世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1988年度の牛乳生産量ランキングによると、アメリカ合衆国が65,786,000トンで1位を獲得し、続いてドイツが32,027,648トン、フランスが26,631,840トンと続いています。日本は13位で7,606,774トンの生産量を記録しています。なお、アメリカ合衆国の生産量は、2位のドイツの約2倍以上であり、牛乳生産における国際的な影響力を示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	65,786,000
2	ドイツ	ヨーロッパ	32,027,648
3	フランス	ヨーロッパ	26,631,840
4	インド	アジア	20,500,000
5	ポーランド	ヨーロッパ	15,631,984
6	イギリス	ヨーロッパ	15,133,000
7	ブラジル	南アメリカ	13,941,059
8	オランダ	ヨーロッパ	11,430,000
9	イタリア	ヨーロッパ	10,726,300
10	トルコ	アジア	8,156,098
11	カナダ	北アメリカ	7,827,325
12	ニュージーランド	オセアニア	7,751,000
13	日本	アジア	7,606,774
14	メキシコ	南アメリカ	6,350,100
15	オーストラリア	オセアニア	6,319,000
16	アルゼンチン	南アメリカ	6,168,000
17	スペイン	ヨーロッパ	5,792,200
18	アイルランド	ヨーロッパ	5,330,300
19	デンマーク	ヨーロッパ	4,739,200
20	ルーマニア	ヨーロッパ	3,966,000
21	スイス	ヨーロッパ	3,776,000
22	中国	アジア	3,660,000
23	コロンビア	南アメリカ	3,461,380
24	スウェーデン	ヨーロッパ	3,355,478
25	オーストリア	ヨーロッパ	3,353,447
26	パキスタン	アジア	3,277,000
27	ハンガリー	ヨーロッパ	2,873,400
28	フィンランド	ヨーロッパ	2,752,860
29	南アフリカ	アフリカ	2,350,000
30	ケニア	アフリカ	2,250,000
31	ブルガリア	ヨーロッパ	2,168,148
32	イラン（イスラム共和国）	アジア	2,153,800
33	ノルウェー	ヨーロッパ	1,985,571
34	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,768,605
35	大韓民国	アジア	1,631,896
36	ポルトガル	ヨーロッパ	1,325,828
37	キューバ	南アメリカ	1,121,900
38	チリ	南アメリカ	1,120,000
39	イスラエル	アジア	964,100
40	ウルグアイ	南アメリカ	959,861
41	エジプト	アフリカ	934,000
42	エクアドル	南アメリカ	892,807
43	モロッコ	アフリカ	888,000
44	ペルー	南アメリカ	849,500
45	シリア・アラブ共和国	アジア	742,000
46	バングラデシュ	アジア	728,415
47	ギリシャ	ヨーロッパ	603,478
48	アルジェリア	アフリカ	585,000
49	ミャンマー	アジア	546,300
50	ソマリア	アフリカ	522,717
51	タンザニア連合共和国	アフリカ	490,000
52	マダガスカル	アフリカ	470,000
53	ジンバブエ	アフリカ	440,000
54	コスタリカ	南アメリカ	408,065
55	ウガンダ	アフリカ	372,750
56	プエルトリコ	南アメリカ	365,216
57	アフガニスタン	アジア	360,000
58	チュニジア	アフリカ	360,000
59	アルバニア	ヨーロッパ	352,000
60	ナイジェリア	アフリカ	329,000
61	ドミニカ共和国	南アメリカ	317,122
62	ホンジュラス	南アメリカ	298,662
63	イラク	アジア	296,600
64	インドネシア	アジア	264,900
65	モンゴル	アジア	258,400
66	グアテマラ	南アメリカ	252,389
67	エルサルバドル	南アメリカ	248,085
68	ネパール	アジア	232,219
69	サウジアラビア	アジア	214,667
70	パラグアイ	南アメリカ	200,011
71	中国、台湾 中国省	アジア	173,407
72	ニカラグア	南アメリカ	161,000
73	アンゴラ	アフリカ	156,000
74	イエメン	アジア	147,587
75	ニジェール	アフリカ	143,250
76	スリランカ	アジア	136,388
77	マリ	アフリカ	116,081
78	アイスランド	ヨーロッパ	115,000
79	カメルーン	アフリカ	111,750
80	チャド	アフリカ	110,700
81	パナマ	南アメリカ	110,381
82	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	105,000
83	ボツワナ	アフリカ	101,500
84	タイ	アジア	99,450
85	モーリタニア	アフリカ	91,000
86	ブルキナファソ	アフリカ	90,894
87	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	85,000
88	リビア	アフリカ	82,000
89	ルワンダ	アフリカ	81,730
90	セネガル	アフリカ	80,000
91	キプロス	アジア	78,000
92	ナミビア	アフリカ	72,000
93	ザンビア	アフリカ	71,100
94	レバノン	アジア	62,561
95	モザンビーク	アフリカ	62,390
96	フィジー	オセアニア	49,470
97	ジャマイカ	南アメリカ	48,200
98	中央アフリカ共和国	アフリカ	43,176
99	ギニア	アフリカ	41,625
100	エスワティニ	アフリカ	40,000
101	クウェート	アジア	39,556
102	マラウイ	アフリカ	36,800
103	ベトナム	アジア	36,000
104	ハイチ	南アメリカ	35,000
105	ヨルダン	アジア	33,026
106	ブルンジ	アフリカ	32,900
107	ブータン	アジア	28,270
108	マレーシア	アジア	26,900
109	マルタ	ヨーロッパ	26,000
110	レソト	アフリカ	23,200
111	ガーナ	アフリカ	22,295
112	オマーン	アジア	17,724
113	シエラレオネ	アフリカ	17,250
114	ガイアナ	南アメリカ	17,240
115	カンボジア	アジア	17,000
116	バーレーン	アジア	16,708
117	コートジボワール	アフリカ	16,000
118	ベナン	アフリカ	15,080
119	フィリピン	アジア	15,000
120	スリナム	南アメリカ	14,846
121	モーリシャス	アフリカ	12,500
122	バルバドス	南アメリカ	11,840
123	ギニアビサウ	アフリカ	10,880
124	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	9,964
125	カタール	アジア	9,100
126	トーゴ	アフリカ	7,425
127	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,300
128	ベリーズ	南アメリカ	6,500
129	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	6,200
130	ドミニカ	南アメリカ	6,030
131	レユニオン	アフリカ	5,800
132	ジブチ	アフリカ	5,775
133	ガンビア	アフリカ	5,600
134	ラオス人民民主共和国	アジア	4,500
135	アラブ首長国連邦	アジア	4,200
136	コモロ	アフリカ	3,630
137	マルティニーク	南アメリカ	2,680
138	バヌアツ	オセアニア	2,100
139	中国、香港特別行政区	アジア	2,017
140	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,820
141	カーボベルデ	アフリカ	1,800
142	グアドループ	南アメリカ	1,741
143	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,420
144	ニューカレドニア	オセアニア	1,380
145	サモア	オセアニア	1,300
146	ソロモン諸島	オセアニア	1,300
147	セントルシア	南アメリカ	1,020
148	コンゴ	アフリカ	950
149	ガボン	アフリカ	885
150	リベリア	アフリカ	819
151	バハマ	南アメリカ	700
152	フランス領ギアナ	南アメリカ	623
153	グレナダ	南アメリカ	480
154	セーシェル	アフリカ	460
155	トンガ	オセアニア	294
156	パプアニューギニア	オセアニア	155
157	サントメ・プリンシペ	アフリカ	117
158	ニウエ	オセアニア	50
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1988年度のデータは、牛乳生産の国際的な状況を把握するうえで重要な指標となります。アメリカ合衆国が圧倒的な生産量を誇り、世界全体の牛乳生産における影響力を示しています。具体的には、アメリカの生産量は、2位のドイツの約2倍となっており、アメリカの農業技術や経営の効率性が際立っていることを物語っています。

