世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1985年度のヤギ肉生産量データによれば、世界のヤギ肉生産量は約1,050,000トンです。このうち、インドが358,100トンで生産量ランキングのトップとなており、中国（293,000トン）、パキスタン（210,000トン）が続きます。日本は119位で、生産量は118トンと非常に少ないことが特徴です。これらのデータは、各国における食文化や農業生産のバランスを映し出しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	358,100
2	中国	アジア	293,000
3	パキスタン	アジア	210,000
4	イラン（イスラム共和国）	アジア	92,400
5	ナイジェリア	アフリカ	87,630
6	トルコ	アジア	70,500
7	バングラデシュ	アジア	51,810
8	インドネシア	アジア	49,500
9	ソマリア	アフリカ	45,019
10	ギリシャ	ヨーロッパ	44,719
11	メキシコ	南アメリカ	35,136
12	南アフリカ	アフリカ	31,000
13	ブラジル	南アメリカ	25,770
14	ネパール	アジア	25,446
15	ケニア	アフリカ	24,750
16	エジプト	アフリカ	23,000
17	タンザニア連合共和国	アフリカ	19,588
18	モンゴル	アジア	19,300
19	フィリピン	アジア	18,552
20	ニジェール	アフリカ	17,446
21	スペイン	ヨーロッパ	17,348
22	チャド	アフリカ	16,632
23	イエメン	アジア	16,200
24	マリ	アフリカ	15,444
25	サウジアラビア	アジア	14,956
26	ウガンダ	アフリカ	14,160
27	アフガニスタン	アジア	13,000
28	ブルキナファソ	アフリカ	12,950
29	モロッコ	アフリカ	12,100
30	アルジェリア	アフリカ	9,140
31	フランス	ヨーロッパ	8,900
32	コンゴ民主共和国	アフリカ	8,700
33	ペルー	南アメリカ	8,350
34	モーリタニア	アフリカ	7,650
35	イラク	アジア	7,428
36	カメルーン	アフリカ	6,958
37	シリア・アラブ共和国	アジア	6,900
38	マダガスカル	アフリカ	6,825
39	アルゼンチン	南アメリカ	6,270
40	ルーマニア	ヨーロッパ	6,200
41	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,978
42	ジンバブエ	アフリカ	5,880
43	チュニジア	アフリカ	5,600
44	ブルガリア	ヨーロッパ	5,295
45	セネガル	アフリカ	5,000
46	リビア	アフリカ	4,350
47	チリ	南アメリカ	4,320
48	コートジボワール	アフリカ	4,300
49	オマーン	アジア	4,000
50	ミャンマー	アジア	4,000
51	アルバニア	ヨーロッパ	3,900
52	ベナン	アフリカ	3,820
53	ガーナ	アフリカ	3,800
54	アンゴラ	アフリカ	3,780
55	ハイチ	南アメリカ	3,630
56	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	3,564
57	レバノン	アジア	3,564
58	イタリア	ヨーロッパ	3,546
59	ルワンダ	アフリカ	3,470
60	中央アフリカ共和国	アフリカ	3,384
61	ナミビア	アフリカ	3,360
62	ポルトガル	ヨーロッパ	3,306
63	アラブ首長国連邦	アジア	3,280
64	キプロス	アジア	3,230
65	ベトナム	アジア	3,015
66	コロンビア	南アメリカ	2,967
67	ボツワナ	アフリカ	2,964
68	マラウイ	アフリカ	2,880
69	スリランカ	アジア	2,870
70	ヨルダン	アジア	2,778
71	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,700
72	モザンビーク	アフリカ	2,640
73	ブルンジ	アフリカ	2,589
74	レソト	アフリカ	2,480
75	エスワティニ	アフリカ	2,412
76	ジブチ	アフリカ	2,171
77	トーゴ	アフリカ	1,908
78	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,776
79	ザンビア	アフリカ	1,496
80	エクアドル	南アメリカ	1,455
81	大韓民国	アジア	1,425
82	ギニア	アフリカ	1,376
83	イスラエル	アジア	1,120
84	リベリア	アフリカ	666
85	パラグアイ	南アメリカ	650
86	フィジー	オセアニア	641
87	ガンビア	アフリカ	640
88	スイス	ヨーロッパ	617
89	ニュージーランド	オセアニア	600
90	コンゴ	アフリカ	572
91	オランダ	ヨーロッパ	570
92	マレーシア	アジア	558
93	ギニアビサウ	アフリカ	540
94	オーストラリア	オセアニア	500
95	ジャマイカ	南アメリカ	455
96	グアテマラ	南アメリカ	435
97	ノルウェー	ヨーロッパ	387
98	グアドループ	南アメリカ	385
99	キューバ	南アメリカ	384
100	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
101	タイ	アジア	364
102	シエラレオネ	アフリカ	315
103	コモロ	アフリカ	304
104	オーストリア	ヨーロッパ	300
105	中国、台湾 中国省	アジア	298
106	カタール	アジア	280
107	カーボベルデ	アフリカ	241
108	ガイアナ	南アメリカ	230
109	東ティモール	アジア	220
110	中国、香港特別行政区	アジア	210
111	ガボン	アフリカ	205
112	ラオス人民民主共和国	アジア	193
113	プエルトリコ	南アメリカ	181
114	ホンジュラス	南アメリカ	162
115	モーリシャス	アフリカ	150
116	マルティニーク	南アメリカ	150
117	ニューカレドニア	オセアニア	120
118	ドイツ	ヨーロッパ	119
119	日本	アジア	118
120	ブータン	アジア	117
121	クウェート	アジア	89
122	エルサルバドル	南アメリカ	85
123	バーレーン	アジア	75
124	レユニオン	アフリカ	75
125	バハマ	南アメリカ	57
126	セントルシア	南アメリカ	56
127	フランス領ポリネシア	オセアニア	56
128	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	52
129	バルバドス	南アメリカ	42
130	ドミニカ	南アメリカ	40
131	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	36
132	グレナダ	南アメリカ	36
133	トンガ	オセアニア	35
134	ニカラグア	南アメリカ	30
135	赤道ギニア	アフリカ	26
136	バヌアツ	オセアニア	26
137	スリナム	南アメリカ	23
138	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	16
139	セーシェル	アフリカ	15
140	サントメ・プリンシペ	アフリカ	15
141	マルタ	ヨーロッパ	14
142	クック諸島	オセアニア	8
143	コスタリカ	南アメリカ	8
144	パプアニューギニア	オセアニア	7
145	ベリーズ	南アメリカ	6
146	ブルネイ ダルサラーム	アジア	5
147	フランス領ギアナ	南アメリカ	4
148	中国、マカオ特別行政区	アジア	2
149	シンガポール	アジア	1
+ すべての国を見る

