世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1976年度のヤギ肉生産量ランキングによると、1位はインドの267,300トン、2位は中国の135,000トン、3位はパキスタンの128,000トンとなっています。ヤギ肉の生産量は、インドが圧倒的な量を示しており、全体の生産量において重要な地位を占めています。一方で、日本の生産量は117トンで、世界的に見れば小規模な部類に位置付けられています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	267,300
2	中国	アジア	135,000
3	パキスタン	アジア	128,000
4	トルコ	アジア	69,200
5	イラン（イスラム共和国）	アジア	67,200
6	ギリシャ	ヨーロッパ	40,675
7	バングラデシュ	アジア	40,500
8	ソマリア	アフリカ	38,038
9	ナイジェリア	アフリカ	36,000
10	インドネシア	アジア	33,356
11	メキシコ	南アメリカ	28,075
12	南アフリカ	アフリカ	26,600
13	モンゴル	アジア	22,590
14	ニジェール	アフリカ	22,286
15	ネパール	アジア	21,500
16	ブラジル	南アメリカ	21,000
17	アフガニスタン	アジア	19,500
18	エジプト	アフリカ	17,100
19	マリ	アフリカ	15,600
20	ケニア	アフリカ	15,180
21	タンザニア連合共和国	アフリカ	14,479
22	イラク	アジア	13,421
23	モロッコ	アフリカ	12,970
24	イエメン	アジア	12,370
25	サウジアラビア	アジア	12,140
26	スペイン	ヨーロッパ	11,700
27	ペルー	南アメリカ	9,757
28	チャド	アフリカ	9,696
29	フィリピン	アジア	9,500
30	アルゼンチン	南アメリカ	7,920
31	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,772
32	フランス	ヨーロッパ	7,400
33	ウガンダ	アフリカ	7,388
34	アルジェリア	アフリカ	7,280
35	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,800
36	モーリタニア	アフリカ	6,750
37	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,600
38	リビア	アフリカ	6,600
39	マダガスカル	アフリカ	6,500
40	ジンバブエ	アフリカ	6,386
41	ブルキナファソ	アフリカ	5,903
42	カメルーン	アフリカ	5,520
43	コートジボワール	アフリカ	5,200
44	チュニジア	アフリカ	5,140
45	シリア・アラブ共和国	アジア	4,624
46	ガーナ	アフリカ	4,560
47	チリ	南アメリカ	4,230
48	アルバニア	ヨーロッパ	3,700
49	ハイチ	南アメリカ	3,650
50	ブルガリア	ヨーロッパ	3,626
51	ポルトガル	ヨーロッパ	3,561
52	ルーマニア	ヨーロッパ	3,400
53	ナミビア	アフリカ	3,360
54	イタリア	ヨーロッパ	3,065
55	セネガル	アフリカ	3,015
56	アンゴラ	アフリカ	2,970
57	オマーン	アジア	2,875
58	ボツワナ	アフリカ	2,760
59	マラウイ	アフリカ	2,660
60	スリランカ	アジア	2,660
61	ベナン	アフリカ	2,471
62	エスワティニ	アフリカ	2,340
63	ルワンダ	アフリカ	2,255
64	ジブチ	アフリカ	2,250
65	レバノン	アジア	2,250
66	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,235
67	コロンビア	南アメリカ	2,085
68	ブルンジ	アフリカ	1,991
69	キプロス	アジア	1,910
70	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	1,890
71	ミャンマー	アジア	1,863
72	ヨルダン	アジア	1,604
73	トーゴ	アフリカ	1,602
74	アラブ首長国連邦	アジア	1,600
75	レソト	アフリカ	1,440
76	ベトナム	アジア	1,425
77	イスラエル	アジア	1,405
78	モザンビーク	アフリカ	1,404
79	ニュージーランド	オセアニア	1,300
80	ギニア	アフリカ	1,296
81	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,188
82	エクアドル	南アメリカ	1,155
83	ザンビア	アフリカ	994
84	大韓民国	アジア	945
85	ジャマイカ	南アメリカ	880
86	マレーシア	アジア	832
87	クウェート	アジア	585
88	スイス	ヨーロッパ	580
89	東ティモール	アジア	560
90	中国、台湾 中国省	アジア	535
91	オーストリア	ヨーロッパ	528
92	リベリア	アフリカ	509
93	ガンビア	アフリカ	475
94	ギニアビサウ	アフリカ	405
95	オランダ	ヨーロッパ	400
96	グアテマラ	南アメリカ	390
97	オーストラリア	オセアニア	375
98	フィジー	オセアニア	330
99	キューバ	南アメリカ	330
100	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	323
101	バーレーン	アジア	300
102	シエラレオネ	アフリカ	279
103	カタール	アジア	266
104	コンゴ	アフリカ	265
105	コモロ	アフリカ	260
106	プエルトリコ	南アメリカ	257
107	ノルウェー	ヨーロッパ	254
108	タイ	アジア	241
109	パラグアイ	南アメリカ	235
110	カーボベルデ	アフリカ	210
111	中国、香港特別行政区	アジア	195
112	グアドループ	南アメリカ	180
113	ガボン	アフリカ	180
114	ドイツ	ヨーロッパ	165
115	ガイアナ	南アメリカ	150
116	ホンジュラス	南アメリカ	149
117	モーリシャス	アフリカ	134
118	日本	アジア	117
119	バルバドス	南アメリカ	84
120	レユニオン	アフリカ	79
121	ブータン	アジア	72
122	ラオス人民民主共和国	アジア	70
123	ニューカレドニア	オセアニア	60
124	エルサルバドル	南アメリカ	60
125	バハマ	南アメリカ	56
126	フランス領ポリネシア	オセアニア	53
127	マルティニーク	南アメリカ	50
128	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	49
129	セントルシア	南アメリカ	42
130	マルタ	ヨーロッパ	40
131	ニカラグア	南アメリカ	30
132	スリナム	南アメリカ	23
133	ドミニカ	南アメリカ	23
134	トンガ	オセアニア	23
135	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	22
136	バヌアツ	オセアニア	22
137	赤道ギニア	アフリカ	21
138	シンガポール	アジア	16
139	グレナダ	南アメリカ	16
140	セーシェル	アフリカ	12
141	サントメ・プリンシペ	アフリカ	12
142	クック諸島	オセアニア	8
143	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	8
144	中国、マカオ特別行政区	アジア	8
145	パプアニューギニア	オセアニア	6
146	コスタリカ	南アメリカ	5
147	ベリーズ	南アメリカ	5
148	フランス領ギアナ	南アメリカ	3
149	ブルネイ ダルサラーム	アジア	1
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1976年度のヤギ肉生産量データは、各国の肉の生産における異なる文化や食習慣を反映しています。特に、インドはヤギ肉の生産が非常に盛んで、これは食文化の一部であることからも明らかです。インドは生産量が267,300トンと、他の国に比べて大きな差をつけています。中国やパキスタンもヤギ肉の重要な生産国であり、いずれも食生活において非常に大切な役割を果たしています。

