FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

馬肉生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

FAO（国際連合食糧農業機関）が公表し、2024年7月に更新された最新データによると、2024年の馬肉生産量ランキングの1位は中国（180,716トン）、2位はカザフスタン（170,918トン）、3位はメキシコ（70,664トン）です。上位2か国だけで合計351,634トンと突出しており、4位モンゴル（61,158トン）や5位ロシア連邦（48,724トン）以下を大きく引き離しています。日本は4,092トンで21位となり、上位国と比べると生産規模は小さい一方、供給の安定性や輸入依存リスクの観点で位置づけを整理する必要があります。なお、このデータは国別の馬肉生産量（食料として供給される量の一部）を比較するために収集・整備された統計で、各国の畜産構造や食文化、輸出入の前提を読み解く基礎資料になります。

対象：60の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 180,716トン {{note}} 2位

カザフスタン 170,918トン {{note}} 3位

メキシコ 70,664トン {{note}} 4位

モンゴル 61,158トン {{note}}

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FAOが公表し、2024年7月に更新された最新データによると、2024年の馬肉生産量ランキングの1位は中国（180,716トン）、2位はカザフスタン（170,918トン）、3位はメキシコ（70,664トン）です。この生産量は、各国が1年間にどれだけ馬肉を生産したかを示す指標で、食料供給力や畜産の産業構造、さらには国際貿易における供給余力を把握する目的で整備されています。

まず特徴的なのは、生産が一部の国に強く集中している点です。中国とカザフスタンの合計351,634トンは、3位メキシコ（70,664トン）の約5倍に達し、上位2か国が世界の供給構造を実質的に左右しやすいことを示します。さらに4位モンゴル（61,158トン）、5位ロシア連邦（48,724トン）が続き、ユーラシア内陸の牧畜圏が馬肉の主要な供給地帯になっている構図が見えてきます。これは飼養形態が草地資源に依存しやすいこと、食文化として馬肉利用が根付いていること、広い国土を背景に大規模飼養が成立しやすいことが重なった結果です。

地域別に見ると、中東欧・ユーラシアではカザフスタン、モンゴル、キルギスタン（19,604トン）、ウズベキスタン（6,395トン）などが一定の生産規模を持ち、輸送回廊や国境手続きが供給の安定性を左右します。ここで重要になるのが地政学的リスクです。ロシア連邦（48,724トン）やウクライナ（5,700トン）がランキングに含まれていることからも分かる通り、黒海周辺の地域衝突や制裁・物流制限は、肥育用飼料の調達、屠畜・加工の稼働、輸出ルートの確保に波及し、国際市場の価格変動を強める可能性があります。将来的に紛争が長期化した場合、資源や物流インフラの制約が食肉供給の不確実性を高め、結果として輸入国側の調達コストが上がることが予測されます。

アメリカ大陸ではメキシコ（70,664トン）が3位と大きく、南米でもブラジル（22,235トン）、アルゼンチン（22,304トン）、ウルグアイ（10,251トン）、チリ（7,818トン）といった国々が一定の存在感を示します。畜産大国は一般にGDP（国内総生産、国内で生み出された付加価値の合計）が大きく、物流・加工・検疫の体制を整えやすい一方で、干ばつや洪水などの自然災害が発生すると放牧地や飼料作物の生産が揺らぎ、供給が短期に変動しやすい課題があります。気候変動が進むほど、牧草生産の安定性が落ち、結果として生産量のブレが国際価格に反映されやすくなります。

欧州はスペイン（7,739トン）、イギリス（5,775トン）、ドイツ（1,700トン）などがランクインしていますが、上位のユーラシア内陸や中南米に比べると規模は限定的です。欧州では動物福祉やトレーサビリティ（生産履歴の追跡可能性）への要求が強く、規制対応コストが供給量を抑える要因になりやすい一方、制度面が整っているため、輸入を含めた安全管理の標準化を進めやすい強みもあります。なお、フランスや韓国、インドはこのランキング上位に見当たらず、少なくとも本データに表れる生産量では主要供給国とは言いにくい位置づけです。こうした国々では、消費があっても国内生産ではなく輸入や他の食肉で補完している可能性があり、統計の読み取りでは「生産」と「消費」「貿易」を分けて考える必要があります。

日本は4,092トンで21位です。数量で比較すると、中国（180,716トン）は日本の約44.2倍、カザフスタン（170,918トン）は約41.8倍、メキシコ（70,664トン）は約17.3倍に当たり、日本の国内生産は国際市場の供給国というより、国内需要の一部を支える規模にとどまります。このため日本の課題は「量の拡大」そのものよりも、輸入に依存する部分を含めたサプライチェーン全体の強靭化です。具体的には、調達先の偏りを減らすために複数国からの輸入ルートを維持し、検疫・衛生証明の相互承認や手続きの迅速化を進めることが有効です。また、国内では生産・処理・流通の各段階でトレーサビリティを徹底し、疾病発生時の封じ込めと情報公開を迅速に行える体制を整えることが、結果として消費者の信頼と市場の安定につながります。

