世界の牛乳生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1963年度の牛乳生産量ランキングによると、アメリカ合衆国が56,790,624トンで1位を占め、続いてドイツが25,586,608トン、フランスが19,236,608トンと続きます。日本はこのランキングで21位となり、生産量は2,763,050トンでした。全体的に牛乳生産の大国は主に欧米や一部のアジア・オセアニア地域に集中していることが分かります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	56,790,624
2	ドイツ	ヨーロッパ	25,586,608
3	フランス	ヨーロッパ	19,236,608
4	ポーランド	ヨーロッパ	12,653,463
5	イギリス	ヨーロッパ	11,941,909
6	イタリア	ヨーロッパ	8,552,750
7	カナダ	北アメリカ	8,368,608
8	インド	アジア	7,800,000
9	オランダ	ヨーロッパ	7,020,000
10	オーストラリア	オセアニア	6,879,000
11	ブラジル	南アメリカ	5,550,272
12	ニュージーランド	オセアニア	5,346,500
13	トルコ	アジア	5,231,200
14	デンマーク	ヨーロッパ	5,086,000
15	アルゼンチン	南アメリカ	4,367,316
16	スウェーデン	ヨーロッパ	3,782,000
17	フィンランド	ヨーロッパ	3,758,000
18	スペイン	ヨーロッパ	3,215,689
19	スイス	ヨーロッパ	3,092,000
20	オーストリア	ヨーロッパ	3,049,200
21	日本	アジア	2,763,050
22	アイルランド	ヨーロッパ	2,461,100
23	南アフリカ	アフリカ	2,417,000
24	メキシコ	南アメリカ	2,236,590
25	ルーマニア	ヨーロッパ	2,185,700
26	コロンビア	南アメリカ	1,833,000
27	ハンガリー	ヨーロッパ	1,802,500
28	パキスタン	アジア	1,730,000
29	ノルウェー	ヨーロッパ	1,656,000
30	ブルガリア	ヨーロッパ	797,239
31	ウルグアイ	南アメリカ	781,498
32	チリ	南アメリカ	772,890
33	イラン（イスラム共和国）	アジア	699,100
34	ケニア	アフリカ	663,000
35	中国	アジア	635,000
36	バングラデシュ	アジア	600,000
37	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	537,636
38	エクアドル	南アメリカ	510,000
39	ポルトガル	ヨーロッパ	487,000
40	ペルー	南アメリカ	475,288
41	ギリシャ	ヨーロッパ	416,595
42	アフガニスタン	アジア	400,000
43	キューバ	南アメリカ	390,000
44	エジプト	アフリカ	374,000
45	モロッコ	アフリカ	335,750
46	プエルトリコ	南アメリカ	324,684
47	マダガスカル	アフリカ	312,000
48	イスラエル	アジア	305,900
49	イラク	アジア	270,000
50	ソマリア	アフリカ	269,000
51	ジンバブエ	アフリカ	265,000
52	タンザニア連合共和国	アフリカ	246,200
53	ニカラグア	南アメリカ	242,480
54	ウガンダ	アフリカ	200,095
55	ドミニカ共和国	南アメリカ	182,000
56	モンゴル	アジア	180,000
57	アルジェリア	アフリカ	170,000
58	ネパール	アジア	166,000
59	エルサルバドル	南アメリカ	164,800
60	ナイジェリア	アフリカ	159,000
61	グアテマラ	南アメリカ	155,175
62	シリア・アラブ共和国	アジア	151,119
63	コスタリカ	南アメリカ	131,700
64	ホンジュラス	南アメリカ	128,100
65	アンゴラ	アフリカ	120,000
66	アイスランド	ヨーロッパ	118,500
67	ミャンマー	アジア	115,000
68	チャド	アフリカ	114,750
69	チュニジア	アフリカ	105,000
70	ナミビア	アフリカ	100,000
71	マリ	アフリカ	96,040
72	スリランカ	アジア	93,480
73	ニジェール	アフリカ	92,500
74	イエメン	アジア	92,100
75	モーリタニア	アフリカ	86,240
76	アルバニア	ヨーロッパ	85,000
77	セネガル	アフリカ	83,990
78	パラグアイ	南アメリカ	82,068
79	ブルキナファソ	アフリカ	61,000
80	ボツワナ	アフリカ	56,700
81	パナマ	南アメリカ	56,440
82	レバノン	アジア	50,000
83	モザンビーク	アフリカ	45,900
84	ザンビア	アフリカ	39,300
85	インドネシア	アジア	33,073
86	ギニア	アフリカ	29,600
87	ブルンジ	アフリカ	27,300
88	サウジアラビア	アジア	26,000
89	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	25,000
90	カメルーン	アフリカ	24,600
91	フィジー	オセアニア	24,000
92	エスワティニ	アフリカ	24,000
93	ジャマイカ	南アメリカ	23,824
94	モーリシャス	アフリカ	21,100
95	ガイアナ	南アメリカ	18,026
96	ルワンダ	アフリカ	18,000
97	ブータン	アジア	16,962
98	ハイチ	南アメリカ	15,500
99	マレーシア	アジア	15,100
100	マルタ	ヨーロッパ	14,139
101	カンボジア	アジア	13,600
102	キプロス	アジア	13,106
103	シエラレオネ	アフリカ	13,000
104	ガーナ	アフリカ	11,700
105	ヨルダン	アジア	11,500
106	マラウイ	アフリカ	11,400
107	リビア	アフリカ	10,630
108	フィリピン	アジア	10,000
109	レソト	アフリカ	9,748
110	ベトナム	アジア	8,800
111	オマーン	アジア	8,400
112	中国、台湾 中国省	アジア	8,013
113	スリナム	南アメリカ	7,836
114	コートジボワール	アフリカ	5,800
115	ギニアビサウ	アフリカ	5,780
116	ベナン	アフリカ	5,551
117	コンゴ民主共和国	アフリカ	5,200
118	バルバドス	南アメリカ	5,000
119	クウェート	アジア	5,000
120	中国、香港特別行政区	アジア	4,883
121	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	4,687
122	大韓民国	アジア	4,682
123	トーゴ	アフリカ	4,621
124	レユニオン	アフリカ	4,000
125	バーレーン	アジア	3,937
126	マルティニーク	南アメリカ	3,700
127	中央アフリカ共和国	アフリカ	3,527
128	ガンビア	アフリカ	3,185
129	ベリーズ	南アメリカ	3,050
130	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,500
131	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	2,400
132	ラオス人民民主共和国	アジア	2,000
133	タイ	アジア	2,000
134	カタール	アジア	1,900
135	コモロ	アフリカ	1,700
136	アラブ首長国連邦	アジア	1,650
137	セントルシア	南アメリカ	1,406
138	パプアニューギニア	オセアニア	1,345
139	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,280
140	グレナダ	南アメリカ	1,200
141	ニューカレドニア	オセアニア	1,080
142	バハマ	南アメリカ	1,000
143	バヌアツ	オセアニア	880
144	グアドループ	南アメリカ	835
145	サモア	オセアニア	703
146	カーボベルデ	アフリカ	700
147	ドミニカ	南アメリカ	500
148	ジブチ	アフリカ	455
149	フランス領ポリネシア	オセアニア	450
150	ソロモン諸島	オセアニア	423
151	リベリア	アフリカ	410
152	コンゴ	アフリカ	400
153	フランス領ギアナ	南アメリカ	290
154	セーシェル	アフリカ	280
155	トンガ	オセアニア	158
156	サントメ・プリンシペ	アフリカ	131
157	ガボン	アフリカ	105
158	ニウエ	オセアニア	20
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1963年度の牛乳生産量データからは、各国の酪農業の実情を伺い知ることができます。トップのアメリカ合衆国は、牛乳生産の大規模化と、先進的な農業技術の導入により、圧倒的な生産量を誇ります。その生産量は、2位のドイツの約2.2倍に達しており、アメリカの酪農業の重要性を示しています。

