世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1999年度の馬肉ランキングによると、最も多くの馬肉を生産していた国は中国で、その生産量は163,320トンに達しました。次いで、メキシコが78,876トン、カザフスタンが59,600トンという結果となっています。これに続くロシア連邦、アルゼンチン、イタリアはそれぞれ56,000トン、55,000トン、50,411トンの生産量を記録し、日本は17位で7,324トンの生産量でした。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	163,320
2	メキシコ	南アメリカ	78,876
3	カザフスタン	アジア	59,600
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	56,000
5	アルゼンチン	南アメリカ	55,000
6	イタリア	ヨーロッパ	50,411
7	モンゴル	アジア	45,500
8	アメリカ合衆国	北アメリカ	26,000
9	オーストラリア	オセアニア	21,280
10	キルギスタン	アジア	20,311
11	カナダ	北アメリカ	18,000
12	ブラジル	南アメリカ	16,500
13	ウクライナ	ヨーロッパ	10,500
14	フランス	ヨーロッパ	9,700
15	チリ	南アメリカ	9,512
16	ポーランド	ヨーロッパ	9,100
17	日本	アジア	7,324
18	ウルグアイ	南アメリカ	7,000
19	セネガル	アフリカ	6,125
20	スペイン	ヨーロッパ	5,705
21	ハイチ	南アメリカ	5,400
22	コロンビア	南アメリカ	5,375
23	ドイツ	ヨーロッパ	4,555
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,000
25	イギリス	ヨーロッパ	3,003
26	ベトナム	アジア	2,640
27	インドネシア	アジア	2,265
28	グアテマラ	南アメリカ	2,205
29	トルコ	アジア	2,145
30	ウズベキスタン	アジア	2,110
31	モロッコ	アフリカ	2,000
32	ニカラグア	南アメリカ	1,863
33	スウェーデン	ヨーロッパ	1,700
34	ニジェール	アフリカ	1,404
35	南アフリカ	アフリカ	1,400
36	スイス	ヨーロッパ	1,198
37	ニュージーランド	オセアニア	1,174
38	キューバ	南アメリカ	1,080
39	アイスランド	ヨーロッパ	1,070
40	アイルランド	ヨーロッパ	1,000
41	オランダ	ヨーロッパ	851
42	マリ	アフリカ	824
43	デンマーク	ヨーロッパ	800
44	フィリピン	アジア	693
45	ノルウェー	ヨーロッパ	607
46	ホンジュラス	南アメリカ	550
47	ポルトガル	ヨーロッパ	468
48	チュニジア	アフリカ	468
49	パラグアイ	南アメリカ	456
50	アルジェリア	アフリカ	455
51	リトアニア	ヨーロッパ	430
52	フィンランド	ヨーロッパ	410
53	モーリタニア	アフリカ	363
54	オーストリア	ヨーロッパ	331
55	チェコ	ヨーロッパ	326
56	スロベニア	ヨーロッパ	316
57	カメルーン	アフリカ	267
58	ブルキナファソ	アフリカ	239
59	グルジア	アジア	150
60	チャド	アフリカ	135
61	マレーシア	アジア	72
62	ラトビア	ヨーロッパ	51
63	モルドバ共和国	ヨーロッパ	48
64	パプアニューギニア	オセアニア	45
65	ジャマイカ	南アメリカ	44
66	マルタ	ヨーロッパ	39
67	スロバキア	ヨーロッパ	25
68	グアドループ	南アメリカ	16
69	レユニオン	アフリカ	13
70	バヌアツ	オセアニア	9
71	マダガスカル	アフリカ	6
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1999年度の馬肉ランキングは、各国の食文化や利用状況、さらには経済的背景を多角的に示す貴重なデータです。中国が圧倒的な生産量を誇る1位にあることは、同国における馬肉の消費文化が非常に深く根付いていることを示しています。また、メキシコやカザフスタン、ロシアなど、馬肉を伝統的に食している国がランキング上位にいることも特徴的です。これにより、消費国が主に馬肉を食文化に取り入れている地域であることが窺えます。

日本の馬肉生産は7,324トンで17位に位置しており、全体の生産量では比較的少数派といえます。日本において馬肉は特に高級食材とされ、主に刺身や焼き肉として消費されており、その需要は安定していますが、国際的な生産量には及ばない状況です。このことは、馬肉産業における日本のニッチな市場の重要性を反映しています。

地域ごとの課題も考慮する必要があります。例えば、馬肉生産トップ国の中には、地政学的リスクが高い国も多く、これが安定した供給に影響を与える可能性があります。特に、ロシア連邦やカザフスタンの状況は、国際社会の政治的な変動にさらされやすく、将来的には生産の安定性に影響を及ぼすリスクがあります。さらに、これらの国々では農業の近代化や持続可能な生産方法の導入が求められています。商品化される馬肉には、動物福祉や環境負荷の問題も絡んでおり、その解決策としては、持続可能な農業政策の策定や国際的な協力が必要とされるでしょう。

また、このデータは新型コロナウイルスや自然災害、世界的な貿易摩擦とも関連しています。グローバルな供給網が混乱する中で、安定した農産物の供給を維持するためには、各国間での強い連携が不可欠です。特に日本では、食糧自給率の向上が求められている中で、日本国内での馬肉生産を増加させるための政策を見直すべきです。たとえば、馬肉産業の振興を目的とした補助金制度や農家への技術支援、消費喚起のためのプロモーション活動など、具体的な取り組みが考えられます。

結論として、1999年度の馬肉ランキングからは、各国の馬肉生産における偏りや地域課題、さらにはそれに関連する地政学的背景が見えてきます。今後、国際的な取引が増加する中で、国内の消費者需要を満たしつつ、持続可能な生産を確保するための取り組みを進めていくことが重要です。国や国際機関は、継続的なデータ収集を行い、合理的な政策を実施し、各国間の協力と産業の振興を図っていく必要があります。