世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1964年度の馬肉ランキングによると、フランスが108,000トンで1位を占め、次いでアルゼンチンが87,750トン、イタリアが43,900トンと続きます。日本は17,540トンで9位にランクインしており、世界全体の馬肉生産量における日本の位置付けが伺えます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	フランス	ヨーロッパ	108,000
2	アルゼンチン	南アメリカ	87,750
3	イタリア	ヨーロッパ	43,900
4	メキシコ	南アメリカ	43,300
5	ブラジル	南アメリカ	42,800
6	中国	アジア	24,720
7	モンゴル	アジア	24,000
8	ドイツ	ヨーロッパ	18,700
9	日本	アジア	17,540
10	オーストラリア	オセアニア	11,760
11	ポーランド	ヨーロッパ	11,000
12	スウェーデン	ヨーロッパ	9,460
13	アメリカ合衆国	北アメリカ	9,000
14	ルーマニア	ヨーロッパ	8,640
15	カナダ	北アメリカ	8,500
16	オランダ	ヨーロッパ	8,400
17	スペイン	ヨーロッパ	7,880
18	トルコ	アジア	6,150
19	ギリシャ	ヨーロッパ	5,724
20	フィンランド	ヨーロッパ	4,800
21	パラグアイ	南アメリカ	4,662
22	チリ	南アメリカ	4,500
23	アイルランド	ヨーロッパ	3,249
24	ハンガリー	ヨーロッパ	3,200
25	スイス	ヨーロッパ	2,995
26	オーストリア	ヨーロッパ	2,976
27	ノルウェー	ヨーロッパ	2,944
28	ポルトガル	ヨーロッパ	2,899
29	ハイチ	南アメリカ	2,888
30	コロンビア	南アメリカ	2,500
31	イギリス	ヨーロッパ	2,310
32	セネガル	アフリカ	2,125
33	デンマーク	ヨーロッパ	2,100
34	南アフリカ	アフリカ	1,800
35	モロッコ	アフリカ	1,440
36	ニカラグア	南アメリカ	1,300
37	キューバ	南アメリカ	1,080
38	アイスランド	ヨーロッパ	960
39	グアテマラ	南アメリカ	907
40	ニジェール	アフリカ	845
41	チュニジア	アフリカ	755
42	インドネシア	アジア	750
43	マリ	アフリカ	700
44	カメルーン	アフリカ	650
45	アルジェリア	アフリカ	600
46	ウルグアイ	南アメリカ	600
47	フィリピン	アジア	521
48	ニュージーランド	オセアニア	510
49	ベトナム	アジア	429
50	ホンジュラス	南アメリカ	375
51	ブルキナファソ	アフリカ	330
52	ブルガリア	ヨーロッパ	200
53	モーリタニア	アフリカ	150
54	チャド	アフリカ	100
55	マルタ	ヨーロッパ	92
56	ジャマイカ	南アメリカ	64
57	マレーシア	アジア	54
58	パプアニューギニア	オセアニア	32
59	グアドループ	南アメリカ	28
60	レユニオン	アフリカ	20
61	マダガスカル	アフリカ	13
62	バヌアツ	オセアニア	10
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1964年度の馬肉生産に関するデータは、各国の食文化や畜産業の現状を反映しています。この年、フランスが圧倒的な量で1位となり、108,000トンを生産しました。フランスの馬肉消費量は特に高く、馬肉は料理の素材として広く利用されています。アルゼンチンも87,750トンを生産し、南米における馬肉市場の強さを示しています。

イタリアやメキシコは共に43,000トンを超える生産量を持ち、これらの国々でも馬肉は伝統的な食品として位置付けられており、消費されています。中国やモンゴルも生産量が高く、それぞれ24,720トンと24,000トンを記録しています。これらの国は広大な牧草地を活用し、家畜の飼育が盛んです。

日本では17,540トンの馬肉が生産され、畜産業の中でも重要な一役を担っていますが、全体の生産量としては低めであることがわかります。日本の馬肉文化は独特で、刺身や焼き肉など様々に調理されて消費されていますが、他国に比べて生産規模が小さいことが課題です。

世界的に見ると、上位の国々は主に欧米や南米、アジアの一部が占めており、地域による消費動向の違いが出ています。冷凍や輸入の影響も多く、特にヨーロッパ諸国では国内生産を支える消費市場が確立しています。しかし、アメリカやイギリスなどは、それに対して馬肉に対する文化が薄く、消費量が低調な結果となっています。

地域的な課題としては、馬肉生産には環境に与える影響も含まれ、持続可能な畜産に向けた対策が今後の焦点となるでしょう。特に、温暖化が進行する中で、飼料や水の供給に対する取り組みが求められます。また、馬肉市場が成長する国々では、過度な開発が環境問題を引き起こす可能性もあるため、注意が必要です。

地政学的にも、特に中南米地域での農業政策と資源の配分が長期的に馬肉生産に影響します。食糧不足や貧困層の拡大がこれらの国々で馬肉生産の持続可能性に課題をもたらす恐れがあります。これに対する国際的な支援や開発援助が必要不可欠です。

未来に向けては、各国が馬肉の生産と消費におけるバランスを取ることが求められます。具体的な対策としては、移民政策を強化し人材を呼び込むこと、地域間協力を強化して資源を効率よく利用することなどが考えられます。また、代替肉や持続可能な肉生産技術の開発も重要な課題です。

1964年度のデータは馬肉市場の状況を映し出し、国や国際機関がとるべき具体的な対策を明示しています。このデータを基に、持続可能な農業と食文化の発展を目指して、今後も継続的な取り組みが必要です。