世界の鶏卵生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2020年度の鶏卵生産量ランキングによると、世界で最も鶏卵を生産している国は中国（29,824,800トン）で、圧倒的な生産量を誇っています。2位にはインド（6,712,675トン）、3位にはアメリカ（6,658,784トン）が続き、これら3カ国だけで世界の鶏卵供給の半数以上を担っています。日本は7位（2,632,882トン）とアジア諸国の中では比較的上位に位置しています。ランキング上位には新興国を含むアジア諸国が多く、中国やインドだけでなく、インドネシア、ロシア、トルコなどが目立っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	29,824,800
2	インド	アジア	6,712,675
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	6,658,784
4	インドネシア	アジア	5,141,570
5	ブラジル	南アメリカ	3,260,643
6	メキシコ	南アメリカ	3,015,960
7	日本	アジア	2,632,882
8	ロシア連邦	ヨーロッパ	2,492,190
9	トルコ	アジア	1,236,754
10	コロンビア	南アメリカ	982,897
11	ドイツ	ヨーロッパ	966,700
12	パキスタン	アジア	946,251
13	ウクライナ	ヨーロッパ	924,325
14	アルゼンチン	南アメリカ	873,000
15	マレーシア	アジア	774,164
16	イギリス	ヨーロッパ	774,000
17	イラン（イスラム共和国）	アジア	755,570
18	大韓民国	アジア	734,577
19	ナイジェリア	アフリカ	710,827
20	タイ	アジア	704,806
21	フィリピン	アジア	605,786
22	カナダ	北アメリカ	604,284
23	エジプト	アフリカ	602,240
24	南アフリカ	アフリカ	594,000
25	バングラデシュ	アジア	558,992
26	ペルー	南アメリカ	497,525
27	ベトナム	アジア	473,660
28	ウズベキスタン	アジア	433,600
29	中国、台湾 中国省	アジア	424,994
30	モロッコ	アフリカ	415,000
31	サウジアラビア	アジア	350,000
32	アルジェリア	アフリカ	308,456
33	グアテマラ	南アメリカ	268,171
34	カザフスタン	アジア	252,363
35	オーストラリア	オセアニア	241,295
36	チリ	南アメリカ	228,044
37	ドミニカ共和国	南アメリカ	199,828
38	ベラルーシ	ヨーロッパ	195,524
39	タンザニア連合共和国	アフリカ	182,303
40	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	170,834
41	エクアドル	南アメリカ	168,000
42	スウェーデン	ヨーロッパ	149,100
43	イスラエル	アジア	148,609
44	ポルトガル	ヨーロッパ	146,234
45	オーストリア	ヨーロッパ	134,271
46	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	127,443
47	シリア・アラブ共和国	アジア	121,483
48	アゼルバイジャン	アジア	114,373
49	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	113,989
50	パラグアイ	南アメリカ	112,780
51	ミャンマー	アジア	111,594
52	ケニア	アフリカ	110,370
53	スリランカ	アジア	104,703
54	チュニジア	アフリカ	103,800
55	キューバ	南アメリカ	103,704
56	カメルーン	アフリカ	93,883
57	トルクメニスタン	アジア	90,136
58	デンマーク	ヨーロッパ	89,000
59	セルビア	ヨーロッパ	85,275
60	クウェート	アジア	80,220
61	ネパール	アジア	80,190
62	アンゴラ	アフリカ	76,362
63	フィンランド	ヨーロッパ	75,840
64	コスタリカ	南アメリカ	75,433
65	スーダン	アフリカ	75,385
66	コートジボワール	アフリカ	75,091
67	イエメン	アジア	73,899
68	ノルウェー	ヨーロッパ	73,117
69	リビア	アフリカ	72,020
70	ニュージーランド	オセアニア	68,164
71	ブルキナファソ	アフリカ	68,000
72	スイス	ヨーロッパ	66,269
73	ザンビア	アフリカ	66,222
74	エルサルバドル	南アメリカ	61,250
75	セネガル	アフリカ	59,550
76	ウルグアイ	南アメリカ	58,032
77	イラク	アジア	55,920
78	アルバニア	ヨーロッパ	54,244
79	アラブ首長国連邦	アジア	53,670
80	ホンジュラス	南アメリカ	51,600
81	ガーナ	アフリカ	51,529
82	ヨルダン	アジア	50,708
83	エチオピア	アフリカ	50,074
84	ウガンダ	アフリカ	44,667
85	グルジア	アジア	44,180
