアやイランといった国々では、生産と消費の急激な変化が見受けられます。これらの国々では、経済的要因や自然環境の変化が生産に影響を与えており、例えば気候変動が家畜の生産性に影響を及ぼす可能性は今後の大きなリスクです。

加えて、地政学的な観点から見ると、資源の争奪や紛争が食糧生産に与える影響は無視できません。特に中東地域においては、安定したヤギの供給が困難となることがあり、これが地域の食糧安全保障に影響を与えることも予想されます。

これらの課題に対処するためには、移民政策の強化や地域間協力の枠組みづくりが必要です。また、持続可能な生産方法の導入を促進することで、環境への負担を軽減しつつ、安定した食料供給を目指すことが求められます。新型コロナウイルスの影響によって、食料供給チェーンも影響を受けており、安全かつ効率的な供給システムの構築が急務です。

結論として、1988年度のデータは、ヤギ肉の生産における国際的なトレンドや地域ごとの特色を示しており、今後も持続可能性への取り組みが重要です。国や国際機関は、環境に配慮した生産体制の構築や地域間の協力を強化し、食糧安全保障の確保に努めるべきです。