FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

ニンジン・カブ類生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

FAO（国際連合食糧農業機関）が公表し、2024年7月に更新した最新データによると、2024年度、ニンジン・カブ類生産量ランキングの1位は中国（19,040,468トン）、2位はウズベキスタン（3,566,931トン）、3位はインド（2,776,332トン）です。中国は2位の約5.3倍、13位の日本（572,751トン）の約33.2倍という突出した規模で、世界の供給構造が一部の大生産国、とりわけ中国に厚く依存していることが読み取れます。上位には欧州（イギリス、ドイツ、フランスなど）と、中央アジア・南アジア（ウズベキスタン、インド、パキスタンなど）が並び、気候条件に加えて灌漑や輸送・貯蔵といった農業インフラの差が生産量の差として表れています。

対象：140の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 19,040,468トン {{note}} 2位

ウズベキスタン 3,566,931トン {{note}} 3位

インド 2,776,332トン {{note}} 4位

ロシア 1,383,155トン {{note}}

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1961年から2024年までの世界のニンジン・カブ類生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

FAOの統計は、各国が報告する農業生産データを国際的に比較できる形で整理したもので、食料安全保障や農業政策、貿易の需給見通しを検討するために広く使われます。2024年度のニンジン・カブ類では、中国が19,040,468トンで圧倒的な1位となり、2位ウズベキスタン（3,566,931トン）に対して約5.3倍、3位インド（2,776,332トン）に対して約6.9倍です。この開きは、単に農地面積の大きさだけでは説明しきれず、周年供給を可能にする産地の分散、流通網、加工・貯蔵（低温保管など）を含む供給体制が整っていることを示唆します。結果として、国際市場や周辺国の需給は中国の天候不順、病害虫、物流停滞、政策変更の影響を受けやすくなります。

2位のウズベキスタンが3,566,931トンと非常に高いのは注目点です。中央アジアは大陸性気候で日較差が大きく、根菜類の品質や収量を引き上げやすい条件がありますが、同時に水資源が生産の上限を決めやすい地域でもあります。灌漑に依存する比率が高い場合、水の配分や老朽化した用水路、塩害などがボトルネックになりやすく、将来的には水をめぐる地域協調が生産安定の鍵になります。地政学的には、上流・下流の利害がぶつかる流域管理が難航すると、農業の季節労働や輸送にも波及し、供給の変動が大きくなる可能性があります。

欧州を見ると、イギリス（862,713トン）が7位、ドイツ（850,580トン）が8位、フランス（662,380トン）が12位で、いずれも上位に入っています。欧州は単位面積当たりの生産性を高める技術導入が進み、規格化や加工・小売の結びつきも強い一方で、エネルギー価格や肥料価格の高騰が生産コストに直結しやすい構造です。ロシア連邦（1,383,155トン、4位）とウクライナ（796,700トン、9位）が上位にいることも重要で、黒海周辺の安全保障環境が不安定化すると、港湾・陸上輸送・保険コストが上がり、欧州域内の野菜価格や加工原料の調達にも影響し得ます。地域衝突は穀物だけでなく、貯蔵・加工向けの根菜類でも物流と投資を萎縮させるため、供給ショックの連鎖に注意が必要です。

アメリカ合衆国は1,123,322トンで5位に位置し、日本（572,751トン、13位）のおよそ2.0倍です。日本は上位に入っているものの、中国（約33.2倍）やインド（約4.8倍）と比べると規模の差は大きく、国内需給を支える「安定生産」と「価格の振れを小さくする仕組み」がより重要になります。韓国は80,837トンで56位と規模が小さく、東アジアでは日本と中国の二極構造に近い形になっています。このため日本は、国内での供給力を維持しつつ、輸入先の分散や代替調達の設計を同時に進めるほうが、気象災害や国際物流混乱への耐性を高められます。

日本の課題は、作付けの集約が難しい地域が多いことに加え、担い手不足とコスト上昇が同時に進む点です。ニンジンは加工・業務用需要も大きく、規格外品の活用や契約栽培の設計次第で収益の安定化が可能です。具体策としては、産地での選果・予冷・低温貯蔵を共同利用できる施設整備を進め、収穫期の集中出荷による価格崩れを抑えながら、端境期までの計画出荷をしやすくすることが有効です。また、病害虫や異常気象への備えとして、耐病性品種の導入、播種・収穫期の分散、圃場の排水改良をセットで行うことが、収量の下振れリスクを下げます。加えて、スマート農業（センサーや衛星情報で水分や生育を把握し、施肥・潅水を最適化する手法）を根菜類でも実装し、労働時間の削減と品質の平準化を狙うべきです。

