世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2012年度の馬肉ランキングによると、中国が192,000トンで圧倒的な馬肉生産量を誇り、2位のカザフスタン（85,133トン）や3位のメキシコ（83,350トン）を大きく引き離しています。このデータは、世界各国における馬肉の生産状況を示しており、食文化や経済状況、農業政策などが深く関与していることが伺えます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	192,000
2	カザフスタン	アジア	85,133
3	メキシコ	南アメリカ	83,350
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	47,652
5	モンゴル	アジア	31,082
6	カナダ	北アメリカ	28,500
7	オーストラリア	オセアニア	26,600
8	ブラジル	南アメリカ	23,000
9	キルギスタン	アジア	21,550
10	アルゼンチン	南アメリカ	21,297
11	アメリカ合衆国	北アメリカ	20,098
12	イタリア	ヨーロッパ	18,125
13	スペイン	ヨーロッパ	15,606
14	ウクライナ	ヨーロッパ	12,100
15	ポーランド	ヨーロッパ	11,900
16	チリ	南アメリカ	8,909
17	ウルグアイ	南アメリカ	8,400
18	セネガル	アフリカ	7,250
19	ハイチ	南アメリカ	5,600
20	フランス	ヨーロッパ	5,300
21	日本	アジア	4,896
22	アイルランド	ヨーロッパ	4,300
23	コロンビア	南アメリカ	3,875
24	ウズベキスタン	アジア	3,300
25	ドイツ	ヨーロッパ	3,148
26	イギリス	ヨーロッパ	3,080
27	インドネシア	アジア	2,920
28	ベルギー	ヨーロッパ	2,889
29	ニカラグア	南アメリカ	2,650
30	マリ	アフリカ	2,585
31	グアテマラ	南アメリカ	2,520
32	モロッコ	アフリカ	1,800
33	南アフリカ	アフリカ	1,797
34	ベトナム	アジア	1,735
35	トルコ	アジア	1,517
36	アイスランド	ヨーロッパ	1,503
37	スウェーデン	ヨーロッパ	1,200
38	ベラルーシ	ヨーロッパ	1,000
39	パラグアイ	南アメリカ	971
40	スイス	ヨーロッパ	852
41	ニジェール	アフリカ	851
42	フィリピン	アジア	725
43	リトアニア	ヨーロッパ	706
44	モーリタニア	アフリカ	657
45	ホンジュラス	南アメリカ	551
46	ポルトガル	ヨーロッパ	543
47	デンマーク	ヨーロッパ	502
48	チュニジア	アフリカ	500
49	フィンランド	ヨーロッパ	487
50	ニュージーランド	オセアニア	482
51	チャド	アフリカ	450
52	スロベニア	ヨーロッパ	381
53	ノルウェー	ヨーロッパ	367
54	ブルキナファソ	アフリカ	366
55	アルジェリア	アフリカ	360
56	オランダ	ヨーロッパ	327
57	カメルーン	アフリカ	284
58	マレーシア	アジア	202
59	モルドバ共和国	ヨーロッパ	184
60	オーストリア	ヨーロッパ	184
61	キューバ	南アメリカ	166
62	ラトビア	ヨーロッパ	118
63	ハンガリー	ヨーロッパ	93
64	グルジア	アジア	90
65	チェコ	ヨーロッパ	80
66	マルタ	ヨーロッパ	56
67	パプアニューギニア	オセアニア	46
68	ジャマイカ	南アメリカ	45
69	バヌアツ	オセアニア	24
70	スロバキア	ヨーロッパ	19
71	ルクセンブルク	ヨーロッパ	13
72	マダガスカル	アフリカ	6
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2012年度の馬肉ランキングによると、中国が192,000トンで1位に立ち、これに続くカザフスタンが85,133トン、メキシコが83,350トンで続いています。これらの数値は各国の馬肉消費や食文化、そして養殖や冷凍技術の発展の影響を受けています。中国では馬肉が伝統的な食材として広く消費されており、その文化的背景が生産量に反映されています。

対照的に、日本は2012年において4,896トンの馬肉を生産し、21位にランクインしています。日本の馬肉は特に刺身などで楽しまれることが多いですが、全体的な生産量は上記の国々に比べて小さい規模にとどまっています。このことは、日本国内の食文化や、馬肉に対する需要と供給のバランスに起因していると考えられます。

また、馬肉の生産量には各国の農業政策や気候条件、消費者の嗜好が大きく関係しています。例えば、メキシコやカザフスタンでは馬肉が主流なタンパク源の一つとして位置付けられており、消費も盛んです。このような背景を踏まえると、各国が馬肉をどのように捉え、どのように生産していくのかが今後の課題として浮かび上がります。

地政学的な観点では、馬肉の生産が行われる地域には農業の振興が経済成長に寄与するケースも多く見られ、政治的安定が生産を支える要因となることが考えられます。そのため、特に中欧やアジア諸国では、資源争奪や環境保護を考慮した政策が求められるでしょう。

また、新型コロナウイルスの影響により、食材の供給チェーンが脅かされ、馬肉生産にも影響が出ています。このような状況に対して、安定した供給体制の構築が不可欠であり、各国の協力が重要です。具体的には、国際的な農業技術の共有や市場アクセスの拡大が求められるでしょう。

結論として、2012年度の馬肉ランキングは、国ごとの生産量や消費文化の違いを明確に示しており、各国が直面している課題を浮き彫りにしています。今後は、これらのデータをもとに国際的な協力を強化し、持続可能な農業政策を実現することが求められます。特に、新型コロナウイルスや気候変動に対する対策を講じることが、未来の食料保障に繋がると考えられます。