ドイツやフランスは、高品質な乳製品を生産しており、特にヨーロッパにおいては伝統的に乳製品文化が根付いています。これに対して、インドの一定の生産量も注目に値しますが、インドの場合は、特に地方の小農家による低規模の飼育が多く見られます。インドの酪農は、経済における重要な役割を果たすと同時に、農村部の社会的な面にも寄与している点が特徴的です。

日本は21位と比較的下位に位置しており、牛乳生産に関しては国土の狭さや高い飼料コストといった課題があります。今後の生産量向上には、近代化と効率化、国産飼料の利用促進、さらには酪農家の育成と協力体制の構築が必要です。

地域間の課題については、欧州と北米は生産効率が高く、相対的に競争力に乏しいアジア諸国が明らかになっています。アジアの多くの国では、小農家中心の生産構造が大規模化の障壁となり、生産性向上が求められています。また、農村部の所得向上を図るためには、技術支援や市場アクセスの改善が必要です。

地政学的な視点から見ると、牛乳生産は単に国内の問題に留まらず、国際的な貿易とも密接に関連しています。特に、米国や欧州の酪農製品が他国市場に対する影響力が強く、今後の国際貿易と地域の経済安定に寄与するでしょう。何らかの不安定要因、たとえば政治的な緊張や自然災害が生じると、食料供給に重大な影響を与える可能性があります。

未来への具体的な対策としては、酪農業における技術革新を進め、効率的な飼育管理を促進する一方で、国内生産の自給率を高めるための支援が欠かせません。また、国際的な協力体制を強化し、牛乳および乳製品の輸出入に関する枠組みを見直すことで、安定した供給を維持することも重要です。

最後に、牛乳生産のデータは、今後の農業政策や食料安全保障に不可欠な情報源であり、国や国際機関が農業の持続可能な発展を進めるために重要な指針を提供しています。生産の効率化と同時に、消費者のニーズに応える製品開発も進めながら、持続的な成長を目指していく必要があります。