86	パナマ	南アメリカ	42,814
87	レバノン	アジア	42,230
88	タジキスタン	アジア	42,000
89	アルメニア	アジア	41,500
90	ニカラグア	南アメリカ	37,397
91	シンガポール	アジア	36,952
92	モルドバ共和国	ヨーロッパ	34,510
93	キルギスタン	アジア	30,913
94	ギニア	アフリカ	29,029
95	オマーン	アジア	26,180
96	パレスチナ国	アジア	25,020
97	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	24,780
98	マラウイ	アフリカ	23,289
99	ジンバブエ	アフリカ	22,400
100	アフガニスタン	アジア	21,899
101	トーゴ	アフリカ	21,008
102	カンボジア	アジア	18,973
103	マリ	アフリカ	18,717
104	マダガスカル	アフリカ	17,661
105	ラオス人民民主共和国	アジア	17,613
106	ベナン	アフリカ	13,803
107	プエルトリコ	南アメリカ	12,129
108	モーリシャス	アフリカ	12,000
109	シエラレオネ	アフリカ	11,624
110	モザンビーク	アフリカ	11,578
111	ジャマイカ	南アメリカ	11,245
112	ニジェール	アフリカ	10,584
113	エストニア	ヨーロッパ	10,000
114	ブルネイ ダルサラーム	アジア	9,800
115	カタール	アジア	9,129
116	北マケドニア	ヨーロッパ	8,974
117	コンゴ民主共和国	アフリカ	8,859
118	モンゴル	アジア	8,482
119	フィジー	オセアニア	8,156
120	ルワンダ	アフリカ	7,700
121	ブータン	アジア	7,072
122	リベリア	アフリカ	6,197
123	モンテネグロ	ヨーロッパ	5,675
124	モーリタニア	アフリカ	5,572
125	パプアニューギニア	オセアニア	5,500
126	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	5,208
127	ハイチ	南アメリカ	4,583
128	アイスランド	ヨーロッパ	4,260
129	バーレーン	アジア	4,062
130	チャド	アフリカ	4,050
131	フランス領ポリネシア	オセアニア	3,986
132	スリナム	南アメリカ	3,824
133	バルバドス	南アメリカ	3,472
134	ボツワナ	アフリカ	3,400
135	ガイアナ	南アメリカ	3,127
136	グレナダ	南アメリカ	2,971
137	ベリーズ	南アメリカ	2,930
138	ニューカレドニア	オセアニア	2,714
139	ナミビア	アフリカ	2,704
140	ソマリア	アフリカ	2,691
141	カーボベルデ	アフリカ	2,586
142	ガボン	アフリカ	2,531
143	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,395
144	ブルンジ	アフリカ	2,382
145	エリトリア	アフリカ	2,198
146	ルクセンブルク	ヨーロッパ	2,183
147	セーシェル	アフリカ	1,684
148	コンゴ	アフリカ	1,492
149	東ティモール	アジア	1,456
150	レソト	アフリカ	1,396
151	エスワティニ	アフリカ	1,344
152	ギニアビサウ	アフリカ	1,287
153	コモロ	アフリカ	987
154	セントルシア	南アメリカ	893
155	ガンビア	アフリカ	879
156	バハマ	南アメリカ	877
157	ドミニカ	南アメリカ	791
158	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	643
159	バヌアツ	オセアニア	639
160	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	588
161	ソロモン諸島	オセアニア	584
162	中国、マカオ特別行政区	アジア	425
163	サモア	オセアニア	394
164	赤道ギニア	アフリカ	259
165	キリバス	オセアニア	248
166	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	207
167	ミクロネシア連邦	オセアニア	203
168	サントメ・プリンシペ	アフリカ	186
169	トンガ	オセアニア	146
170	中国、香港特別行政区	アジア	131
171	クック諸島	オセアニア	36
172	ツバル	オセアニア	19
173	ニウエ	オセアニア	14
174	トケラウ	オセアニア	9
175	ナウル	オセアニア	9
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2020年度における世界の鶏卵生産量データを見ると、製造規模において中国が群を抜いており、他国と大きな差をつけています。中国の生産量は約2,980万トンに達しており、第2位のインド（約670万トン）や第3位のアメリカ（約666万トン）の約4.5倍に相当します。これら3カ国は世界の食料供給の観点からも重要であり、特に鶏卵という廉価かつ栄養価の高い食材を供給する上で大きな役割を果たしています。