疫病や災害との関係では、新型コロナのようなパンデミックは国境を越える物流の遅延や人手不足を通じて、と畜・加工の稼働率低下や輸送コスト上昇を引き起こしやすいことが確認されました。馬肉は主要食肉に比べ市場規模が相対的に小さいため、こうしたショックが起きた際に代替調達が利きにくく、供給不安が価格に反映されやすい点に注意が必要です。さらに地震や洪水、干ばつなどの災害が放牧地や飼料供給を直撃すると、生産量が短期に落ち込み、輸出国の輸出余力が縮むことで輸入国の調達が難しくなる可能性があります。

今後の具体的な対策としては、供給国側では干ばつ耐性の高い飼料作物への転換、放牧地の劣化を防ぐ草地管理、疾病監視の強化といった「生産の安定化」が重要です。輸入国側では、特定地域の政治・物流リスクに備えて調達先を分散し、港湾・冷蔵インフラの冗長性を確保することが現実的な打ち手になります。国際機関や各国政府がとるべき対応としては、国境をまたぐ家畜疾病の監視網の連携、検疫データの標準化、緊急時の物流回廊の確保など、平時からの協調枠組みづくりが効果を発揮します。

結論として、2024年の馬肉生産は中国とカザフスタンの突出が際立ち、ユーラシア内陸と中南米が供給の柱になっています。この集中構造は効率性を生む一方で、地域衝突、制裁、気候災害、感染症といったショックが起きた際に国際市場が不安定化しやすい脆さも伴います。日本は生産規模では主要国ではないため、国内生産の持続性確保と同時に、輸入先分散、検疫・物流の強靭化、トレーサビリティの徹底といった実務的な対策を組み合わせることが、将来の供給不安と価格変動に備えるうえで最も合理的です。なお、提示データにはアルゼンチン、オーストラリア、アルジェリアが重複掲載されているため、ランキングページでは国名の重複を整理し、集計の一貫性を明示すると統計としての信頼性がさらに高まります。

馬肉生産量ランキング一覧

順位、国名、馬肉生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別馬肉生産量ランキング
順位	国・地域	馬肉生産量	地域
1	中国	180,716トン	アジア
2	カザフスタン	170,918トン	アジア
3	メキシコ	70,664トン	南アメリカ
4	モンゴル	61,158トン	アジア
5	ロシア	48,724トン	ヨーロッパ
6	アルゼンチン	22,304トン	南アメリカ
7	アルゼンチン	22,304トン	南アメリカ
8	ブラジル	22,235トン	南アメリカ
9	オーストラリア	20,817トン	オセアニア
10	オーストラリア	20,817トン	オセアニア
11	キルギス	19,604トン	アジア
12	カナダ	18,554トン	北アメリカ
13	ウルグアイ	10,251トン	南アメリカ
14	チリ	7,818トン	南アメリカ
15	スペイン	7,739トン	ヨーロッパ
16	セネガル	7,089トン	アフリカ
17	ウズベキスタン	6,395トン	アジア
18	イギリス	5,775トン	ヨーロッパ
19	ウクライナ	5,700トン	ヨーロッパ
20	ハイチ	4,901トン	南アメリカ
21	日本	4,092トン	アジア
22	コロンビア	3,344トン	南アメリカ
23	マリ	3,130トン	アフリカ
24	グアテマラ	2,392トン	南アメリカ
25	モロッコ	1,779トン	アフリカ
26	パラグアイ	1,701トン	南アメリカ
27	ドイツ	1,700トン	ヨーロッパ
28	インドネシア	1,329トン	アジア
29	ベトナム	1,252トン	アジア
30	南アフリカ	1,236トン	アフリカ
31	チャド	1,199トン	アフリカ
32	アイスランド	982トン	ヨーロッパ
33	ニジェール	803トン	アフリカ
34	トルコ	758トン	アジア
35	チュニジア	558トン	アフリカ
36	フィリピン	532トン	アジア
37	ホンジュラス	497トン	南アメリカ
38	モーリタニア	447トン	アフリカ
39	スウェーデン	340トン	ヨーロッパ
40	スイス	288トン	ヨーロッパ
41	ジョージア	275トン	アジア
42	モルドバ	230トン	ヨーロッパ
43	マレーシア	206トン	アジア
44	ベラルーシ	200トン	ヨーロッパ
45	フィンランド	181トン	ヨーロッパ
46	ブルキナファソ	168トン	アフリカ
47	カメルーン	147トン	アフリカ
48	キューバ	125トン	南アメリカ
49	レソト	70トン	アフリカ
50	パプアニューギニア	44トン	オセアニア
51	セルビア	44トン	ヨーロッパ
52	ジャマイカ	39トン	南アメリカ
53	ポルトガル	14トン	ヨーロッパ
54	アルジェリア	14トン	アフリカ
55	アルジェリア	14トン	アフリカ
56	アルジェリア	14トン	アフリカ
57	ノルウェー	9トン	ヨーロッパ
58	バヌアツ	9トン	オセアニア
59	マダガスカル	5トン	アフリカ
60	チェコ	5トン	ヨーロッパ