地域別に見ると、乾燥・半乾燥地域（中央アジア、中東、北アフリカの一部）は水資源が最大の制約になり、地下水の過剰利用が進むと生産が急に縮むリスクがあります。ここでは、点滴灌漑の普及、用水路の漏水対策、塩害に強い栽培体系への転換といった「水1単位あたりの収量」を高める政策が必要です。東欧・黒海周辺は地政学的緊張が物流・投資・労働力移動を阻害しやすいため、保管施設の分散、内陸輸送ルートの多重化、農業保険の拡充など、供給網そのものの冗長性を高めることが現実的な対策になります。西欧や北米はコスト高と環境規制への適応が焦点で、省エネ型貯蔵、再生可能エネルギー活用、施肥の精密化による環境負荷低減を、競争力の源泉として組み込む必要があります。

新型コロナは収束局面でも、労働力不足や物流の混乱が農産物のサプライチェーンに与える影響を可視化しました。ニンジン・カブ類は比較的貯蔵性が高い一方、収穫・選別・加工の現場で人手が要るため、感染症流行や移動制限が再び起きた場合、供給は局所的に詰まりやすくなります。自然災害についても、豪雨による圃場冠水や高温による品質低下は近年各地で増えており、排水インフラ、熱ストレス対策、作型の分散が重要な適応策になります。

結論として、2024年度のデータは「中国の突出」と「中央アジア・欧州の存在感」を示しており、世界のニンジン・カブ類の供給は一部地域の気候・水・地政学リスクに影響されやすい構造です。将来の安定供給のために各国と国際機関がとるべき具体策は、第一に、輸出入に依存する国ほど調達先を複線化し、非常時に備えた在庫・冷蔵能力を整備することです。第二に、水制約の強い地域では灌漑効率を引き上げる投資を優先し、流域協定などの地域間協力の枠組みを強化することです。第三に、紛争や制裁、航路リスクが高まる局面に備えて、陸上輸送回廊の整備や保険・金融支援を組み合わせ、農業の継続投資を止めない設計が求められます。日本は、共同利用型の貯蔵・選果施設、契約栽培の拡大、スマート農業の実装、輸入先の分散を同時に進めることで、国内の供給力を守りながら価格変動にも強い仕組みを作れます。

