世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1994年度の牛乳生産量ランキングによると、1位はアメリカ合衆国で69,672,715トン、2位はロシア連邦で41,951,000トン、3位はドイツで27,866,180トンとなっています。日本は14位に位置し、生産量は8,389,000トンでした。全体として、上位国は北米や欧州に集中しており、特にアメリカとロシアが圧倒的な生産量を保持しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	69,672,715
2	ロシア連邦	ヨーロッパ	41,951,000
3	ドイツ	ヨーロッパ	27,866,180
4	インド	アジア	26,122,000
5	フランス	ヨーロッパ	23,385,356
6	ウクライナ	ヨーロッパ	17,935,000
7	ブラジル	南アメリカ	16,272,800
8	イギリス	ヨーロッパ	14,990,700
9	ポーランド	ヨーロッパ	12,222,310
10	オランダ	ヨーロッパ	10,872,660
11	イタリア	ヨーロッパ	10,673,800
12	ニュージーランド	オセアニア	9,812,000
13	トルコ	アジア	9,128,820
14	日本	アジア	8,389,000
15	オーストラリア	オセアニア	8,327,000
16	アルゼンチン	南アメリカ	8,018,087
17	カナダ	北アメリカ	7,750,000
18	メキシコ	南アメリカ	7,320,213
19	スペイン	ヨーロッパ	6,030,300
20	ベラルーシ	ヨーロッパ	5,510,000
21	アイルランド	ヨーロッパ	5,336,500
22	中国	アジア	5,288,000
23	カザフスタン	アジア	5,252,200
24	コロンビア	南アメリカ	4,768,170
25	デンマーク	ヨーロッパ	4,442,200
26	ルーマニア	ヨーロッパ	4,295,500
27	パキスタン	アジア	4,073,000
28	スイス	ヨーロッパ	3,818,200
29	ウズベキスタン	アジア	3,582,300
30	スウェーデン	ヨーロッパ	3,421,000
31	オーストリア	ヨーロッパ	3,278,429
32	チェコ	ヨーロッパ	3,218,522
33	イラン（イスラム共和国）	アジア	3,125,600
34	フィンランド	ヨーロッパ	2,511,682
35	南アフリカ	アフリカ	2,386,000
36	ケニア	アフリカ	1,989,000
37	ハンガリー	ヨーロッパ	1,936,420
38	大韓民国	アジア	1,917,398
39	リトアニア	ヨーロッパ	1,891,054
40	ノルウェー	ヨーロッパ	1,806,777
41	チリ	南アメリカ	1,750,000
42	ポルトガル	ヨーロッパ	1,638,000
43	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,385,720
44	エクアドル	南アメリカ	1,309,200
45	ブルガリア	ヨーロッパ	1,198,110
46	スロバキア	ヨーロッパ	1,190,500
47	ウルグアイ	南アメリカ	1,190,290
48	エジプト	アフリカ	1,172,000
49	イスラエル	アジア	1,106,600
50	バングラデシュ	アジア	1,000,000
51	ラトビア	ヨーロッパ	999,600
52	アフガニスタン	アジア	945,000
53	キルギスタン	アジア	871,600
54	モロッコ	アフリカ	844,600
55	ペルー	南アメリカ	830,146
56	モルドバ共和国	ヨーロッパ	795,130
57	アゼルバイジャン	アジア	778,851
58	エストニア	ヨーロッパ	771,437
59	シリア・アラブ共和国	アジア	764,126
60	エチオピア	アフリカ	760,000
61	アルジェリア	アフリカ	720,000
62	ギリシャ	ヨーロッパ	719,793
63	トルクメニスタン	アジア	715,000
64	アルバニア	ヨーロッパ	647,400
65	キューバ	南アメリカ	635,600
66	ウガンダ	アフリカ	605,346
67	クロアチア	ヨーロッパ	600,040
68	スロベニア	ヨーロッパ	575,919
69	コスタリカ	南アメリカ	556,200
70	タンザニア連合共和国	アフリカ	555,000
71	ソマリア	アフリカ	550,000
72	マダガスカル	アフリカ	500,000
73	チュニジア	アフリカ	497,000
74	タジキスタン	アジア	445,900
75	ミャンマー	アジア	432,983
76	インドネシア	アジア	426,730
77	ホンジュラス	南アメリカ	424,218
78	グルジア	アジア	416,400
79	ナイジェリア	アフリカ	407,960
80	アルメニア	アジア	406,000
81	ドミニカ共和国	南アメリカ	400,000
82	サウジアラビア	アジア	395,773
83	ジンバブエ	アフリカ	390,000
84	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	380,000
85	ボツワナ	アフリカ	366,706
86	プエルトリコ	南アメリカ	358,661
87	ザンビア	アフリカ	339,153
88	エルサルバドル	南アメリカ	329,095
89	グアテマラ	南アメリカ	291,258
90	パラグアイ	南アメリカ	290,954
91	中国、台湾中国省	アジア	289,574
92	ネパール	アジア	278,065
93	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	256,976
94	モンゴル	アジア	253,500
95	スリランカ	アジア	211,570
96	イラク	アジア	210,000
97	タイ	アジア	205,407
98	ニジェール	アフリカ	191,296
99	ニカラグア	南アメリカ	187,242
100	マリ	アフリカ	155,074
101	イエメン	アジア	150,498
102	パナマ	南アメリカ	149,676
103	カメルーン	アフリカ	147,127
104	アンゴラ	アフリカ	146,000
105	レバノン	アジア	145,000
106	レソト	アフリカ	128,071
107	キプロス	アジア	126,000
108	北マケドニア	ヨーロッパ	119,381
109	アイスランド	ヨーロッパ	105,216
110	チャド	アフリカ	104,116
111	モーリタニア	アフリカ	103,900
112	シエラレオネ	アフリカ	103,707
113	ヨルダン	アジア	95,900
114	リビア	アフリカ	95,000
115	セネガル	アフリカ	90,580
116	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	90,000
117	ベトナム	アジア	86,935
118	ルワンダ	アフリカ	80,000
119	ナミビア	アフリカ	74,000
120	ベナン	アフリカ	72,000
121	ブルキナファソ	アフリカ	65,884
122	ギニア	アフリカ	65,409
123	フィジー	オセアニア	65,261
124	ガンビア	アフリカ	57,637
125	中央アフリカ共和国	アフリカ	50,000
126	マルタ	ヨーロッパ	46,322
127	エスワティニ	アフリカ	42,400
128	ハイチ	南アメリカ	40,000
129	クウェート	アジア	38,863
130	マレーシア	アジア	35,480
131	オマーン	アジア	35,146
132	ブルンジ	アフリカ	34,841
133	パレスチナ国	アジア	34,547
134	マラウイ	アフリカ	31,000
135	エリトリア	アフリカ	30,000
136	ガーナ	アフリカ	27,370
137	ジャマイカ	南アメリカ	25,894
138	カンボジア	アジア	22,459
139	コートジボワール	アフリカ	21,632
140	バーレーン	アジア	18,200
141	ガイアナ	南アメリカ	13,610
142	コモロ	アフリカ	12,131
143	フィリピン	アジア	12,100
144	ギニアビサウ	アフリカ	11,700
145	スリナム	南アメリカ	11,500
146	カタール	アジア	10,500
147	レユニオン	アフリカ	9,923
148	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	9,371
149	トーゴ	アフリカ	8,999
150	モーリシャス	アフリカ	8,000
151	ガボン	アフリカ	7,855
152	リベリア	アフリカ	7,815
153	バルバドス	南アメリカ	7,297
154	ジブチ	アフリカ	7,187
155	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,700
156	ドミニカ	南アメリカ	6,647
157	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	6,615
158	アラブ首長国連邦	アジア	6,568
159	ラオス人民民主共和国	アジア	5,700
160	バヌアツ	オセアニア	2,900
161	マルティニーク	南アメリカ	2,370
162	ソロモン諸島	オセアニア	2,334
163	コンゴ	アフリカ	1,919
164	カーボベルデ	アフリカ	1,850
165	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,590
166	ベリーズ	南アメリカ	1,374
167	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,350
168	サモア	オセアニア	1,300
169	ニューカレドニア	オセアニア	1,255
170	セントルシア	南アメリカ	1,200
171	モザンビーク	アフリカ	1,100
172	サントメ・プリンシペ	アフリカ	1,029
173	バハマ	南アメリカ	550
174	グレナダ	南アメリカ	510
175	グアドループ	南アメリカ	410
176	セーシェル	アフリカ	380
177	中国、香港特別行政区	アジア	370
178	フランス領ギアナ	南アメリカ	279
179	トンガ	オセアニア	225
180	パプアニューギニア	オセアニア	140
181	ニウエ	オセアニア	57
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1994年度の牛乳生産量ランキングにおいて、アメリカ合衆国が圧倒的な生産量を誇ることは、農業技術や飼育技術の進歩を背景としています。特にアメリカでは、広大な農地と豊富な飼料資源が牛乳生産を支えており、効率的な生産体制を整えることで世界の約23%を占めています。ロシアとドイツもそれぞれ41,951,000トン、27,866,180トン生産し、アメリカに次ぐ位置を占めています。