1985年度のヤギ肉生産に関するデータからは、国ごとの生産能力や消費慣習の違いが明確に見えてきます。インドはヤギ肉の最大生産国として、特に多様な食文化が存在し、国内の食事に多く取り入れられていることが生産量の高さに結びついています。これに対し、中国やパキスタンも大規模なヤギ肉の生産を行っており、これらの国は、牧畜業や農業全般において重要な役割を果たしています。

生産量のランキングにおいては、トップ10の国の中にアフリカ諸国としてナイジェリアやソマリアが含まれ、これらの地域でもヤギ牧畜が重要な食糧資源であることを示しています。一方で、日本の生産量が低いのは、国内の食文化が主に魚や豚肉を中心に形成されているためであり、農業政策や消費者の嗜好が影響を及ぼしています。この状況を踏まえると、日本国内でのヤギ肉生産の促進、もしくは他国からの輸入を増やす新たな方策を検討する必要があるかもしれません。

地域ごとの違いを考慮すると、特にアフリカや中東地域では、ヤギ肉が豊富なタンパク源として重要な位置を占めており、特にインド、パキスタン、ナイジェリアなどが農畜産業を支える大きな役割を担っています。しかし、これに伴う問題として、過疎化や都市化の進行、また最近の気候変動による干ばつや洪水などの自然災害が見られ、これらが生産能力に影響を及ぼすことが懸念されます。

特に、インドを含む南アジア地域では、農村の貧困や不安定な食料供給が深刻な問題です。今後、国際的な支援や技術移転を通じて、持続可能な農業の発展を後押しすることが求められます。同様に、気候変動の影響を緩和するための新たな農業技術の導入も必要です。これにより、論理的には今後の生産量の安定に寄与すると見込まれます。

また、ヤギ肉を生産するには、適切な飼育と管理が重要であり、地域間での協力を深め、知識や技術を相互に共有することが進められるべきです。このような政策を採用することで、特に発展途上国における農業生産の活性化や食料供給の安定が期待されるでしょう。

最後に、データが示すように、ヤギ肉生産は世界各国で食文化や地域の特性を背景に発展してきました。都市の拡大や社会が求める食料の多様性に応じて、国や国際機関が進めるべき政策の一つとして、監視や支援を通じた持続可能な農業の発展が挙げられます。これには、農業技術の革新、農家の教育支援、さらには国際的な取引の促進が含まれるでしょう。