ドイツ、フランスは続いて牛乳生産量が多い国ではありますが、彼らの生産規模はアメリカと比較するとかなり控えめです。特にフランスは、その高品質なチーズや乳製品で知られており、量ではなく質を重視した生産スタイルを取っています。これに対して、インドやポーランドといった国々は自給自足を重視した農業モデルでの生産が求められており、文化的な背景が様々な生産方式に影響を及ぼしています。

日本の7,606,774トンは、特にアジア圏内において高い生産量ですが、国際的に見るとまだまだ発展の余地があるとも言えます。日本は高水準の乳製品消費があり、品質に対して敏感な消費者ニーズがありますが、国内の生産には課題も多いです。特に飼料や労働力不足、気候変動の影響が今後の生産量に影響を与える可能性があります。

地域ごとの課題として見ると、アメリカ合衆国の生産においては農業経営の効率化が進んでいる一方、発展途上国では技術革新の進捗が遅く、環境に配慮した生産方法への転換が求められています。また、アジア圏においては需要が増加しているものの、原材料の入手困難や気候変動が影響を及ぼしています。

地政学的な背景も無視できません。牛乳生産の集中が特定の国に偏ると、国際的な価格変動や貿易交渉に影響が及ぶ可能性があります。特に、新興国においては生産力アップに向けた投資が重要ですが、その過程で内政問題や地域紛争が影響を及ぼすこともあります。たとえば、資源の争奪により、競争が激化する地域も考えられます。

未来に向けて、具体的な対策としては、技術革新の促進が挙げられます。特に、持続可能な農業技術の研究開発や近代化の支援が必要です。また、国際的な協力と資源の共有が求められ、農業の効率と質を向上させるための政策を推進することが重要です。特に、温暖化への適応策として水資源の管理や再生可能エネルギーの導入が考えられます。

新型コロナウイルスの影響についても、牛乳の生産や流通に深刻な影響を与えていることは避けられません。輸送の遅延や労働力の減少が生産に影響し、将来的には農業のデジタル化が一層求められるでしょう。

結論として、1988年度の牛乳生産量データからは、アメリカ合衆国が圧倒的な生産力を持ちながらも、持続可能な生産方法の確立が世界的な課題であることが浮き彫りになります。国や国際機関が将来的に取るべき具体的な対策としては、技術革新の支援、国際協力の強化、農業政策の見直しが挙げられます。このような取り組みが、今後の牛乳生産をより持続可能にしていく鍵となるでしょう。