一方、日本は117トンという生産量にあり、国際的に見ると極小規模です。これは、食肉市場が主に牛肉や豚肉、鶏肉に依存しているためであり、ヤギ肉は一般的に受け入れられていません。このため、日本におけるヤギ肉の生産促進は、新たな食文化の形成やマーケット開拓に挑戦する機会とも言えるでしょう。

地域ごとの生産状況を見ていくと、中東やアフリカ、南アジアではヤギ肉が重宝されています。特にトルコやイラン、ソマリアなどは、地味な背景にもかかわらず、それぞれ69,200トン、67,200トン、38,038トンと生産しており、地域の食文化と社会経済が密接に関連しています。これらの地域は、地政学的リスクや資源争奪においても複雑な状況にあります。特に、このような背景は、地域の安定や経済成長にも影響を及ぼす要因となります。

さらに、ヤギ肉生産は地域的な農業政策や経済政策と関連し、特に所得が低い農村部では生活の支えとなることが多いです。そのため、国際機関や各国政府は、生産者への支援制度を強化し、持続可能な農業の推進を図ることが重要です。たとえば、農業技術の普及やトレーニングプログラムの実施など具体的な施策を通じて、生産性の向上が期待できるでしょう。

また、最近の疫病や自然災害、地域的な紛争が肉の供給に影響を与えることもあります。新型コロナウイルスの影響で食料生産や流通が不安定になった国も多く、将来的には産業としての強化を図る必要があります。地域間協力を強化し、食料分野での持続可能性や安定性を模索することが、国際的な課題に対する解決策となるでしょう。

結論として、1976年度のヤギ肉生産データは、単なる数字の集まりではなく、各国の食文化や地域の経済的背景の影響を強く受けています。今後は、国内外で生産者への支援策を充実させ、新たな市場を開拓することで、ヤギ肉生産を持続可能な形で推進していく必要があります。特に、国際機関や各国政府が連携して、地域特有のニーズに応じた支援を行うことが重要です。