世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

1978年度のヤギ肉生産量ランキングによると、最も多くのヤギ肉を生産したのはインドで、282,800トンの生産量を記録しています。次いでパキスタンが151,000トン、中国が145,000トンと続きます。アフリカ地域ではナイジェリアやバングラデシュも生産を行っており、特にアジアとアフリカの国々が上位に名を連ねています。この数値は、地域ごとの食文化や経済状況を反映した重要な指標となっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	282,800
2	パキスタン	アジア	151,000
3	中国	アジア	145,000
4	トルコ	アジア	73,900
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	70,000
6	ナイジェリア	アフリカ	48,260
7	バングラデシュ	アジア	43,188
8	ギリシャ	ヨーロッパ	41,912
9	インドネシア	アジア	36,809
10	ニジェール	アフリカ	34,044
11	ソマリア	アフリカ	31,421
12	メキシコ	南アメリカ	28,801
13	モンゴル	アジア	28,643
14	南アフリカ	アフリカ	28,000
15	ケニア	アフリカ	26,070
16	ネパール	アジア	22,500
17	ブラジル	南アメリカ	22,200
18	マリ	アフリカ	20,625
19	エジプト	アフリカ	19,700
20	モロッコ	アフリカ	18,000
21	タンザニア連合共和国	アフリカ	15,077
22	アフガニスタン	アジア	13,260
23	イエメン	アジア	13,070
24	スペイン	ヨーロッパ	12,500
25	フィリピン	アジア	11,000
26	ウガンダ	アフリカ	10,960
27	チャド	アフリカ	10,932
28	ペルー	南アメリカ	9,300
29	イラク	アジア	9,000
30	アルジェリア	アフリカ	8,813
31	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	8,500
32	ジンバブエ	アフリカ	7,698
33	フランス	ヨーロッパ	7,600
34	カメルーン	アフリカ	7,450
35	モーリタニア	アフリカ	7,350
36	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,820
37	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,800
38	サウジアラビア	アジア	6,622
39	アルゼンチン	南アメリカ	6,336
40	ブルキナファソ	アフリカ	6,300
41	シリア・アラブ共和国	アジア	5,615
42	リビア	アフリカ	5,500
43	マダガスカル	アフリカ	5,447
44	コートジボワール	アフリカ	5,300
45	イタリア	ヨーロッパ	4,919
46	ガーナ	アフリカ	4,608
47	チリ	南アメリカ	4,320
48	アルバニア	ヨーロッパ	3,900
49	チュニジア	アフリカ	3,890
50	ナミビア	アフリカ	3,720
51	ポルトガル	ヨーロッパ	3,612
52	ルーマニア	ヨーロッパ	3,600
53	レバノン	アジア	3,600
54	セネガル	アフリカ	3,468
55	オマーン	アジア	3,375
56	アンゴラ	アフリカ	3,240
57	ハイチ	南アメリカ	3,120
58	ボツワナ	アフリカ	2,880
59	マラウイ	アフリカ	2,860
60	ブルガリア	ヨーロッパ	2,856
61	ルワンダ	アフリカ	2,640
62	ベナン	アフリカ	2,621
63	スリランカ	アジア	2,530
64	キプロス	アジア	2,469
65	エスワティニ	アフリカ	2,430
66	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,400
67	アラブ首長国連邦	アジア	2,400
68	コロンビア	南アメリカ	2,130
69	ジブチ	アフリカ	2,125
70	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,025
71	ミャンマー	アジア	2,012
72	レソト	アフリカ	1,760
73	ブルンジ	アフリカ	1,718
74	トーゴ	アフリカ	1,683
75	ヨルダン	アジア	1,604
76	モザンビーク	アフリカ	1,560
77	イスラエル	アジア	1,547
78	ベトナム	アジア	1,500
79	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,320
80	ギニア	アフリカ	1,312
81	エクアドル	南アメリカ	1,245
82	ザンビア	アフリカ	1,110
83	大韓民国	アジア	1,020
84	クウェート	アジア	975
85	マレーシア	アジア	836
86	ジャマイカ	南アメリカ	665
87	バーレーン	アジア	645
88	スイス	ヨーロッパ	596
89	リベリア	アフリカ	540
90	ニュージーランド	オセアニア	510
91	ガンビア	アフリカ	508
92	パラグアイ	南アメリカ	505
93	オーストリア	ヨーロッパ	495
94	ギニアビサウ	アフリカ	450
95	グアテマラ	南アメリカ	405
96	オーストラリア	オセアニア	375
97	オランダ	ヨーロッパ	366
98	キューバ	南アメリカ	342
99	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	335
100	コンゴ	アフリカ	320
101	フィジー	オセアニア	306
102	東ティモール	アジア	300
103	中国、台湾中国省	アジア	298
104	シエラレオネ	アフリカ	297
105	タイ	アジア	284
106	カタール	アジア	280
107	ノルウェー	ヨーロッパ	275
108	コモロ	アフリカ	270
109	プエルトリコ	南アメリカ	265
110	カーボベルデ	アフリカ	230
111	ガボン	アフリカ	230
112	グアドループ	南アメリカ	220
113	中国、香港特別行政区	アジア	200
114	モーリシャス	アフリカ	195
115	ガイアナ	南アメリカ	170
116	ホンジュラス	南アメリカ	158
117	ドイツ	ヨーロッパ	120
118	日本	アジア	106
119	ラオス人民民主共和国	アジア	85
120	バルバドス	南アメリカ	81
121	エルサルバドル	南アメリカ	75
122	ブータン	アジア	73
123	レユニオン	アフリカ	65
124	ニューカレドニア	オセアニア	60
125	マルティニーク	南アメリカ	60
126	バハマ	南アメリカ	55
127	フランス領ポリネシア	オセアニア	54
128	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	50
129	セントルシア	南アメリカ	46
130	マルタ	ヨーロッパ	35
131	ニカラグア	南アメリカ	30
132	トンガ	オセアニア	30
133	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	26
134	ドミニカ	南アメリカ	23
135	スリナム	南アメリカ	23
136	バヌアツ	オセアニア	23
137	赤道ギニア	アフリカ	21
138	グレナダ	南アメリカ	18
139	サントメ・プリンシペ	アフリカ	13
140	セーシェル	アフリカ	13
141	クック諸島	オセアニア	9
142	シンガポール	アジア	8
143	パプアニューギニア	オセアニア	6
144	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	5
145	コスタリカ	南アメリカ	5
146	ベリーズ	南アメリカ	5
147	中国、マカオ特別行政区	アジア	5
148	フランス領ギアナ	南アメリカ	3
149	ブルネイダルサラーム	アジア	1
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Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）の最新データによると、1978年度のヤギ肉生産量は、主にインド、パキスタン、中国などの国々が牽引しており、これらの国々はヤギ肉の消費が高いという特徴があります。インドの282,800トンという圧倒的な生産量は、ヤギが農村部において重要な食料源であることを示しています。

