世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1987年度の牛乳生産量ランキングによると、アメリカ合衆国が64,731,008トンで1位を獲得し、続いてドイツが32,516,400トン、フランスが27,331,552トンで続いています。日本は7,334,943トンで12位に位置しており、世界全体の生産量における日本の貢献度を示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	64,731,008
2	ドイツ	ヨーロッパ	32,516,400
3	フランス	ヨーロッパ	27,331,552
4	インド	アジア	19,500,000
5	ポーランド	ヨーロッパ	15,531,775
6	イギリス	ヨーロッパ	15,508,000
7	ブラジル	南アメリカ	13,399,388
8	オランダ	ヨーロッパ	11,717,000
9	イタリア	ヨーロッパ	10,898,500
10	トルコ	アジア	8,109,876
11	カナダ	北アメリカ	7,583,895
12	日本	アジア	7,334,943
13	ニュージーランド	オセアニア	7,292,000
14	アルゼンチン	南アメリカ	6,443,680
15	メキシコ	南アメリカ	6,393,210
16	オーストラリア	オセアニア	6,363,000
17	スペイン	ヨーロッパ	6,011,761
18	アイルランド	ヨーロッパ	5,528,200
19	デンマーク	ヨーロッパ	4,859,600
20	ルーマニア	ヨーロッパ	3,785,800
21	スイス	ヨーロッパ	3,761,000
22	オーストリア	ヨーロッパ	3,724,655
23	スウェーデン	ヨーロッパ	3,370,229
24	中国	アジア	3,301,000
25	コロンビア	南アメリカ	3,240,120
26	パキスタン	アジア	3,160,000
27	フィンランド	ヨーロッパ	2,938,000
28	ハンガリー	ヨーロッパ	2,816,486
29	南アフリカ	アフリカ	2,300,000
30	ブルガリア	ヨーロッパ	2,180,850
31	イラン（イスラム共和国）	アジア	2,092,700
32	ケニア	アフリカ	2,054,500
33	ノルウェー	ヨーロッパ	1,986,000
34	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,647,833
35	大韓民国	アジア	1,413,126
36	ポルトガル	ヨーロッパ	1,253,194
37	チリ	南アメリカ	1,134,100
38	キューバ	南アメリカ	1,128,400
39	ウルグアイ	南アメリカ	987,700
40	エジプト	アフリカ	914,000
41	イスラエル	アジア	906,400
42	ペルー	南アメリカ	830,000
43	モロッコ	アフリカ	783,000
44	エクアドル	南アメリカ	751,764
45	バングラデシュ	アジア	721,008
46	ギリシャ	ヨーロッパ	591,318
47	アルジェリア	アフリカ	590,000
48	シリア・アラブ共和国	アジア	583,000
49	ミャンマー	アジア	575,266
50	ソマリア	アフリカ	484,924
51	タンザニア連合共和国	アフリカ	475,000
52	マダガスカル	アフリカ	466,000
53	ジンバブエ	アフリカ	450,000
54	コスタリカ	南アメリカ	399,085
55	プエルトリコ	南アメリカ	379,455
56	アフガニスタン	アジア	360,000
57	チュニジア	アフリカ	356,000
58	ウガンダ	アフリカ	341,950
59	アルバニア	ヨーロッパ	331,000
60	ナイジェリア	アフリカ	321,000
61	ドミニカ共和国	南アメリカ	313,671
62	イラク	アジア	293,100
63	ホンジュラス	南アメリカ	282,697
64	モンゴル	アジア	257,500
65	グアテマラ	南アメリカ	244,966
66	エルサルバドル	南アメリカ	236,150
67	インドネシア	アジア	234,900
68	ネパール	アジア	220,568
69	サウジアラビア	アジア	203,959
70	パラグアイ	南アメリカ	194,186
71	ニカラグア	南アメリカ	178,000
72	アンゴラ	アフリカ	161,000
73	中国、台湾 中国省	アジア	144,390
74	イエメン	アジア	138,900
75	スリランカ	アジア	133,420
76	ニジェール	アフリカ	125,500
77	アイスランド	ヨーロッパ	119,000
78	パナマ	南アメリカ	117,147
79	マリ	アフリカ	112,455
80	カメルーン	アフリカ	109,050
81	チャド	アフリカ	108,000
82	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	103,000
83	ボツワナ	アフリカ	99,750
84	タイ	アジア	89,912
85	ブルキナファソ	アフリカ	89,111
86	モーリタニア	アフリカ	88,550
87	ルワンダ	アフリカ	84,014
88	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	83,000
89	セネガル	アフリカ	80,000
90	リビア	アフリカ	76,500
91	キプロス	アジア	73,000
92	ザンビア	アフリカ	70,200
93	ナミビア	アフリカ	69,200
94	レバノン	アジア	62,787
95	モザンビーク	アフリカ	62,050
96	クウェート	アジア	51,242
97	フィジー	オセアニア	51,000
98	ジャマイカ	南アメリカ	48,200
99	マラウイ	アフリカ	45,300
100	中央アフリカ共和国	アフリカ	41,811
101	ギニア	アフリカ	41,625
102	エスワティニ	アフリカ	40,000
103	ベトナム	アジア	35,200
104	ブルンジ	アフリカ	32,550
105	ヨルダン	アジア	30,703
106	ハイチ	南アメリカ	30,000
107	ブータン	アジア	28,142
108	マルタ	ヨーロッパ	27,000
109	マレーシア	アジア	23,000
110	レソト	アフリカ	22,910
111	ガーナ	アフリカ	22,750
112	オマーン	アジア	17,640
113	シエラレオネ	アフリカ	17,250
114	カンボジア	アジア	16,830
115	ガイアナ	南アメリカ	15,650
116	コートジボワール	アフリカ	15,600
117	フィリピン	アジア	15,000
118	ベナン	アフリカ	14,820
119	スリナム	南アメリカ	12,888
120	バーレーン	アジア	12,168
121	バルバドス	南アメリカ	11,735
122	モーリシャス	アフリカ	11,250
123	ギニアビサウ	アフリカ	10,370
124	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	10,199
125	カタール	アジア	9,000
126	コンゴ民主共和国	アフリカ	7,100
127	トーゴ	アフリカ	6,885
128	ベリーズ	南アメリカ	6,300
129	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	6,200
130	ドミニカ	南アメリカ	5,890
131	ガンビア	アフリカ	5,425
132	ジブチ	アフリカ	5,250
133	レユニオン	アフリカ	4,740
134	ラオス人民民主共和国	アジア	4,300
135	アラブ首長国連邦	アジア	4,000
136	コモロ	アフリカ	3,300
137	マルティニーク	南アメリカ	3,090
138	グアドループ	南アメリカ	2,364
139	中国、香港特別行政区	アジア	2,200
140	バヌアツ	オセアニア	2,100
141	フランス領ポリネシア	オセアニア	2,037
142	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,350
143	ニューカレドニア	オセアニア	1,320
144	サモア	オセアニア	1,300
145	ソロモン諸島	オセアニア	1,300
146	カーボベルデ	アフリカ	1,250
147	セントルシア	南アメリカ	1,020
148	コンゴ	アフリカ	1,000
149	リベリア	アフリカ	819
150	フランス領ギアナ	南アメリカ	799
151	ガボン	アフリカ	785
152	バハマ	南アメリカ	750
153	グレナダ	南アメリカ	500
154	セーシェル	アフリカ	440
155	トンガ	オセアニア	291
156	パプアニューギニア	オセアニア	160
157	サントメ・プリンシペ	アフリカ	116
158	ニウエ	オセアニア	50
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1987年度の牛乳生産量データは、全球的な乳製品市場を理解するために重要な指標です。アメリカ合衆国の生産量は圧倒的で、全体の約30%を占めており、この国が発揮する生産力の高さは、農業技術の進歩や大規模経営によるものです。ドイツやフランスも強い生産者で、安全な乳製品供給を支えています。対照的に、インドは19,500,000トンで4位に位置し、特定の地域での需要が高まる一方で、過去の生産方法と今後の効率化が求められています。

