イタリアの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（Food and Agriculture Organization）が2024年に更新した最新データによると、イタリアにおける馬肉生産量は1960年代からゆるやかな増減を繰り返しながらも、2000年代以降に急激に減少しています。特に2010年以降の減少幅が顕著であり、2018年には過去最低の5,618トンまで落ち込みました。この減少傾向は、食文化の変化や倫理的理由、経済的背景など多様な要因に起因していると考えられます。

年度	生産量(トン)	増減率
2019年	5,767	2.65% ↑
2018年	5,618	-27.9% ↓
2017年	7,792	-33.64% ↓
2016年	11,742	17.76% ↑
2015年	9,971	-8.51% ↓
2014年	10,898	-28.2% ↓
2013年	15,178	-16.26% ↓
2012年	18,125	9.67% ↑
2011年	16,527	-7.58% ↓
2010年	17,883	-17.05% ↓
2009年	21,560	-12.23% ↓
2008年	24,565	-1.94% ↓
2007年	25,050	-38.92% ↓
2006年	41,015	23.62% ↑
2005年	33,179	-31.05% ↓
2004年	48,123	9.37% ↑
2003年	44,000	-3.3% ↓
2002年	45,500	-27.78% ↓
2001年	63,000	24.29% ↑
2000年	50,689	0.55% ↑
1999年	50,411	-0.01% ↓
1998年	50,415	-4.86% ↓
1997年	52,988	-1.34% ↓
1996年	53,709	-3.94% ↓
1995年	55,910	-3.85% ↓
1994年	58,147	-3.59% ↓
1993年	60,310	-2.94% ↓
1992年	62,136	6.93% ↑
1991年	58,111	1.9% ↑
1990年	57,029	5.28% ↑
1989年	54,170	1.68% ↑
1988年	53,277	-1.69% ↓
1987年	54,192	-0.5% ↓
1986年	54,463	-1.6% ↓
1985年	55,351	7.39% ↑
1984年	51,544	7.4% ↑
1983年	47,993	7.42% ↑
1982年	44,679	-7.17% ↓
1981年	48,131	-7.8% ↓
1980年	52,204	-9.02% ↓
1979年	57,379	-2.76% ↓
1978年	59,010	2.8% ↑
1977年	57,400	3.05% ↑
1976年	55,700	7.32% ↑
1975年	51,900	13.32% ↑
1974年	45,800	-8.03% ↓
1973年	49,800	-10.91% ↓
1972年	55,900	6.68% ↑
1971年	52,400	2.75% ↑
1970年	51,000	6.65% ↑
1969年	47,820	20.7% ↑
1968年	39,618	6.6% ↑
1967年	37,166	-3.77% ↓
1966年	38,622	-5.01% ↓
1965年	40,659	-7.38% ↓
1964年	43,900	-6.14% ↓
1963年	46,771	-1.12% ↓
1962年	47,300	2.27% ↑
1961年	46,250	-
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イタリアの馬肉生産量データは、その国の食文化や経済の変遷を映し出す重要な指標となっています。1960年代には46,000トン台を維持していた生産量は、1970年代に一旦増加し始め、ピーク時には1977年の約57,400トンに達しました。この期間は、欧州全域で動物性たんぱく質の需要が高まり、馬肉もその一画を担う食品として重要な役割を果たしていたと考えられます。しかしながら、2000年代以降、生産量は激減し、とりわけ2010年以降の低下が顕著です。2019年にはわずか5,767トンが生産されるまで減少しました。

このような大幅な減少の背景には、いくつかの要因が影響していると考えられます。まず、消費者の嗜好の変化が挙げられます。馬肉は特定の地域では高い人気を誇るものの、他の肉類に比べて需要が限定的であり、現代社会では若年層を中心にその人気が低下しています。さらに、動物福祉に関する意識の高まりも、馬という動物への感情的な配慮を後押ししており、食用としての馬の飼育が倫理的に問題視されるようになってきました。これらの社会的影響が一因となって、生産量が減少していると考えるべきでしょう。

もう一つの重要な要素として、経済的背景が挙げられます。特に、2000年代初頭の数値を見ると、2001年の63,000トンの後、2002年には45,500トンと約30％減少しています。この急激な変化は、欧州全域での競争激化や生産コストの上昇が背景にあるかもしれません。また、国際的な貿易規制や馬肉産業における需要と供給のギャップも、これに寄与している可能性があります。

地政学的リスクも無視できません。イタリア国内外における食肉供給チェーンの分断や、疫病の発生による影響が挙げられます。例えば、近年では動物間の感染症リスクもまたこの業界全体に対して脅威となり、それに関連した規制強化が馬肉の流通に制限をかけた可能性もあります。

これらのデータが示す課題を解決するための具体的な提案としては、まず、馬肉の栄養価や特性に焦点を当てた教育キャンペーンを実施することで消費者意識を高めることが挙げられます。たとえば、馬肉は低脂肪で高タンパクな食品であり、健康志向の人々に向けて新たな市場を開発する余地があります。また、持続可能な飼育方法や飼育環境を確保することが信頼の向上につながります。加えて、国内外の市場を分析し、需要が増加している地域への輸出戦略を策定することも重要です。

さらに、多国間協力を進める形で、馬肉生産に関わる規制緩和や、共通の食品安全基準を整備する努力が必要です。特に欧州連合（EU）の枠組みの中で、イタリアが他国との連携を強化し、食肉産業としての競争力を復活させることが求められています。

結論として、イタリアの馬肉生産の減少は単なる食品消費動向の変化だけでなく、多様な社会的、経済的要因が絡み合った結果によるものです。この問題の解決には、生産者、消費者、政策立案者が一体となり、新たな方向性を模索する継続的な取り組みが必要です。国や国際機関もこの問題に配慮し、適切な支援や規制を行うことが重要です。

イタリアってどんな国?

正式名称: イタリア共和国
英語名: Italy
首都: ローマ（Rome）
地域: ヨーロッパ /南ヨーロッパ
面積: 295,717 ㎢

イタリアの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

イタリアってどんな国?

イタリアの統計データ

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