世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1961年度の牛乳生産量ランキングによると、アメリカ合衆国が57,019,696トンで生産量1位となり、ドイツとフランスが続いています。日本は25位で、2,115,244トンの生産量が記録されました。これらのデータは、各国の農業生産力や食料供給能力を示す重要な指標です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	57,019,696
2	ドイツ	ヨーロッパ	24,796,400
3	フランス	ヨーロッパ	19,069,296
4	ポーランド	ヨーロッパ	12,770,997
5	イギリス	ヨーロッパ	12,004,927
6	イタリア	ヨーロッパ	9,914,100
7	インド	アジア	8,753,000
8	カナダ	北アメリカ	8,325,517
9	オランダ	ヨーロッパ	6,953,000
10	オーストラリア	オセアニア	6,277,000
11	デンマーク	ヨーロッパ	5,524,000
12	ブラジル	南アメリカ	5,227,380
13	ニュージーランド	オセアニア	5,217,000
14	トルコ	アジア	4,830,000
15	アルゼンチン	南アメリカ	4,150,806
16	スウェーデン	ヨーロッパ	3,977,000
17	フィンランド	ヨーロッパ	3,624,000
18	スイス	ヨーロッパ	3,066,000
19	スペイン	ヨーロッパ	2,947,114
20	オーストリア	ヨーロッパ	2,901,500
21	南アフリカ	アフリカ	2,557,162
22	ルーマニア	ヨーロッパ	2,498,100
23	アイルランド	ヨーロッパ	2,356,000
24	メキシコ	南アメリカ	2,327,000
25	日本	アジア	2,115,244
26	ハンガリー	ヨーロッパ	1,896,745
27	コロンビア	南アメリカ	1,762,000
28	パキスタン	アジア	1,686,000
29	ノルウェー	ヨーロッパ	1,603,000
30	ブルガリア	ヨーロッパ	813,089
31	ウルグアイ	南アメリカ	773,250
32	チリ	南アメリカ	764,229
33	ケニア	アフリカ	669,000
34	イラン（イスラム共和国）	アジア	668,800
35	中国	アジア	600,000
36	バングラデシュ	アジア	592,500
37	エクアドル	南アメリカ	480,000
38	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	458,236
39	ポルトガル	ヨーロッパ	458,000
40	ペルー	南アメリカ	436,658
41	エジプト	アフリカ	391,138
42	キューバ	南アメリカ	350,000
43	モロッコ	アフリカ	350,000
44	アフガニスタン	アジア	350,000
45	ギリシャ	ヨーロッパ	340,000
46	マダガスカル	アフリカ	294,000
47	イスラエル	アジア	292,000
48	プエルトリコ	南アメリカ	282,182
49	イラク	アジア	270,000
50	ソマリア	アフリカ	260,000
51	ジンバブエ	アフリカ	260,000
52	タンザニア連合共和国	アフリカ	232,200
53	ニカラグア	南アメリカ	224,320
54	ウガンダ	アフリカ	208,950
55	ドミニカ共和国	南アメリカ	181,000
56	モンゴル	アジア	170,000
57	ネパール	アジア	164,000
58	シリア・アラブ共和国	アジア	161,000
59	アルジェリア	アフリカ	158,000
60	エルサルバドル	南アメリカ	152,200
61	ナイジェリア	アフリカ	144,000
62	グアテマラ	南アメリカ	144,000
63	ナミビア	アフリカ	125,000
64	ホンジュラス	南アメリカ	121,600
65	コスタリカ	南アメリカ	118,000
66	チャド	アフリカ	111,510
67	アンゴラ	アフリカ	110,000
68	アイスランド	ヨーロッパ	108,000
69	チュニジア	アフリカ	105,000
70	ミャンマー	アジア	95,736
71	イエメン	アジア	94,500
72	ニジェール	アフリカ	87,500
73	マリ	アフリカ	85,995
74	モーリタニア	アフリカ	82,775
75	アルバニア	ヨーロッパ	78,300
76	パラグアイ	南アメリカ	78,000
77	スリランカ	アジア	74,280
78	セネガル	アフリカ	69,375
79	ブルキナファソ	アフリカ	60,000
80	ボツワナ	アフリカ	53,900
81	パナマ	南アメリカ	48,303
82	モザンビーク	アフリカ	43,605
83	レバノン	アジア	40,000
84	ザンビア	アフリカ	39,000
85	インドネシア	アジア	33,383
86	ギニア	アフリカ	27,935
87	ブルンジ	アフリカ	25,550
88	サウジアラビア	アジア	25,000
89	エスワティニ	アフリカ	24,000
90	ジャマイカ	南アメリカ	23,435
91	カメルーン	アフリカ	23,200
92	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	23,000
93	モーリシャス	アフリカ	21,000
94	フィジー	オセアニア	20,000
95	マレーシア	アジア	17,800
96	ルワンダ	アフリカ	17,300
97	ブータン	アジア	16,191
98	マルタ	ヨーロッパ	15,000
99	ハイチ	南アメリカ	15,000
100	ガイアナ	南アメリカ	14,842
101	カンボジア	アジア	12,495
102	シエラレオネ	アフリカ	11,500
103	キプロス	アジア	11,267
104	レソト	アフリカ	10,925
105	マラウイ	アフリカ	10,800
106	リビア	アフリカ	10,396
107	ヨルダン	アジア	10,035
108	ガーナ	アフリカ	9,750
109	オマーン	アジア	8,400
110	ベトナム	アジア	8,000
111	フィリピン	アジア	8,000
112	スリナム	南アメリカ	7,732
113	中国、香港特別行政区	アジア	6,177
114	中国、台湾中国省	アジア	5,824
115	ギニアビサウ	アフリカ	5,780
116	コンゴ民主共和国	アフリカ	5,600
117	コートジボワール	アフリカ	5,500
118	バルバドス	南アメリカ	5,000
119	ベナン	アフリカ	4,824
120	クウェート	アジア	4,800
121	トーゴ	アフリカ	4,207
122	レユニオン	アフリカ	4,000
123	バーレーン	アジア	3,750
124	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	3,500
125	マルティニーク	南アメリカ	3,500
126	中央アフリカ共和国	アフリカ	3,425
127	ベリーズ	南アメリカ	3,000
128	ガンビア	アフリカ	2,625
129	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,300
130	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,100
131	タイ	アジア	2,000
132	ラオス人民民主共和国	アジア	1,900
133	カタール	アジア	1,700
134	セントルシア	南アメリカ	1,640
135	アラブ首長国連邦	アジア	1,600
136	大韓民国	アジア	1,543
137	パプアニューギニア	オセアニア	1,380
138	コモロ	アフリカ	1,350
139	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,270
140	ニューカレドニア	オセアニア	1,020
141	バハマ	南アメリカ	1,000
142	グレナダ	南アメリカ	930
143	グアドループ	南アメリカ	789
144	サモア	オセアニア	700
145	バヌアツ	オセアニア	680
146	カーボベルデ	アフリカ	600
147	ドミニカ	南アメリカ	490
148	ジブチ	アフリカ	420
149	ソロモン諸島	オセアニア	390
150	リベリア	アフリカ	371
151	フランス領ポリネシア	オセアニア	370
152	コンゴ	アフリカ	350
153	セーシェル	アフリカ	270
154	フランス領ギアナ	南アメリカ	250
155	トンガ	オセアニア	150
156	サントメ・プリンシペ	アフリカ	143
157	ガボン	アフリカ	105
158	ニウエ	オセアニア	7
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1961年度の牛乳生産データは、国ごとの農業の強みや消費文化を反映するものです。アメリカ合衆国の牛乳生産量は57,019,696トンで圧倒的なトップを誇り、これは先進的な農業技術や大規模な農場運営が背景にあることを示しています。これに対して、ドイツ（24,796,400トン）やフランス（19,069,296トン）も高い生産量を記録しており、特に酪農の伝統がある地域です。これらの国々は食文化としても牛乳や乳製品が重要な位置を占めており、消費の観点からも生産と需要が密接に関連しています。