同じアジアでも、日本が7位（約263万トン）に位置していることは注目に値します。日本は消費者の求める品質基準が非常に高く、食品安全基準を守りつつ全体の需要を国内生産でまかなうという特徴があります。他のアジア諸国と比較すると、鶏卵の生産量は中国やインドネシアに及びませんが、食品の衛生面や輸出には一定の強みがあります。一方、韓国は18位（734,577トン）に、タイは20位（704,806トン）とランキング内に名を連ねており、アジア地域は全体で鶏卵生産の重要な拠点となっています。

地域別の傾向として、繁栄するアジア以外に目を向けると、北米のアメリカとメキシコ、南米のブラジルやコロンビアが引き続きランクインしています。また、ヨーロッパ諸国でもドイツ（11位）、イギリス（16位）などが上位に位置付けられています。それでも、トップ10の生産量のほとんどがアジア諸国とアメリカに集中しており、地域間で顕著な差があることが伺えます。特にアフリカ諸国は全体的に鶏卵生産が少なく、最も多いナイジェリア（19位）でも約71万トンの生産に留まっています。

地政学的背景を見ると、中国やインドのような人口大国では国内の需要増加が生産を後押ししています。一方、鶏卵を輸出品として位置付ける国もあり、例えば欧州のオランダは国際市場をターゲットにすることで競争力を獲得しています。地政学的なリスク要因としては、疫病や国際貿易摩擦が挙げられます。例えば、新型コロナウイルスの影響で一部の国では供給チェーンが寸断され、一時的に生産力が減少する事態も発生しました。また、鳥インフルエンザの発生も生産量の維持に対する重要な課題です。

今後の課題に関しては、まずは安定した生産基盤の整備が求められます。鶏卵生産には飼料価格が大きく影響を及ぼしますが、特に途上国では飼料の安定供給を確保するための国際支援や地域協力が必要とされています。また、生産効率の改善や持続可能な養鶏管理システムの導入も欠かせません。消費者志向の変化から、放し飼いの鶏卵など高付加価値商品の需要も増えており、生産者は市場の多様なニーズに応える努力が必要です。

最後に政策提案として、1つ目は国際輸出入の規制緩和と品質基準の標準化を挙げます。これにより、途上国が生産した鶏卵を国際市場で販売しやすくなるだけでなく、先進国もより安価で高品質な鶏卵を入手できます。また、デジタル技術を活用した管理システムの導入も、生産プロセスの効率化や疫病対策に役立つでしょう。さらに、地域間協力を進めることで、疫病や災害などの共有リスクに備える枠組みを構築する必要もあります。

結論として、2020年の鶏卵生産データからは既存の世界経済の構造や資源分布が如実に反映されていることがわかります。この分布が将来的にも一様であるとは限りませんが、総合的な視点から生産効率の向上と公平な分配体制の構築が重要であることは明確です。この課題に対処するためには、国際的な協力と技術革新が鍵となるでしょう。