世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1982年度のデータによると、馬肉の生産量においてメキシコが58,100トンで1位、続いてアルゼンチンが50,000トン、イタリアが44,679トンでそれぞれ2位、3位となっています。日本は17位に位置し、4,652トンの生産量を記録しています。主要な馬肉生産国では、国によってその状況が大きく異なります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	メキシコ	南アメリカ	58,100
2	アルゼンチン	南アメリカ	50,000
3	イタリア	ヨーロッパ	44,679
4	中国	アジア	39,480
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	37,250
6	フランス	ヨーロッパ	28,400
7	モンゴル	アジア	26,500
8	ブラジル	南アメリカ	24,609
9	オーストラリア	オセアニア	20,916
10	カナダ	北アメリカ	16,300
11	ポーランド	ヨーロッパ	11,100
12	ドイツ	ヨーロッパ	8,271
13	イギリス	ヨーロッパ	8,008
14	チリ	南アメリカ	6,103
15	スペイン	ヨーロッパ	5,956
16	コロンビア	南アメリカ	5,000
17	日本	アジア	4,652
18	ルーマニア	ヨーロッパ	4,500
19	ハイチ	南アメリカ	4,500
20	モロッコ	アフリカ	4,300
21	トルコ	アジア	4,050
22	ギリシャ	ヨーロッパ	2,880
23	スウェーデン	ヨーロッパ	2,649
24	セネガル	アフリカ	2,550
25	アイルランド	ヨーロッパ	2,482
26	ウルグアイ	南アメリカ	2,300
27	ニカラグア	南アメリカ	2,150
28	ニジェール	アフリカ	2,067
29	オランダ	ヨーロッパ	1,944
30	グアテマラ	南アメリカ	1,840
31	アルジェリア	アフリカ	1,800
32	インドネシア	アジア	1,800
33	キューバ	南アメリカ	1,620
34	デンマーク	ヨーロッパ	1,491
35	スイス	ヨーロッパ	1,474
36	アイスランド	ヨーロッパ	1,406
37	ベトナム	アジア	1,045
38	ポルトガル	ヨーロッパ	1,021
39	南アフリカ	アフリカ	1,000
40	フィリピン	アジア	832
41	フィンランド	ヨーロッパ	780
42	ノルウェー	ヨーロッパ	735
43	パラグアイ	南アメリカ	437
44	ニュージーランド	オセアニア	425
45	ホンジュラス	南アメリカ	425
46	マリ	アフリカ	385
47	チュニジア	アフリカ	370
48	カメルーン	アフリカ	312
49	ブルキナファソ	アフリカ	308
50	オーストリア	ヨーロッパ	210
51	ハンガリー	ヨーロッパ	200
52	モーリタニア	アフリカ	180
53	チャド	アフリカ	85
54	マレーシア	アジア	58
55	マルタ	ヨーロッパ	53
56	ジャマイカ	南アメリカ	42
57	グアドループ	南アメリカ	41
58	パプアニューギニア	オセアニア	24
59	ブルガリア	ヨーロッパ	22
60	バヌアツ	オセアニア	9
61	マダガスカル	アフリカ	9
62	レユニオン	アフリカ	1
+ すべての国を見る

1982年度の馬肉ランキングにおいて、メキシコが圧倒的な生産量を誇っていることは、同国の食文化における馬肉の重要性を示しています。馬肉は、メキシコの伝統的な料理の一部であり、その需要は高いと言えるでしょう。アルゼンチンやイタリアも強い競争相手として位置づけられており、これらの国々は肉類消費の文化的な背景を有しています。

中国は4位にランクインし、39,480トンを生産していますが、これはその広大な国土において多様な食文化が形成されていることを反映しています。一方で、アメリカ合衆国やフランス、モンゴルなどの国々も、それぞれの食文化に基づいた馬肉消費が行われています。特に、モンゴルは遊牧民族の文化が色濃く反映されており、馬肉は日常的に消費されています。

日本は17位に位置しており、馬肉の生産量は4,652トンです。日本の馬肉文化は、近年注目を集めており、一部の高級料理や地域特産品としての価値が高まっています。しかし、国内では馬肉の消費がまだ一般的ではなく、食文化の浸透には課題が残っています。このため、馬肉の魅力を伝えるための啓蒙活動やプロモーションが求められるでしょう。

地政学的背景として、馬肉生産国の中には資源や土地を巡る競争がある地域も存在します。例えば、アルゼンチンやブラジルは農業国としての立場を維持するため、国際市場での競争が激化しています。将来的には、気候変動により農業生産が影響を受ける可能性があり、価格の変動や供給の不安定さが懸念されます。これにより、食料安全保障の観点からも対策が必要です。

具体的な対策としては、国際的な協力を促進し、持続可能な農業を推進することが有効です。特に、気候変動に対する耐性を持った農業技術の普及や、地域間での情報共有が重要になるでしょう。また、馬肉の利用を促進するための消費者向けキャンペーンを展開し、食文化の多様性を理解してもらうことが、消費拡大に貢献できると考えられます。

新型コロナウイルス感染症の影響によって、国際的な物流が混乱し、輸入食品の供給や価格に影響を及ぼしました。このような事態は、今後も見込まれるため、多様な供給源を持つことが、食料安全保障を高めるために必要不可欠です。

結論として、1982年の馬肉ランキングデータは、国ごとの馬肉産業の現状を示すだけでなく、未来の食文化や農業政策についての重要な示唆を与えています。国や国際機関が持続可能な農業を支援し、食文化の多様性を尊重した政策を実施することが、今後の課題であり、食料安全保障に向けた一歩となるでしょう。