日本の牛乳生産量は8,389,000トンで、世界全体の約1%を占めています。日本は先進国として高品質な牛乳を生産しますが、面積が限られているため、規模の経済を実現することが難しいという課題があります。そのため、さらに生産効率を高めるための技術革新が求められています。

また、インドが4位の26,122,000トンを記録している点にも注目が必要です。インドでは、広範な小規模農家が牛乳生産に従事しており、これは地域経済の基盤を構成しています。しかし、この構造は近代化の過程でいくつかの課題を引き起こしています。例えば、衛生管理の不備や牛の健康管理が不十分なケースもあり、これが品質の低下に繋がる要因の一つです。

近年の地政学的リスクや気候変動は、牛乳生産にも深刻な影響を及ぼしています。特に、資源争奪や紛争が生じる地域では、酪農業が致命的な打撃を受ける可能性があります。これは生産量の減少や、近隣国との摩擦を引き起こす要因ともなりかねません。

これからの牛乳生産に関しては、国際的な協力が重要です。特に技術の移転を進めることで、全体の生産性を向上させるとともに、環境への配慮を考慮した持続可能な酪農が必要です。また、政策としては、農業革新を推進するための資金援助や教育プログラムの提供が求められます。

新型コロナウイルスや自然災害による影響も無視できません。これらの要因が生産に及ぼす負の影響を軽減するためには、災害対策や感染症対策の強化が今後の課題となります。

充実したデータ分析から導き出される結論は、牛乳生産は世界的に重要な産業であり、各国が協力して持続可能な生産を実現することが求められているという点です。今後、国際機関は情報共有を活発に行い、地域間の協力を深めることが必要です。具体的には、農業分野におけるベストプラクティスを共有し、持続可能な技術を導入するための政策が期待されます。