世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1991年度の馬肉に関するデータによると、世界で最も馬肉を生産している国はメキシコで、74,350トンを生産しました。続いてアメリカ合衆国が73,250トン、イタリアが58,111トンと続きます。日本は15位の位置にあり、4,907トンの馬肉を生産しています。このデータは各国間の食文化や農業政策の違いを示す指標として重要です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	メキシコ	南アメリカ	74,350
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	73,250
3	イタリア	ヨーロッパ	58,111
4	中国	アジア	57,600
5	アルゼンチン	南アメリカ	45,600
6	モンゴル	アジア	36,400
7	カナダ	北アメリカ	28,000
8	オーストラリア	オセアニア	21,840
9	フランス	ヨーロッパ	13,999
10	ブラジル	南アメリカ	12,322
11	チリ	南アメリカ	11,533
12	ウルグアイ	南アメリカ	6,794
13	セネガル	アフリカ	6,250
14	コロンビア	南アメリカ	5,250
15	日本	アジア	4,907
16	ドイツ	ヨーロッパ	4,711
17	ハイチ	南アメリカ	4,700
18	スペイン	ヨーロッパ	4,569
19	ポーランド	ヨーロッパ	4,100
20	トルコ	アジア	2,850
21	モロッコ	アフリカ	2,500
22	ニカラグア	南アメリカ	2,081
23	グアテマラ	南アメリカ	2,079
24	スウェーデン	ヨーロッパ	2,024
25	ベトナム	アジア	1,870
26	イギリス	ヨーロッパ	1,848
27	キューバ	南アメリカ	1,656
28	インドネシア	アジア	1,500
29	スイス	ヨーロッパ	1,291
30	ニジェール	アフリカ	1,222
31	南アフリカ	アフリカ	1,000
32	デンマーク	ヨーロッパ	990
33	オランダ	ヨーロッパ	893
34	ノルウェー	ヨーロッパ	871
35	ポルトガル	ヨーロッパ	865
36	フィンランド	ヨーロッパ	820
37	アルジェリア	アフリカ	755
38	アイスランド	ヨーロッパ	727
39	ニュージーランド	オセアニア	689
40	フィリピン	アジア	631
41	ホンジュラス	南アメリカ	475
42	チュニジア	アフリカ	434
43	オーストリア	ヨーロッパ	397
44	マリ	アフリカ	394
45	パラグアイ	南アメリカ	356
46	カメルーン	アフリカ	247
47	モーリタニア	アフリカ	195
48	ブルキナファソ	アフリカ	180
49	アイルランド	ヨーロッパ	136
50	マレーシア	アジア	108
51	チャド	アフリカ	105
52	マルタ	ヨーロッパ	48
53	ジャマイカ	南アメリカ	44
54	パプアニューギニア	オセアニア	30
55	ブルガリア	ヨーロッパ	22
56	グアドループ	南アメリカ	18
57	レユニオン	アフリカ	14
58	バヌアツ	オセアニア	9
59	マダガスカル	アフリカ	5
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1991年度の馬肉生産に関するデータは、馬肉の消費及び生産のトレンドを理解する上で重要な役割を果たしています。メキシコとアメリカ合衆国は、世界全体の生産量の大部分を占めており、馬肉がこれらの地域においてどれほど重要な食材となっているかを示しています。特に、メキシコでは馬肉は伝統的な料理の一部であり、農業政策も馬肉生産を支援しています。

注目すべきは、文化的な違いが各国の馬肉の生産量にどのような影響をもたらしているかという点です。例えば、イタリアやフランスでは、食文化の中で馬肉が高級食材として位置付けられている一方で、中国やアルゼンチンでは、馬肉の消費は地域の食習慣に根付いています。日本においては、競技馬や観賞用の馬が多いことから、馬肉の生産は低く、世界全体でも15位となっていますが、独自の料理として流通しています。このように、国ごとの生産量には大きな差が見られ、文化的背景が密接に関連しています。

さらに、地域ごとの生産の課題も見逃せません。たとえば、南アメリカの一部においては、牛肉の生産が優先され、馬肉生産に対する投資が不十分であることが指摘されています。これは、国際競争力を損なう原因ともなり得ます。また、今後の農業政策においては、持続可能な開発の観点から馬肉生産の促進が求められるでしょう。

地政学的な視点では、特定地域の資源を巡る争いが馬肉生産にも影響を与える可能性があります。特にアメリカとメキシコの関係においては、貿易政策や移民問題が影響を及ぼし、馬肉を含む農産物の流通に変化をもたらすかもしれません。これにより、国際的な市場にも影響が出ることが考えられます。

具体的な対策としては、国際的な協力や技術の共有を促進し、特に開発途上国における馬肉生産の向上に向けたプログラムを実施することが求められます。また、健康や環境に配慮した生産方法を採用し、地域経済の発展を支援することが重要です。馬肉に関する営業やマーケティング戦略を強化し、多様な食文化の中での地位向上を図ることも一つの手段です。

新型コロナウイルスや自然災害による影響も無視できません。これらの要因が農業生産に与える影響を考慮し、リスク管理対策を講じることで、安定した生産・流通体制を整えることが求められます。

結論として、1991年度の馬肉ランキングは、各国の農業政策や文化的背景を考慮した上で、馬肉生産の現状を示しています。今後、国際機関や政府は、持続可能な農業を推進し、食料安全保障を確立するための具体的な対策を講じる必要があります。