世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1980年度の馬肉消費量データによると、アメリカ合衆国が68,500トンで世界一を誇り、次いでイタリア52,204トン、メキシコ47,254トンと続きます。このランキングでは、アメリカが突出した量を消費している一方で、日本は21位で3,741トンを消費しています。全体的に、馬肉は主に北米および南米、そして一部の欧州諸国で多く消費されていることがわかります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	68,500
2	イタリア	ヨーロッパ	52,204
3	メキシコ	南アメリカ	47,254
4	アルゼンチン	南アメリカ	41,274
5	中国	アジア	40,080
6	フランス	ヨーロッパ	37,200
7	ブラジル	南アメリカ	33,149
8	モンゴル	アジア	29,000
9	ポーランド	ヨーロッパ	21,600
10	カナダ	北アメリカ	18,680
11	チリ	南アメリカ	9,743
12	オーストラリア	オセアニア	8,400
13	ドイツ	ヨーロッパ	8,110
14	ルーマニア	ヨーロッパ	7,200
15	スペイン	ヨーロッパ	6,452
16	コロンビア	南アメリカ	5,000
17	ハイチ	南アメリカ	4,400
18	モロッコ	アフリカ	4,400
19	イギリス	ヨーロッパ	4,312
20	トルコ	アジア	4,050
21	日本	アジア	3,741
22	オランダ	ヨーロッパ	3,300
23	ギリシャ	ヨーロッパ	2,880
24	アイルランド	ヨーロッパ	2,727
25	スウェーデン	ヨーロッパ	2,594
26	セネガル	アフリカ	2,500
27	デンマーク	ヨーロッパ	2,279
28	ニジェール	アフリカ	2,080
29	ニカラグア	南アメリカ	2,000
30	アルジェリア	アフリカ	1,950
31	グアテマラ	南アメリカ	1,714
32	インドネシア	アジア	1,600
33	キューバ	南アメリカ	1,560
34	スイス	ヨーロッパ	1,267
35	ウルグアイ	南アメリカ	1,200
36	アイスランド	ヨーロッパ	1,169
37	ベトナム	アジア	1,100
38	南アフリカ	アフリカ	1,000
39	ポルトガル	ヨーロッパ	982
40	フィンランド	ヨーロッパ	850
41	フィリピン	アジア	810
42	ノルウェー	ヨーロッパ	770
43	マリ	アフリカ	700
44	ハンガリー	ヨーロッパ	600
45	ニュージーランド	オセアニア	510
46	パラグアイ	南アメリカ	432
47	ホンジュラス	南アメリカ	375
48	ブルキナファソ	アフリカ	363
49	チュニジア	アフリカ	350
50	オーストリア	ヨーロッパ	314
51	カメルーン	アフリカ	234
52	モーリタニア	アフリカ	165
53	チャド	アフリカ	83
54	ブルガリア	ヨーロッパ	65
55	マルタ	ヨーロッパ	65
56	マレーシア	アジア	58
57	ジャマイカ	南アメリカ	45
58	グアドループ	南アメリカ	30
59	パプアニューギニア	オセアニア	23
60	マダガスカル	アフリカ	11
61	バヌアツ	オセアニア	9
62	レユニオン	アフリカ	1
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1980年度の馬肉消費量のデータは、各国における肉の消費習慣や食文化を示す貴重な指標です。アメリカは世界最大の馬肉消費国であり、その理由は馬肉が特に西部の食文化と強く結びついているためです。イタリアやメキシコも高い消費量を記録しており、これらの国では伝統的な料理に馬肉がしばしば使用されることが影響しています。さらに、アルゼンチンや中国もランキングに名を連ねており、それぞれの国で馬肉は特定の地域や民族の食文化の一部として根付いています。

日本は21位に位置し、消費量は3,741トンでした。日本における馬肉消費は、近年増加傾向にありますが、全体量は他国と比較すると控えめです。これは、文化的な嗜好や食に対する価値観の違いが影響していると考えられます。

このデータは、地域ごとの食品政策や貿易動向に対する洞察を提供しています。アメリカやイタリアのように、馬肉消費が盛んな国では、食品の生産と販路が確立されており、消費者のニーズに応じて、さらに多様な商品展開が期待されます。一方で、消費が少ない国では、消費喚起や教育プログラムを通じて食文化の理解を深めることが求められます。

地域的な課題について言及すると、馬肉消費の多い国と少ない国の間には明確な壁があります。例えば、アメリカやカナダでは、馬の飼育と肉の供給が確保されていますが、消費が少ない国では、地域的な生産が限られていることが背景にあります。このような国々では、他国からの輸入に依存することが多く、国際的な流通網の整備と価格変動の影響を受けやすくなります。

さらに、馬肉市場の地政学的背景には、食料安全保障という観点も含まれます。特に、紛争地域では食料供給が不安定になりがちで、馬肉を含む肉類の流通にも影響を及ぼします。近年の気候変動や自然災害は、農業生産に深刻な影響を与えることが増えています。このため、持続可能な開発や地域間協力を基にした循環型経済の構築が必要です。

未来に向けて、具体的な対策としては、国際協力を強化し、農業技術の共有を進めることが考えられます。特に、輸入国と生産国の交流を促進するための政策立案が重要です。さらに、消費者への教育を通じて、馬肉を含むさまざまな肉の栄養価や調理法を広めることが、消費拡大につながるでしょう。

結論として、1980年度の馬肉消費データは、国々の食文化や経済状況を反映したものであり、今後の国際食品市場における戦略の策定に重要な情報を提供しています。各国が協力し、持続可能な食料供給システムを構築することで、将来的なリスクを軽減し、安定した食料供給を実現するための道筋を築くことが求められるでしょう。