世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）の1981年度のデータによると、ジャガイモの生産量ランキングでは、1位がポーランドで42,561,648トン、2位が中国で24,670,000トン、3位がドイツで18,799,392トンでした。このデータから、ヨーロッパにおけるジャガイモの主要生産地としての地位や、一部アジア諸国の急速な生産増加が見て取れます。また、日本は約3,095,200トンで11位となり、総生産量の中で相対的に高い順位を示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ポーランド	ヨーロッパ	42,561,648
2	中国	アジア	24,670,000
3	ドイツ	ヨーロッパ	18,799,392
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	15,450,000
5	インド	アジア	9,670,000
6	オランダ	ヨーロッパ	6,444,723
7	フランス	ヨーロッパ	6,438,700
8	イギリス	ヨーロッパ	6,214,000
9	スペイン	ヨーロッパ	5,470,000
10	ルーマニア	ヨーロッパ	4,447,353
11	日本	アジア	3,095,200
12	トルコ	アジア	3,000,000
13	イタリア	ヨーロッパ	2,879,100
14	カナダ	北アメリカ	2,646,848
15	アルゼンチン	南アメリカ	2,247,100
16	コロンビア	南アメリカ	2,100,400
17	ブラジル	南アメリカ	1,912,169
18	ペルー	南アメリカ	1,832,773
19	ハンガリー	ヨーロッパ	1,607,950
20	イラン（イスラム共和国）	アジア	1,539,650
21	オーストリア	ヨーロッパ	1,309,779
22	スウェーデン	ヨーロッパ	1,205,860
23	エジプト	アフリカ	1,194,870
24	ギリシャ	ヨーロッパ	1,056,000
25	デンマーク	ヨーロッパ	1,052,600
26	スイス	ヨーロッパ	1,048,000
27	チリ	南アメリカ	1,007,260
28	バングラデシュ	アジア	998,909
29	ポルトガル	ヨーロッパ	927,737
30	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	866,780
31	オーストラリア	オセアニア	865,836
32	南アフリカ	アフリカ	859,000
33	メキシコ	南アメリカ	826,952
34	アイルランド	ヨーロッパ	684,000
35	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	620,000
36	ベトナム	アジア	576,000
37	大韓民国	アジア	554,290
38	ノルウェー	ヨーロッパ	529,400
39	アルジェリア	アフリカ	528,207
40	フィンランド	ヨーロッパ	477,800
41	ブルガリア	ヨーロッパ	403,151
42	モロッコ	アフリカ	396,200
43	パキスタン	アジア	394,300
44	エクアドル	南アメリカ	391,589
45	ケニア	アフリカ	346,196
46	シリア・アラブ共和国	アジア	310,633
47	ネパール	アジア	280,540
48	マラウイ	アフリカ	280,000
49	アフガニスタン	アジア	273,000
50	キューバ	南アメリカ	272,946
51	ルワンダ	アフリカ	254,113
52	タンザニア連合共和国	アフリカ	249,137
53	イスラエル	アジア	218,100
54	インドネシア	アジア	216,713
55	ニュージーランド	オセアニア	208,775
56	ウルグアイ	南アメリカ	176,564
57	ウガンダ	アフリカ	175,000
58	キプロス	アジア	174,752
59	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	171,330
60	マダガスカル	アフリカ	160,630
61	イエメン	アジア	144,942
62	レバノン	アジア	140,000
63	ミャンマー	アジア	138,975
64	チュニジア	アフリカ	135,000
65	アルバニア	ヨーロッパ	119,100
66	イラク	アジア	104,100
67	カメルーン	アフリカ	100,000
68	リビア	アフリカ	96,970
69	スリランカ	アジア	66,000
70	モザンビーク	アフリカ	65,000
71	グアテマラ	南アメリカ	50,000
72	モンゴル	アジア	40,400
73	アンゴラ	アフリカ	40,000
74	ナイジェリア	アフリカ	38,000
75	フィリピン	アジア	37,125
76	ブルンジ	アフリカ	36,000
77	ラオス人民民主共和国	アジア	35,000
78	中国、台湾 中国省	アジア	28,093
79	コスタリカ	南アメリカ	28,000
80	コンゴ民主共和国	アフリカ	26,500
81	ブータン	アジア	24,900
82	ジンバブエ	アフリカ	20,383
83	パナマ	南アメリカ	19,523
84	レソト	アフリカ	18,000
85	モーリシャス	アフリカ	15,999
86	マルタ	ヨーロッパ	14,845
87	タイ	アジア	13,633
88	チャド	アフリカ	13,000
89	ジャマイカ	南アメリカ	12,428
90	ドミニカ共和国	南アメリカ	11,101
91	アイスランド	ヨーロッパ	10,856
92	ハイチ	南アメリカ	9,000
93	セネガル	アフリカ	8,503
94	ホンジュラス	南アメリカ	8,300
95	ヨルダン	アジア	7,408
96	エスワティニ	アフリカ	6,000
97	レユニオン	アフリカ	5,120
98	エルサルバドル	南アメリカ	5,000
99	サウジアラビア	アジア	4,900
100	ザンビア	アフリカ	4,500
101	パラグアイ	南アメリカ	3,139
102	ニカラグア	南アメリカ	2,521
103	カーボベルデ	アフリカ	2,500
104	オマーン	アジア	2,000
105	モーリタニア	アフリカ	2,000
106	ニューカレドニア	オセアニア	1,890
107	コンゴ	アフリカ	1,816
108	アラブ首長国連邦	アジア	1,639
109	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,300
110	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,000
111	東ティモール	アジア	580
112	ニジェール	アフリカ	500
113	中央アフリカ共和国	アフリカ	450
114	ドミニカ	南アメリカ	400
115	パプアニューギニア	オセアニア	339
116	クウェート	アジア	320
117	フィジー	オセアニア	300
118	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	250
119	カタール	アジア	191
120	バーレーン	アジア	100
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1981年度のジャガイモ生産量ランキングは、地域別の農業生産とそれに関連する経済、社会背景を理解するための重要なデータです。最も高い生産量を記録したポーランドは、ヨーロッパ全体の農業資源の豊かさやジャガイモを基幹作物として位置づけた農業政策を反映しています。続く中国は既に2位にランクインしており、人口増加に対応するための食料生産の拡大が進められていたことがわかります。一方、インドの順位は5位でありながら、その生産量はトップのポーランドのおよそ4分の1にとどまっています。