日本は7,334,943トンで12位に位置し、比較的小規模な経営が主流です。そのため、高品質な牛乳の生産には優れているものの、生産量では他国に劣る点が課題です。日本の乳製品市場は、歴史的背景や文化的要素が強く影響しているため、より効率的な生産体制の構築が必要です。例えば、生産者同士の協力や、新たな技術導入によるコスト削減が求められています。

地域ごとの課題についても触れておく必要があります。アメリカやヨーロッパ諸国では安定した生産体制が確立されているものの、インドやブラジルなどの新興市場では、持続可能性の確保と生産者支援が重要です。特に、インドでは家族経営の小規模農家がほとんどで、効率的な流通システムがないため、新しいビジネスモデルや協同組合の構築が必要です。

さらに、牛乳生産と地政学的リスクの関連性を考慮することも重要です。特定の地域では、政治的不安定さや資源争奪が生産活動に影響を与えています。特に中東やアフリカの一部地域において、食料生産が制約されることで、より大きな飢餓問題へとつながる恐れがあります。このような状況に対応するためには、国際的な協力が不可欠であり、食料供給の安定化に向けた戦略を策定する必要があります。

疫病や自然災害、さらには地域紛争が生産に及ぼす影響も無視できません。このような外的要因で生産者の収入が減少すると、結果として消費者らへの乳製品供給が阻害される可能性があるからです。特に新型コロナウイルス感染症の影響で、流通に支障をきたした事例も見られ、このようなリスクから生産者を守るための対策を考えることは重要です。

結論として、1978年度の牛乳生産量データは、今後の乳製品市場の動向を予測し、持続可能な生産体制の構築に向けた考察の基礎となります。国際機関や各国政府は、技術革新の促進や生産者同士のネットワーク構築を支援する必要があります。また、消費者への情報提供や教育も進め、生産者にとっても持続可能な経営が可能な環境づくりを目指すことが求められています。