ヤギ肉生産は、特にアジアやアフリカの埃土壌では広く行われています。これらの地域では、ヤギは飼育コストが低く、少ない資源で育成できることから、貧困地域において重要なタンパク源とされています。一方で、これらの国々には、疫病や干ばつ、地政学的リスクが存在し、これは将来的な生産性に影響を与える可能性があります。特にアフリカ地域では、気候変動や資源の枯渇、内戦といった問題が生産量に大きな影響を及ぼすことが懸念されています。

具体的な政策例としては、ヤギのワクチン接種プログラムの導入や、持続可能な農業技術の普及が挙げられます。これにより、ヤギ肉の生産労働者はより安定した生計を営むことができ、食料自給率が向上します。また、国際的な連携を通して、技術や知識の共有が行われることで、地域間での生産性向上に繋がると考えられます。

さらに、ヤギ肉の生産における地政学的な背景として、インドやパキスタンの隣接国における緊張関係が生産ネットワークに影響を与えている可能性があります。このような地政学的リスクを考慮した生産モデルの再構築が求められます。

最後に、ヤギ肉の生産量が示すデータは、将来的な食料安全保障の観点からも注視されるべきです。特に貧困層における栄養状況の改善や、国際協力を通じた資源の持続可能な利用が重要となるでしょう。政府や国際機関が果たすべき役割として、教育プログラムの提供や技術移転を含む、地域社会への支援が求められています。このような取り組みによって、ヤギ肉の生産量が持続可能な形で向上し、地域の食文化の発展にも寄与することが期待されます。