日本は25位で2,115,244トンの生産量ですが、これは他の先進国に比べるとまだ低い水準です。食文化の観点から見ると、日本では加工乳や飲料としての牛乳の消費が多いですが、生鮮牛乳の需要は減少傾向にあり、これが生産量に影響を及ぼしている可能性があります。国際的な比較においては、インド（8,753,000トン）が同じ年で遅れを取っているため、文化や経済的背景が生産量にどのように関わっているかを考える必要があります。

今後の課題として、地政学的背景や国際的な貿易政策が牛乳産業に及ぼす影響が挙げられます。たとえば、農業政策の変化や国際的な紛争は生産物の流通に影響を与え、結果として価格の変動や供給の不安定化を招く可能性があるため、各国でのプロダクションポリシーの統一が求められます。また、気候変動による農業生産への影響も考慮しなければなりません。特に持続可能な農業への転換が急務です。

具体的な対策としては、牛乳の生産効率を向上させるための技術革新や持続可能な農業の推進が求められます。また、国際的な協力体制の構築を進め、特に資源を共有し合うことで、供給の安定化を図ることが重要です。牛乳業界の競争力を高めるためには、地域経済との連携や新規市場開拓も視野に入れる必要があります。

結論として、1961年度の牛乳生産量ランキングからは、世界の農業生産のトレンドや課題が浮き彫りになります。生産量にばらつきが見られる中で、各国がそれぞれの強みを活かし、協力し合うことが将来の食糧安全保障にとって不可欠であることを認識しなければなりません。国や国際機関が取り組むべき具体的な対策は、持続可能な農業の促進と共に、より一層国際的な協調を深めることです。