これらのデータから、ヨーロッパの農業が高い生産性を維持している理由として、気候や土壌がジャガイモ栽培に適しているという地理的条件が挙げられます。また、農業技術の発展、特に生産効率を上げるための設備投資や研究の成果も大きいと考えられます。一方で、アジアやアメリカの諸国は、農業の近代化や拡大が進行中であり、ジャガイモ栽培の経済的重要性がより地域に依存していると言えます。

日本の場合、1981年度は国内でのジャガイモ栽培が3,095,200トンに達し、世界全体の順位で11位を記録しました。この数値は同一地域内の他国、たとえば韓国（554,290トン、37位）や中国台湾（28,093トン、78位）に比べ高いものの、産業としてジャガイモが食生活にどれほど貢献していたかを示します。しかし、同時期の日本の農地面積や輸入依存率の増加を背景に、ジャガイモ生産は頻繁な天候の変化や農業従事者の減少によって地域的な偏りや不安定要因が懸念されていました。

ランキング上位の国と比較すると、日本の課題は、生産量の絶対的な限界や農業政策の中での位置づけにあります。他の主要国、例えばフランスやドイツでは、徹底した農業技術革新や生産性向上対策が国家レベルで取り組まれていました。その結果として、同程度の国土面積の国が倍以上の生産量を達成している事例が多く見られます。一方で、バングラデシュやケニアのように生産量が1,000,000トン程度未満の国々では、インフラ不足や天候リスク、また国際市場への依存という独自の課題が浮き彫りになります。

将来的には、世界全体でジャガイモの需要と供給のバランス維持が課題となり得ます。気候変動や農業生産の安定化を確保すること、さらには地域間の技術共有を促進することが進むことで、これらの問題は克服していけると考えます。特に、国際的な枠組みを用い、農業支援技術や農業金融サービスを活用することで、収穫量の改善だけでなく全体的な生活水準の向上も期待されます。

種子の品質改善や気候変動に強い品種の開発は、国際農業機関や研究者の間で既に進行中です。このような研究成果を効果的に活用するため、日本を含む各国は共有可能なデータベースや協力体制を奨励する必要があります。同時に、人材育成プログラムなどにより、農業従事者の世代交代に備えることも必要です。

結論として、1981年度のデータは、地域間の生産性の違いや各国の課題を浮き彫りにするものでした。これを踏まえ、国際社会が一丸となり、食料安全保障や気候変動リスクへの適応力を高める政策を実行していくことが求められます。政府機関同士、さらには民間農業団体や研究機関による連携をもとに、将来的な展望として自給自足の強化と輸出の拡大を可能にするプロジェクトを推進することが有益となるでしょう。