ニンジン・カブ類生産量ランキング一覧

順位、国名、ニンジン・カブ類生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別ニンジン・カブ類生産量ランキング
順位	国・地域	ニンジン・カブ類生産量	地域
1	中国	19,040,468トン	アジア
2	ウズベキスタン	3,566,931トン	アジア
3	インド	2,776,332トン	アジア
4	ロシア	1,383,155トン	ヨーロッパ
5	アメリカ	1,123,322トン	北アメリカ
6	トルコ	895,209トン	アジア
7	イギリス	862,713トン	ヨーロッパ
8	ドイツ	850,580トン	ヨーロッパ
9	ウクライナ	796,700トン	ヨーロッパ
10	パキスタン	749,352トン	アジア
11	インドネシア	681,655トン	アジア
12	フランス	662,380トン	ヨーロッパ
13	日本	572,751トン	アジア
14	ポーランド	559,400トン	ヨーロッパ
15	オランダ	539,190トン	ヨーロッパ
16	イタリア	510,840トン	ヨーロッパ
17	カザフスタン	506,913トン	アジア
18	アルジェリア	428,052トン	アフリカ
19	アルジェリア	428,052トン	アフリカ
20	アルジェリア	428,052トン	アフリカ
21	スペイン	393,740トン	ヨーロッパ
22	メキシコ	367,372トン	南アメリカ
23	タジキスタン	357,005トン	アジア
24	モロッコ	354,583トン	アフリカ
25	カナダ	351,568トン	北アメリカ
26	イラン	330,686トン	アジア
27	ベラルーシ	327,465トン	ヨーロッパ
28	ベルギー	323,550トン	ヨーロッパ
29	アルゼンチン	305,049トン	南アメリカ
30	アルゼンチン	305,049トン	南アメリカ
31	オーストラリア	298,821トン	オセアニア
32	オーストラリア	298,821トン	オセアニア
33	コロンビア	280,444トン	南アメリカ
34	エジプト	254,558トン	アフリカ
35	ベネズエラ	245,590トン	南アメリカ
36	ナイジェリア	237,588トン	アフリカ
37	南アフリカ	227,122トン	アフリカ
38	ペルー	224,061トン	南アメリカ
39	チュニジア	209,219トン	アフリカ
40	モンゴル	177,422トン	アジア
41	キルギス	174,517トン	アジア
42	アンゴラ	165,481トン	アフリカ
43	アンゴラ	165,481トン	アフリカ
44	チリ	136,888トン	南アメリカ
45	イスラエル	130,848トン	アジア
46	ポルトガル	128,590トン	ヨーロッパ
47	スウェーデン	122,740トン	ヨーロッパ
48	オーストリア	120,580トン	ヨーロッパ
49	オーストリア	120,580トン	ヨーロッパ
50	グアテマラ	120,334トン	南アメリカ
51	ジンバブエ	98,025トン	アフリカ
52	ドミニカ共和国	82,982トン	南アメリカ
53	ボリビア	82,786トン	南アメリカ
54	ケニア	81,871トン	アフリカ
55	台湾	81,656トン	アジア
56	韓国	80,837トン	アジア
57	デンマーク	80,380トン	ヨーロッパ
58	ニュージーランド	77,451トン	オセアニア
59	フィンランド	76,090トン	ヨーロッパ
60	トルクメニスタン	73,255トン	アジア
61	スリランカ	73,210トン	アジア
62	ルーマニア	72,990トン	ヨーロッパ
63	スイス	69,443トン	ヨーロッパ
64	フィリピン	69,363トン	アジア
65	ハンガリー	63,780トン	ヨーロッパ
66	アイルランド	58,110トン	ヨーロッパ
67	セルビア	53,908トン	ヨーロッパ
68	サウジアラビア	53,290トン	アジア
69	ニジェール	52,231トン	アフリカ
70	ルワンダ	46,347トン	アフリカ
71	スーダン	45,922トン	アフリカ
72	バングラデシュ	45,706トン	アジア
73	ノルウェー	45,300トン	ヨーロッパ
74	オマーン	43,898トン	アジア
75	エクアドル	43,045トン	南アメリカ
76	リトアニア	36,040トン	ヨーロッパ
77	リビア	34,629トン	アフリカ
78	チェコ	34,360トン	ヨーロッパ
79	ジャマイカ	32,672トン	南アメリカ
80	アゼルバイジャン	31,717トン	アジア
81	セネガル	31,415トン	アフリカ
82	シリア	26,802トン	アジア
83	ギリシャ	26,280トン	ヨーロッパ
84	ウルグアイ	25,623トン	南アメリカ
85	モルドバ	25,031トン	ヨーロッパ
86	コスタリカ	23,378トン	南アメリカ
87	エチオピア	22,028トン	アフリカ
88	ヨルダン	19,428トン	アジア
89	スロバキア	18,790トン	ヨーロッパ
90	アルバニア	18,622トン	ヨーロッパ
91	アルバニア	18,622トン	ヨーロッパ
92	アルバニア	18,622トン	ヨーロッパ
93	ボスニア・ヘルツェゴビナ	15,010トン	ヨーロッパ
94	イエメン	14,760トン	アジア
95	マリ	14,682トン	アフリカ
96	アルメニア	14,315トン	アジア
97	アルメニア	14,315トン	アジア
98	クロアチア	12,680トン	ヨーロッパ
99	パラグアイ	10,887トン	南アメリカ
100	ラトビア	10,300トン	ヨーロッパ
101	ブルガリア	10,200トン	ヨーロッパ
102	マダガスカル	9,662トン	アフリカ
103	モーリシャス	9,202トン	アフリカ
104	レバノン	8,305トン	アジア
105	エストニア	8,250トン	ヨーロッパ
106	ボツワナ	6,000トン	アフリカ
107	スロベニア	5,010トン	ヨーロッパ
108	ブータン	4,965トン	アジア
109	ホンジュラス	4,735トン	南アメリカ
110	北マケドニア	4,304トン	ヨーロッパ
111	マラウイ	4,108トン	アフリカ
112	イラク	3,989トン	アジア
113	ナミビア	2,761トン	アフリカ
114	キプロス	2,210トン	アジア
115	パナマ	2,105トン	南アメリカ
116	カーボベルデ	1,666トン	アフリカ
117	ルクセンブルク	1,440トン	ヨーロッパ
118	タンザニア	1,396トン	アフリカ
119	ジョージア	1,300トン	アジア
120	マルタ	1,190トン	ヨーロッパ
121	アイスランド	1,030トン	ヨーロッパ
122	サントメ・プリンシペ	976トン	アフリカ
123	アラブ首長国連邦	857トン	アジア
124	バーレーン	650トン	アジア
125	ベリーズ	612トン	南アメリカ
126	ドミニカ国	562トン	南アメリカ
127	フランス領ポリネシア	561トン	オセアニア
128	コンゴ共和国	514トン	アフリカ
129	コンゴ民主共和国	403トン	アフリカ
130	カタール	236トン	アジア
131	クウェート	214トン	アジア
132	セントビンセント・グレナディーン	178トン	南アメリカ
133	バルバドス	140トン	南アメリカ
134	セントキッツ	73トン	南アメリカ
135	バヌアツ	50トン	オセアニア
136	グレナダ	35トン	南アメリカ
137	セントルシア	18トン	南アメリカ
138	ジブチ	16トン	アフリカ
139	アンティグア・バーブーダ	7トン	南アメリカ
140	アンティグア・バーブーダ	7トン	南アメリカ